📌#آموزش_قیمه_نذری با نکات توسط خانم فاطمه قربانی
.
📌مقدار مواد اولیه رو بر حسب یک نفر نوشتم تا بتونید به هر چند نفر که بخواهید قیمه درست کنید.
.
مواد لازم قیمه نذری برای یک نفر(یک پرس)
.
✔️گوشت گوسفندی ۶۰ تا ۷۰ گرم
✔️لپه ۳۰ گرم
✔️پیاز خام ۲۵ تا ۳۰ گرم
✔️رب گوجه فرنگی ۱۰ گرم
✔️روغن به مقدار لازم
✔️ادویه قیمه یک سوم ق چ
✔️آب قلم به مقدار لازم
✔️لیمو عمانی یک عدد(من چون از پرک لیمو هم استفاده کردم لیمو عمانی رو کمتر ریختم)
✔️سیب زمینی خام حدود پنجاه الی ۱۰۰گرم
📌ترکیب ادویه قیمه(پودر گلسرخ یک ق،میخک دو عدد،هل دو عدد،پودر دارچین یک ق چ،فلفل سیاه نصف ق چ)
.
📌من ادویه ها رو دم میکنم و عصاره ادویه رو اضافه میکنم که در اینصورت رنگ خورش سیاه نمیشه که البته شما می تونید ادویه هارو مستقیم تو قیمه بریزید
📌من یک تکه چوب دارچین هم مستقیم داخل خورش انداختم که بهتر شما هم به جای دارچین از چوب دارچین استفاده کنید و آخر پخت چوب دارچین و جدا کنید(اینطوری رنگ خورش سیاه نمیشه)
📌دقت کنید موقع تفت دادن رب که رب نسوزه که رنگ قیمه تیره میشه
📌حتما لیمو عمانی هارو نیم ساعت با آب جوش خیس کنید تا تلخیش از بین بره
📌اگر ادویه ها رو مستقیم داخل قیمه میریزید حتما بکوبید
📌پیشنهاد میکنم قیمه نذری رو با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید نه چیپس خلالی
📌طرز تهیه:
✔️گوشت و با پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و رب تفت بدین آب اضافه کنید اجازه بدین حدود دو ساعت بپزه
✔️لپه رو که از قبل خیس کردید تفت بدین و اجازه بدین حدود ۷۰ درصد پخت لپه انجام بشه.
✔️گوشت و لپه رو باهم مخلوط کرده، آب قلم، لیمو عمانی، پرک لیمو اضافه کنید و اجازه بدین پخت کامل بشه.
✔️نیم ساعت آخر پخت ، ادویه ها و زعفران اضافه کنید و اجازه بدین با حرارت کم جا
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
.
📌مقدار مواد اولیه رو بر حسب یک نفر نوشتم تا بتونید به هر چند نفر که بخواهید قیمه درست کنید.
.
مواد لازم قیمه نذری برای یک نفر(یک پرس)
.
✔️گوشت گوسفندی ۶۰ تا ۷۰ گرم
✔️لپه ۳۰ گرم
✔️پیاز خام ۲۵ تا ۳۰ گرم
✔️رب گوجه فرنگی ۱۰ گرم
✔️روغن به مقدار لازم
✔️ادویه قیمه یک سوم ق چ
✔️آب قلم به مقدار لازم
✔️لیمو عمانی یک عدد(من چون از پرک لیمو هم استفاده کردم لیمو عمانی رو کمتر ریختم)
✔️سیب زمینی خام حدود پنجاه الی ۱۰۰گرم
📌ترکیب ادویه قیمه(پودر گلسرخ یک ق،میخک دو عدد،هل دو عدد،پودر دارچین یک ق چ،فلفل سیاه نصف ق چ)
.
📌من ادویه ها رو دم میکنم و عصاره ادویه رو اضافه میکنم که در اینصورت رنگ خورش سیاه نمیشه که البته شما می تونید ادویه هارو مستقیم تو قیمه بریزید
📌من یک تکه چوب دارچین هم مستقیم داخل خورش انداختم که بهتر شما هم به جای دارچین از چوب دارچین استفاده کنید و آخر پخت چوب دارچین و جدا کنید(اینطوری رنگ خورش سیاه نمیشه)
📌دقت کنید موقع تفت دادن رب که رب نسوزه که رنگ قیمه تیره میشه
📌حتما لیمو عمانی هارو نیم ساعت با آب جوش خیس کنید تا تلخیش از بین بره
📌اگر ادویه ها رو مستقیم داخل قیمه میریزید حتما بکوبید
📌پیشنهاد میکنم قیمه نذری رو با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید نه چیپس خلالی
📌طرز تهیه:
✔️گوشت و با پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و رب تفت بدین آب اضافه کنید اجازه بدین حدود دو ساعت بپزه
✔️لپه رو که از قبل خیس کردید تفت بدین و اجازه بدین حدود ۷۰ درصد پخت لپه انجام بشه.
✔️گوشت و لپه رو باهم مخلوط کرده، آب قلم، لیمو عمانی، پرک لیمو اضافه کنید و اجازه بدین پخت کامل بشه.
✔️نیم ساعت آخر پخت ، ادویه ها و زعفران اضافه کنید و اجازه بدین با حرارت کم جا
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر