#حلوای_آرد_کلوچه_کاشان
#حلوا_کاشان
مواد لازم:
آرد کلوچه ۱ لیوان و نصف
آرد سنگک نصف لیوان
روغن جامد ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری تا اندازه ای بزنید که کاملا روی آرد را بپوشاند پس شاید مقدار روغن کم و زیاد هم بشه
مواد لازم برای شهد:
شکر دو لیوان
زعفران به میزان لازم هر چی بیشتر بهتر
مثلاً یک قاشق چایخوری پودر شده
یا نصف استکان دم کرده ی غلیظ چون خیلی توی طعم حلوا تاثیر داره
گلاب مرغوب نصف لیوان
پودر هل یک قاشق مرباخوری پر یا ۴ عدد درسته ولی پودر باشه بهتره
آب یک لیوان و نصف که با گلاب دو لیوان کامل میشه
#نکته ی حلوا شهد سرد :
من شهد رو از روز قبل درست کردم و داخل یخچال گذاشتم و نیم ساعت زودتر از یخچال بیرون آوردم
طرز تهیه
ابتدا شهد رو آماده میکنیم اگر شهد رو از چند ساعت قبل یا شب قبل آماده کنید و داخل یخچال بزارین خیلی بهتره چون شهد باید کاملا سرد باشه❌❌❌
آب و شکر رو مخلوط کرده و روی شعله ملایم میزاریم تا بجوش بیاید بعد از جوش اومدن و حل شدن شکر مقدار زعفران و پودر هل رو اضافه کرده و ۵ دقیقه زمان میدهیم تا زعفران رنگ پس بدهد و بعد مقدار گلاب را اضافه کرده و بعد از یکی دو تا جوش زدن شعله رو خاموش میکنیم و شهد رو کنار میزاریم تا خنک بشه
آرد ها رو با هم تفت میدهیم تا رنگشون یکم تغییر کنه میتونین آرد رو الک کنید من الک نکردم چون عجله داشتم فراموش کردم .تقریبا نیم ساعت آرد رو تفت میدهیم با شعله ی کم و بعد از تایم گفته شده مقدار روغن را اضافه کرده و نیم ساعت دیگه مواد رو تفت میدهیم تا رنگش به دلخواهتون برسه برای اینکه متوجه بشین رنگش خوب شده یا نه یه قاشق از آرد رو با دو قاشق از شهد مخلوط کنید اگه رنگش به نظرتون خوب بود بریم سراغ اضافه کردن شهد کاملا سرد داخل آرد و روغن تفت داده شده اگر دوست داشتین رنگش تیره تر بشه پس به تفت دادن ادامه بدهید .
شعله رو خاموش کرده و شهد سرد را کم کم داخل آرد و روغن تفت داده شده و داغ میریزیم تا غلظتش به دلخواهتون برسه و بعد داخل طرف سرو ریخته و تزئین میکنیم
🔴 این حلوا یکم شل تر از حلواهای دیگه باید باشه و اینکه بعد از خنک شدن هم کمی سفت خواهد شد پس یکم شُلتر بردارید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#حلوا_کاشان
مواد لازم:
آرد کلوچه ۱ لیوان و نصف
آرد سنگک نصف لیوان
روغن جامد ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری تا اندازه ای بزنید که کاملا روی آرد را بپوشاند پس شاید مقدار روغن کم و زیاد هم بشه
مواد لازم برای شهد:
شکر دو لیوان
زعفران به میزان لازم هر چی بیشتر بهتر
مثلاً یک قاشق چایخوری پودر شده
یا نصف استکان دم کرده ی غلیظ چون خیلی توی طعم حلوا تاثیر داره
گلاب مرغوب نصف لیوان
پودر هل یک قاشق مرباخوری پر یا ۴ عدد درسته ولی پودر باشه بهتره
آب یک لیوان و نصف که با گلاب دو لیوان کامل میشه
#نکته ی حلوا شهد سرد :
من شهد رو از روز قبل درست کردم و داخل یخچال گذاشتم و نیم ساعت زودتر از یخچال بیرون آوردم
طرز تهیه
ابتدا شهد رو آماده میکنیم اگر شهد رو از چند ساعت قبل یا شب قبل آماده کنید و داخل یخچال بزارین خیلی بهتره چون شهد باید کاملا سرد باشه❌❌❌
آب و شکر رو مخلوط کرده و روی شعله ملایم میزاریم تا بجوش بیاید بعد از جوش اومدن و حل شدن شکر مقدار زعفران و پودر هل رو اضافه کرده و ۵ دقیقه زمان میدهیم تا زعفران رنگ پس بدهد و بعد مقدار گلاب را اضافه کرده و بعد از یکی دو تا جوش زدن شعله رو خاموش میکنیم و شهد رو کنار میزاریم تا خنک بشه
آرد ها رو با هم تفت میدهیم تا رنگشون یکم تغییر کنه میتونین آرد رو الک کنید من الک نکردم چون عجله داشتم فراموش کردم .تقریبا نیم ساعت آرد رو تفت میدهیم با شعله ی کم و بعد از تایم گفته شده مقدار روغن را اضافه کرده و نیم ساعت دیگه مواد رو تفت میدهیم تا رنگش به دلخواهتون برسه برای اینکه متوجه بشین رنگش خوب شده یا نه یه قاشق از آرد رو با دو قاشق از شهد مخلوط کنید اگه رنگش به نظرتون خوب بود بریم سراغ اضافه کردن شهد کاملا سرد داخل آرد و روغن تفت داده شده اگر دوست داشتین رنگش تیره تر بشه پس به تفت دادن ادامه بدهید .
شعله رو خاموش کرده و شهد سرد را کم کم داخل آرد و روغن تفت داده شده و داغ میریزیم تا غلظتش به دلخواهتون برسه و بعد داخل طرف سرو ریخته و تزئین میکنیم
🔴 این حلوا یکم شل تر از حلواهای دیگه باید باشه و اینکه بعد از خنک شدن هم کمی سفت خواهد شد پس یکم شُلتر بردارید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#فیلم_کیک_مستطیل
آموزش کامل دیزاین کیک مستطیل با عکس خوراکی
عزیزان میتونید برای چاپ عکس خوراکی به لوازم قنادی های بزرگ مراجعه کنید
#نکته_مهم
اگه عکس خوراکیتون از طلق پشتش جدا نشد عکس رو داخل دیسی بذارین و منتقل کنید فریزر نیم ساعتی بمونه بعد خارج کنید براحتی جدا میشه
و اگه محیط شما گرم و تا آماده شدن کیکتون زمان زیادی میبره عکس خوراکی رو در یخچال نگهداری کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
آموزش کامل دیزاین کیک مستطیل با عکس خوراکی
عزیزان میتونید برای چاپ عکس خوراکی به لوازم قنادی های بزرگ مراجعه کنید
#نکته_مهم
اگه عکس خوراکیتون از طلق پشتش جدا نشد عکس رو داخل دیسی بذارین و منتقل کنید فریزر نیم ساعتی بمونه بعد خارج کنید براحتی جدا میشه
و اگه محیط شما گرم و تا آماده شدن کیکتون زمان زیادی میبره عکس خوراکی رو در یخچال نگهداری کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#نکته_های_ریز_کباب_کوبیده
گوشت باید بدون آب باشد و میزان چربی آن هم باید نه کم باشد نه زیاد. اگر چربی گوشت خیلی کم باشد از کره می توان استفاده کرد.
2- از گوشتی استفاده کنید که بیشتر چرخ شده ( 4 یا 5 بار ) - بعد از آن باید گوشت را حسابی ورز بدهید تا حالت چسبندگی پیدا کند. این ها از مهم ترین عوامل هستند.
3- می گویند نمک رو موقع چرخ کردن گوشت باید به آن اضافه کرد.من تجربه نکرده ام ولی این نمک جلوی ریختن گوشت از سیخ رو می گیرد .
4- بعد از این كار جوش شیرین اضافه کرده و باز ورز بدهید.
5- آنقدر ورز بدهید تا دستتان سفید رنگ بشه از چربی گوشت.
6- بعد بگذارید گوشت استراحت کند داخل یخچال (به مدت 3 ساعت ) و روی اون یك دستمال بیندازید.
7- بعد دستتان رو كمی خیس كنید و بکشید روی سیخ. مقداری گوشت برداشته و به سیخ بکشید.
8- برای یك كیلو گوشت ، 3 عدد پیاز رنده شده كافی است.
9- در هنگام به سیخ كشیدن و پختن اگر احیاناً دیدید که کباب شما دارد می ریزد، یك کم پودر سوخاری و خیلی خیلی کم جوش شیرین به گوشتتان اضافه کنید و دوباره ورز بدهید.
10- بهترین حالت پخت كباب اول روی ذغال ، دوم روی کبابپز سوم روی گاز هست. وقتی مستقیم روی گاز باشه خوب نمی شه. چون شعله یک اندازه به همه جا نمی رسد.
11- روی سیخ لایه ی نازکی از گوشت نزنید بلکه باید یك کم کلفت باشد. این توی مزه خیلی موثر است.
12- تخم مرغ نزنید. این تفاوت کباب خونه با بیرون است.
13- پیاز قرمز استفاده کنید که شیرین نیست و آب پیاز حتماً گرفته شود.
14- می توانید در هنگام ورز دادن گوشت مقداری پودر نان خشک به آن اضافه كنید که باعث ترد شدن کباب می شود.
15- اگر گوشت را شستید حتما جلوی پنکه آن را خشک کنید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
گوشت باید بدون آب باشد و میزان چربی آن هم باید نه کم باشد نه زیاد. اگر چربی گوشت خیلی کم باشد از کره می توان استفاده کرد.
2- از گوشتی استفاده کنید که بیشتر چرخ شده ( 4 یا 5 بار ) - بعد از آن باید گوشت را حسابی ورز بدهید تا حالت چسبندگی پیدا کند. این ها از مهم ترین عوامل هستند.
3- می گویند نمک رو موقع چرخ کردن گوشت باید به آن اضافه کرد.من تجربه نکرده ام ولی این نمک جلوی ریختن گوشت از سیخ رو می گیرد .
4- بعد از این كار جوش شیرین اضافه کرده و باز ورز بدهید.
5- آنقدر ورز بدهید تا دستتان سفید رنگ بشه از چربی گوشت.
6- بعد بگذارید گوشت استراحت کند داخل یخچال (به مدت 3 ساعت ) و روی اون یك دستمال بیندازید.
7- بعد دستتان رو كمی خیس كنید و بکشید روی سیخ. مقداری گوشت برداشته و به سیخ بکشید.
8- برای یك كیلو گوشت ، 3 عدد پیاز رنده شده كافی است.
9- در هنگام به سیخ كشیدن و پختن اگر احیاناً دیدید که کباب شما دارد می ریزد، یك کم پودر سوخاری و خیلی خیلی کم جوش شیرین به گوشتتان اضافه کنید و دوباره ورز بدهید.
10- بهترین حالت پخت كباب اول روی ذغال ، دوم روی کبابپز سوم روی گاز هست. وقتی مستقیم روی گاز باشه خوب نمی شه. چون شعله یک اندازه به همه جا نمی رسد.
11- روی سیخ لایه ی نازکی از گوشت نزنید بلکه باید یك کم کلفت باشد. این توی مزه خیلی موثر است.
12- تخم مرغ نزنید. این تفاوت کباب خونه با بیرون است.
13- پیاز قرمز استفاده کنید که شیرین نیست و آب پیاز حتماً گرفته شود.
14- می توانید در هنگام ورز دادن گوشت مقداری پودر نان خشک به آن اضافه كنید که باعث ترد شدن کباب می شود.
15- اگر گوشت را شستید حتما جلوی پنکه آن را خشک کنید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#جوجه_ترش
🔷مواد لازم:
🔹سینه مرغ 2 عدد
🔹پیاز 1 عدد
🔹فلفل دلمه ای 1 عدد
🔹روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
🔹آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
🔹گردو 200 گرم
🔹گشنیز و نعناع 100 گرم
🔹سیر 2 حبه
🔹آب نارنج 3 قاشق غذاخوری
🔹روغن و زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا مرغ را به قطعات کوچک به اصطلاح قوطی کبریتی برش بزنید.
سپس با پیاز رنده شده، فلفل دلمه خردشده، روغن زیتون، سیر، زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه و آبلیمو مخلوط کنید تا مزه دار شود.
6 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا به خوبی طعم دار شود.
سپس تکه های جوجه را به سیخ های چوبی کشیده و در تابه چدنی در دار می گذاریم تا بپزند.
در این مرحله حتما شعله گاز باید در کمترین حد باشد.
در ظرفی جداگانه گردوی ساییده شده را به همراه سبزی های خرد شده و آب نارنج خوب مخلوط می کنیم.
پس از آنکه جوجه ها آماده شدند، مواد را روی جوجه ها ریخته و می گذاریم تا به همراه جوجه ها به مدت 20 دقیقه بپزد.
#نکته :
برای این که جوجه‌ها به سیخ چوبی نچسبد، باید سیخ‌ها را به روغن مایع آغشته کنیم.
امیدواریم این غذای شمالی خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
🔷مواد لازم:
🔹سینه مرغ 2 عدد
🔹پیاز 1 عدد
🔹فلفل دلمه ای 1 عدد
🔹روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
🔹آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
🔹گردو 200 گرم
🔹گشنیز و نعناع 100 گرم
🔹سیر 2 حبه
🔹آب نارنج 3 قاشق غذاخوری
🔹روغن و زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا مرغ را به قطعات کوچک به اصطلاح قوطی کبریتی برش بزنید.
سپس با پیاز رنده شده، فلفل دلمه خردشده، روغن زیتون، سیر، زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه و آبلیمو مخلوط کنید تا مزه دار شود.
6 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا به خوبی طعم دار شود.
سپس تکه های جوجه را به سیخ های چوبی کشیده و در تابه چدنی در دار می گذاریم تا بپزند.
در این مرحله حتما شعله گاز باید در کمترین حد باشد.
در ظرفی جداگانه گردوی ساییده شده را به همراه سبزی های خرد شده و آب نارنج خوب مخلوط می کنیم.
پس از آنکه جوجه ها آماده شدند، مواد را روی جوجه ها ریخته و می گذاریم تا به همراه جوجه ها به مدت 20 دقیقه بپزد.
#نکته :
برای این که جوجه‌ها به سیخ چوبی نچسبد، باید سیخ‌ها را به روغن مایع آغشته کنیم.
امیدواریم این غذای شمالی خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#نکته_های ریز ریز اندر باب #کباب_کوبیده
گوشت باید بدون آب باشد و میزان چربی آن هم باید نه کم باشد نه زیاد. اگر چربی گوشت خیلی کم باشد از کره می توان استفاده کرد.
2- از گوشتی استفاده کنید که بیشتر چرخ شده ( 4 یا 5 بار ) - بعد از آن باید گوشت را حسابی ورز بدهید تا حالت چسبندگی پیدا کند. این ها از مهم ترین عوامل هستند.
3- می گویند نمک رو موقع چرخ کردن گوشت باید به آن اضافه کرد.من تجربه نکرده ام ولی این نمک جلوی ریختن گوشت از سیخ رو می گیرد .
4- بعد از این كار جوش شیرین اضافه کرده و باز ورز بدهید.
5- آنقدر ورز بدهید تا دستتان سفید رنگ بشه از چربی گوشت.
6- بعد بگذارید گوشت استراحت کند داخل یخچال (به مدت 3 ساعت ) و روی اون یك دستمال بیندازید.
7- بعد دستتان رو كمی خیس كنید و بکشید روی سیخ. مقداری گوشت برداشته و به سیخ بکشید.
8- برای یك كیلو گوشت ، 3 عدد پیاز رنده شده كافی است.
9- در هنگام به سیخ كشیدن و پختن اگر احیاناً دیدید که کباب شما دارد می ریزد، یك کم پودر سوخاری و خیلی خیلی کم جوش شیرین به گوشتتان اضافه کنید و دوباره ورز بدهید.
10- بهترین حالت پخت كباب اول روی ذغال ، دوم روی کبابپز سوم روی گاز هست. وقتی مستقیم روی گاز باشه خوب نمی شه. چون شعله یک اندازه به همه جا نمی رسد.
11- روی سیخ لایه ی نازکی از گوشت نزنید بلکه باید یك کم کلفت باشد. این توی مزه خیلی موثر است.
12- تخم مرغ نزنید. این تفاوت کباب خونه با بیرون است.
13- پیاز قرمز استفاده کنید که شیرین نیست و آب پیاز حتماً گرفته شود.
14- می توانید در هنگام ورز دادن گوشت مقداری پودر نان خشک به آن اضافه كنید که باعث ترد شدن کباب می شود.
15- اگر گوشت را شستید حتما جلوی پنکه آن را خشک کنید.
رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
گوشت باید بدون آب باشد و میزان چربی آن هم باید نه کم باشد نه زیاد. اگر چربی گوشت خیلی کم باشد از کره می توان استفاده کرد.
2- از گوشتی استفاده کنید که بیشتر چرخ شده ( 4 یا 5 بار ) - بعد از آن باید گوشت را حسابی ورز بدهید تا حالت چسبندگی پیدا کند. این ها از مهم ترین عوامل هستند.
3- می گویند نمک رو موقع چرخ کردن گوشت باید به آن اضافه کرد.من تجربه نکرده ام ولی این نمک جلوی ریختن گوشت از سیخ رو می گیرد .
4- بعد از این كار جوش شیرین اضافه کرده و باز ورز بدهید.
5- آنقدر ورز بدهید تا دستتان سفید رنگ بشه از چربی گوشت.
6- بعد بگذارید گوشت استراحت کند داخل یخچال (به مدت 3 ساعت ) و روی اون یك دستمال بیندازید.
7- بعد دستتان رو كمی خیس كنید و بکشید روی سیخ. مقداری گوشت برداشته و به سیخ بکشید.
8- برای یك كیلو گوشت ، 3 عدد پیاز رنده شده كافی است.
9- در هنگام به سیخ كشیدن و پختن اگر احیاناً دیدید که کباب شما دارد می ریزد، یك کم پودر سوخاری و خیلی خیلی کم جوش شیرین به گوشتتان اضافه کنید و دوباره ورز بدهید.
10- بهترین حالت پخت كباب اول روی ذغال ، دوم روی کبابپز سوم روی گاز هست. وقتی مستقیم روی گاز باشه خوب نمی شه. چون شعله یک اندازه به همه جا نمی رسد.
11- روی سیخ لایه ی نازکی از گوشت نزنید بلکه باید یك کم کلفت باشد. این توی مزه خیلی موثر است.
12- تخم مرغ نزنید. این تفاوت کباب خونه با بیرون است.
13- پیاز قرمز استفاده کنید که شیرین نیست و آب پیاز حتماً گرفته شود.
14- می توانید در هنگام ورز دادن گوشت مقداری پودر نان خشک به آن اضافه كنید که باعث ترد شدن کباب می شود.
15- اگر گوشت را شستید حتما جلوی پنکه آن را خشک کنید.
رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#همزن
#خرید_همزن
#نکته_اول
✅چند نکته مهم برای شناخت یه همزن خوب
این ۵ ویدئو رو حتما نگاه کنید و سیو کنید و برای دوستاتون به اشتراک بذارید
هیچ وقت دنبال مارک نباشید
👌دنبال این 5 نکته باشید
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#خرید_همزن
#نکته_اول
✅چند نکته مهم برای شناخت یه همزن خوب
این ۵ ویدئو رو حتما نگاه کنید و سیو کنید و برای دوستاتون به اشتراک بذارید
هیچ وقت دنبال مارک نباشید
👌دنبال این 5 نکته باشید
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#همزن
#خرید_همزن
#نکته_دوم_و_سوم
✅چند نکته مهم برای شناخت یه همزن خوب
این ۵ ویدئو رو حتما نگاه کنید و سیو کنید و برای دوستاتون به اشتراک بذارید
هیچ وقت دنبال مارک نباشید
👌دنبال این 5 نکته باشید
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#خرید_همزن
#نکته_دوم_و_سوم
✅چند نکته مهم برای شناخت یه همزن خوب
این ۵ ویدئو رو حتما نگاه کنید و سیو کنید و برای دوستاتون به اشتراک بذارید
هیچ وقت دنبال مارک نباشید
👌دنبال این 5 نکته باشید
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#همزن
#خرید_همزن
#نکته_چهارم
✅چند نکته مهم برای شناخت یه همزن خوب
این ۵ ویدئو رو حتما نگاه کنید و سیو کنید و برای دوستاتون به اشتراک بذارید
هیچ وقت دنبال مارک نباشید
👌دنبال این 5 نکته باشید
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#خرید_همزن
#نکته_چهارم
✅چند نکته مهم برای شناخت یه همزن خوب
این ۵ ویدئو رو حتما نگاه کنید و سیو کنید و برای دوستاتون به اشتراک بذارید
هیچ وقت دنبال مارک نباشید
👌دنبال این 5 نکته باشید
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#همزن
#خرید_همزن
#نکته_پنجم
✅چند نکته مهم برای شناخت یه همزن خوب
این ۵ ویدئو رو حتما نگاه کنید و سیو کنید و برای دوستاتون به اشتراک بذارید
هیچ وقت دنبال مارک نباشید
👌دنبال این 5 نکته باشید
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#خرید_همزن
#نکته_پنجم
✅چند نکته مهم برای شناخت یه همزن خوب
این ۵ ویدئو رو حتما نگاه کنید و سیو کنید و برای دوستاتون به اشتراک بذارید
هیچ وقت دنبال مارک نباشید
👌دنبال این 5 نکته باشید
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کیک_نسکافه
آرد ۱ لیوان
بیکینک پودر 1ق م
نمک ¼ق چ
پودر نسکافه ۲ ق چ
پودر شکر 1 لیوان سر خالی
تخم مرغ 2 عدد
شیر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
وانیل ½ق چ
آبجوش پنج قاشق
ابتدا آرد و ب پ را سه بار الک می کنیم و بعد با بقیه مواد خشک که شامل نسکافه و نمک و پودر شکر هست باهم توی یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشه
فر رو روشن می کنیم روی دمای 170درجه میزاریم تا گرم بشه
وسط مواد خشک رو توی کاسه گود می کنیم، مایعات رو بجز آبجوش، یکی یکی بهش اضافه می کنیم یعنی شیر و روغن مایع و تخم مرغ ها و وانیل
هم زن رو با دور کند روشن می کنیم و حدود دو دقیقه هم می زنیم
هم زمان با هم زدن، آب جوش رو هم به تدریج بهش اضافه می کنیم
#نکته اگه مایع به دست اومده به نظرتون رقیقه نگران نباشید هیچ مشکلی پیش نمیاد!
کف قالب را چرب میکنیم مایع کیک را داخل قالب ریخته توی طبقه وسط فر میزاریم حدود 35-40 دقیقه طول می کشه تا کامل بپزه
یه خلال دندون تمیز رو وسط کیک فرو ببرید اگه تمیز بیرون اومد کیک آمادست یادتون باشه قبل از 30دقیقه در فر رو باز نکنید وگرنه پف نمی کنه
وقتی کیک پخت، بعد از 10دقیقه از فر بیرون بیارید؛ صبر کنید تا خنک بشه بعد از قالب خارجش کنید و روی توری سیمی بزارید تا خنک بشه و بعد به دلخواه تزیین کنین
رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
آرد ۱ لیوان
بیکینک پودر 1ق م
نمک ¼ق چ
پودر نسکافه ۲ ق چ
پودر شکر 1 لیوان سر خالی
تخم مرغ 2 عدد
شیر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
وانیل ½ق چ
آبجوش پنج قاشق
ابتدا آرد و ب پ را سه بار الک می کنیم و بعد با بقیه مواد خشک که شامل نسکافه و نمک و پودر شکر هست باهم توی یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشه
فر رو روشن می کنیم روی دمای 170درجه میزاریم تا گرم بشه
وسط مواد خشک رو توی کاسه گود می کنیم، مایعات رو بجز آبجوش، یکی یکی بهش اضافه می کنیم یعنی شیر و روغن مایع و تخم مرغ ها و وانیل
هم زن رو با دور کند روشن می کنیم و حدود دو دقیقه هم می زنیم
هم زمان با هم زدن، آب جوش رو هم به تدریج بهش اضافه می کنیم
#نکته اگه مایع به دست اومده به نظرتون رقیقه نگران نباشید هیچ مشکلی پیش نمیاد!
کف قالب را چرب میکنیم مایع کیک را داخل قالب ریخته توی طبقه وسط فر میزاریم حدود 35-40 دقیقه طول می کشه تا کامل بپزه
یه خلال دندون تمیز رو وسط کیک فرو ببرید اگه تمیز بیرون اومد کیک آمادست یادتون باشه قبل از 30دقیقه در فر رو باز نکنید وگرنه پف نمی کنه
وقتی کیک پخت، بعد از 10دقیقه از فر بیرون بیارید؛ صبر کنید تا خنک بشه بعد از قالب خارجش کنید و روی توری سیمی بزارید تا خنک بشه و بعد به دلخواه تزیین کنین
رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کیک_برنج_مخلوط
🔷مواد لازم برای۸ نفر
🔹ماست چکیده ۱/۲ پیمانه
🔹کره ۱/۲ پیمانه
🔹سینه مرغ ۵۰۰ گرم
🔹قارچ ۲۵۰ گرم
🔹تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
🔹برنج ۴ پیمانه
🔹نخود فرنگی ۲۰۰ گرم
🔹پیاز داغ ۲-۳ قاشق سوپ خوری
🔹آب مرغ ۱ پیمانه
🔹آرد ۵۰۰ گرم
🔹سیر ۱ حبه
🔹بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
🔹رب گوجه فرنگی۲ قاشق سوپ خوری
🔹تخم مرغ ۴ عدد
🔹زعفران دم کرده ۳ قاشق سوپ خوری
🔹کنجد یا بادام به مقدار لازم
🔹ادویه پلویی به مقدار لازم
🔹نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- در تابه‌ای پیاز داغ طلایی را با کره مخلوط کنید و زردچوبه و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. قارچ‌ها را ورقه‌ورقه کرده و به تابه اضافه کنید. به مقدار خیلی کم (در حد یک قاشق) آبلیمو روی قارچ ها ریخته شعله را زیاد کنید تا آب قارچ‌ها سریع تبخیر شود و رنگ سفید قارچ تغییر نکند و له نشود
۲- بعد از اینکه آب قارچ گرفته شد، رب گوجه‌فرنگی، زعفران و نخود سبز را هم اضافه کنید. مرغ‌ها را به صورت خلالی برش دهید. سپس آنها را هم به مواد افزوده و با حرارت ملایم تفت دهید تا جایی که مواد بدون آب شود. حالا حرارت را خاموش کنید.
۳- برنج را به روش معمول بجوشانید و آبکش کنید. سراغ آماده کردن خمیر بروید. آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید. ظرف گود تقریباً بزرگی را بردارید و تخم مرغ ها را در آن بشکنید، نمک ، فلفل و زردچوبه هم بریزید و با چنگال آنها را هم بزنید.
۴- سپس ماست سفت و آب مرغ و کمی ادویه به آن اضافه کنید. کره را در ظرفی کوچک روی حرارت ملایم آب کنید. حرارتش را که از دست داد آن را هم به مواد تخم‌مرغی اضافه کنید.
۵- حالا آرد را کم‌کم به این مواد اضافه کرده و هم بزنید. به اندازه‌ای آرد اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد.
۶- سطح صافی را آرد پاشیده و خمیر را با وردنه پهن کنید و قالب مورد نظر را چرب کنید. خمیر را کمی بزرگتر از قالب باز کنید. آن را در قالب انداخته و خمیر را به دیواره و کف قالب بچسبانید.
۷- سپس به تناوب مقداری برنج، مقداری از مایه آماده شده و کمی ادویه پلویی را در آن ریخته و سپس اضافه‌های خمیر را روی برنج مخلوط برگردانید.
۸- یک زرده تخم مرغ را با زعفران مخلوط کرده و با قلم‌موی مخصوص آشپزی روی لایه آخر خمیر بمالید و روی همه سطح کنجد یا مغز دلخواه بپاشید. فر را با 180 درجه سانتی‌گراد روشن کرده و کمی صبر کنید تا گرم شود.
۹- قالب را به مدت 35 دقیقه در طبقه وسط قرار دهید. بعد از این مدت قالب را از فر بیرون آورده ، 10 دقیقه صبر کنید و سپس کیک را از قالب بیرون آورید.
#نکته
این پلو که کیک برنج مخلوط نام دارد، ظاهری شبیه کیک دارد و میز و یا سفره شما را متفاوت می کند .
رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
🔷مواد لازم برای۸ نفر
🔹ماست چکیده ۱/۲ پیمانه
🔹کره ۱/۲ پیمانه
🔹سینه مرغ ۵۰۰ گرم
🔹قارچ ۲۵۰ گرم
🔹تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
🔹برنج ۴ پیمانه
🔹نخود فرنگی ۲۰۰ گرم
🔹پیاز داغ ۲-۳ قاشق سوپ خوری
🔹آب مرغ ۱ پیمانه
🔹آرد ۵۰۰ گرم
🔹سیر ۱ حبه
🔹بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
🔹رب گوجه فرنگی۲ قاشق سوپ خوری
🔹تخم مرغ ۴ عدد
🔹زعفران دم کرده ۳ قاشق سوپ خوری
🔹کنجد یا بادام به مقدار لازم
🔹ادویه پلویی به مقدار لازم
🔹نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- در تابه‌ای پیاز داغ طلایی را با کره مخلوط کنید و زردچوبه و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. قارچ‌ها را ورقه‌ورقه کرده و به تابه اضافه کنید. به مقدار خیلی کم (در حد یک قاشق) آبلیمو روی قارچ ها ریخته شعله را زیاد کنید تا آب قارچ‌ها سریع تبخیر شود و رنگ سفید قارچ تغییر نکند و له نشود
۲- بعد از اینکه آب قارچ گرفته شد، رب گوجه‌فرنگی، زعفران و نخود سبز را هم اضافه کنید. مرغ‌ها را به صورت خلالی برش دهید. سپس آنها را هم به مواد افزوده و با حرارت ملایم تفت دهید تا جایی که مواد بدون آب شود. حالا حرارت را خاموش کنید.
۳- برنج را به روش معمول بجوشانید و آبکش کنید. سراغ آماده کردن خمیر بروید. آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید. ظرف گود تقریباً بزرگی را بردارید و تخم مرغ ها را در آن بشکنید، نمک ، فلفل و زردچوبه هم بریزید و با چنگال آنها را هم بزنید.
۴- سپس ماست سفت و آب مرغ و کمی ادویه به آن اضافه کنید. کره را در ظرفی کوچک روی حرارت ملایم آب کنید. حرارتش را که از دست داد آن را هم به مواد تخم‌مرغی اضافه کنید.
۵- حالا آرد را کم‌کم به این مواد اضافه کرده و هم بزنید. به اندازه‌ای آرد اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد.
۶- سطح صافی را آرد پاشیده و خمیر را با وردنه پهن کنید و قالب مورد نظر را چرب کنید. خمیر را کمی بزرگتر از قالب باز کنید. آن را در قالب انداخته و خمیر را به دیواره و کف قالب بچسبانید.
۷- سپس به تناوب مقداری برنج، مقداری از مایه آماده شده و کمی ادویه پلویی را در آن ریخته و سپس اضافه‌های خمیر را روی برنج مخلوط برگردانید.
۸- یک زرده تخم مرغ را با زعفران مخلوط کرده و با قلم‌موی مخصوص آشپزی روی لایه آخر خمیر بمالید و روی همه سطح کنجد یا مغز دلخواه بپاشید. فر را با 180 درجه سانتی‌گراد روشن کرده و کمی صبر کنید تا گرم شود.
۹- قالب را به مدت 35 دقیقه در طبقه وسط قرار دهید. بعد از این مدت قالب را از فر بیرون آورده ، 10 دقیقه صبر کنید و سپس کیک را از قالب بیرون آورید.
#نکته
این پلو که کیک برنج مخلوط نام دارد، ظاهری شبیه کیک دارد و میز و یا سفره شما را متفاوت می کند .
رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر