🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_میوه ای


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#ایده_دیزاین
#کامیک_کیک #کیک_میوه_ای

این روزا کامیک زیاد میبینیم در هر صورت جذابن
متفاوت تر هم میشه اجراش کرد 🍓🥝
کیک مکعب (۱۵)
زمینه خامه دیزاین دیواره کاملا فوندانت
سطحش خامه پودری با توتفرنگی فوندانتی
دورگیری سطح کار با خامه مشکی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

سلام روز بخیر🥰

از این دستور می تونید به عنوان کیک پایه میوه ای نرم وخوشمزه استفاده کنید


از میوه های دلخواه مثل هلو،شلیل،آلبالو،توت فرنگی،آناناس سیب و.......می تونید به دلخواه استفاده کنید

#کیک_میوه_آرمیا

تخم مرغ درشت ۳ عدد
شکر ۱پیمانه سرخالی (۲۰۰گرم)
وانیل ۱/۴ ق چ
شیر ولرم ۱ پیمانه(۲۴۰گرم)
سرکه سفید  ۱ق س
آرد سفید ۲ و۱/۴ پیمانه(۳۵۰گرم)
بکینگ پودر ۲ و۱/۲ ق چ (۱۰گرم)
نمک ۱/۸ ق چ
ترکیب مساوی کره وروغن ۲/۳ پیمانه سرخالی یا ۱۲۰گرم(۶۰ گرم کره آب شده+۶۰ گرم روغن مایع

👈تخم مرغها شکر ووانیل را با همزن خوب بزنید تا کاملا کرم رنگ وحجیم شوند

به شیر ولرم (داغ نباشه) کمی دما داشته باشه ۱ق س سرکه اضافه کنید اجازه بدین بریده بریده بشه بعد هم بزنید
وبه مایه اضافه کنید مخلوط روغن وکره هم اضافه کنید وفقط در حد مخلوط شدن هم بزنید
مخلوط الک شده آرد،بکینگ پودر ونمک را طی دو سه مرحله اضافه وبا لیسک مخلوط کنید اگر گوله اردی داشت فقط در حد دو سه دور با دور کند همزن یکدست کنید

❎️زیاد هم بزنید بافت کیک سفت میشه

مایه کیک را درون قالب چرب شده یا کاغذ روغنی انداخته بریزید صاف کنید
میوه دلخواهتون را روش بریزید می تونید نگینی درشت خرد کنید یا به صورت برشی
خلال بادام یا پسته بریزید ودر فر از قبل گرم ۱۷۵ درجه حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید
پخت کیک را چک کنید

🔺️سایز قالب من ۲۰ در ۳۰ هست به نظرم سایز قالب ۲۵ در ۳۵ مناسب تر باشه چون باعث میشه لایه کیک خیلی ضخیم نشه وبا میزان میوه رویه متناسبتر باشه که البته سلیقه ایه

🔺️بعد از پخت کیک رویه اون رو بلافاصله می تونید با شربت بار رومال کنید
برای میوه های زرد رنگ با شربت بار زعفرونی
ومیوه های قرمز رنگ شربت خودشون
مثلا توت فرنگی با شربت توت فرنگی
که اینم باز دلخواه وسلیقه ایی



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_میوه_آرمیا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

‍ #کیک_میوه_رژیمی

تخم مرغ 3 عدد
شکر 3 قاشق غذاخوری
روغن مایع 3 قاشق غذاخوری
ماست 2 قاشق غذاخوری
آرد سفید 1 پیمانه
وانیل شکری 1 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری پُر
سیب یا گلابی، برش های نازک به تعداد دلخواهتون
خاکه قند و دارچین برای تزئین روی کیک

خب خانوما اول از همه فر را با حرارت 160 درجه سانتیگراد روشن کنین
حالا زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا کنین
زرده ها را به همراه شکر و روغن ،وانیل و ماست با همزن دستی یا برقی خوب بزنین تا مخلوط شن
حالا آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و به مواد اضافه کنید و با همزن دستی خوب مخلوط کنین
میریم سراغ سفیده ها و با همزن برقی دور تند حسابی میزنین تا خوب پف کنه به قدری که ظرفشو برمیگردونین سفیده ها ازش نریزن
حالا مثل شکل زرده ها و سفیده هارا در چندر مر حله باهم مخلوط میکنین و در حد چند ثانیه فقط در حدی که مواد یکدست مخلوط شن با همزن برقی میزنیم زیاد با همزن نزنین که پف کیک نخوابه
حالا قالبتونو چرب کنین مواد کیک رو تو قالب بریزین و به هر تعدادی که دوست داشتین برش های نازک سیب قرار بدین و بزارینش تو فر طبقه وسط برای 40 تا 50 دقیقه بمونه و حسابی پف کنه .
نکته:مدت زمان ماندن کیک در فر تقریبی است و شما با توجه به تنظیمات فر خودتون ممکنه چند دقیقه اختلاف داشته باشین با دستور گفته شده .
نکته: این کیک کاملا کم شیرین و کم کالریه برای عزیزانی که محدودیت غذایی دارن شما میتونین با توجه به رژیم خودتون از میوه بیشتر و پودر قند بیشتر استفاده کنین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

‍ #کیک_میوه_رژیمی

تخم مرغ 3 عدد
شکر 3 قاشق غذاخوری
روغن مایع 3 قاشق غذاخوری
ماست 2 قاشق غذاخوری
آرد سفید 1 پیمانه
وانیل شکری 1 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری پُر
سیب یا گلابی، برش های نازک به تعداد دلخواهتون
خاکه قند و دارچین برای تزئین روی کیک

خب خانوما اول از همه فر را با حرارت 160 درجه سانتیگراد روشن کنین
حالا زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا کنین
زرده ها را به همراه شکر و روغن ،وانیل و ماست با همزن دستی یا برقی خوب بزنین تا مخلوط شن
حالا آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و به مواد اضافه کنید و با همزن دستی خوب مخلوط کنین
میریم سراغ سفیده ها و با همزن برقی دور تند حسابی میزنین تا خوب پف کنه به قدری که ظرفشو برمیگردونین سفیده ها ازش نریزن
حالا مثل شکل زرده ها و سفیده هارا در چندر مر حله باهم مخلوط میکنین و در حد چند ثانیه فقط در حدی که مواد یکدست مخلوط شن با همزن برقی میزنیم زیاد با همزن نزنین که پف کیک نخوابه
حالا قالبتونو چرب کنین مواد کیک رو تو قالب بریزین و به هر تعدادی که دوست داشتین برش های نازک سیب قرار بدین و بزارینش تو فر طبقه وسط برای 40 تا 50 دقیقه بمونه و حسابی پف کنه .
نکته:مدت زمان ماندن کیک در فر تقریبی است و شما با توجه به تنظیمات فر خودتون ممکنه چند دقیقه اختلاف داشته باشین با دستور گفته شده .
نکته: این کیک کاملا کم شیرین و کم کالریه برای عزیزانی که محدودیت غذایی دارن شما میتونین با توجه به رژیم خودتون از میوه بیشتر و خاکه قند بیشتر استفاده کنین


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

سلام دوستان گلم 🙋‍♀️

نکته مهم 👇👇👇
دوستان من این مقدار مواد اولیه کیک را ۲ برابر کردم و در قالب میان تهی چرب شده و آرد پاشی شده به ظرفیت و گنجایش ۳ لیتر ریختم .

#کیک_میوه_ای
#کیک_هویج
#کیک_سیب

مربی مریم دائم الحضور

موادلازم کیک میوه ای :👇👇👇

۱_آرد قنادی ۳۰۰گرم

۲_دارجین یک ق چایخوری
۳_زنجبیل ۱/۲ق چایخوری
۴_جوز هندی ۱/۸ق چایخوری
وانیل مایع ۱ ق چایخوری (میتونید از وانیل پودری ۱/۴ق چایخوری استفاده کنید )

۵_تخم مرغ با احتساب پوست ۳۰۰گرم (به دمای محیط رسیده ).

۶_رو غن مایع ۱۵۰ گرم

۷_شیر ۱/۳پیمانه استاندارد شیرینی پزی (به دمای محیط رسیده)

۸_شکر دانه ریز (حتما دانه ریز باشد ) ۲۵۰ گرم

۹_گردو ۵۰گرم
۱۰_کشمش ۵۰ گرم

۱۱_هویج رنده شده وبدون آب یک پیمانه سرصاف استاندارد شیرینی پزی (لطفا و خواهشا فشرده نکنید)

۱۲_سیب زرده رنده شده بدون آب یک پیمانه سرصاف استاندارد شیرینی پزی (لطفا و خواهشا فشرده کنید )

۱۳_بیکینگ پودر ۳ قاشق چایخوری سر پر استاندارد (اینجا منظور قاشقی است که ظرفیت و گنجایش ۲/۵میلی لیتر آب رادارد (روش نوشته شده 2ml).

👈👈برای این مقدارمواد اولیه کیک نیاز داریم به یک قالب گرد میان تهی به ظرفیت و گنجایش یک و نیم لیتر که کاملا با روغن جامد چرب و آرد پاشی شده باشد .

دمای فر 👇👇👇
فر را از نیم ساعت قبل روشن کنید دمای ۱۸۰در جه سانتیگراد به مدت تقریبی ۵۰ تا ۶۰ دقیقه

(حتی اگر مواد رو مثل من دو برابر کردید ،مدت تقریبی ۵۰ تا ۶۰ دقیقه میباشد ).

بعداز پخت کامل از قالب خارج کنید و روی پنجره سیمی قراردهید تا کاملا خنک شود و سپس در صورت تمایل با پودر قند یا شکر تزیین کنید


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_میوه_ای


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_میوه_ای


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_میوه_ای


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_ماربلد_برانیز_توت_فرنگی 🍓
#کیک_میوه_ای
#کیک_شکلاتی_پنیری_میوه_ای

کرم پنیری:

خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
پنیرخامه ای ۱۰۰ گرم
شکر ۵۰ گرم
تخم مرغ کوچک‌یک‌عدد
وانیل نصف ق چ
آرد نشاسته ذرت یک قاشق سوپخوری

همه مواد را به ترتیب با هم مخلوط کرده تا یکدست شود سپس در یخچال بزارید.

مواد لازم کیک:

تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱۵۰ گرم
وانیل نصف ق چ
کره ۱۰۰ گرم
شکلات ۱۰۰ گرم
‌پودرکاکائو ۲ قاشق سوپخوری
روغن مایع ۵۰ گرم
آرد ۱۵۰ گرم
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
نمک یک چهارم ق چ
توت فرنگی به میزان لازم

طرز تهیه:
کره + روغن مایع + شکلات + پودر کاکائو را روی حرارت بن ماری (غیر مستقیم مثل بخار کتری)گذاشته تا کره و‌شکلات آب شود .
تخم مرغ + شکر + وانیل را با دور تند همزن چهار، پنج دقیقه بزنید تا روشن، حجیم و‌کش دار شود(این مرحله خیلی مهم و تو‌ بافت کیک تاثیر داره). حین هم زدن اطراف کاسه را با لیسک‌تمیز کنید تا ذرات شکر و تخم مرغ هم نخورده باقی نمونه.
مواد شکلاتی را افزوده در حد مخلوط شدن هم بزنید.
در آخر مخلوط آرد، بکینک پودر و‌ نمک را به وسیله الک به مواد اضافه و‌ با دور کند همزن یا لیسک مخلوط کنید.
کف قالب ۲۰ در ۳۰ سانتی کاغذ روغنی انداخته ابتدا مایه کیک را ریخته سطحش و‌صاف کنید سپس مواد پنیری را به صورت خطوط موازی ریخته و‌با سیخ چوبی طرح داده و روش توت فرنگی چیده و ‌در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه بپزید بعد از تست پخت از فر خارج کرده و‌ پس از خنک شدن برش زده و‌ سرو‌ کنید.

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_میوه

این خوشمزه ترین کیکی میشه که تو فصل تابستون میتونی درست کنی😍🍒

🥚تخم مرغ ۲ عدد 
🫙شکر ۱ پیمانه 
🥄وانیل ۱/۲ قاشق مرباخوری(گلاب هم میتونید جایگزین کنید)
🥛شیر نصف پیمانه 
🍾روغن نصف پیمانه (من نریختم)
🥡آرد دو پیمانه
🍒🍑برای داخل کیک من از میوه های هلو و زردالو و شلیل و البالو و الو استفاده کردم شما هر میوه ای که دوس داشتین بریزین 
🍓برای بین کیک هم توت فرنگی پوره شده در حد نیم قاشق ریختم 

نکته🍒خیلی با نیوه مواد کیکو سنگین نکنید

نکته🍒بیشتر از نیم قاشق پوره توت فرنگی نریزین

🥧دمای فر ۱۶۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه باشه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_میوه_با_فیلنگ_پنیری :

( میزان برای ده نفر ) توسط خانم رویا اشرفی

گیلاس بیست عدد
آرد سه صفر قنادی ۳۸۰ گرم دو لیوان و نیم
تخم مرغ ۵ عدد
شیر ۲۰۰ گرم یک لیوان سر خالی
روغن ۱۱۰ گرم سه چهارم لیوان
شکر ۱۹۰ گرم یک لیوان
وانیل یک قاشق جایخوری
بیکنیک پودر دو قاشق مربا خوری
نمک نوک قاشق چایخوری
___
مواد پنیری :

پنیر خامه ایی یا ماسکارپونه ۳۰۰ گرم
پودر قند دو قاشق غذا خوری
تخم مرغ یک عدد
آرد قنادی دو قاشق غذا خوری
____
پنیر خامه ایی و پودر قند و اخم مرغ و آرد رو با همزن دستی بزنید و کاملا یکدست کنید وقتی مواد کیک اماده شد دو سوم رو داخل قالی بریزید و نصف مواد پنیری رو روی مواد کیک بریزید و بعد بقیه مواد کیک و سطح کیک رو صاف کنید و سیخ چوبی رو داخل کیک بچرخونید که هوای اضافی خارج بشه و کیک گنبدی نشه و روی کیک هم از مواد پنیری با استفاده از قیف نایلونی پایپ کنید و گیلاس ها رو روش بچنید
_
من از گیلاس استفاده کردم که میتونید توت فرنگی یا زرد آلو هم استفاده کنید .گیلاس رو نصف کنید و هسته رو در بیارید و کنی آرد روی قسمت داخلی گیلاس الک کنید که زمان پخت ته قالب کیک نره

فر از ده دقیقه قبل گرم شده باشه دمای فر ۱۷۰ و زمان پخت پنجاه دقیقه تا یک ساعت حتما با سیخ چوبی تست کنید که پخته باشه و مواد وسط به سیخ نچسبه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_میوه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_میوه_کاراملی

این کیک یکی از خوش بافت‌ترین کیک‌هایی
که شما میتونید با هر نوع میوه که دوست
دارید درستش کنید

(سیب، شلیل، زردالو، گیلاس و آلبالو)

مواد لازم :

وانیل ½ ق م
شکر ⅔ لیوان
بیکینگ پودر ½ ق غ
شکر برای کاراملی شدن ۲ ق غ
کره آب شده ۱۰۰گرم
آرد سفید ۱ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
کره ۱ ق چ
گیلاس


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر