🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_نسکافه_ای از استاد زحمتی عزیز


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#کیک_نسکافه_گردو از خانم بهادری

یکی از بهترین کیکای نسکافه‌ای رو براتون آموزش دادم

البته که من گردو داخلش ریختم و تبدیل شد به خوشمزه‌ترین کیک نسکافه و گردو 🤗😚🤗🤗

مواد لازم:

تخم مرغ 5 عدد متوسط
شکر 220 گرم یا یک پیمونه
آرد 280 گرم یا دو پیمونه
نسکافه فوری یک بسته یا دو ق‌غ
شیر 190گرم یا یک پیمونه
روغن 130گرم یا سه‌چهارم پیمونه
وانیل نصف ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
نمک نوک ق چ
گردو نصف پیمونه

🌺🌺 برای پخت کیک و شیرینی حتما ترازو بخرید 🌸🌸

✅ابتدا شیر و نسکافه رو باهم مخلوط کنید بزارید ماکروفر تا گرم و یک دست بشه تقریبا 30 ثانیه
سپس آرد+نمک+بکینگ پودرو مخلوط و الک کنید

تخم مرغ‌ها+وانیل رو با دور تند همزن مخلوط کنید کمی که رنگش روشن شد شکر رو کم کم اضافه کنید  تا کرمی و سبک بشه تقریبا ۴ دقیقه با دور تند همزن بزنید

حالا نوبته شیر و نسکافه  گرم هستش اضافه کنید و بعد روغن یک دقیقه هم بزنید
دستگاه رو خاموش کنید
در انتها آرد تو دو مرحله  بریزید  مخلوط کنید و گردو هم اضافه یکی دودور هم بزنید

قالب25 سانت ترجیحا ارتفاع 10, کاغذ روغنی پهن کنید مواد کیک رو بریزید دوباره گردو بپاشید
توو فر از قبل گرم شده با درجه 160 برقی تقریبا 45 دقیقه تا یک ساعت بپزید. بخاطر دمای متفاوت فر ها حتما خودتون پخت رو چک کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک نسکافه و گردو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_نسکافه_کافی_شاپی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_نسکافه_و_گردو
#سس_کارامل_پنیری

موادلازم( برای قالب گرد با قطر بیست وپنج سانتی ) آرد سفید 2لیوان ونیم
تخم مرغ 5عدد
. شکر یک لیوان سرپر
نسکافه 2ق.غ
شیر 1 لیوان
روغن مایع سە چهارم لیوان
گردوی خرد شده نصف لیوان
وانیل نوک ق چ
بکینگ پودر 1 غ سرخالی
.
بیست دقیقه از قبل فر را با درجه صد و هشتاد روشن کنید.
مواد را بیرون از یخچال بگذارید به دمای محیط برسه
ارد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید

طرز تهیه:

ابتدا شیر و نسکافه را باهم مخلوط کنید و بزارید روی حرارت یا مایکروفر تا یکدست و کمی گرم بشه
سپس تخم مرغ و وانیل رو با هم با دور تند هم زن دو دقیقه بزن بعد شکر رو بریز و چهار دقیقه با دور تند بزن و شیر و پودر نسکافه را که با هم مخلوط کرده روی حرارت گذاشتیم و یکدست شدن همینجور که همزن روشنه با مواد قاطی کن و با دور تند سریع هم بزنید تقریبا یک دقیقه. بعد از آن روغن رو اضافه کرده و هفت ثانیه با دور تند همزده و در اخر هم ارد رو و بکینگ پودر الک شده رو طی سه مرحله اضافه و با لیسک یا قاشق چوبی مواد مخصوصا ته مواد رو هم زده(دورانی و هشت ثانیه) تا تمام مواد با هم مخلوط شود. نهایتا مقداری گردوی خرد شده رو اضافه کرده همزده و توی قالبمون میریزیمو(برای اینکە گردو تە نشین نشە توی ارد بغلتونید) در طبقه وسط دمای صد و هشتاد به مدت چهل تا پنجاه دقیقه میزاریم اگه توی قابلمه هم میپزید قالب رو میزارید توی قابلمه ک از قبل گرم شده بعد از یک ساعت چک کنید اگه دورش طلایی و روش سفت شده بود کافیه
برای کارامل پنیری، نصف لیوان شکر رو روی حرارت کم گذاشته و بدون هم زدن اجازه بدین کاملا حل و کاراملی شه، عجله نکنین وگرنه کاراملتون شکرک میبنده و تلخ میشه همینکه شکر ذوب شد و رنگش شبیه عسل شد کافیه
بعد 4ق.غ خامه صبحانه رو اضافه و مخلوط کنین بعد دو قاشق .غ پنیر خامه ای (ماسکارپونە)را اضافه کنین و مخلوط کنین و بعد روی کیک سرد شده بریزین و تزیین کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#کیک نسکافه و گردو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#کیک_نسکافه_ای
#نسکافه

@kadbanoiranii

🤍از این کیک برای تولدهاتون میتونید استفاده کنید

✅ تخم مرغ: 3 عدد
✅شکر: 105گرم
✅ آرد: 120 گرم
✅ بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
✅نسکافه دم کرده: یک قاشق غذاخوری
⭕️ سایز قالب: 13
🔵ابتدا تخم مرغ ها رو زرده و سفیده میکنیم
سفیده با دورتند میزنه خودشو گرفت یه مقداری از شکر اضافه و ۲ دقیقه میزنه و تامام
سفیده های فرم گرفته رو میریزیم در ظرفی
و زرده و باقی مانده شکر رو با دورتند همزن ۵ دقیقه میزنیم و تامام
زرده و سفیده فرم گرفته باهم مخلوط میشن و یک قاشق نسکافه دم کرده به خمیر اضافه میکنیم و آرد+بکین پودر رو باهم مخلوط میکنیم و طی دومرحله بصورت الک شده اضافه میکنیم
و فقط زیر و رو میکنیم همین و میریزیم توقالب و میریم واسه پخت
🔥حتما ۱۰ دقیقه قبل فر‌یا توسترتون‌رو روشن کنید
🌡دمای فر: بین 155تا 165
🌡دمای توستر: بین‌ 145تا 160
⏰تایم‌ پخت حدود 40 تا 45 دقیقه
دوستان عزیزم‌دمای فرها و توسترها متفاوت طبق
تجربه خودتون از دستگاهتون پخت کنید
💚💙💛🧡

برای دم کردن نسکافه نیاز داریم به 👇👇
✅ پودرنسکافه: یک قاشق غذاخوری
✅ آب جوش: یک قاشق غذاخوری
باهم مخلوط میکنید و تامام
پودرنسکافه رو از لوازم قنادی ها تهیه کنید
نسکافه گلد یا کلاسیک


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_نسکافه_ای
#کیک_نسکافه #نسکافه

بخش اول آموزش پخت کیک نسکافه ای که مواد اولیه رو در پست قبل نوشتم واستون


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_نسکافه_ای
#کیک_نسکافه #نسکافه
#دم_کردن_نسکافه

بخش دوم : دم کردن نسکافه که میشه از این برای طعم دار کردن خامه هم استفاده کرد

پودرنسکافه گلد یا کلاسیک رو از لوازم قنادی ها میتونین تهیه کنین

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_نسکافه_کافی_شاپی

خانم مریم دایم الحضور

👈طعم نسکافه در این کیک غالب است دوستانی که
قهوه دوست دارید پیشنهاد می‌کنم این
پست رو سیو کنید ودر اولین فرصت درستش
کنید واز عطر ورایحه وطعم نسکافه لذت ببرید 🙏
(در ضمن این کیک بسیار کم شیرین است )

موادلازم 👇👇
۱-تخم مرغ سه عدد با احتساب پوست ۱۸۰ تا ۱۸۵ گرم
۲-آرد قنادی. ۲۰۰گرم
۳-گردو نگینی ریز ۶۰ گرم (گردو قابل حذف است اگر حذف کردید
جایگزین گردو ، ۶۰ گرم آرد قنادی اضافه کنید )
۴-کره ۱۵۰ گرم (از ده دقیقه قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای
محیط برسد )
۵-بیکینگ پودر یک ق چ خوری استاندارد سرصاف
۶-شکردانه ریز ۲۶۰گرم
۷-نسکافه گلد ۳ ق س استاندارد سرصاف
۸-شیرگرم ۱۵۰ گرم
۹-وانیل ۱/۴ ق چ خوری
۱۰-نمک ۱/۸ ق چ خوری

سایز قالب 👇👇
قالب گرد خرطومی (میان تهی)
قالبی که ظرفیت و‌گنجایش ۱/۵ لیتر آب را داشته باشد

دمای فر 👇👇
فررا از نیم ساعت قبل در دمای ۱۷۵ یا ۱۸۰درجه
سانتیگراد گرم کنید. طبقه وسط به مدت تقریبی
۵۰ دقیقه

👈بعداز جدا کردن کیک از قالب اجازه دهید ۲تا ۳ ساعت. کاملا خنک شود و سپس برش بزنید و‌نوش جان کنید


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

‍ #کیک_نسکافه

آرد ۱ لیوان
بیکینک پودر 1ق م
نمک ¼ق چ                                     
پودر نسکافه ۲ ق چ
پودر شکر 1 لیوان سر خالی
تخم مرغ 2 عدد
شیر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
وانیل ½ق چ
آبجوش پنج قاشق

ابتدا آرد و ب پ را سه بار الک می کنیم و بعد با بقیه مواد خشک که شامل نسکافه و نمک و پودر شکر هست باهم توی یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشه
فر رو روشن می کنیم روی دمای 170درجه میزاریم تا گرم بشه

وسط مواد خشک رو توی کاسه گود می کنیم، مایعات رو بجز آبجوش، یکی یکی بهش اضافه می کنیم یعنی شیر و روغن مایع و تخم مرغ ها و وانیل
هم زن رو با دور کند روشن می کنیم و حدود دو دقیقه هم می زنیم
هم زمان با هم زدن، آب جوش رو هم به تدریج بهش اضافه می کنیم

#نکته اگه مایع به دست اومده به نظرتون رقیقه نگران نباشید هیچ مشکلی پیش نمیاد!
کف قالب را چرب میکنیم مایع کیک را داخل قالب ریخته توی طبقه وسط فر میزاریم حدود 35-40 دقیقه طول می کشه تا کامل بپزه
یه خلال دندون تمیز رو وسط کیک فرو ببرید اگه تمیز بیرون اومد کیک آمادست یادتون باشه قبل از 30دقیقه در فر رو باز نکنید وگرنه پف نمی کنه
وقتی کیک پخت، بعد از 10دقیقه از فر بیرون بیارید؛ صبر کنید تا خنک بشه بعد از قالب خارجش کنید و روی توری سیمی بزارید تا خنک بشه و بعد به دلخواه تزیین کنین


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_نسکافه_ای


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_نسکافه_وسس_نسکافه

مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۳۰۰ گرم(یک و نیم لیوان دسته دار فرانسوی)
آرد سفید قنادی ۳۷۵ گرم(دو و نیم لیوان)
شیر ۳۰۰ میلی(یک و یک چهارم لیوان)
روغن مایع ۱۵۰ میلی(دو سوم لیوان)
نسکافه گلد ۲ ق غ(جایگزین کافی میکس یا پودر کاکائو)
بکینگ پودر ۱ ق غ
وانیل نصف ق چ


طرز تهیه:
ابتدا شیر و نسکافه را با هم مخلوط کرده روی حرارت میگذاریم تا نسکافه حل شود.موقع استفاده نباید داغ باشد.
تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن میزنیم تا کرم رنگ و حجیم و کشدار شود.بعد روغن مایع را اضافه کرده مخلوط میکنیم سپس شیر نسکافه را و در حد مخلوط شدن میزنیم در آخر آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه میکنیم و با لیسک مواد را مخلوط میکنیم مواد را در قالب ریخته و در فر ۱۸۰ درجه میگذاریم تا زمانی که کیک آماده شود.


سس نسکافه

مواد لازم:
شیر سرد ۱ پیمانه سرخالی
خامه صبحانه ۳ ق غ
نشاسته ذرت ۱ ق غ سر پر
شکر یک چهارم پیمانه
نسکافه گلد ۲ ق چ
شکلات تخته ای ۳۰ گرم

طرز تهیه

شیر و خامه صبحانه و نشاسته ذرت و شکر را با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت میگذاریم تا شکر حل شود بعد نسکافه را اضافه کرده و دائم روی حرارت ملایم مخلوط میکنیم تا غلیظ شود حالا حرارت را خاموش و شکلات تخته ای را اضافه میکنیم هم میزنیم تا شکلات حل شود سپس سس را روی کیک میریزیم


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر