کدبانوی ایرانی🌻🌼😍
1.85K subscribers
23.1K photos
29.3K videos
95 files
43.6K links
Download Telegram
هنرمند جان سلام👋
((در خدمتتون هستم با اولین آموزش از دوره رایگان کوکی های کافه ای))

بافت بیرونی و لبه های کوکی شکلات گردویی ترد و کریسپی ومغز آن نرم و لطیف هست.به خاطر شکر قهوه ایی،گردو و شکلات موجود در این کوکی بافتی چانکی دارد و با هر گاز که به شیرینی میزنید ترکیب گردو و شکلات راحس میکنید

#کوکی_گردو_شکلات

مواد لازم:

کره سرد یخچالی ۱۱۴ گرم
شکر قهوه ایی ۹۰ گرم
شکر سفید ۵۰ گرم
تخم مرغ متوسط سرد ۱ عدد
آرد ۱۹۰ گرم
نشاسته ذرت ۱/۲ قاشق چایخوری
جوش شیرین ۱/۲قاشق چایخوری
نمک ۱/۴قاشق چایخوری
شکلات خرد شده ۹۰ گرم
گردو خرد شده ۹۰ گرم
وانیل ۱/۴قاشق چایخوری

🔴نکات:
۱_شکر قهوه ایی جایگزین ندارد چون هم رنگ و هم طعم کوکی کاملا عوض میشود
۲_اگر فقط از شکر سفید استفاده شود بافت کوکی کاملا بیسکوییتی میشود
۳_حتما کوکی در سینی فر با فاصله چیده شوند تا بعد از پخت به هم نچسبند
۴_کوکیها سه مدل سرو میشوند(سرد و گرم و هم دمای محیط)
اگر کوکی داخل یخچال بود و خواستید گرم سرو شود حدود ۱۰ ثانیه در ماکرویو قرار دهید و اگر در دمای محیط بودن ۳تا ۴ ثانیه در ماکرویو قرار دهید تا کوکی ها گرم شده و شکلات وسط ان حالت مذاب بگیرد
۵_کوکیهای پخته شده حدود ۷تا ۱۰ روز در ظرف در بسته در دمای محیط یا یخچال ماندگاری دارن و حدود یک ماه هم در فریزر
۶_نوع کره مصرفی مهمه و مجاز به استفاده از کره گیاهی نیستید
۷_دمای گفته شده در دستور مخصوص فرهای گازی هست .در صورتی که فر برقی دارید دما رو ۱۰ تا ۱۵ درجه کمتر در نظر بگیرید
وبرای سولاردوم هم باید در حالت کانوکشن قرار داده شود و دما رو ۱۵ تا ۲۰ درجه کمتر در نظر بگیرید

🔴🔴فریز کردن خمیرهای کوکی🔴🔴
یک راه دیگر برای نگهداری از کوکی ها فریز کردن خمیر کوکی هست
به این صورت که خمیر کوکی را بعد از آماده شدن فرم میدهیم و روی کاغذ نسوز یا سیلپد میچینیم و داخل فریزر یک ساعت استراحت میدهیم .بعد از یک ساعت از فریزر خارج کرده و آنها را داخل زیپ لاک یا ظروف در بسته قرار داده و به مدت ۱ تا ۳ ماه در فریزر نگهداری کنیدو بعد هم برای استفاده به مقدار نیاز از فریزر خارج کرده و اجازه دهید داخل یخچال یخ زدایی شود و بعد داخل سینی چیده و داخل فر از قبل گرم شده میپزی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
هنرمند جان سلام👋
((در خدمتتون هستم با اولین آموزش از دوره رایگان کوکی های کافه ای))

بافت بیرونی و لبه های کوکی شکلات گردویی ترد و کریسپی ومغز آن نرم و لطیف هست.به خاطر شکر قهوه ایی،گردو و شکلات موجود در این کوکی بافتی چانکی دارد و با هر گاز که به شیرینی میزنید ترکیب گردو و شکلات راحس میکنید

🌺🌺🌺#کوکی_گردو_شکلات🌺🌺🌺
🌼مواد لازم:
کره سرد یخچالی ۱۱۴ گرم
شکر قهوه ایی ۹۰ گرم
شکر سفید ۵۰ گرم
تخم مرغ متوسط سرد ۱ عدد
آرد ۱۹۰ گرم
نشاسته ذرت ۱/۲ قاشق چایخوری
جوش شیرین ۱/۲قاشق چایخوری
نمک ۱/۴قاشق چایخوری
شکلات خرد شده ۹۰ گرم
گردو خرد شده ۹۰ گرم
وانیل ۱/۴قاشق چایخوری

🔴نکات:
۱_شکر قهوه ایی جایگزین ندارد چون هم رنگ و هم طعم کوکی کاملا عوض میشود
۲_اگر فقط از شکر سفید استفاده شود بافت کوکی کاملا بیسکوییتی میشود
۳_حتما کوکی در سینی فر با فاصله چیده شوند تا بعد از پخت به هم نچسبند
۴_کوکیها سه مدل سرو میشوند(سرد و گرم و هم دمای محیط)
اگر کوکی داخل یخچال بود و خواستید گرم سرو شود حدود ۱۰ ثانیه در ماکرویو قرار دهید و اگر در دمای محیط بودن ۳تا ۴ ثانیه در ماکرویو قرار دهید تا کوکی ها گرم شده و شکلات وسط ان حالت مذاب بگیرد
۵_کوکیهای پخته شده حدود ۷تا ۱۰ روز در ظرف در بسته در دمای محیط یا یخچال ماندگاری دارن و حدود یک ماه هم در فریزر
۶_نوع کره مصرفی مهمه و مجاز به استفاده از کره گیاهی نیستید
۷_دمای گفته شده در دستور مخصوص فرهای گازی هست .در صورتی که فر برقی دارید دما رو ۱۰ تا ۱۵ درجه کمتر در نظر بگیرید
وبرای سولاردوم هم باید در حالت کانوکشن قرار داده شود و دما رو ۱۵ تا ۲۰ درجه کمتر در نظر بگیرید

🔴🔴فریز کردن خمیرهای کوکی🔴🔴
یک راه دیگر برای نگهداری از کوکی ها فریز کردن خمیر کوکی هست
به این صورت که خمیر کوکی را بعد از آماده شدن فرم میدهیم و روی کاغذ نسوز یا سیلپد میچینیم و داخل فریزر یک ساعت استراحت میدهیم .بعد از یک ساعت از فریزر خارج کرده و آنها را داخل زیپ لاک یا ظروف در بسته قرار داده و به مدت ۱ تا ۳ ماه در فریزر نگهداری کنیدو بعد هم برای استفاده به مقدار نیاز از فریزر خارج کرده و اجازه دهید داخل یخچال یخ زدایی شود و بعد داخل سینی چیده و داخل فر از قبل گرم شده میپزی


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_گردو_شکلات


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_گردو_شکلات


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_گردو_شکلات


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_گردو_شکلات


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_گردو_شکلات


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_گردو_شکلات


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_گردو_شکلات


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_گردو_شکلات


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کوکی_گردو_شکلات  توسط افسانه جون

این کوکی فوق العاده خوشمزه و متفاوته و بخاطر پودر بیسکوئیتی که داخلش هست خیلی خوش عطره

🟣مواد لازم :
کره نرم : ۶۰ گرم
آرد : ۱۰۰ گرم
بیسکویت بتی پور :۴۰ گرم
بکینگ پودر: یک ق چایخوری استاندارد
شکر قهوه ای : ۴۵ گرم
شکر سفید : ۳۰ گرم
تخم مرغ : یک عدد متوسط
وانیل : یک دوم ق چ
شکلات و گردو خرد شده به میزان دلخواه

🟣طرز تهیه داخل ویدئو هست
🟣نکته ها : حتما برای داخل سینی کاغذ روغنی یا ورق نسوز بزارید
بافت این کوکی داخلش نرم و بیرونش ترده
زیاد نزارید تو فر بمونه که خشک و بیسکویتی میشه
دمای فر برقی و گازی 180 درجه
وزن کوکی های من ۲۵ گرمی بود و ۱۲ دقیقه زمان پخت بود اگر سایز کوکی بزرگتره تایم پخت بیشتر میشه

🟣دقت کنید وقتی کوکی از اطرافش خودشو گرفت و وسطش نرم بود از فر خارج کنید
بعد از پخت تا کوکی ها داغ هستن روشون تيکه های شکلات و گردو بزارید اگر سرد بشه بهش نمیچسبه
میتونی شکلات و گردو رو داخل خمیر هم بریزی



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری حرام