#کرم_بروله


مواد لازم برای 6 نفر

خامه پرچرب 3 پیمانه (750 گرم)
وانیل یک چهارم ق چ
زرده تخم مرغ 6 عدد
شکر یک چهارم پیمانه(40 گرم)
فر را با 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. خامه را با وانیل روی حرارت گرم کنید. خامه نباید بجوشد و تنها گرم شود. زرده ها و شکر را در ظرف نسوزی ریخته و با هم زن دستی بزنید. سپس خامه را به آرامی به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید. کاسه را روی یک کاسه آب در حال جوش گذاشته و به مدت 10 دقیقه تا زمانی که مایع کمی خودش را بگیرد هم بزنید. مایع را در ظرف های کوچک سرامیکی نسوز ریخته و سپس ظرف ها را داخل قالبی که تا نیمه آب جوش کرده اید گذاشته و به مدت 20 دقیقه در فر بپزید. دسرها را از آب خارج کرده و بگذارید به دمای محیط برسند. روی آنها را پوشانده و به مدت 3 ساعت در یخچال بگذارید. کرم ها را در یک ظرف کم ارتفاع که با یخ پر کرده اید قرار داده پودر قند را به طور یکنواخت روی آنها ریخته و ظروف را در فر با حرارت بالای گریل قرار داده تا پودر قند کاراملی شود. این کار را با دستگاه تورچ هم انجام میدهند. تورچ همان مشعل گازی دستی است که در آشپزی کاربرد دارد و می توانید از لوازم قنادی ها تهیه کنید. لایه رویی دسر باید کاملا شکننده باشد اما نباید به قدری کلفت باشد که خوردن آن مشکل ساز شود.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

🔴 #فیلم_آموزشی

#کرم_بروله

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#دسر_فرانسوی #کرم_بروله

مـواد اولـيـه:

زرده تخم مرغ: ٥ عدد
شكر: ١ پيمانه
خامه: ٢ پيمانه
وانيل: ١ ق چ
آب جوش: ١/٣ ارتفاع ظرف مورد نظر
نـكـتـه: *٣٠ الي ٣٥ دقيقه در دماي ١٥٠ درجه سانتي گراد.
*اگر تورچر،مشعل يا فندك نداشتيد روي شكر بگيريد هم ايرادي نداره و همونطور نوش جان كنيد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#کرم_بروله

مواد لازم برای ۴ نفر

شیر ۱۵۰ گرم
خامه صبحانه ۳۰۰ گرم
شکر ۵۰ گرم
زرده تخم مرغ (اگر درشت بود ۴ عدد اگر ریز بود ۵ عدد) ۷۵ گرم باید بشه
وانیل خالص نصف ق چ

طرز تهیه: ابتدا شیرپرچرب و خامه را باهم ترکیب کنید و روی حرارت بذارید تا داغ و یکدست بشه. زرده ها و شکر و وانیل را با همزن انقدر بزنید تا کرمی و روشن بشه سپس مخلوط شیر و خامه داغ را کم کم اضافه و ترکیب کنید تا مواد یکدست بشه.یک مرتبه از صافی رد کنید.
قالب های مورد نظر را مطابق ویدیو با مواد پر کنید و بمدت ۳۵ دقیقه در فر ۱۵۰ درجه قرار میدیم. وقتی از فر دراوردیم میذاریم نیم ساعت توی دمای محیط تا از داغی بیوفته.وقتی از داغی افتاد بمدت ۶ ساعت داخل یخچال میذاریم تا دسر خودشو بگیره. وقتی کامل سرد شد، موقع سرو‌کردن کمی شکر روی دسر بریزید و با فندک تورچ یا قاشق داغ شکرشو کاراملی کنید و نوش جان کنید.


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
 

🔴 #فیلم_آموزشی
#کرم_بروله

مواد لازم برای ۴ نفر
شیر ۱۵۰ گرم
خامه صبحانه ۳۰۰ گرم
شکر ۵۰ گرم
زرده تخم مرغ (اگر درشت بود ۴ عدد اگر ریز بود ۵ عدد) ۷۵ گرم باید بشه
وانیل خالص نصف ق چ

طرز تهیه: ابتدا شیرپرچرب و خامه را باهم ترکیب کنید و روی حرارت بذارید تا داغ و یکدست بشه.زرده ها و شکر و وانیل را با همزن انقدر بزنید تا کرمی و روشن بشه سپس مخلوط شیر و خامه داغ را کم کم اضافه و ترکیب کنید تا مواد یکدست بشه.یک مرتبه از صافی رد کنید
قالب های مورد نظر را مطابق ویدیو با مواد پر کنید و بمدت ۳۵ دقیقه در فر ۱۵۰ درجه قرار میدیم. وقتی از فر دراوردیم میذاریم نیم ساعت توی دمای محیط تا از داغی بیوفته.وقتی از داغی افتاد بمدت ۶ ساعت داخل یخچال میذاریم تا دسر خودشو بگیره. وقتی کامل سرد شد، موقع سرو‌کردن کمی شکر روی دسر بریزید و با فندک تورچ یا قاشق داغ شکرشو کاراملی کنید و نوش جان کنید.


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال حرام است