Forwarded from Deleted Account
#ته_چین_مرغ_و_بادمجان_شیرازی🍆🍗🍆🍗🍆
موادلازم:
برنج： ۵ لیوان
سینه مرغ： ۳ عدد🍖🍖🍖
بادمجان：۵ عدد🍆🍆🍆🍆🍆
شکر： ۲ قاشق غذاخوری
زرشک： ۱۰۰ گرم
آب مرغ： ۱ لیوان
زرده تخم مرغ： ۲ عدد
ماست پر چرب： ۱ لیوان
زعفران دم کرده غلیظ： به مقدار لازم
پیاز： ۱ عدد
نمک، فلفل و زردچوبه： به مقدار لازم
طرز تهیه：🍆🍖🍆🍖🍆
سینه های مرغ را با پیاز، نمک، زرد چوبه و چند لیوان آب داخل قابلمه ریخته و بپزید. بعد از پخت آن را خرد کرده و کنار بگذارید. بادمجان ها را پوست گرفته و به اندازه ای که میخواهید برش بزنید، روی بادمجان ها نمک پاشیده و به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال گذاشته تا آب اضافی بادمجان ها خارج شود، سپس در روغن سرخ کنید
. برنج را از قبل از پخت خیس کرده، بعد با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه ریخته و روی حرارت گذاشته تا بجوشد و نرم شود، البته برای ته چین ،،دان تر آبکشی کنید.
زرشک را در آب خیس کرده تا نرم شود بعد زرشک و شکر را با مقداری کره تفت دهید. داخل ظرفی ماست، زرده های تخم مرغ، مقداری زعفران دم کرده و نمک را با نصف برنج آبکش شده مخلوط کنید، ته قابلمه روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید. نصف پلو زعفرانی را داخل قابلمه ریخته و با پشت قاشق فشار داده تا مواد خوب فشرده شوند
. زرشک، بادمجان سرخ شده و مرغ ریش ریش شده را اضافه کنید، بعد برنج سفید را روی مواد بریزید و در انتها با باقی مانده برنج زعفرانی، روی برنج سفید را بپوشانید. حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار کند بعد ۱ لیوان آب مرغ را روی برنج ریخته، حرارت را کم کنید و در قابلمه را گذاشته و به مدت ۱ ساعت اجازه دهید برنج بپزد. پس از پخت،
برنج را بصورت قالبی داخل ظرف برگردونید نوش جان
🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii
موادلازم:
برنج： ۵ لیوان
سینه مرغ： ۳ عدد🍖🍖🍖
بادمجان：۵ عدد🍆🍆🍆🍆🍆
شکر： ۲ قاشق غذاخوری
زرشک： ۱۰۰ گرم
آب مرغ： ۱ لیوان
زرده تخم مرغ： ۲ عدد
ماست پر چرب： ۱ لیوان
زعفران دم کرده غلیظ： به مقدار لازم
پیاز： ۱ عدد
نمک، فلفل و زردچوبه： به مقدار لازم
طرز تهیه：🍆🍖🍆🍖🍆
سینه های مرغ را با پیاز، نمک، زرد چوبه و چند لیوان آب داخل قابلمه ریخته و بپزید. بعد از پخت آن را خرد کرده و کنار بگذارید. بادمجان ها را پوست گرفته و به اندازه ای که میخواهید برش بزنید، روی بادمجان ها نمک پاشیده و به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال گذاشته تا آب اضافی بادمجان ها خارج شود، سپس در روغن سرخ کنید
. برنج را از قبل از پخت خیس کرده، بعد با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه ریخته و روی حرارت گذاشته تا بجوشد و نرم شود، البته برای ته چین ،،دان تر آبکشی کنید.
زرشک را در آب خیس کرده تا نرم شود بعد زرشک و شکر را با مقداری کره تفت دهید. داخل ظرفی ماست، زرده های تخم مرغ، مقداری زعفران دم کرده و نمک را با نصف برنج آبکش شده مخلوط کنید، ته قابلمه روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید. نصف پلو زعفرانی را داخل قابلمه ریخته و با پشت قاشق فشار داده تا مواد خوب فشرده شوند
. زرشک، بادمجان سرخ شده و مرغ ریش ریش شده را اضافه کنید، بعد برنج سفید را روی مواد بریزید و در انتها با باقی مانده برنج زعفرانی، روی برنج سفید را بپوشانید. حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار کند بعد ۱ لیوان آب مرغ را روی برنج ریخته، حرارت را کم کنید و در قابلمه را گذاشته و به مدت ۱ ساعت اجازه دهید برنج بپزد. پس از پخت،
برنج را بصورت قالبی داخل ظرف برگردونید نوش جان
🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii
#ته چین مرغ و بادمجان
مواد لازم :
(برای هر دو پیمانه برنج یک عدد تخم مرغ )
زعفران آب شده
ادویه نمک.فلفل.پودرسیر.زردچوبه
هویج وپیاز
ماست خامه ای
یک قاشق آبلیموی تازه (اگر ماست ترش بود نیاز نیست )
گلاب یک قاشق.غ
زرشک
دارچین
نصف لیوان کره آب شده یا روغن
ماست خامه ای یا چکیده سه قاشق.غ
دوعدد بادمجان سرخ شده
طرز تهیه :بادمجان هارو حلقه ای کنید بزارین داخل آب نمک و بعد صافی بریزید و سرخ کنید حلقه ها نازک باشن.مرغ رو با هویج پیاز و ادویه ها بزارین کاملا بپزه و ریش ریش کنید بعد توی تابه تفت بدین مقداری دارچین اضافه کنید وزرشک رو اضافه کنید کمی تفت خورد شعله رو خاموش کنید برنج یکم دون تر آبکش کنید یک عدد تخم مرغ رو خووووب بزنید (خیلی مهمه خوب زده بشه )بعد گلاب یا پودر هل زعفران غلیظ ماست چکیده یا خامه ای و کره آب شده رو اضافه خوب هم بزنید و بعد برنج آبکش شده رو اضافه کنید (برای اینکه تخم مرغ بوی زهم نده برنج رو بزارین کاملا سرد شه بعد به مواد اضافه کنید )برای اینکه ته دیگ سالم برگرده روغن رو بزارین خوووب داغ بشه حسابی داغ که شد موادتون رو بریزید و صاف کنید کف قابلمه بعد مواد مرغی رو جوری بریزین که تقریبا وسط باشع که لایه های برنجی بچسبه بهم لایه بعدی باز برنج ماستی و در آخر یکم برنج زعفرانی ساده ومقدارکمی روغن وبزارین نیم ساعت با شعله کم روی شعله پخش کن دم بکشه .قبل اینکه قابلمه رو برگردونید بزارین دمی که روشه یه ذره عرق کنه 🤪بعد تکونش بدید و مطمئن شید و برش گردونید
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
مواد لازم :
(برای هر دو پیمانه برنج یک عدد تخم مرغ )
زعفران آب شده
ادویه نمک.فلفل.پودرسیر.زردچوبه
هویج وپیاز
ماست خامه ای
یک قاشق آبلیموی تازه (اگر ماست ترش بود نیاز نیست )
گلاب یک قاشق.غ
زرشک
دارچین
نصف لیوان کره آب شده یا روغن
ماست خامه ای یا چکیده سه قاشق.غ
دوعدد بادمجان سرخ شده
طرز تهیه :بادمجان هارو حلقه ای کنید بزارین داخل آب نمک و بعد صافی بریزید و سرخ کنید حلقه ها نازک باشن.مرغ رو با هویج پیاز و ادویه ها بزارین کاملا بپزه و ریش ریش کنید بعد توی تابه تفت بدین مقداری دارچین اضافه کنید وزرشک رو اضافه کنید کمی تفت خورد شعله رو خاموش کنید برنج یکم دون تر آبکش کنید یک عدد تخم مرغ رو خووووب بزنید (خیلی مهمه خوب زده بشه )بعد گلاب یا پودر هل زعفران غلیظ ماست چکیده یا خامه ای و کره آب شده رو اضافه خوب هم بزنید و بعد برنج آبکش شده رو اضافه کنید (برای اینکه تخم مرغ بوی زهم نده برنج رو بزارین کاملا سرد شه بعد به مواد اضافه کنید )برای اینکه ته دیگ سالم برگرده روغن رو بزارین خوووب داغ بشه حسابی داغ که شد موادتون رو بریزید و صاف کنید کف قابلمه بعد مواد مرغی رو جوری بریزین که تقریبا وسط باشع که لایه های برنجی بچسبه بهم لایه بعدی باز برنج ماستی و در آخر یکم برنج زعفرانی ساده ومقدارکمی روغن وبزارین نیم ساعت با شعله کم روی شعله پخش کن دم بکشه .قبل اینکه قابلمه رو برگردونید بزارین دمی که روشه یه ذره عرق کنه 🤪بعد تکونش بدید و مطمئن شید و برش گردونید
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ته چین مرغ و بادمجان
مواد لازم:
مرغ سینه وران +بادمجان سه عدد+برنج چهار پیمانه+زرشک سه ق غذا خوری+زرده تخم مرغ دو عدد+ماست پر چرب یک لیوان+زعفران آب کرده سه ق غذا خوری+نمک +مقدار کم پودر هل و گلاب
طرز تهیه:
مرغ رو به یک لیوان آب یک عدد پیاز کمی نمک و زعفران در قابلمه ریخته روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا بپزد واب آن خشک شود. بادمجان ها رو حلقه کرده سرخ می کنیم. برنجو آبکش می کنیم .دو عدد زرده تخم مرغ را در ظرف ریخته کمی نمک نصف ق چایخوری پودر هل یک ق چایخوری گلاب ویک لیوان ماست پر چرب به آن اضافه کرده به همراه دو قاشق غذاخوری روغن مایع کاملا مخلوط می کنیم سپس برنج آبکش شده را به مایه آماده شده اضافه کرده خوب مخلوط می کنیم .ته ماهیتابه را چرب میکنیم مقداری از برنج را در ماهیتابه ریخته و صاف میکنیم سپس مرغ ریش ریش شده و بادمجان های سرخ شده و زرشک را روی برنج میریزیم و کاملا فشرده میکنیم به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم قرار میدهیم.یک طرف آن که برشته شد برمی گردانیم تا آن طرف برنج هم برشته شود
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
@kadbanoiranii
مواد لازم:
مرغ سینه وران +بادمجان سه عدد+برنج چهار پیمانه+زرشک سه ق غذا خوری+زرده تخم مرغ دو عدد+ماست پر چرب یک لیوان+زعفران آب کرده سه ق غذا خوری+نمک +مقدار کم پودر هل و گلاب
طرز تهیه:
مرغ رو به یک لیوان آب یک عدد پیاز کمی نمک و زعفران در قابلمه ریخته روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا بپزد واب آن خشک شود. بادمجان ها رو حلقه کرده سرخ می کنیم. برنجو آبکش می کنیم .دو عدد زرده تخم مرغ را در ظرف ریخته کمی نمک نصف ق چایخوری پودر هل یک ق چایخوری گلاب ویک لیوان ماست پر چرب به آن اضافه کرده به همراه دو قاشق غذاخوری روغن مایع کاملا مخلوط می کنیم سپس برنج آبکش شده را به مایه آماده شده اضافه کرده خوب مخلوط می کنیم .ته ماهیتابه را چرب میکنیم مقداری از برنج را در ماهیتابه ریخته و صاف میکنیم سپس مرغ ریش ریش شده و بادمجان های سرخ شده و زرشک را روی برنج میریزیم و کاملا فشرده میکنیم به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم قرار میدهیم.یک طرف آن که برشته شد برمی گردانیم تا آن طرف برنج هم برشته شود
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ته چین مرغ و بادمجان
مواد لازم:
مرغ سینه وران +بادمجان سه عدد+برنج چهار پیمانه+زرشک سه ق غذا خوری+زرده تخم مرغ دو عدد+ماست پر چرب یک لیوان+زعفران آب کرده سه ق غذا خوری+نمک +مقدار کم پودر هل و گلاب
طرز تهیه:مرغ رو به یک لیوان آب یک عدد پیاز کمی نمک و زعفران در قابلمه ریخته روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا بپزد واب آن خشک شود. بادمجان ها رو حلقه کرده سرخ می کنیم. برنجو آبکش می کنیم .دو عدد زرده تخم مرغ را در ظرف ریخته کمی نمک نصف ق چایخوری پودر هل یک ق چایخوری گلاب ویک لیوان ماست پر چرب به آن اضافه کرده به همراه دو قاشق غذاخوری روغن مایع کاملا مخلوط می کنیم سپس برنج آبکش شده را به مایه آماده شده اضافه کرده خوب مخلوط می کنیم .ته ماهیتابه را چرب میکنیم مقداری از برنج را در ماهیتابه ریخته و صاف میکنیم سپس مرغ ریش ریش شده و بادمجان های سرخ شده و زرشک را روی برنج میریزیم و کاملا فشرده میکنیم به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم قرار میدهیم.یک طرف آن که برشته شد برمی گردانیم تا آن طرف برنج هم برشته شود.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
مواد لازم:
مرغ سینه وران +بادمجان سه عدد+برنج چهار پیمانه+زرشک سه ق غذا خوری+زرده تخم مرغ دو عدد+ماست پر چرب یک لیوان+زعفران آب کرده سه ق غذا خوری+نمک +مقدار کم پودر هل و گلاب
طرز تهیه:مرغ رو به یک لیوان آب یک عدد پیاز کمی نمک و زعفران در قابلمه ریخته روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا بپزد واب آن خشک شود. بادمجان ها رو حلقه کرده سرخ می کنیم. برنجو آبکش می کنیم .دو عدد زرده تخم مرغ را در ظرف ریخته کمی نمک نصف ق چایخوری پودر هل یک ق چایخوری گلاب ویک لیوان ماست پر چرب به آن اضافه کرده به همراه دو قاشق غذاخوری روغن مایع کاملا مخلوط می کنیم سپس برنج آبکش شده را به مایه آماده شده اضافه کرده خوب مخلوط می کنیم .ته ماهیتابه را چرب میکنیم مقداری از برنج را در ماهیتابه ریخته و صاف میکنیم سپس مرغ ریش ریش شده و بادمجان های سرخ شده و زرشک را روی برنج میریزیم و کاملا فشرده میکنیم به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم قرار میدهیم.یک طرف آن که برشته شد برمی گردانیم تا آن طرف برنج هم برشته شود.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
#ته_چین_مرغ_و_بادمجان
مواد لازم
🔹3 پیمانه برنج
🔹3 ق غ زرشک
🔹2 عدد پیاز
🔹5 عدد قارچ
🔹1/2 یک سینه مرغ مرغ
🔹1 ق غ شکر
🔹1/2 پیمانه فلفل دلمه نگینی شده
🔹1 عدد تخم مرغ کامل . و زرده تخم مرغ 2 عدد
🔹5 ق غ ماست
🔹1 ق غ رب گوجه
🔹1 عدد گوجه
🔹نمک، فلفل،زردچوبه ، هل و زعفران به میزان لازم
🔹1 چهارم پیمانه روغن مایع
🔹2 عدد بادمجان بزرگ
🔹2 حبه سیر
طرز تهیه
ابتدا مرغ را به همراه پیاز و نمک بپزید. بعد از این که مرغ پخته و خنک شد استخوان‌های آن را جدا کرده و آن را به ریش ریش کنید.سپس پیازها را خرد کرده و سرخ کنید. مرغ پخته شده رو به همراه پنج ق غ از آب همان مرغ داخل پیاز سرخ شده بریزید زعفران را نیز اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید. دو حبه سیر رنده شده و یک عدد گوجه رنده شده و یک ق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کرده و به همراه فلفل دلمه (دلخواه) تفت دهید تا کاملا سرخ شود و اب مواد خشک شود.
بادمجانها را حلقه ای خرد کرده و سرخ کنید.
قارچ را تفت دهید (بهتره جدا با کره تفت داده بشه) و بردارید.
زرشک را هم با شکر تفت دهید.
برنج را آبکش کنید
حالا تخم مرغ و زعفران و ماست و کمی هل را همراه یک چهارم پیمانه روغن و یا با مقداری کره باهم مخلوط کنید و برنج را داخل این مواد ریخته و هم بزنید تا کاملا باهم مخلوط شوند. حالا کف یک قابلمه نچسب را مقداری روغن بریزید.
نیمی از مواد برنج را کف آن قرار دهید و روی آن را با مواد مرغ و پیاز بپوشانید و سپس قارچ تفت داده شده و بادمجونهای تفت داده شده را روی انها بچینید. در این مرحله اگه دوست داشتید یکم زرشک بپاشید
سپس باقی مواد را روی آن بریزید و با یک قاشق کاملا آن را صاف و فشرده کنید.
می توانید دوبار این کار را انجام دهید یعنی اول برنج بعد مواد بعد برنج و دوباره مواد و در آخر هم برنج بریزید.
روی قابلمه دم کنی بذارید و به مدت 1 تا 1 ساعت و ربع بگذارید ته چین شما دم بکشد.ده دقیقه مانده به دم کشیدن برنج چند کره کوچک رو ته چین قرار دهید.بعد از دم کشیدن روی ظرف برگردانید و با زرشک و و بادام و... سرخ کرده تزیین کنید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
مواد لازم
🔹3 پیمانه برنج
🔹3 ق غ زرشک
🔹2 عدد پیاز
🔹5 عدد قارچ
🔹1/2 یک سینه مرغ مرغ
🔹1 ق غ شکر
🔹1/2 پیمانه فلفل دلمه نگینی شده
🔹1 عدد تخم مرغ کامل . و زرده تخم مرغ 2 عدد
🔹5 ق غ ماست
🔹1 ق غ رب گوجه
🔹1 عدد گوجه
🔹نمک، فلفل،زردچوبه ، هل و زعفران به میزان لازم
🔹1 چهارم پیمانه روغن مایع
🔹2 عدد بادمجان بزرگ
🔹2 حبه سیر
طرز تهیه
ابتدا مرغ را به همراه پیاز و نمک بپزید. بعد از این که مرغ پخته و خنک شد استخوان‌های آن را جدا کرده و آن را به ریش ریش کنید.سپس پیازها را خرد کرده و سرخ کنید. مرغ پخته شده رو به همراه پنج ق غ از آب همان مرغ داخل پیاز سرخ شده بریزید زعفران را نیز اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید. دو حبه سیر رنده شده و یک عدد گوجه رنده شده و یک ق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کرده و به همراه فلفل دلمه (دلخواه) تفت دهید تا کاملا سرخ شود و اب مواد خشک شود.
بادمجانها را حلقه ای خرد کرده و سرخ کنید.
قارچ را تفت دهید (بهتره جدا با کره تفت داده بشه) و بردارید.
زرشک را هم با شکر تفت دهید.
برنج را آبکش کنید
حالا تخم مرغ و زعفران و ماست و کمی هل را همراه یک چهارم پیمانه روغن و یا با مقداری کره باهم مخلوط کنید و برنج را داخل این مواد ریخته و هم بزنید تا کاملا باهم مخلوط شوند. حالا کف یک قابلمه نچسب را مقداری روغن بریزید.
نیمی از مواد برنج را کف آن قرار دهید و روی آن را با مواد مرغ و پیاز بپوشانید و سپس قارچ تفت داده شده و بادمجونهای تفت داده شده را روی انها بچینید. در این مرحله اگه دوست داشتید یکم زرشک بپاشید
سپس باقی مواد را روی آن بریزید و با یک قاشق کاملا آن را صاف و فشرده کنید.
می توانید دوبار این کار را انجام دهید یعنی اول برنج بعد مواد بعد برنج و دوباره مواد و در آخر هم برنج بریزید.
روی قابلمه دم کنی بذارید و به مدت 1 تا 1 ساعت و ربع بگذارید ته چین شما دم بکشد.ده دقیقه مانده به دم کشیدن برنج چند کره کوچک رو ته چین قرار دهید.بعد از دم کشیدن روی ظرف برگردانید و با زرشک و و بادام و... سرخ کرده تزیین کنید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#ته_چین_مرغ_و_بادمجان
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#ته_چین_مرغ_و_بادمجان_شیرازی
ازدستورات سرآشپزبابایی👇
برنج 5 لیوان . سینه مرغ 3 عدد . بادمجان 3 عدد . شکر 2 قاشق غذاخوری . زرشک 100 گرم
آب مرغ 1 لیوان . زرده تخم مرغ 2 عدد . ماست پر چرب 1 لیوان . زعفران دم کرده مقدار لازم
طرز تهیه : سینه های مرغ را با 1 عدد پیاز ، نمک ، زرد چوبه و چند لیوان اب داخل قابلمه بریزید و بپزید سپس ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
بادمجان ها را پوست بگیرید و حلقه ای خرد کنید ، روی بادمجان های حلقه شده نمک بپاشید و 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا آب اضافی بادمجان ها خارج شود سپس در روغن سرخ کنید.
برنج را 30 دقیقه قبل از پخت خیس دهید ، برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و نرم شود سپس آبکشی نمائید ( زمانی باید برنج را آبکشی کنید که دانه برنج را میان دو انگشت میفشارید اطراف دانه برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد ).
زرشک را 10 دقیقه در آب گرم خیس دهید تا نرم شود سپس زرشک و شکر را با مقداری روغن یا کره تفت دهید.
داخل کاسه ای ماست ، زرده های تخم مرغ ، مقداری زعفران دم کرده و نمک را با 1/4 برنج آبکش شده مخلوط کنید ، کف قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و این مخلوط را داخل قابلمه بریزید و با پشت قاشق فشار دهید تا مواد خوب فشرده شوند.
مقداری زرشک ، بادمجان سرخ شده و مرغ ریش ریش شده را روی این لایه بریزید ، مقداری برنج سفید روی این مواد بریزید و به همین صورت 2-3 لایه روی هم قرار دهید و لایه آخر را نیز با برج بپوشانید.
حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار کنید سپس 1 لیوان آب مرغ را روی برنج بریزید ، حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید و به مدت 1 ساعت اجازه دهید برنج بپزد ، پس از پخت برنج را بصورت قالبی داخل ظرف برگردانید و سرو کنید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG