#کاچی_سنتی

موادلازم
آرد : ۱ پیمانه
شکر: ۲ پیمانه
آب : 6 پیمانه(اگر میخواید کاچی سفت بشه میتونید میزانشو کمتر بریزید من دوست دارم کاچی کمی شل باشه تا حالت حلوا نداشته باشه )
زرد چوبه :2قاشق مرباخوری (درحالت سنتی ...نگران طعمش نباشید چون اصلا طعم زرد چوبه رو احساس نخواهید کرد )
زعفران : ۱ قاشق چای خوری(درحالت امروزی البته من از هردو استفاده کردم )
کره :300 گرم یا بیشتر گلاب : ۱/۲ پیمانه
پودرهل :1/2قاشق مرباخوری
بادام، دارچین و پودرپسته برای تزیین : به مقدار لازم

طرز تهیه:
آرد را با شعله بسیار کم تفت می دهیم مال من حدود نیم ساعت طول کشید جهت اطمینان از رفع بوی خامی آرد با یک قاشق مقدار کمی از ارد تفت داده شده رو داخل یک لیوان آب معمولی بریزید اگر صدایی شبیه تیس شنیدید به معنی آماده بودن آرده .
سپس کره رو را به آرد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم بایدحرارت کم باشه تا آرد تیره نشه
شکر را در یک ظرف دیگر به همراه آب و گلاب روی حرارت می گذاریم تا شربت آماده شود زرد چوبه وزعفران هم به آن اضافه کرده کم کم به آرد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا آرد گلوله نشود سپس هل پودر شده را هم به کاچی اضافه می کنیم
وقتی کاچی به جوش آمد باید سریع هم زد تا ته نگیرد و ۵ دقیقه بعد خاموش کنید چون زمانی که خنک شود سفت تر هم می شود.
سپس در ظرف مناسب سرو کنید و به دلخواه تزیین کنید .نوش جان
_____________

🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

https://telegram.me/joinchat/BsG7Xz-wIrZ8tsyeV_e-1A
اینم لینک گروه👆👆👆

#کاچی_سنتی
@kadbanoiranii

طرز تهیه :

آرد گندم هشت قاشق غذا خوری سر پر
نبات کوبیده شانزده قاشق غذا خوری سر صاف
روغن حیوانی یه لیوان پر
آب پنج لیوان
چهار زیره آسیاب شده یه قاشق غذاخوری پر
زردچوبه نصف قاشق چای خوری
زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری
اول آردو با روغن حیوانی تفت میدیم تا کاملا سرخ بشه تو یه ظرف نبات کوبیده رو با آب مخلوط میکنیم تا خوب حل بشه
وقتی آرد خوب سرخ شد بهش زردچوبه و چهار زیره رو اضافه کرده تفت میدیم بعد مخلوط آب که بهتره داغ باشه تا نپاشه بیرون از ظرف و نباتو بهش اضافه میکنیم خوب هم میزنیم تا بجوشه در آخر زعفرون دم کرده رو بهش اضافه میکنیم.کاچی در اصل باید کمی رقیق تر از فرنی باشه اما میتونید بیشتر بزارید رو اجاق بمونه تا غلیظ بشه
نوش جونتون😋
نکته 1:تا سرخ شدن آرد حتما پشت سر هم هم بزنید که نسوزه
نکته 2:آبو تو چن مرحله اضافه کنید و بعد هر دفعه اضافه کردن خوب هم بزنید

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کاچی سنتی😋😋😋 کدبانوی ایرانی😊😊😊
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#کاچی_سنتی

موادلازم:

آرد۵ قاشق
نبات۵شاخه
دارچین۱ق مرباخوری
هل۱ق مرباخوری
زنجبیل ۱ق چ
مغز بادام وگردوی خرد شده وتفت داده شده
روغن مایع وکره (دلخواه)نصف لیوان (باید آرد داخل روغن غوطه ور بشه)
گلاب نصف استکان
آب ۳لیوان
اگه رقیق تر دوست دارین میزان آب یا گلاب رابیشتر کنید
میتونید مغزیجات رو حذف کنید
مغزیجات رویه تفت بدید بعد اضافه کنید


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر