#گوشفیل_کنجدی

✅ خمیر
آرد ۲۶۰ گرم ( ۲ پ)
کنجد بو داده ۲۰۰ گرم ( یک و نیم پیمانه سر پر)
دارچین ۱ ق چ
پودر هل ۱/۲ ق چ
نمک ۱/۸ ق چ
بکینگ پودر ۳ گرم ( ۱/۲ ق چ)
سرکه ۱ ق چ
زرده تخم مرغ ۱ عدد
روغن مایع ۳۰ گرم ( ۲ ق س)
کره ذوب شده ۴۰ گرم (۲ ق س)
گلاب ۴۵ گرم ( ۳ ق س)
آب ۱۰۰ الی ۱۳۰ گرم ( ۱/۲ پ)

🔴 همه مواد هم دمای محیط باشد
🔴 میتونین به خمیر استراحت ندین و بلافاصله باهاش کار کنین ولی این نیم ساعت استراحت کمک میکنه تا کار با خمیر راحتر بشه
🔴 قطر کاتر من ۵ سانت بود
🔴 این گوشفیل ماندگاریش زیاده و تا یک هفته هم تو یخچال ماندگاری داره

✅ شربت بار
شکر ۴۰۰ گرم ( ۲ پ)
آب ۲۵۰ گرم ( ۱ پ+۱/۴ پ)
گلاب ۱ ق س
جوهرلیمو ۱/۸ ق چ سرخالی
گلوکز ۲ ق س
زعفران غلیظ ۱/۲ ق س
هل ۲،۳ عدد

🔴 من به جای زعفران دم شده غلیظ ، زعفران پودرشده ریختم که فرقی هم نداره
🔴 شربت ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بجوشد
🔴 حتما حین کار اطراف ظرف رو با قلموی آغشته به آب تمیز کنین
🔴 شربت باید سرد باشه
🔴 میتونین به جای شربت بار از عسل استفاده کنین ولی باید خیلی کم رقیق بشه

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii