🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_کشمشی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #شیرینی_کشمشی

مواد لازم:

ارد:290 گرم
کره:150گرم
پودر قند:250 گرم
تخم مرغ کامل:2 عدد
وانیل :نصف ق چ
کشمش:100 گرم

طرز تهیه:

کره رو بذارین تو دمای محیط تا نرم شه و بعد با پودر قند حسابی با همزن بزنید تا خوب پف کنه (حدود پنج دقیقه) بعد دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه کنید یعنی بعد از اضافه کردن اولین تخم مرغ اجازه بدین یه دقیقه با بقیه مواد مخلوط شه,بعد دومی رو اضافه کنید و باز هم بزنین وانیل رو بریزین و بعد در چند مرحله ارد رو اروم با لیسک هم بزنین تا خوب مخلوط شن در اخر کشمش رو بریزین و موادتون رو تو قیف بدون ماسوره و با فاصله روی کاغذ روغنی (بدون چرب کردن) داخل سینی فر قرار بدین باید حواستون باشه مواد نباید به صورت پهن روی کاغذ قرار بگیرن و باید به صورت قلمبه باشن,چون توی فر خودش پهن میشه در اخر روشون پودر قند الک کنین (برای اینکه سطح شیرینی ترک بخوره) توی فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 170 که برای من حدود یه ربع زمان برد از ده دقیقه به بعد چک کنید باید کمی پهن بشن, سطحشون ترک برداره و زیرشون کمی تغییر رنگ بده این میزان حدود چهل تا شیرینی متوسط بهم داد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#شیرینی کشمشی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_کشمشی یه شیرینی نوستالژی خوشمزه

کره ۱۸۸ گرم (از کره گیاهی هم میتونید استفاده کنید)
پودر قند ۱۸۰ گرم
تخم مرغ دو عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد ۲۵۰ گرم
کشمش ۱۲۰ گرم
به جای کره میتونید ۱۵۰ گرم روغن جامد صاف شده یا روغن قنادی استفاده کنید
🛑دمای فر ۱۸۰ درجه
فر برقی یا توستر ۲۰ درجه کمتر
همه مواد باید به دمای محیط برسه
پودر قند و کره را هفت دقیقه با دور تند بزنید تا سبک و روشن بشه
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر کدوم و یک دقیقه با دور تند همزن بزنید با تخم مرغ دوم وانیل و هم اضافه کنید
و سپس آرد و کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید
و در اخر کشمش و اضافه کنید
مواد و داخل قیف بریزید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختی با فاصله پایپ کنید
🛑در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۲تا۲۰ دقیقه
🛑 اجازه بدید شیرینی ها خنک بشه بعد از. سینی خارج کنید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال حرام است

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_کشمشی

پارت دوم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#شیرینی_کشمشی

اگه با این رسپی این شیرینی خوشمزه و نوستالژی رو درست کنی حتما عاشقش میشی

شیرینی هستش که درست کردنش خیلی راحته تو هم درستش کن و در کنار خانواده از خوردنش لذت ببر

مواد لازم :

کره یا روغن جامد ۱۰۰ گرم
پودر قند الک شده یا پودر شکر الک شده ۱۵۰ گرم (۳/۴ پیمانه)
آرد قنادی ۱۸۰ گرم (یک پیمانه و ۱/۴پیمانه)
تخم مرغ ۲ عدد متوسط
وانیل ۱/۳ق چ
کشمش پلویی یک دوم پیمانه(با ۱ق چ آرد مخلوط بشه)
آرد و پودر قند الک بشن
کره هم دمای محیط باشه
اگر از پیمانه استفاده میکنید آرد وکم کم اضافه کنید تا خمیر لطیف بشه
کشمش را حتماً بشورین و اجازه بدین حتما خشک بشه
دمای فر برقی ۱۷۰ درجه(حرارت بالا و پایین به همراه فن روشن باشه)
دمای فر گازی ۱۸۰ درجه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_کشمشی

پارت دوم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_کشمشی

پارت سوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#شیرینی_کشمشی

آرد 400 گرم، پودر قند 300 گرم، تخم مرغ 2عدد، کشمش پلویی 150 گرم، ماست 140 گرم، روغن صاف قنادی 150 گرم (کره رو جایگزین نکنید )، روغن مایع50 گرم، وانیل 1/8 ق چ

🔴پودر قند وروغن صاف وروغن مایع رو با هم زن خوب بزنید تا پوک وخامه ای بشه حدود 7الی8 دقیقه طول میکشه سپس تخم مرغا رو دونه دونه توش بشکنید هر تخم مرغ رو یک دقیقه بزنید وانیل رو بزنید ماست رو اضافه کنید در حد مخلوط کردن بزنید آرد رو الک ودر سه مرحله اضافه کنید 3_4 ثانیه با هم زن بزنید تا خوب مخلوط شه همزن رو کنار گذاشته کشمش رو اضافه کنید کشمش نیم ساعت تو آب خیس بشه تا نرم شه تو آبکش بریزید تا آبش کاملا بره تو سینی کاغذ روغنی بندازید ومیتونید از قیف پارچه ای وماسوره ساده استفاده کنید یا از دوقاشق شیرینها حتما با فاصله باشه بزارید تو فر 180 درجه از قبل گرم شده 20_25 دقیقه بستگی به دمای فر داره هر وقت دورش طلای شد شیرینی رو دربیارید از فر


.رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمها حرامست 

#شیرینی_کشمشی
.
شما میتونید دستورو دو برابر کنید.
نکات:
🔺برای شروع به کار،دستور را با دقت بخوانید و سوالات خود را بپرسید تا در هنگام کار مشکلی پیش نیاید.
🔺سعی نمایید مواد را جایگزین نکنید، تا از کیفیت شیرینی کم نشود.
🔺اگر پودر قند در دسترس ندارید، شکر را آسیاب کنید تا کاملا نرم شود.و از حریر رد کنید
🔺آرد را حتما دو تا سه بار الک کنید
🔺شیرینی کشمشی با دستورهای متفاوتی میباشد، نرم و کلوچه ای یا  ترد مثل شیرینی کشمش های زمان بچه گی😍
🔺کشمش ها را از قبل خیس کرده و پس از ابکشی کاملا خشک کنید و با یک تا دو قاشق از آرد دستور مخلوط و کنار بگذارید.
🔺فر گازی رو از یک ربع قبل با دمای 200 درجه گرم کنید.با توجه به تجربه ای که نسبت به فرتون دارید دما قابل تغییر میباشد.فر برقی 20 درجه دما کم شود.
🔺بعد از پخت و خنک شدن در ظرف دربسته نگهدارید، چون رطوبتش کم و خشک میشود.
🔺شیرینی کشمشی به پخت طولانی نیاز ندارد. چون خشک میشود.
✅موادکشمشی رو زیاد هم نزنید.
✅حتما فرتون داغ باشه
✅اگه روغن مصرفی خیلی سفته حتما ترکیب جامد خونگی و صاف بزنید یا صاف و روغن مایع تا خمیر سفت نشود.
✅همیشه یه نمونه داخل فر بفرستید تا ایراد کار رو متوجه بشید و بقیه رو درست در بیارید
✅ اگر ترازو ندارید از تخم مرغ خیلی درشت یا ریز اصلا استفاده نکنید و متوسط باشد.
✅ نوع ارد مصرفی رو‌دقت کنید آرد فانتزی مقداری سنگینتر از آرد سفید هست پس یک قاشق رو‌نگه دارید نیاز بود استفاده کنید و برعکس بعضی آردها سبک هستن شاید نیاز باشد یک قاشق مثلا چایخوری بیشتر نیاز بشه.
✅اگر فرتون داغ نیست و شیرینی ترک دار دوست دارید، برای اطمینان بیشتر ترک دار شدن پودر قند روی شیرینی الک کنید و اجازه بدید چند دقیقه بماند بعد بفرستید داخل فر.
✅هر تخم مرغ بدون پوست 60 گرم باشد.یعنی یک تخم مرغ 60 گرمی بردارید و بشکنید و استفاده کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#شیرینی_کشمشی

اجرای خانم علیزاده

مواد لازم :

ارد ۱۵۰گرم
پودر قند ۱۰۰گرم
روغن مایع ۹۰گرم
کشمش ۵۰ گ
وانیل کمی
بیکنیگ پودر نوک ق چ خ
تخم مرغ🥚یک عدد

طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ با پودر قند وانیل هم میزنم تا حجیم کشدار شه حین هم زدن کاسه را دور گیری میکنم بعد روغن اضافه میکنم در حد مخلوط شدن هم میزنم بعد ارد اضافه کرده بعد کشمش خوب هم میزنیم تا کشمش به خورد ارد بره حالا تو قیف میریزم با فاصله داخل سینی فر پایپ میکنم میندازیم تو فر از قبل گرم شده به مدت بیست دقیقه
با دمای ۱۸۰ فارنهایت
نوش جان


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_کشمشی_فوری



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر