کدبانوی ایرانی🌻🌼😍
1.84K subscribers
23.1K photos
29.3K videos
95 files
43.5K links
Download Telegram
#شیرینی_سپهسالاری

استادمریم دایم الحضور

👈این شیرینی سنتی و نوستالژی بافت نرم دارد و کم شیرین هست


موادلازم :

۱_ آرد نول ۲۰۰گرم
۲_بيکینگ پودر ۱/۲قاشق چایخوری
(آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید کم کم و بااحتیاط به مواد اضافه
کنید تا حالت خمیری و انسجام را بگیرید )
۳_پودر هل و پودر زنجبیل از هر کدام یک قاشق چایخوری استاندارد
۴_ماست پر چرب و خامه ای ۳۰ گرم
۵_زرده یک عدد (تخم مرغ با احتساب پوست ۶۰ تا ۶۵ گرم باشد )
۶_کره حیوانی پاستوریزه ۵۰گرم
۷_روغن کاملا جامد آشپزخانه مثل اصیل یا هر برند دیگری (فقط نيمه جامد نباشه ) يا روغن صاف قنادی شماره ۵۰ ۵۰ گرم
(من از روغن جامد برند اصیل استفاده کردم )
👈توجه داشته باشید روغن جامد آشپزخانه را حتما باید به روش بن ماری ذوب کنید و ازشب تا صبح داخل یخچال بذارید وبعد به دمای محیط برسونید ووزن کنید و استفاده کنید .
۸_پودر قند الک شده ۶۰ گرم
۹_زغفران دم کرده غلیظ مقداری
۱۰_پودر پسته مقداری

دمای فر 👇👇👇
فررا از نیم ساعت قبل در دمای ۱۷۵ یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید طبقه وسط حدود ا ۱۲ دقیقه

بعداز پخت کامل و خارج شدن از فر اجازه بدید در سینی فر کاملا خنک شود وبعد در ظرف سرو بچینید .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_سپهسالاری

آموزش گام به گام


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی

#شیرینی_سپهسالاری

آموزش گام به گام

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#شیرینی_سپهسالاری

دستور یه کلوچه یا شیرینی نرم وخوشمزه دیگه سپهسالاری

✔️اگه با مهری که شیارداره روی کلوچه ها رو طرح بندازین شکلشون خوشگلترم میشه من نداشتم

✔️این میزان مواد تعداد زیادی کلوچه بهتون میده میتونید نصف کنید

روغن جامد ۱۳۵ گرم  ( ترجیحاجامد، بهتره روغن صاف قنادی یا اصیل یا مخلوط باشه)  من ۱۰۰ گرم روغن صاف قنادی ۵۰ داشتم که با ۳۵ گرم نیمه جامد لادن ترکیب کردم

آرد برنج الک شده ۸۵ گرم(۲/۳ پیمانه سرخالی)

آرد قنادی ۲۵۰ گرم (۱ و۲/۳ پیمانه)
روغن مایع ۵۰ گرم (۱/۴ پیمانه)
ماست سفت وشیرین ۱۵۰ گرم (۲/۳ پیمانه سرخالی)
شکر ۱۳۵ گرم (۲/۳ پیمانه سرصاف)
تخم مرغ متوسط ۲ عدد (زرده یکی برای رومال)
شربت بار یا عسل ۱ق س
پودررهل ۱ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ یا مقداری زنجبیل
بکینگ پودر ۱ق چ
نمک میوه یا جوش شیرین ۱/۴ ق چ پر


👈روغن جامد نرم +آرد برنج الک شده+آرد قنادی الک شده با قاشق مخلوط کنید وبا همزن برقی خیلی خوب بزنید تا پوک وسبک شود
روغن مایع هم اضافه ودوباره خوب بزنید
یه مخلوط پوک وپفکی بدست میاد

بقیه مواد شامل :
ماست، شکر،تخم مرغ، شربت بار،وانیل،پودرهل ،بکینگ پودر ونمک میوه را در حد مخلوط شدن شکر هم بزنید
وطی دو مرحله به مخلوط آرد وروغن اضافه کنید
به آرومی در حد مخلوط شدن هم بزنید تا یکدست بشه
زیاد از حد هم نخوره وگرنه بریده میشه

داخل قیف بریزید وبه اندازه دلخواه درون قالب کاغذ روغنی انداخته پایپ کنید
اجازه بدین کمی خودشون را بگیرن با مهر آغشته به آرد طرح بندازین
(خوب آردی کنید و آرد اضافه را بگیریدکه مهر نچسبه مهرم نزدید مهم نیست با قاشق کمی چرب روی اونها رو یه کم صاف ومرتب کنید)
با مخلوط یک زرده تخم مرغ+کمی شیره
به آرومی رومال کنید (طوری که پفشون گرفته نشه )

تزیین کنید با کنجد تخم خرفه یا...

ودرون فری که از بیست دقیقه نیم ساعت قبل روی دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه داغ شده
طبقه وسط به مدت ۱۰ دقیقه قرار بدین
فر باید داغ باشه تا شوک حرارتی ببینن وسریع پف کنند
می تونید کمی هم گریل کنید

#سپهسالاری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_سپهسالاری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_سپهسالاری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#شیرینی_سپهسالاری

استادمریم دایم الحضور

👈این شیرینی سنتی و نوستالژی بافت نرم دارد و کم شیرین هست .

موادلازم :

۱_ آرد نول ۲۰۰گرم
۲_بيکینگ پودر ۱/۲قاشق چایخوری
(آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید کم کم و بااحتیاط به مواد اضافه
کنید تا حالت خمیری و انسجام را بگیرید )
۳_پودر هل و پودر زنجبیل از هر کدام یک قاشق چایخوری استاندارد
۴_ماست پر چرب و خامه ای ۳۰ گرم
۵_زرده یک عدد (تخم مرغ با احتساب پوست ۶۰ تا ۶۵ گرم باشد )
۶_کره حیوانی پاستوریزه ۵۰گرم
۷_روغن کاملا جامد آشپزخانه مثل اصیل یا هر برند دیگری (فقط نيمه جامد نباشه ) يا روغن صاف قنادی شماره ۵۰ ۵۰ گرم
(من از روغن جامد برند اصیل استفاده کردم )
👈توجه داشته باشید روغن جامد آشپزخانه را حتما باید به روش بن ماری ذوب کنید و ازشب تا صبح داخل یخچال بذارید وبعد به دمای محیط برسونید ووزن کنید و استفاده کنید .
۸_پودر قند الک شده ۶۰ گرم
۹_زغفران دم کرده غلیظ مقداری
۱۰_پودر پسته مقداری

دمای فر :

فررا از نیم ساعت قبل در دمای ۱۷۵ یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید طبقه وسط حدود ا ۱۲ دقیقه

بعداز پخت کامل و خارج شدن از فر اجازه بدید در سینی فر کاملا خنک شود وبعد در ظرف سرو بچینید .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_سپهسالاری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_سپهسالاری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_سپهسالاری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_سپهسالاری



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_سپهسالاری


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر