🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_کافی_شاپی_دبل_چاکلت_موکا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#کیک_کافی_شاپی
#کیک_رافائلو
#کیک_سفید_برفی
#کیک_آلمانی_رافائلو
#کیک_رافائلو_یا_کیک_سفید_برفی

یه کیک با اصالت آلمانیه که بسیار لذیذ ولاکچریه

مواد لازم:

تخم مرغ بزرگ  6 عدد(وزن بدون پوست360 گرم)
آرد  150 گرم
پودر بادام  10 گرم
شکر  170 گرم
نمک یک پینچ
وانیل مایع یک قاشق چایخوری (پودری یک چهارم قاشق چایخوری)
بکینگ پودر  یک قاشق چایخوری
ابجوش  دو قاشق غذاخوری
پودر نارگیل چرب  قاشق غذاخوری (دلخواه در رسپی اصلی نارگیل وجود نداره منم استفاده نکردم اگر شما دوست داشتید بزنید)
اسانس بادام سه قطره (دلخواه)

مواد لازم:

برای کرم نارگیلی
شکلات سفید مرغوب  200 گرم( از کارات استفاده کردم)
پنیر ماسکارپونه  200 گرم( من نیمی ماسکارپونه ونیم پنیر خامه ای ویلی زدم)
شما اگه دوست داشتید همشو پنیر خامه ای دلخواهتون رو بزنید
خامه قنادی  300 گرم
پودر نارگیل  3 قاشق غذاخوری
شیر برای مرطوب کردن کیک به مقدار لازم
پودر نارگیل برای تزیین  100 گرم
حتما از نارگیل چرب استفاده کنید
موادتون همدمای محیط باشه
سایز قالب 23 ارتفاع 9 سانت یا دو قالب سایز 20
دمای فر 170 درجه
زمان پخت 40_50 دقیقه
‍

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_کافی_شاپی_رافائلو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_کافی_شاپی_رافائلو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_کافی_شاپی_رافائلو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_کافی_شاپی_رافائلو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_کافی_شاپی_رافائلو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_کافی_شاپی #کیک_توت_فرنگی

پارت ۱

خیلی از آلمانی ها این کیک رو به عنوان کیک تولدشون هم می‌خرند از بس خوشمزس

مواد لازم برای کیک:

تخم مرغ:۳ تا متوسط
شکر:۲ سوم پیمانه
وانیل: نوک قاشق چایخوری یا یک بسته وانیل شکری
روغن: ۷۰ میل (حدود یک چهارم پیمانه )
شیر /فانتا : ۷۰ میل (یک چهارم پیمانه)
ارد: ۱۷۰ گرم ( حدود یک و نیم پیمانه)
بکینگ پودر: ۱ ق.چ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_کافی_شاپی
#کیک_توت_فرنگی


پارت ۲

لایه پودینگ :

شیر:۷۰۰ میلی لیتر
پودینگ آماده:۲ بسته
شکر: ۱۰۰ گرم(نصف پیمانه)
پنیر خامه ای: ۴۵۰ گرم

برای لایه ی ژله ای:

نیم کیلو توت فرنگی
۱ بسته ژله توت فرنگی
(اگر ساکن المان هستید ۲ بسته Tortenguss + نصف پیمانه شکر و ۵۰۰ میلی لیتر آب )(طرز تهیه: مخلوط کنید مواد رو بزارید رو حرارت زیاد ۳-۴ دقیقه بمونه بعد بزارید ۱۰ دقیقه کنار ‌ و هراز گاهی هم بزنید )

قطر قالب:۲۵ سانت


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_کافی_شاپی
#کیک_توت_فرنگی

پارت آخر

🔴نکات:

کف قالب کاغذ روغنی بیندازید و دیواره هارو چرب نکنید !

میتونید لایه ی روی کیک رو برش نزنید و همینجوری بزارید

میتونید روی سطح کیک رو قبل زدن لایه ی پودینگی‌کمی با مربای توت فرنگی مرطوب کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_کافی_شاپی
#کیک_بونتی توسط خانم نغمه اشکوه

تخم مرغ ۵عدد
شکر ۲۸۰گرم
وانیل ۱/۴ق چ خ
شیر ولرم ۱۵۰گرم
روغن مایع ۱۵۰گرم
پودر کاکائو ۳۰گرم
بیکینگ پودر ۲ق چ خ
آرد ۱۵۰گرم و پودر نارگیل ۳ق غ خ سر پر پودر نارگیل چرب باشه
نمک یک پینچ🤌
خامه قنادی فرم گرفته ۵۰۰گرم +۳ق غ خ سر پر پودر نارگیل چرب
برای گاناش ۱۲۰گرم خامه صبحانه پاکت صورتی +۹۵ گرم شکلات سکه ای
طرزتهیه#کیکشکلاتی
سفیده ها و زرده ها رو جدا کنید
سفیده رو با ۱/۳شکر بزنید تا ابری بشه
زرده ها رو با باقی شکر بزنید همراه وانیل بزنید تا کش دار و روشن بشه
پودر کاکائو با روغن مایع ترکیب کنید
شیر ولرم و به مواد زرده ها اضافه کنید در حد ۳۰ثانیه بعدم پودر کاکائو و روغن و اضافه کنید در حد ۳۰ثانیه
بعدم آرد و بیکینگ پودر و نمک الک شده طی دو مرحله اضافه کنید
بعدم پودر نارگیل زیاد مواد و بهم نزنید
بعدم خیلی آروم سفیده ها رو طی دو مرحله اضاف کنید تا پف مواد گرفته نشه
کف قالب ارتفاع بلند ۲۳یا ۲۵رو کاغذ روغنی بیندازید
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰گازی و ۱۷۰برقی به مدت ۴۵تا ۵۰دقیقه
اجازه بدید کیک کامل خنک بشه
لایه رویی رو بردار بعد با شیر یا شیر کاکائو مرطوب کنید
خامه قنادی رو فرم بدید بهش پودر نارگیل اضافه کنید یه لایه روی کیک بزنید به دلخواه میتونید یک قاشق شیر عسلی و یک ق پنیر خامه ای هم بزنید میتونیدم نزنید
خامه صبحانه رو از لختگی در بیارید ببرید روی حرارت بخار کتری تا ریز جوش بزنه بعد بهش شکلات سکه ای اضاف کنید بزارید کامل کامل خنک و همدمای محیط بشه بعد بریزید روی کیک چند ساعت استراحت بدید بعد سرو کنید


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک کافی_شاپی_بونتی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر