اگه سفارش دسر و فینگرفود میگیری این ته چین قالبی مجلسی رو هم بذار تو منوت 🤩
اگه میخوای یه غذای متفاوت درست کنی برای خانوادت و یا مهمونات این ته چین گزینه ی مناسبیه🤩
#ته_چین_قالبی_مجلسی
چیا میخوایم:
سینه ی مرغ نصف سینه
زرشک کاراملی شده
خلال پسته
خلال بادام
پیاز خلالی سرخ شده
برنج ۴ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
زعفران غلیظ دم کرده به مقدار لازم
روغن مایع سه چهارم لیوان
ماست سفت و چیکده یک پیمانه سر پر(ماست سون)
طرز تهیه:
برنج رو از شب قبل با نمک خیس کنید. قابلمه آب رو بذارید رو حرارت وقتی جوش اومد برنج رو بریزید نمکش رو اندازه کنید و کمی دون و زنده آبکش کنید.
مرغ رو با نمک و زعفرون بذارید تا بپزه و آبش غلیظ بشه.
زرشک رو با کره و زعفرون و کمی شکر سرخ کنید(زرشک کاراملی).
فر رو با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم بشه.
مرغ که پخت کاملا ریش ریش و خرد کنید. و پیاز داغ زرشک کاراملی و مغزها رو بهش اضافه کنید. ۴-۵ قاشق آب مرغ هم بریزید و مخلوط کنید بذارید کنار.
تو ظرف دیگه تخم مرغ ها رو بشکنید. زعفرون غلیظ رو بریزید و همزن دستی خوب بزنید تا یکدست بشه. ماست و روغن مایع رو خوب مخلوط کنید تخم مرغ زعفرون رو بهش اضافه کنید و هم بزنید. برنج آبکش شده رو قاشق قاشق اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. زیاد هم نزنید که برنج خرد بشه.
کف قالب رو با کره و زعفرون حسابی چرب کنید.
نصف برنج زعفرون رو بریزید و با پشت قاشق کمی فشرده کنید. مخلوط مرغ و زرشک رو روی برنج طوری بریزید که از اطراف قالب فاصله کمی داشته باشه که بعد از پخت مرغ ها از اطراف ته چین مشخص نباشه. کمی با پشت قاشق مرغها رو فشرده کنید که به برنج بچسبه.. مابقی برنج زعفرون رو بریزید و صاف کنید و کمی با پشت قاشق فشرده کنید. روی قالب رو با فویل بپوشونید و روی فویل رو سوراخهایی ایجاد کنید تا موقع پخت تو فر، هوا گردش داشته باشه و پخت بهتری داشته باشه.
یک ساعت و نیم طبقه وسط فر قرار بدید. بعد از این مدت دربیارید و فویل رو جدا کنید و دوباره تو فر بذارید تا کاملا طلایی بشه. بسته به داغی فر بین ۱۵ تا ۳۰ دقیقه طول میکشه تا طلایی بشه. تو ظرف سرو برگردونید و به سلیقه خودتون تزیین کنید.
نکته ها: پیازداغ رو حذف نکنید چون ته چین طعمش متفاوت میشه. از آب مرغ حتما چند قاشق بریزید توی مخلوط مرغ و زرشک که این فوت کوزه گری ته چینه!
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
اگه میخوای یه غذای متفاوت درست کنی برای خانوادت و یا مهمونات این ته چین گزینه ی مناسبیه🤩
#ته_چین_قالبی_مجلسی
چیا میخوایم:
سینه ی مرغ نصف سینه
زرشک کاراملی شده
خلال پسته
خلال بادام
پیاز خلالی سرخ شده
برنج ۴ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
زعفران غلیظ دم کرده به مقدار لازم
روغن مایع سه چهارم لیوان
ماست سفت و چیکده یک پیمانه سر پر(ماست سون)
طرز تهیه:
برنج رو از شب قبل با نمک خیس کنید. قابلمه آب رو بذارید رو حرارت وقتی جوش اومد برنج رو بریزید نمکش رو اندازه کنید و کمی دون و زنده آبکش کنید.
مرغ رو با نمک و زعفرون بذارید تا بپزه و آبش غلیظ بشه.
زرشک رو با کره و زعفرون و کمی شکر سرخ کنید(زرشک کاراملی).
فر رو با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم بشه.
مرغ که پخت کاملا ریش ریش و خرد کنید. و پیاز داغ زرشک کاراملی و مغزها رو بهش اضافه کنید. ۴-۵ قاشق آب مرغ هم بریزید و مخلوط کنید بذارید کنار.
تو ظرف دیگه تخم مرغ ها رو بشکنید. زعفرون غلیظ رو بریزید و همزن دستی خوب بزنید تا یکدست بشه. ماست و روغن مایع رو خوب مخلوط کنید تخم مرغ زعفرون رو بهش اضافه کنید و هم بزنید. برنج آبکش شده رو قاشق قاشق اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. زیاد هم نزنید که برنج خرد بشه.
کف قالب رو با کره و زعفرون حسابی چرب کنید.
نصف برنج زعفرون رو بریزید و با پشت قاشق کمی فشرده کنید. مخلوط مرغ و زرشک رو روی برنج طوری بریزید که از اطراف قالب فاصله کمی داشته باشه که بعد از پخت مرغ ها از اطراف ته چین مشخص نباشه. کمی با پشت قاشق مرغها رو فشرده کنید که به برنج بچسبه.. مابقی برنج زعفرون رو بریزید و صاف کنید و کمی با پشت قاشق فشرده کنید. روی قالب رو با فویل بپوشونید و روی فویل رو سوراخهایی ایجاد کنید تا موقع پخت تو فر، هوا گردش داشته باشه و پخت بهتری داشته باشه.
یک ساعت و نیم طبقه وسط فر قرار بدید. بعد از این مدت دربیارید و فویل رو جدا کنید و دوباره تو فر بذارید تا کاملا طلایی بشه. بسته به داغی فر بین ۱۵ تا ۳۰ دقیقه طول میکشه تا طلایی بشه. تو ظرف سرو برگردونید و به سلیقه خودتون تزیین کنید.
نکته ها: پیازداغ رو حذف نکنید چون ته چین طعمش متفاوت میشه. از آب مرغ حتما چند قاشق بریزید توی مخلوط مرغ و زرشک که این فوت کوزه گری ته چینه!
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#ته_چین_قالبی_مجلسی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#ته_چین_قالبی_مجلسی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#ته_چین_قالبی_مجلسی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#ته_چین_قالبی_مجلسی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر