#کیک_کرم‌دار_آلمانی

@kadbanoiranii

مواد لازم📝
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 پیمانه
شیر نصف پیمانه
ماست نصف پيمانه
روغن 1 پیمانه
آرد 2 پیمانه
پکینگ پودر 1 قاشق سوپ‌خوری
وانیل کمی

لازم برای درست کردن کرم لای کیک:
شیر : 3 پیمانه
آرد : 3 قاشق غذاخوری سر پر
نشاسته : 1 قاشق غذاخوری
شکر : 4 قاشق غذاخوری
وانیل : کمی
کره : 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه کرم📝
شیر + شکر + آرد + نشاسته + وانیل و کره رو با هم مخلوط می کنیم و با همزن می زنیم. و روی حرارت متوسط می ذاریم تا خوب غلیظ شه. و می ذاریم کنار تا خنک شه. اگه بیش از اندازه سفت شد , 1-2 قاشق شیر اضافه می کنیم.
نکته: برای کرم باید مدام هم بزنین. یک ثانیه غفلت باعث میشه که به ضورت گلوله دربیاد.
اول از همه قالب تونو خوب چرب می کنیم و بعد هم آرد پاشی می کنیم. بعدشم فر رو روشن می کنیم و رو دمای 180 درجه.

طرز تهیه کیک📝
1- تخم مرغ و شکر رو با همزن می زنیم تا خوب پف کنه.
2- حالا روغن اضافه و می زنیم.
3- شیر اضافه و می زنیم.
4- و ماست اضافه و می زنیم.
5- حالا آرد و پکینگ وپودر و وانیل رو الک می کنیم و کم کم اضافه می کنیم.
و در آخر مواد رو می ریزیم داخل قالب. و می ذاریم تو فر. با دمای 180 درجه. زمانش نیم ساعت بیشتر ولی بازم چک کنین چون فرها با هم فرق می کنه.
بعد از سرد شدن به صورت کامل کیک رو از وسط به صورت افقی برش می زنیم و اون کرم خوشمزه رو لای کیک می زنیم.و روی اون رو پودر قند ریختم و تزیین کردم.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#کیک_کرمدار_بادام_رمینی #کیک_بادام_زمینی

مواد لازم:

80 گرم کره(5 قاشق غذاخوری ) 200 گرم شکلات تیره (حدود 2 بسته و نیم)
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 استکان شکر(80گرم)
1 بسته وانیل شکری 5گرمی ترک(یا 1/4قاشق چایخوری وانیل ایرانی)
1 بسته بیکینگ پودر 10 گرمی(یا 1 قاشق مرباخوری پر)
3عدد تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری روغن
100 گرم آرد (6تا5 قاشق غذاخوری)

طرز تهیه کیک :

طبق ویدئو اول کره و شکلات را در یک کاسه بریزید وبه روش بنماری آب کنید(با بخار آب جوش).
جداگانه در یک کاسه بزرگ شکر و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و با همزن برقی خوب بزنید تا حجم مواد دو برابر شود بعد روغن را اضافه کنید وکمی هم بزنید و در مرحله بعد کره وشکلات مخلوط شده را بریزید وهم بزنید و آرد وبیکینگ پودر ونمک الک شده و پودر کاکائو را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید تا گلوله های آرد وپودر کاکائو باز شود.
قالب 22 سانتی را کاغذ روغنی انداخته و چرب کنید (اگه قالب مربعی باشه بهتره) مایه را در قالب بریزید وبزازید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت تقریبی 35تا40 دقیقه تا کیک پخته شود (با خلال چوبی چک کنید اگه مایه کیک بهش نچسبید کیک شما آمادست)

مواد لازم برای کرم بادام زمینی
150 گرم کره نرم شده
3 قاشق غذاخوری پر کره بادام زمینی
3/4 لیوان پودر شکر (120 گرم)

طرز تهیه :

کره نرم شده را در کاسه بریزید وبا همزن برقی بزنید تا کمی باز شود، پودر شکر را اضافه و مخلوط کنید تا رنگ کره سفید شود همینطور که با همزن میزنید قاشق قاشق کره بادام زمینی را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا مخلوط شودمیزازیم یخچال به مدت 30 دقیقه تا خنک شود.
موادلازم برای کرم #گاناش:
350 گرم شکلات تیره (حدود 4بسته 4 و نیم)
1 پاکت خامه (200 میلی لیتر)
خامه را در کاسه ای بریزید وبزارید رو حرارت گرم که شد بردارید وشکلات را اضافه کنید وسریع هم بزنید تا شکلات حل شود وبعد گاناژ را بریزید در قیف وبزارید یخچال به مدت 1 ساعت تا سفت وخنک شود


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک_کرمدار_شکلاتی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_کرمدار

مواد لازم :

آرد قنادی ۲ لیوان
شیر ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
روغن نصف لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
بکینگ پودر ۲ ق چ
وانیل نصف ق چ
ماست نصف پ
مواد کرم پاتیسیر :
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱ لیوان
شکر ۱/۳ لیوان
وانیل نصف ق چ
نشاسته ذرت ۱ ق غ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪