#کرپ_مرغ_قارچ

@kadbanoiranii


مواد لازم برای 8 عدد کرپ
3 عدد تخم مرغ درشت
پودر سیر و نمک به میزان دلخواه
روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
شیر 1/2 پیمانه
آب 1/2 پیمانه
آرد 3/4 پیمانه
🌸مواد میانی کرپ
سینه مرغ 400 گرم
قارچ 300 تا 400 گرم
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد متوسط
نمک و فلفل و ادویه دلخواه
نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری
خامه صبحانه 100 گرم
جعفری ساطوری 2 قاشق غذاخوری
.
برای کرپ ابتدا تخم مرغ ها را به همراه کمی نمک و پودر سیر هم بزنید تا یکدست شوند.
سپس روغن+شیر+آب را اضافه کنید.
آرد را به تدریج با الک اضافه و هم بزنید تا یکدست شود.
در انتها مواد کرپ را از صافی رد کنید.
کف تابه را کمی چرب کرده و هر بار به اندازه یک ملاقه کوچک از مواد در تابه ریخته و تابه را بچرخانید تا مواد یکنواخت پخش شود.
صبر کنید تا حباب بزند بعد برگردانید تا طرف دیگر هم پخته و کمی طلایی شود.
تابه را فقط باب اول چرب کنید و برای دفعات بعدی نیاز به چرب کردن تابه نیست.
کرپهای آماده را در بشقاب روی هم قرار داده و در انتها روی آنها را با کیسه فریزر بپوشانید تا نرم بمانند.
.
برای مواد میانی ابتدا سینه مرغ را خورد کنید و با سیر ورقه یا پودر سیر و نمک و فلفل و ادویه دلخواه مزه دار کرده و 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.
من از ترکیب سس ووستشایر+کمی سس خردل ملایم+سیر ورقه و نمک و فلفل برای طعم دار کردن مرغ استفاده کردم.
پیاز را نگینی خورد کرده و تفت دهید تا سبک و شفاف شود و بعد مرغ مزه دار شده را اضافه و با حرارت ملایم تفت دهید تا مرغ بپزد.
سپس قارچ ورقه به همراه 1 قاشق آبلیمو اضافه و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.
نمک و آرا ذرت اضافه کنید.
آرد ذرت برای قوام دادن به آبی که از قارچ و مرغ خارج میشود اضافه شده و آنرا به صورت سس غلیظ در می آورد.
در انتها خامه و جعفری ساطوری افزوده و حرارت را خاموش کنید.
هربار از مواد مرغ و قارچ مقداری روی کرپ قرار داده به صورت مربع یا لوله ای بپیچید.
کرپها را در ظرف فر کنار هم بچینید.
کمی سس سفید(سس بشامل) برای جلوگیری از خشک شدن کرپها روی آنها ریخته.
مقداری پنیر پیتزا بریزید.
در فر 180 درجه قرار دهید تا پنیر ذوب شود.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#کرپ مرغ و قارچ

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کرپ_ مرغ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کرپ مرغ

مواد لازم برای کرپ:

از لیوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید.
2 لیوان شیر
2عدد تخم مرغ
1/2 استکان روغن مایع
نمک
آرد برای کرپ حدوداً ( 9 تا 10ق غ پر)

طرز تهیه:

برای کرپ تخم مرغ و شیر و روغن ونمک را در ظرفی ریخته وهم بزنید و آرد را کم کم اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد(طبق ویدئو). تابه را بدون روغن داغ کنید ویک ملاقه از مایه کرپ بریزید وروی کرپ که حباب زد برگردونید تا طرف دیگر کرپ پخته شود.

مواد میانی:

2 عدد سینه مرغ را آبپز کنید ، 2 ق غ رب گوجه فرنگی را در کمی روغن سرخ کنید، مرغ خرد ویا ریش شده را اضافه کنید اگر مرغ شما شور نیست کمی نمک اضافه کنید و به دلخواه سبزیجات، نخود فرنگی وهویج وسیب زمینی و... اضافه وتفت بدید.

سس بشامل:

1 ونیم لیوان شیر
1 ق غ کره
1 ونیم ق غ پرآرد
نمک

برای روی کرپ🔻
پنیر پیتزا

برای سس بشامل:

ظرفی را روی حرارت ملایم گذاشته و آرد را در کره کمی تفت بدید وشیررا اضافه کنید وسریع هم بزنید تا سس غلیظ شود وکمی نمک وفلفل سیاه بزنید واز روی حرارت بردارید.
مثل کلیپ برای آماده کردن در یک کاسه کرپ را بزارید واز مواد گوشتی مقداری بریزید وبقچه کنید وبزارید در قالب چرب شده (اضافه مواد میانی هم بزارید)و روی کرپ ها سس بشامل وپنیر پیتزا بریزیدوبزارید درفر از قبل گرم شده با درجه 180درجه پنیر آب شده وروی آن طلایی شود (حدود 20تا30دقیقه)زمان میبرد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کرپ_مرغ

مواد لازم:

500 گرم سینه مرغ
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
1 عدد فلفل قرمز کاپیا
2 عدد فلفل سبز
300 گرم قارچ
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
150 میلی لیتر آب داغ
1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری آویشن
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
نمک

مواد کرپ:

(لیوان 200 میلی لیتر)
1 لیوان شیر
1 لیوان آب
2 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری روغن
1.5 لیوان آرد
نمک

مواد سس بشامل:

1.5 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری آرد
400 میلی لیتر (2 لیوان)شیر
نمک، فلفل

پنیر موزارلا یا پروسس رنده شده

طرز تهیه:
مرغ را خرد کنید و 5-6 دقیقه تفت دهید تا تغییر رنگ دهد،سپس پیاز، سیر و فلفل ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید بعد قارچ ها را اضافه کنید و 5-6 دقیقه دیگر تفت دهید،سپس رب گوجه فرنگی، نمک و ادویه ها را اضافه کرده و کمی تفت دهید بعد آب داغ را روی آن بریزید و روی حرارت متوسط ​​5 دقیقه بپزید و از روی حرارت بردارید
تمام مواد کرپ را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید سپس تابه کرپ را خوب گرم کنید،کمی روغن بریزید و اضافه آن را با دستمال بردارید،یک ملاقه از خمیر را در تابه بریزید و مراقب باشید ضخامت کرپ ها زیاد نشود،برای بشامل؛ کره را آب کرده، آرد را اضافه کرده و تفت دهید سپس شیر سرد را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا کمی غلیظ شود،حالا نمک و ادویه را اضافه کنید و برای مدت کوتاهی مخلوط کنید و از روی اجاق گاز بردارید،در مرحله بعد کرپ را روی یک کاسه سوپ گذاشته،1.5 قاشق غذاخوری بشامل، 2 تا 3 قاشق غذاخوری مرغ تفت داده شده بگذارید و کناره های کرپ را جمع کنید سپس بقچه های کرپ را روی سینی فر قرار دهید باقیمانده سس بشامل را روی آنها بریزید و در آخر پنیر رنده شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه
حدود 20 دقیقه قرار دهید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کرپ_مرغ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#کرپ مرغ پنیری


مواد  لازم:

-آرد سفید دو لیوان
-نمک یک چهارم قاشق چ
-شیر دو لیوان
-یک قاشق چایخوری شکر.
-2 قاشق غذاخوری کره.
-یک قاشق غذاخوری جعفری.

مواد میانی :
-پیاز
-سینه مرغ دو عدد
-سس خردل یک ق غ
-نمک یک ق چ
-فلفل سیاه / پاپریکا / زنجبیل هر کدام نصف ق چ
-سس بشامل
-شیر یک لیوان
-کره بیست گرم
-آرد یک ق غ
-کره و آرد رو روی حرارت تفت بدین بعد کم کم شیر اضافه کنید کمی غلیظ شد خاموش کنید و نصف ق چ نمک بزنبد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪