#کیک_هویج_گردو😍😍

ارد ۲ پیمانه سر خالی سرخالی منظورم یک بند انگشت از سر پیمانه خالی باشه 
هویج رنده شده با رنده ریز ۲ پیمانه اب نداشته باشه 
روغن مایع سه چهارم پیمانه
گردو ریز خورد شده نصف پیمانه 
دارچین ۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری 
وانیل کمی .نمک یک پنس 
تخم مرغ ۴ عدد 
شکر ۱ و یک چهارم پیمانه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کیک_هویج_گردو

مواد لازم :

آرد قنادی ۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۱/۵ ق چ
جوش شیرین ۱ق چ
نمڪ ۱/۴ ق چ سر خالی
دارچین ۲ ق چ
پودر جوز هندے ۱/۲ ق چ
تخم مرغ ۴ عدد
شکر قهوه اے ۱۵۰گرم
شکر سفید ۱۵۰ گرم
روغن مایع ۲۰۰ گرم
هویج ریز رنده شده ۲۵۰ گرم
گردو خرد شده ۵۰


طرز تهیه :

۱.در کاسه اے ارد،بیکینگ پودر ،جوش شیرین ،نمک،دارچین و جوز هندے را الڪ کنید و با هم مخلوط کنید.

۲.در کاسه اے بزرگ سفیده تخم مرغ ها رابا نیمے از شکر سفید زده تا فرم بگیرد


۳.سپس زرده تخم مرغ با وانیل شکر قهوه اے و سفید چند دقیقه با همزن با دور تندبزنید تا کرمے و روشن شود،

۴.روغن مایع را اضافه کنید و با همزن بزنید تا با مواد مخلوط شوند،

۵.مخلوط ارد را به مواد زرده اضافه کنید سپس با دور کند همزن مخلوط کنید

۶. و هویج را اضافه کرده و با دور کند همزن مخلوط کنید
(در این مرحله مواد خیلے سفت است ،نگران نباشید)

۷.سفیده را در ۳ مرحله اضافه کرده و با لیسڪ فولد کنید

۸.گردو را اضافه کرده و با لیسڪ مخلوط کنید


۹.سپس مواد را داخل ۳ قالب دایره با قطر ۲۰ سانت انتقال دهید ( کف قالبها را از قبل با کاغذ روغنے بپوشانید) سپس در فر با دماے ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید .


من چون میخواستم ارتفاع کیک بلند باشه مواد رو بین ۳ قالب ۲۰ تقسیم کردم
شما میتونید مواد رو بین دو قالب ۲۲ تقسیم کنید و فقط یک لایه فیلینگ بزنید
اگر کیک بدون فیلینگ میخواهید درست کنید و یا فقط از کرم برای کاور روی کیک استفاده میکتید میتونید از یک قالب سایز ۲۵ استفاده کنید در این صورت قالب میان تهی بهترین گزینه می باشد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_هویج_گردو از سارا جون

#کیک_کافی_شاپی

آرد:۴۵۰ گرم
تخم مرغ:۵عدد
وانیل:۱ق چ
آب:۱۲۰ گرم
شکر:۴۰۰ گرم
ماست:۱۲۰ گرم
نشاسته ذرت:۳۵ گرم
دارچین و جوزهندی به دلخواه و قابل حذف میباشد
روغن:۲۵۰ گرم
بکینگ پودر:۳ق چ
گردو خورد شده:به میزان دلخواه
هویج رنده شده:۲۰۰ گرم

این مواد برای قالب۲۵ سانت هست🥕

برای کرم چیز چاکلت:

شکلات سفید سکه ای۱۲۵ گرم
خامه صبحانه:۸۰ گرم
پنیرخامه ای:۱۵۰



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_کافی_شاپی
#کیک_هویج_گردو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_کافی_شاپی
#کیک_هویج_گردو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_کافی_شاپی
#کیک_هویج_گردو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_کافی_شاپی
#کیک_هویج_گردو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_کافی_شاپی
#کیک_هویج_گردو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#کیک_هویج_گردو

🔶تخم مرغ شش عدد
🔶آرد ۲۸۰ گرم معادل دو پیمانه سر پر
🔶هویج رنده شده دو پیمانه ۴ عدد هویج متوسط
🔶روغن دویست گرم. یک پیمانه
🔶شکر ۲۲۰ گرم یک پیمانه و دو قاشق
🔶گردو ریز شده ۶ عدد
🔶وانیل یک ق چ
🔶بکینگ پودر دو قاشق چ خ
🔶دارچین دو قاشق چایخوری (قابل حذف)
🔶اگر خواستید خامه کشی کنید ششصد گرم خامه قنادی نیاز دارید
🔶اگر کرم پنیری خواستید
🔶چهارصد گرم خامه قنادی یا صبحانه
🔶۲۰۰ گرم پنیر ماسگارپونه یا لبنه یا ویلی
✴️خامه رو فرم بدید و پنیر بهش اضافه کنید مخلوط که شد استفاده کنید

✴️تخم مرغ های خنک رو با وانیل شکر می‌زنیم تا کرم رنگ بشه

✴️روغن بهش اضافه میکنیم و سی ثانیه هم می‌زنیم

✴️یک قاشق از آرد به گردو اضافه میکنیم
✴️ آرد و بیکینگ پودر و دارچین مخلوط میکنیم و الک میکنیم
✴️با دور کند همزن مواد هم می‌زنیم و کم کم آرد اضافه میکنیم آخرین قاشق آرد که ربختید بیست ثانیه هم بزنید و تمام
✴️هویج و گردو اضافه میکنیم در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم

✴️قالب بیست و پنج ارتفاع ۹ یا دوتا قالب ۲۵ ارتفاع کوتاه
یا قالب بیست و سه
معمولا کیک های کافه ی تو قالب ۲۵ پخت میشه اما بهتر کیک هویج تو دوتا قالب پخته بشه چون دیگه دردسر برش زدن ندارید و چون گردو داره یکم سخته صاف برش زدن
✴️کاغذ روغنی کف قالب میندازیم و مواد بطور مساوی داخل قالب میریزیم

✴️فر گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه پخت انجام میدیم

✴️بعد پخت دیواره های کیک جدا کنید و روی طوری برگردونید کاغذ روغنی جدا کنید
✴️میتونید کیک با پودر قند و دارچین تزیین کنید و ساده میل کیک که خیلی هم عالیه
✴️اگر خواستید خامه کشی یا کرم پنیری کنید کیک حداقل دو ساعت باید خنک بشه اگر نه خامه روی کیک خراب میشه
✴️میتونید کلیه مواد نصف کنید و تو قالب میان تهی درست کنید
♦️نکته اول: توی کیک هویج از شیر و مایعات استفاده نکنید تا بافت کیک خمیری نشه
♦️نکته دوم: آب هویج بعد رنده شدن بگیرید و بعد که هویج فشار دادید از هم جدا کنید که چسبیده نباشن
♦️نکته سوم: هویج باید بعد آرد به کیک اضافه بشه که ته نشین نشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#کیک_هویج_گردو_کافی_شاپی


طرز تهیه کیک:


تخم مرغ‌ها را با شکر و وانیل به همراه همزن برقی آنقدر بزنید تا یک بافت خمیری شکل کشدار و کرم رنگ به وجود بیاید. حجم تخم مرغ‌ها باید دوبرابر قبل بشود. روغن را اضافه کرده و در حد دو دقیقه هم بزنید.


در ظرفی آرد و بیکینگ پودر و پودر دارچین را با هم مخلوط کنید و 2-3 بار الک کنید. آرد الک شده را در سه مرحله آرام به مواد تخم مرغی اضافه کنید. با همزن نزنید. با لیسک یا قاشق به آرامی آن را هم بزنید تا پف کیک نخوابد.
هویج‌ را که با رنده متوسط رنده کرده‌اید به مواد کیک اضافه کنید و آرام هم بزنید.
قالب 20 سانتی را با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد را داخل آن بریزید. فر را یک ربع قبل گرم کنید و دمای آن را روی 175 درجه قرار بدهید. این کیک به مدت 45 دقیقه به پخت لازم می‌رسد. یک سیخ چوبی را به وسط کیک فرو کنید و اگر مواد به آن نچسبید یعنی کیک شما حاضر است.

کیک هویج در این مرحله آماده خوردن است. اما اگر تمایل دارید کرم پنیری آن را هم آماده کنید تا طعمی متفاوت را تجربه کنید دست شما باز است و کاملا مختار هستید! بگذارید کیک خنک شود و برای درست کردن کرم پنیری آماده شوید!

طرز تهیه کرم پنیری:

خامه قنادی را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. پنیر ماسکار پونه را به ان اضافه کنید و باز هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. کرم شما آماده است.


نحوه تزیین با کرم پنیری:
وقتی کیک خوب سرد شد از داخل قالب در بیاورید. یک لایه نازک از روی آن  را با چاقوی برش کیک یا چاقوی بزرگ معمولی بردارید و کنار بگذارید.
بقیه کیک را از ضخامت آن به سه قسمت تقسیم کنید. کمی شیر بمالید و از کرم پنیری روی لایه اول بمالید. لایه دوم کیک را قرار دهید و همین کار را انجام بدهید. لایه آخر را که گذاشتید کل کیک را کرم پنیری بمالید. آن مقدار از کیک را که کنار گذاشته بودید پودر کنید و روی کرم پنیری بریزید. زیبایی خاصی به کیک شما می‌بخشد. کیک را مدتی در یخچال قرار بدهید و بعد آماده سرو است. نوش 
جان



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_هویج_گردو خانم مریم جلالی

تخم مرغ ۴عدد
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
شکر یک و یک چهارم پیمانه
روغن مایع ۱پیمانه
آرد ۲پیمانه
دارچین ۱-۲ق غذاخوری
بکینگ پودر ۲ق چایخوری
هویج ۲پیمانه
گردو نصف پیمانه
جوز هندی
تخم مرغ و وانیل و شکر و با همزن بزنین تا کرم رنگ و حجیم بشه ،بهش روغن و اضافه کنین و دوباره با همزن بزنین
به آردتون بکینگ پودر ،پودر دارچین ،جوز هندی رو اضافه کنین و سه بار الک کنین ،بعد توی سه مرحله به مواد اضافه کنین و با لیسک مواد و مخلوط کنین
هویج رو رنده ریز کنین و به مواد اضافه کنین
بعد گردو رو اضافه کنین و با مواد مخلوط کنین و بذارین تو فری که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه گازی
و ۱۶۰درجه برقی  به مدت ۴۵دقیقه
برای کرم پنیری
۱۰۰گرم خامه صبحانه
۱۰۰گرم پنیر ماسکارپونه رو با دو قاشق غذاخوری پودر قند با همزن برقی بزنین تا  فرم بگیره  بعد روی کیک بریزین😊



رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال حرام