#کلافوتی
#کلافوتی_انگور_یاقوتی
کلافوتی یک دسر میوه ای پخته شده فرانسوی میباشد که به طور سنتی با گیلاس سیاه رسیده درست میشود و با مایه ای پوشانده میشود که غلظتی شبیه فلن دارد.
روی کلافوتی شکر پاشیده شده و گرم سرو می کنند.
البته سرد شده این دسر رو میشه با خامه یا بستنی هم سرو نمود.
ولی بهتره تا ولرم و گرم هست میل شود.
میوه های مناسب این دسر گیلاس قرمز، سیب، گلابی، آلو و شاتوت،انگور سیاه،انگوریاقوتی می باشد.
بهتر است از میوه رسیده برای این دسر استفاده کرد. در غیر اینصورت میتوان میوه را اول به صورت کمپوت در آورد و بعد مورد استفاده قرار داد.
مواد لازم:
انگور یاقوتی یک خوشه درشت
شکر 6 قاشق غذاخوری
کره 20 گرم + 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
آرد 1 قاشق غذاخوری
شیر 1/4 لیوان دسته دار فرانسوی
خامه صبحانه 75 گرم
نمک 1 پنس
طرز تهیه:
ابتدا انگورها را دونه دونه میکنیم و میشوریم.
فر را روشن کرده و روی 180 درجه تنظیم میکنیم.
ظرف مناسب فر را با یک قاشق چایخوری کره جامد چرب کرده و یک قاشق از شکر را رویش می پاشیم و به همه جای ظرف پخش میکنیم، سپس ظرف را تکان میدهیم تا شکر اضافی بیرون بریزد.
20 گرم از کره را درون ظرف کوچکی آب میکنیم.
درون کاسه ای تخم مرغ ها را به همراه سه
قاشق شکر و وانیل با همزن برقی به مدت دو تا سه دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ شود.
آرد را اضافه کرده و این بار با همزن دستی مخلوط را هم میزنیم.
به ترتیب و به آرامی شیر و کره و خامه و نمک را به مایه اضافه کرده و با همزن دستی میزنیم.
انگورها را به مایه آماده شده اضافه کرده و یک دور زیر و رو میکنیم.
سپس درون قالب ریخته و به مدت 30 تا 35 دقیقه در طبقه وسط فر قرار میدهیم تا پخته شود.
روی دسر پخته شده کمی شکر پاشیده و تا گرم هست میل میکنیم.
بهتر است دسر را تو ظرفی که درست میشود،سرو نمایید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کلافوتی_انگور_یاقوتی
کلافوتی یک دسر میوه ای پخته شده فرانسوی میباشد که به طور سنتی با گیلاس سیاه رسیده درست میشود و با مایه ای پوشانده میشود که غلظتی شبیه فلن دارد.
روی کلافوتی شکر پاشیده شده و گرم سرو می کنند.
البته سرد شده این دسر رو میشه با خامه یا بستنی هم سرو نمود.
ولی بهتره تا ولرم و گرم هست میل شود.
میوه های مناسب این دسر گیلاس قرمز، سیب، گلابی، آلو و شاتوت،انگور سیاه،انگوریاقوتی می باشد.
بهتر است از میوه رسیده برای این دسر استفاده کرد. در غیر اینصورت میتوان میوه را اول به صورت کمپوت در آورد و بعد مورد استفاده قرار داد.
مواد لازم:
انگور یاقوتی یک خوشه درشت
شکر 6 قاشق غذاخوری
کره 20 گرم + 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
آرد 1 قاشق غذاخوری
شیر 1/4 لیوان دسته دار فرانسوی
خامه صبحانه 75 گرم
نمک 1 پنس
طرز تهیه:
ابتدا انگورها را دونه دونه میکنیم و میشوریم.
فر را روشن کرده و روی 180 درجه تنظیم میکنیم.
ظرف مناسب فر را با یک قاشق چایخوری کره جامد چرب کرده و یک قاشق از شکر را رویش می پاشیم و به همه جای ظرف پخش میکنیم، سپس ظرف را تکان میدهیم تا شکر اضافی بیرون بریزد.
20 گرم از کره را درون ظرف کوچکی آب میکنیم.
درون کاسه ای تخم مرغ ها را به همراه سه
قاشق شکر و وانیل با همزن برقی به مدت دو تا سه دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ شود.
آرد را اضافه کرده و این بار با همزن دستی مخلوط را هم میزنیم.
به ترتیب و به آرامی شیر و کره و خامه و نمک را به مایه اضافه کرده و با همزن دستی میزنیم.
انگورها را به مایه آماده شده اضافه کرده و یک دور زیر و رو میکنیم.
سپس درون قالب ریخته و به مدت 30 تا 35 دقیقه در طبقه وسط فر قرار میدهیم تا پخته شود.
روی دسر پخته شده کمی شکر پاشیده و تا گرم هست میل میکنیم.
بهتر است دسر را تو ظرفی که درست میشود،سرو نمایید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کلافوتی_انگور_یاقوتی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر