#کیک_مرمری_بدون_فر (قابلمه ای)

@kadbanoiranii

مواد لازم :
تخم مرغ 4 عدد
شکر یک و نیم لیوان
ماست یک لیوان
کره نرم شده در محیط 220 گرم
آرد دو نیم لیوان
شکلات تخته ای 200 گرم
وانیل یک قاشق چایخوری
بکینگ پودر دو قاشق چایخوری
نمک نوک قاشق چایخوری

طرز تهیه :
اول ارد و بکینگ رو مخلوط کنین و سه بار الک کنین کنار بزارین.
شکلات تخته ای رو به روش بنماری اب کنین.
کره به دمای محیط رسیده و شکر رو مخلوط کنین و با همزن هم بزنین تا حالت پوک و کرم رنگ پیدا کنه به این حالت رسید تخم‌مرغ هارو یکی یکی به مواد اضافه کنین و با همزن هم بزنین وانیل رو هم همراه تخم مرغ اضافه کنین.
ماست رو به مواد اضافه کنین و هم بزنین در اخر ارد رو طی چند مرحله اروم اروم به مواد اضافه کنین و با لیسک یا همزن دستی هم بزنین.
مواد که اماده شد به دو قسمت تقسیم کنین و به یکی از قسمتها شکلات تخته ای که از قبل اب کردین و الان حالت نرم و خمیری پیدا کرده اضافه کنین و اروم هم بزنین.
قالب رو چرب کنین و ارد پاشی کنین اول قسمت سفید رو بریزین تو قالب بعد مایه کاکایویی رو روی سفیده بریزین به هر طرحی که دوست دارین میتونین بریزین میتونین فقط قسمت وسط کیک بریزین یا حالت هفت و هشت بریزین من کاکایویی رو کل سطح کیک ریختم یعنی کل سفیدو باهاش پوشوندم هین پخت خودش داخل سفیده شد و وسط مواد قرار گرفت. بزارین تو فر با دمای 180 به مدت 45 دقیقه.
اگه میخواین تو قابلمه بریزین حالتی که قبلا گفتم و کاملا توضیح دادم انجام بدین یعنی بریزین تو قالب بعد قالب رو بزارین تو قابلمه بزرگتر از خودش داخلش اب نریزین. دم کنی حتما بزارین شعله پخش کن هم بزارین پنج دقیقه اول شعله ملایم باشه بعد پنج دقیقه شعله رو کم کم کنین مثل زمانی که برنج رو دم میدین قابلمه رو هم اول حدودا ده دقیقه تا یک ربع گرم کنین .

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کیک_مرمری_بدون_فر(قابلمه ای)😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_مرمری

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کیک مرمری

۱۲۵ میلی لیتر اندازه فنجان
۲۶ سانتی متر اندازه قالب

مواد خمیر:

۱۵۰ گرم کره (نرم)
۱ عدد تخم مرغ
۲ فنجان پودر قند(۱۱۰ گرم)
۶ فنجان آرد (کنترل شده اضافه کنید)
۱ ق چ وانیل شکری یا نوک ق چ وانیل ایرانی

مواد سس:

۱ بسته پنیر لبنه (گزینه دیگر پنیر ماسکارپونه، پنیر خامه ای)
۲۵۰ گرم ماست چکیده و یا میتوانید ماست را یک شب داخل پارچه تمیزی ریخته و داخل یخچال قرار دهید تا آبش گرفته شود و ۲۵۰ گرمش را استفاده کنید (لطفا ماستی که استفاده میکنید ترش نباشد)
۱ پاکت خامه همان خامه صبحانه استفاده کنید (۲۰۰ میلی لیتر)
۳ عدد تخم مرغ
۱ ق چ وانیل شکری یا نوک ق چ وانیل ایرانی
۲ فنجان شکر
۱ ق غ نشاسته (خیلی کم سر پر)
رنده ۱ عدد پوست پرتقال
۱۰۰ گرم شکلات تلخ
طرز تهیه👇🏼
برای تهیه خمیر ابتدا کره و تخم مرغ و پودرقند و وانیل را خوب مخلوط کرده و کم کم آرد را اضافه کنید و ورز دهید (خمیرتان کمی سفت است و به دست نمیچسبد) دلیل سفت بودن خمیر این است که به دلیل وجود سس زیادی نرم نشود
سپس شکلات ها را به روش بن ماری روی حرارت غیر مستقیم ذوب کرده و اجازه دهید کمی خنک شود
داخل کاسه ی دیگری تمامی مواد چیز کیک را با هم مخلوط کنید طوری که صاف و یکدست شود
من با همزن دستی انجام دادم شما میتوانید با همزن برقی انجام دهید سپس از مواد پنیری ۲ ملاقه به شکلات ذوب شده اضافه کرده و خوب هم بزنید
قالب را چرب کرده و خمیر تارت را مانند فیلم داخل قالب قرار دهید و از مواد ساده و‌شکلاتی یکی در میان داخلش بریزید تا موقعی که همه مواد تمام شود سپس قالب را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد طبقه یکی بالای پایین ترین طبقه به مدت ۶۰ دقیقه بپزید
بعد از پخت بهتر است که یک‌شب یا حداقل ۳ ساعت داخل یخچال استراحت کند

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

‌
#کیک_مرمری
‌
پنج عدد تخم مرغ
نوک ق چ وانیل
یک و یک چهارم لیوان شکر
یک لیوان آب ولرم میتونید از شیر هم استفاده کنید
سه چهارم لیوان روغن مایع
دو و نیم لیوان آرد قنادی سه بار الک شده
دو ق چ بکینگ پودر
برای دو رنگ شدن کیک :
دو ق غ سرخالی آرد
دو ق غ سرخالی پودر کاکائو

‌
❌حتما حین هم زدن کاسه همزن و دورگیری کنید که بعداً کیک بوی تخم مرغ نده
‌
❌این کیک بافت خیلی نرم و پنبه ای نداره اگه بخواین نرم بشه کمی که از داغی افتاد یک لیوان شیر ولرم بریزید و بعد از اینکه به خورد کیک رفت کیک رو بر گردونید و برش بزنید
‌ولی به نظر من همینجوریش خیلی خوشمزه ست مخصوصا کنار چای یا شیر



‌رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_مرمری

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_مرمری

🥮کره ۲۰۰ گرم
🥮شکر یک و یک سوم پیمانه (۲۵۰گرم)
🥮تخم مرغ ۴ عدد
🥮شیر یک سوم پیمانه
🥮آرد ۲ و دو سوم پیمانه(۳۲۰ گرم)
🥮بیکینگ پودر یک ق س خ (۱۰گرم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_مرمری

#پارت_دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_مرمری_خوشمزه

مواد لازم:

از پیمانه قنادی ویا لیوان فرانسوی دسته دار میشه استفاده کرد.
1/2و2 لیوان آرد
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شیر
1 قاشق چایخوری وانیل
2 لیوان شکر(میتونید کمتر بریزید)
2/3 لیوان روغن مایع
2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1/2 استکان شیراضافی

طرز تهیه:
1. روغن و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا مثل خامه سبک شود.
2. تخم مرغ و وانیل را در حالی که هم میزنید اضافه کنید تا تخم مرغ ها هم خوب پفکی شوند
3. بیکینگ پودر و نصف مقدار آرد را که از قبل الک کرده اید و نصف شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا مایه صاف شود سپس بقیه آرد و شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مایه صاف ویکدست شود.
4- قالب کیک را با کره چرب وآرد پاشی کنید (اگه قالبتون نچسب هست فقط کره بزنید)بزارید کنار.
5- مایه کیک را به دو قسمت تقسیم کنید و برای قسمت کاکائویی، پودر کاکائو ونصف استکان شیر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
6. مایه کیک را به صورت متناوب آماده شده در قالب بریزید.(طبق عکس).
7. مایه کیک را در قالب بریزید بزارید در طبقه وسط فر را با دمای 180 درجه از قبل گرم شده به مدت تقریبی 45 تا50 دقیقه تا کیک پخته شود(با خلال چک کنید)
8- قالب را بیرون آورده و بزارید تا کیک خنک شود، سپس برش داده و سرو کنید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_مرمری_خوشمزه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

كيك مرمرى مى تونم بگم يكى از بهترين دستورهاس

#کیک_مرمری

مواد لازم :

كره نرم شده ١٥٠ گرم يا ٣/٤  پيمانه
وانيل ١ قاشق چاى خورى
شير ١٨٠ گرم يا ٣/٤ پيمانه
نمك يك پينچ
پودر كاكائو ٣٠ گرم يا ٤ قاشق غذاخورى
شكر ٣٠٠ گرم يا ١ و ١/٢ پيمانه
تخم مرغ ٤ عدد
آرد ٣٠٠ گرم يا ٢ پيمانه
بكينگ پودر ١٠ گرم يا ٢ قاشق چاى خورى

سايز قالب لوف ١٣ در ٣٠ يا قالب قطر ٢٥ گرد
فر رو با دماى ١٨٠ درجه روشن كنيد و بزاريد گرم بشه، بعد كره و شكر را ٤ دقيقه مخلوط كنيد و بعد دونه دونه تخم مرغ ها را اضافه و هر كدام را يك دقيقه مخلوط كنيد، بعد وانيل رو اضافه و مخلوط كنيد، بعد شير را بريزيد و با ليسك مخلوط كنيد يك حالت بريده پيدا مى كنه اما مهم نيست ارد و بريزيد درست ميشه. بعد ارد و بكينگ پودر رو اضافه كنيد و تركيب كنيد
بعد مواد رو نصف كنيد و به نصفش پودر كاكائو با الك اصافه و مخلوط كنيد.
در نهايت كف قالب كاغذ روغنى بزاريد و لايه لايه بريزيد داخلش.
حالا برو تو فر و براى ٥٠ دقيقه بپزه😋
همينقدر خوشمزه.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_مرمری

خانم پریسا یزدانی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_مرمری

خانم پریسا یزدانی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم

#کیک_مرمری

مواد لازم :

روغن مایع 150 گرم (سه چهارم پیمانه)
آرد 300 گرم (دوپیمانه)
شکردانه ریز 140 گرم (سه چهارم پیمانه)
شیر 100 گرم (نصف پیمانه)
بیکینگ پودر 2قاشق چایخوری
تخم مرغ 3 عدد
وانیل 1 قاشق چایخوری
برای مواد کاکائویی همین مواد رو استفاده میکنید، فقط به سه قاشق از آرد برداشته و سه قاشق پودر کاکائو اضافه میکنید
.
طرز تهیه

شکر، تخم‌مرغ‌ها و وانیل را خوب میزنیم تا کرم رنگ و سبک بشه (حدودا سه دقیقه)
روغن مایع و شیر را هم اضافه و کمی هم میزنیم... بقیه مواد خشک را با هم سه بار الک کنید و به بقیه مواد اضافه میکنیم...
برای این طرح کیک و این قالب که ۲۵ سانتی هست یک دستور ساده و یک دستور کاکائویی درست میکنیم و داخل قالب یک پیمانه مایه کیک ساده ودر کنارش یک پیمانه مایه کیک کاکائویی میریزیم، تا آخر و در پایان با سیخ کباب چوبی (یا چاقو ) مایه کیک رو کمی بهم میزنیم تا لایه ها کنار هم جابجا و به این شکل مرمری بشن.
کیک رو در فر ۱۵۰ درجه به مدت یک ساعت میگذاریم.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292en

يكى از بهترين دستورها و صد در صد امتحان شده

#کیک_مرمری

مواد لازم :

كره نرم شده ١٥٠ گرم يا ٣/٤  پيمانه
وانيل ١ قاشق چاى خورى
شير ١٨٠ گرم يا ٣/٤ پيمانه
نمك يك پينچ
پودر كاكائو ٣٠ گرم يا ٤ قاشق غذاخورى
شكر ٣٠٠ گرم يا ١ و ١/٢ پيمانه
تخم مرغ ٤ عدد
آرد ٣٠٠ گرم يا ٢ پيمانه
بكينگ پودر ١٠ گرم يا ٢ قاشق چاى خورى

سايز قالب لوف ١٣ در ٣٠ يا قالب قطر ٢٥ گرد
فر رو با دماى ١٨٠ درجه روشن كنيد و بزاريد گرم بشه، بعد كره و شكر را ٤ دقيقه مخلوط كنيد و بعد دونه دونه تخم مرغ ها را اضافه و هر كدام را يك دقيقه مخلوط كنيد، بعد وانيل رو اضافه و مخلوط كنيد، بعد شير را بريزيد و با ليسك مخلوط كنيد يك حالت بريده پيدا مى كنه اما مهم نيست ارد و بريزيد درست ميشه. بعد ارد و بكينگ پودر رو اضافه كنيد و تركيب كنيد
بعد مواد رو نصف كنيد و به نصفش پودر كاكائو با الك اصافه و مخلوط كنيد.
در نهايت كف قالب كاغذ روغنى بزاريد و لايه لايه بريزيد داخلش.
حالا بره تو فر و براى ٥٠ دقيقه بپزه😋
همينقدر خوشمزه.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_مرمری

خانم پریسا یزدانی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_مرمری

خانم پریسا یزدانی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪