🔴 #فیلم_آموزشی

#پنیر_ماسکارپونه_خانگی

صد گرم کره ،
و ۲ پیمانه شیر  رو داخل یه قابلمه ریخته و روی حرارت بذارید تا کره ذوب بشه.

از روی حرارت بردارید و کمی نمک و شکر بهش بزنین و با همزن خوب یکدست کنین.

از یه صافی ردش کنین و دوباره داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ببرین تا کمی گرم بشه .

یه لیموی تازه رو آب بگیرید و چهار قاشق غذاخوری از آبِ لیمو رو داخل شیر بریزین.

  کمی شکر هم اضافه کنین.

همونطور که میبینید شیر دلمه میبنده .

درشو بذارید و حرارت رو خاموش کنید .

بعد از ده دقیقه، داخل یه پارچه تمیز بریزین تا آب اضافیش خارج بشه و بعد روش یه نایلون بزارین .

بعد از  سه چهار ساعت، یه پنیر ماسکارپونه‌ی خوشمزه داریم😍
بللله به همین آسونی میتونی توی خونه یه همچین پنیر لذیذی درست کنی و از خوردنش لذت ببری 🤩


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

#پنیر_ماسکارپونه_خانگی

مواد لازم:

خامه 200 گرم(ازاین پاکتی صورتیا یا کیلویی از لبنیاتی)
سرکه سفید یا آبلیمو 1قاشق غذاخوری یا پودر تارتار1/4قاشق چایخوری

خامه رو توی ظرفی روی بخار کتری بزار و به‌ روش بن ماری یک ربع بزار باشه هواستون باشه زیر ظرف قل ریز بزنه زیاد درجه بالا نباشه و در عین حال هم هرازچند وقتی همش بزن بعد یه ربع تقریبا موقعشه ینی باید خامه داغ بشه و به‌ درجه90به بالا برسه
حالا ماده اسیدی که گفتم رو اضافه کن و کمی هم بزن همینجور رو حرارت یک حالت بریدگی پیدا میکنه البته نه مثل شیر بریده که کاملا آب جدا پنیر جدا یک حال خمیرمانند میشه بعد از حرارت بردار بزار کنار پنج دقیقه بعد مثل فیلم توی یه پارچه تنظیف توی یک بطری بریز سرش رو هم ببند تا آبش بره
بزار یخچال از شش ساعت تا یه روز بمونه یک قاشق آب پنیر پس میده و پنیر شما آمادس😉
اين پنیر تا سه روز ماندگاری در یخچال داره و میشه کمی شکر بهش اضافه کنین و در فریزر هم تا یک ماه نگه داشت(بخاطر اینکه توی فریزر از هم نپاشه شکر میزنن)

با اين مواد 145گرم پنیر میده
نباید زیاد توی تنظیف توی یخچال بزاری که خیلی آبش بره نباید زیاد سفت بشه
من‌ خودم امتحان کردم عالیه😋


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر