#مرينيت_كردن #مزه_داركردن
.
باز ويدئو داريم ☺️اينبار از مزه دار كردن مرغ با ادويه مخصوص مرينيت كردن هست (#مرغ_شكم_پر)
.اين مقدار براى 4 تا مرغ 1/700 گرمى هست كه من اندازه ها رو چشمى زدم اما براتون به مقدار و اندازه ى يك مرغ ميگم اينجا
.زعفران رو هميشه نيم ساعت قبل دم كنيد .
مواد لازم
مرغ : 1 عدد
پياز :1 عدد متوسط
فلفل سبز و گوجه ى قرمز و يك ورقه (ليمو ترش ,كه يادم رفته بود)براى شكم مرغ
فلفل قرمز :1 ق چ غ
زعفران و روغن مايع به ميزان لازم
كيسه ى نسوز يك عدد (اگه نبود در فويل مخصوص آشپزى بپوشونيد)
.ادویه مزه دار کردن مرغ که از چندتا ادویه تشکیل شده: پاپریکا.پودر تخم گشنیز.زنجبیل.زردچوبه.پونه کوهی ،پودر پیاز.آویشن.فلفل سیاه : 1 ق غ خ

طرزتهيه :مرغ رو پوست گرفته و شسته و ابكش گذاشته تا كاملا ابش چكيده شه و سينه و رانش رو چند برش زده براى پخت بهتر و با قلمو زعفران زده و كمى فلفل و بعد ادويه ى مخصوص و شكمش رو با موادى كه گفته شده و طبق فيلم پر كرده و بال و رونشو با خلال دندان فيكس كرده و تو كيسه ى نسوز و باز كمى پياز باقى مانده رو كه خورد كرده بودين توش ميزاريم و درش رو ميبنديم و اماده يك شب تا 12 ساعت ميزاريم يخچال
حالا فر رو با 180 درجه از قبل روشن و مرغا رو از يخچال بيرون و پياز رو بيرون و دوباره درش رو بسته و با خلال چند سوراخ رو كيسه ايجاد كرده و ميزاريم با درجه 170 به مدت يك تا يك و نيم ساعت بپزه و يك ربع به پخت اخر مرغا رو بيرون مياريم و در كيسه رو باز و كمى زعفران و روغن رومال كرده و دوباره تو فر تا خوب سرخ بشه و با مخلفات كنارش نوش جان كنيد
.
نكته: در مورد ادويه ها بگم كه بهتر است هر ادویه را به شکل دانه کامل بخرید و خودتان در منزل آسیاب كنيد

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#مرينيت_كردن #مزه_داركردن مرغ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#مزه دارکردن ماهی

توفیلم توضیحات


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی
#مزه دارکردن ماهی
برای سبزی پلو باماهی

برای مزه دار کردن دو عدد ماهی قزل‌آلا:
بعد از اینکه ماهی رو خوب تمیز کردید و برش دادید، (می‌تونید از همونجا که ماهی رو تهیه میکنید بگید که براتون برش بده)
آب پیاز: ۱ عدد
آب لیمو تازه: ۲ عدد
زعفران دم شده: ۳ قاشق غذاخوری
پودر سیر: ۱ قاشق چایی‌خوری
پودر پیاز: ۱ قاشق چایی‌خوری
زنجبیل: نصف قاشق چایی‌خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایی‌خوری
فلفل قرمز: نصف قاشق چایی‌خوری
تخم گشنیز: نصف قاشق چایی‌خوری
نمک: ۲ قاشق چایی‌خوری
بعد از مزه دار کردن، ماهی باید ۲۰ الی ۳۰ دقیقه توی یخچال استراحت کنه.

روکش آرد، برای سرخ کردن ماهی؛
آرد گندم: ۱۰ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۲ قاشق چایی‌خوری
فلفل سیاه: ۱ قاشق چایی‌خوری
هر طرف ماهی باید به مدت ۳ دقیقه درون روغن دااااغ سرخ بشه.
اگر مثل من سرخ‌کردنی نمی‌خورید بعد از انجام همه مراحل، به مدت ۲۰ دقیقه توی فر ۱۹۰ درجه بزارید.
میتونید از ماهی سفید یا شیر ماهی هم استفاده کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مزه_دار_کردن_ماهی

(#مرینیت_ماهی)

نکات :👇
✔چرا از آب پیاز به جای پیاز استفاده میکنیم ؟
به دو علت ... اول اینکه در تایم کوتاه تری بوی زهم ماهی از بین میره و دلیل دوم اینه که آب پیاز باعث ترد و لذیذتر شدن گوشت ماهی میشه.
✔ادویه ها کاملا به سلیقه شما بستگی داره ... من از زعفران، کمی زردچوبه، پودر تخم گشنیز و ادویه کاری استفاده کردم برای همین فلفل رو حذف کردم چون کاری به اندازه کافی تند هست.
✔میتونید به جای سیر ورقه شده به همراه سایر ادویه ها از پودر سیر استفاده کنید ... من سیر ورقه شده رو ترجیح میدم چون عطر و طعم بهتری به ماهی میده.
✔میتونید ماهی رو بدون غلتاندن در آرد سرخ کنید.
✔از این روش برای مزه دار کردن انواع ماهی میشه استفاده کرد.
  

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

آموزش #مزه_دار کردن و #بو_دادن_تخمه_و_پسته



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#مزه_دار_و_برشته_کردن_ماهی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#مزه_ترکی

مواد لازم:

۳ عدد کدو متوسط
۱،۲ پیمانه روغن زیتون
۱ مشت گردو
۱ ق م نعنا خشک
۱ ق م پول بیبر ترکی
۵۰۰ گرم ماست چکیده
۲ حبه سیر(اگر دوست داشتین بیشتر هم میشه)
کمی نمک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مزه_دار_كردن_ماهى

🐟🐠
🔷مواد لازم
🔹يك پيمانه آرد معمولى
🔹نمك به ميزان لازم
🔹زعفران براى هر يك عدد ماهى يك ق غ خ
🔹فلفل و زردچوبه هم يك ق چ خ


اول ماهى رو تميز شسته و پولكاشو گرفته و بزاريد تا كاملا ابش چكيده بشه
بعد استخوانش رو ميگيرم و كاملا ماهى رو باز و با ي قاشق زعفران با كمك برس رومال كرده و كمى نمك روش ميپاشيم
حالا يه پيمانه آرد و يك ق غ خ زردچوبه و فلفل رو با هم مخلوط كرده و رو ماهى پاشيده و بازگوشت كوب يا بيفتك كمى اروم روش ميكوبيم و يك ربع استراحت ميديم
كمى روغن رو تو ماهيتاته ميريزيم وقتى كمى داغ شد يك ق غ خ زردچوبه اضافه و ماهيتابه رو يه چرخش ميديدم و اول قسمت روى ماهى رو توش پهن ميكنيم و ميزاريم سرخ و برشته بشه
ماهى رو تا مطمئن نشديد ك كاملا برشته شده برنگردانيد وقتى روش به خوبى سرخ شد با كمك دو كفگير به پشت برگردانده تا حسابى برشته و سرخ بشه ماهى رو اول با شعله زياد و بعد متوسط كنيد ك روغن زياد به اين ور و اون ور نپاشه فقط زياد كم نباشه ك ماهى نرم و از هم جدا شه كاملا شعلش رو به زيادى يعنى نه زياد ك بسوزه و نه زياد ك نرم بشه


@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#مزه_دار_کردن_جوجه

جوجه ها رو به ۴روش خوشمزه مزه دار کن
.
سیوش کن خیلی کاربردی✌🏼الان سیزده بدر نزدیکه و این طعم های خوشمزه رو امتحان کن 🤩
.

همه مواردكار تو فيلم هست

#جوجه_مکزیکی

ماست
سیر
نمک فلفل سیاه فلفل قرمز
پاپریکا ،پولبیبر و ادویه کاری
رب گوجه یا سس کچاپ
.
#جوجه_خامه ای

پیاز خلالی
سیر
سس مایونز
خامه صبحانه
جعفری خرد شده
نمک فلفل سیاه و اویشن
اب لیمو یا نارنج تازه
.
#جوجه_ترش

پیاز رنده شده
سیر
گردو پودرشده
رب انار
ماست
نمک فلفل سیاه
اب انار هم میتونید بزنید
.
#جوجه_یونانی
ماست
سیر
جعفری خردشده
نمک فلفل سیاه
روغن زیتون

.
جوجه دوساعت حداقل باهاشون مزه دار بشه و بعد تو تابه سرخ یا روی منقل کبابشون کنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#۵روش_مزدار_کردن_جوجه

🛑مزه دار کردن جوجه به ۵ روش مختلف:
❇️جوجه زعفرونی :زعفرون ، روغن مایع، سس مایونز، فلفل سیاه ، نمک ، سیر رنده شده ، پیاز خلالی ، فلفل دلمه ای خرد شده
❇️جوجه ماستی : سیر رنده شده ، ماست ، زنجبیل، روغن مایع ، فلفل سیاه، پاپریکا ، پیاز خلالی ، فلفل دلمه ای
❇️جوجه اسپایسی: سس کچاپ ، روغن مایع ، پودر زنجبیل، فلفل سیاه، نمک ، ابلیمو،پولبیبر،پاپریکا،پیازخلالی، ، سیر رنده شده
❇️جوجه عسلی : سس مایونز یا سس خردل ، پودر خردل ، عسل ، سیر رنده شده ، نمک ، روغن مایع ، ابلیمو ، فلفل سیاه ، پودر تخم گشنیز ، گشنیز تازه یا فریزری ، پیاز خلالی
❇️جوجه سبز یا گشنیز جعفری : پیاز ، فلفل دلمه ، گشنیز، جعفری ، سیر ، نمک ، فلفل سیاه ، تخم گشنیز ، رب انار همگی داخل میکسر
نکته ها :
✅پیاز فقط خلالی کنید اصلا رنده نکنید
✅میزان ادویه ها بستگی به ذائقه خودتون داره میتونید کم و زیاد یا حذف و اضافه کنید
✅زعفرون و حتما اول اضافه کنید و کمی ورز بدین تا به خورد مرغ بره
✅حداقل زمان مزه دار شدن ۳ ساعته بیشتر بشه که چه بهتر
✅جوجه مزه دارشده رو تا دو روز تو بخچال ‌تا یکماه تو فریزر میتونید نگه داری کنید حتما در ظرف در بسته که هوا نکشه
#جوجه #جوجه_کباب #جوجه_رنگی #جوجه_زعفرونی  #مزه_دار_کردن_جوجه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 فیلم_آموزشی

#سالاد_مخصوص_آنتالیا

هم‌ #مزه هم #غذا هم #پیش_غذا😎😋

سیب زمینی ۲ عدد متوسط
پیاز  ۱ عدد
هویج ۱ عدد
خیارشور ۱/۲ پیمانه
ذرت ۱/۲ پیمانه
شوید میزان دلخواه
ادویه: فلفل سیاه، نمک، پول بیبر
سس مایونز ۲ ق غ
سس خردل ۱ ق م
روغن زیتون ۲ ق غ

هرچی بیشتر تو یخچال بمونه بهتره😋

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #مزه_دار_كردن_ماهى

مواد لازم

🔹يك پيمانه آرد معمولى
🔹نمك به ميزان لازم
🔹زعفران براى هر يك عدد ماهى يك ق غ خ
🔹فلفل و زردچوبه هم يك ق چ خ

اول ماهى رو تميز شسته و پولكاشو گرفته و بزاريد تا كاملا ابش چكيده بشه
بعد استخوانش رو ميگيرم و كاملا ماهى رو باز و با ي قاشق زعفران با كمك برس رومال كرده و كمى نمك روش ميپاشيم
حالا يه پيمانه آرد و يك ق غ خ زردچوبه و فلفل رو با هم مخلوط كرده و رو ماهى پاشيده و بازگوشت كوب يا بيفتك كمى اروم روش ميكوبيم و يك ربع استراحت ميديم
كمى روغن رو تو ماهيتاته ميريزيم وقتى كمى داغ شد يك ق غ خ زردچوبه اضافه و ماهيتابه رو يه چرخش ميديدم و اول قسمت روى ماهى رو توش پهن ميكنيم و ميزاريم سرخ و برشته بشه
ماهى رو تا مطمئن نشديد ك كاملا برشته شده برنگردانيد وقتى روش به خوبى سرخ شد با كمك دو كفگير به پشت برگردانده تا حسابى برشته و سرخ بشه ماهى رو اول با شعله زياد و بعد متوسط كنيد ك روغن زياد به اين ور و اون ور نپاشه فقط زياد كم نباشه ك ماهى نرم و از هم جدا شه كاملا شعلش رو به زيادى يعنى نه زياد ك بسوزه و نه زياد ك نرم بشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii

.دوستان من همیشه #ماهی چه تازه چه یخ زده و حتی اگه ماهی بدون بو باشه
خلاصه ماهی رو به این روش #مزه_دار یا #مرینت میکنم
چون به بوی ماهی حساسیم
.
.
این روش یکبار امتحان کنید ماهی فوق العاده خوشمزه میشه

#مزه_دارکردن_ماهی

یه پیازدرشت+ نصف فلفل دلمه درشت +یه تیکه زنجبیل تازه+ چند حبه سیر
باهم خوب میکس میکنم که حالت پوره باشه بعدبه موادمو‌ن
سه چهار قاشق پر ابلیمو طبیعی میریزم و ماهی به مواد اغشته میکنم
. ومیذارم ظرف دربسته چند ساعتی توی یخچال بمونه
بعدچند ساعت ابکش کرده‌ک‌ک اب اضافی خارج بشه وهمه ی مواد از روی ماهی خوب پاک میکنم
وبا دستمال،، ماهی کامل خشک کرده
و با آرد که مزه دار کردم توی روغن داغ با شعله ملایم سرخ میکنم



#مزه_دار_کردن_آرد_ماهی👇
آرد+نمک+زردچوبه+پودرسیر+پودرفلفل+ادویه ماهی ( از ابادان گرفتم)
خوب مخلوط کرده وماهی اغشته به ارد و سرخ میکنیم
ارد سوخاری یا معمولی باشه بستگی به خودتون داره


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات حرامست

#مزه_ترکی

یه مزه خوشمزه و سالم که عاشقش میشید

مواد لازم:

زیتون: ۲۰۰ گرم
روغن زیتون : ۳ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
پولبیبر: یک قاشق چایخوری
اورگانو: یک قاشق چایخوری
گوجه خشک: یک پیمانه
رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
و سیر: ۲ حبه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#مزه_ترکی

یه مزه خوشمزه و سالم که عاشقش میشید

~مواد لازم:

زیتون: ۲۰۰ گرم
روغن زیتون : ۳ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
پولبیبر: یک قاشق چایخوری
اورگانو: یک قاشق چایخوری
گوجه خشک: یک پیمانه
رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
و سیر: ۲ حبه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#مرغ_بریان_شکم_پر

موادی که برای #مزه_دار_کردن_مرغ نیاز داری:

زعفران
پیاز
فلفل دلمه
نمک
فلفل قرمز
لیمو ترش

مواد دلمه : برنج آبکش شده، لپه نیم پز ، سبزی معطر ، رب، نمک و فلفل سیاه (من از گوشت چرخ کرده استفاده نکردم

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر