#باقلوا_گل_رز


موادلازم :

2 تا زرده تخم مرغ
2 قاشق غذا خورى کره آب شده
2 قاشق غذا خورى شير
4-5 قاشق غذا خورى آرد
خاک قند و بادام آسياب شده هر کدوم 2 قاشق غذا خورى
هل 1 قاشق چاى خورى
براى شيره باقلوا
1/2 پيمانه شکر
1/2 پيمانه آب
1/4 پيمانه گلاب

طرزتهیه :

زرده تخم مرغ و با هم قاطى کنيد.احتياجى به همزن ندارين.شير و کره آب شده رو اضافه کنيد.توى دستور اصلى وانيل نبود اما من 1/8 قاشق چاى خورى زدم...بعد آرد و اضافه کنيد..و با دست قاطى کنيد..ممکنه آرد کمى بيشتر يا کمتر بخواد.به حدى که خمير سفت بشه و به دست نچسبه.
فرتون و روى دماى 300 روشن کنيد..خمير و اگر احساس ميکنيد کمى شله توى يخچال بزاريد چون نبايد نرم باشه خيلى.بعد خمير و به توپهاى اندازه گردو يا کمى بزرگتر در بياريد.هر توپ خمير و با ورزنه پهن کنيد. اينقدر که خمير نازک نازک بشه.توى عکسى که ميزارم شما ميتونيد نازک بودن خمير و ببينيد .خميرو با يک لئوان يا قالب گرد بزنيد .بعد خمير طبق عکس کناره هم طورى که لبه ها روى هم قرار بگيره بزاريد.بادام و خاک قندتون و که با هل مخلوط کرديد و بريزيد وسطش و لبه پايينى و کمى به داخل تا کنيد و شروعکنيد به رول کردن.در آخر ميتونيد لبه هاى گل رو به. بديد که گلتون بازتر بشه.توى سينى بزاريد و کمى از کره آب شده روش بريزيد.به مدته 40-50 دقيق روى وسط فر بزاريد. هواستون باشهکه خميرتون بايد خيلى خيلى نازک در بياد..چون وقتى رول ميکنيد اگر ضخامت داشته باشه درست پخته نميشه.
براى شيره هم موادى و که گفتم و با هم قاطى کنيد و روى حرارت بزاريد...باقلوا که از توى فر در آوورديد شيره رو روش بريزيد.
اميدوارم درست کنيد و لذت ببريد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

باقلوا گل رز

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#باقلوای_گل
۱۰۰ گرم کره رو رنده کردم وگذاشتم تو دمای اتاق نرم بشه
یک لیوان ماست ۲ قاشق غ پودر شکر یک عدد تخم مرغ ۲ قاشق غذا خوری سرکه (سفید)و۴ق غ روغن مایع رو با هم مخلوط میکنیم
کمی وانیل و ۳ قاشق غذاخوری ایرمیک (ارد سمولینا) رو اضافه میکنیم
ویک قاشق غ غذاخوری پکینگ پودر و ۲ لیوان ارد را با هم الک کرده کم کم به مواد بالا اضافه میکنیم
و بعدا مقداری ارد کنار دستمان میگذاریم و کم کم به خمیر اضافه میکنیم تا خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد وبدست نچسبه
خمیر رو نازک باز میکنیم وبا استکان قالب میزنیم وچهار تا از دایره ها را روی هم میذاریم و گوشه هاشو با نوک انگشت آب میزنیم (تو فیلم نشون دادم) تا لایه ها موقع پخت از هم جدا نشه و طوری که از وسط رو هم قرار بگیرین وبعد از دایره زیری شروع به رول کردن میکنیم ورول رو از وسط دوقسمت میکنیم(عین فیلم) که دوتا گل بدست میاد وگلهارو تو سینی چرب شده میچینیم ورو گلبرگها با فرچه آروم زرده تخم مرغ میکشیم ومیذاریم تو فر ۱۸۰ درجه تقریبا۲۰ دقیقه تا زمانیکه روش طلایی بشه و پخته بشه
از فر خارج کرده وروش شهد خنک رو میریزیم ومیذاریم چند ساعت تو شهد بمونه وبعد شیره شو صاف میکنیم
برا شربتش هم ،
۳ لیوان شکرو۲لیوان اب رو رو حرارت میذاریم تا چند دقیقه بجوشه و کمی جوهر لیمو ویک قاشق مرباخوری پودر هل ویک قاشق غ زعفران دم کرده غلیظ میریزیم وشهد رو از رو حرارت برمیداریم تا کاملا خنک بشه.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم آموزشی

#باقلوا گل

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#باقلوا_پیچ
#باقلوا_گل_رز
#باقلوا_پیچ_قزوین

با آموزش سرکار خانوم گلاور


باقلوا گل رز یکی از شیرینی های سنتی استان قزوین می باشد، مردم استان قزوین به دلیل روحیه مهمان نوازی سعی داشتند همیشه بهترین نوع شیرینی را برای پذیرایی آماده کنند و به خاطر عطر و طعم باقلوا این شیرینی را از بقیه جدا کرده اند
باقلوا پرچمی و گل رز یا همان باقلوا پیچ از بهترین و معروف ترین انواع باقلوا ها در استان قزوین می باشد
اما باقلوا ها به خاطر داشتن پسته و بادام و هل و زعفران متمایز از دیگر شیرینی می باشد
باقلوا به گونه های مختلفی در سراسر دنیا مخصوصا ترکیه و عربستان و کشورهای آسیایی پخته میشود
خلاقیت سرشار زنان قزوینی در تهیه باقلوا گل رز و ترکیب کردن رنگ های زیبایی مغزیجات در کنار هم این شیرینی خوشمزه را کشف کرده

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#مرغ_شکم پر

آشپزخونه کوچیک من


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#مرغ_شکم_پر_بدون_فر

یه غذای ایرانی پسند و خوش عطر و طعم. طرفدارای این غذا قطعاً شیفته طعم و مزه اون هستند و باز هم دوست دارن امتحانش کنن. پس دست به کار شید
موادلازم: مرغ دوکیلویی یک عدد
سبزی خرد شده: ۱لیوان(جعفری، گشنیز، نعناع و ترخون)
مغز گردوی چرخ شده: ۱فنجان
آلو و قیسی: نصف فنجان
پیاز سرخ شده: ۲قاشق سوپ‌خوری
زعفرون: نصف قاشق چای‌خوری
زرشک: ۲قاشق سوپ‌خوری
شکر: ۱قاشق سوپ‌خوری
آبلیمو: ۳قاشق سوپ‌خوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
مرغ را با آب لیمو یا آب نارنج ، نمک ، فلفل و زعفران آبکرده مخلوط می کنیم تا یک ساعت بماند. سبزی را با یک قاشق سوپ‌خوری روغن کمی تفت می‌دهیم و بقیه مواد یعنی مغز گردوی چرخ شده ، آلو و قیسی خرد شده ، پیاز سرخ شده ، زرشک و شکر را به آن اضافه می کنیم.
مخلوط را در شکم مرغ جای می‌دهیم. جلوی شکم آن را قبل از دوخت یک تکه کاغذ فویل قرار می دهیم. بعد شکم مرغ را می‌دوزیم و در قابلمه‌ای که گنجایش مرغ را داشته باشد، با ۳ قاشق سوپخوری روغن داغ شده لادن طلایی، با شعله ملایم سرخ می‌کنیم. ۲-۳ فنجان آب را در چند بار اضافه می‌کنیم، تا مرغ پخته شود، ولی له نشود. پس از طبخ، باید نصف فنجان آب داشته باشد.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#مرغ_شکم_پر_بدون_فر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شونیز_خرما
#توپک_خرما


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#ترفند_جدا_کردن_دم_کشمش


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#گردو_اوگشا_عید_نوروز


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#منو_ماه_مبارک_رمضان

⭕ هر روز نــپــرســیــد چــے درســت ڪــنــم 😉 پــیــشــنــهاد بــراے افــطــار و ســحــرے مــاه رمــضــانــ


1⃣ روز اول : افــطــار شــلــه زرد و خــوراڪــ؛ ســحــرے ڪــبــاب تــابــه اے
2⃣ روزدوم : ســوپ ؛ قــورمــه ســبــزیــ
3⃣ روز ســوم : عــدســے ؛ زرشــڪ پــلــو
4⃣روز چــهارم : آش ؛ قــیــمــه بــادمــجــانــ
5⃣ روز پــنــجــم : فــرنــے و ڪــتــلــت ؛ ســبــزے پــلــو ڪــوڪــو
6⃣ روز شــشــم : آبــگــوشــت ؛ رشــتــه پــلــو
7⃣ روز هفــتــم : آش مــاســت ؛ لــوبــیــاپــلــو
8⃣ روز هشــتــم : ڪــشــڪ بــادمــجــان ؛ عــدس پــلــو
9⃣ روز نــهم : ڪــتــلــت مــرغ ؛ خــورش ڪــرفــســ
🔟 روز دهم : فــرنــے و ڪــوفــتــه ؛ دمــے پــلــو
1⃣1⃣ روز یــازدهم : ســوپ قــارچ ؛ شــویــد بــاقــالــے پــلــو
2⃣1⃣ روز دوازدهم : الــویــه ؛ ســبــزے پــلــو مــاهیــ
3⃣1⃣ روز ســیــزدهم : شــیــربــرنــج و ڪــوڪــو ؛ خــورش آلــو اســفــنــاجــ
4⃣1⃣ روز چــهاردهم : عــدســے ؛ لــوبــیــا پــلــو
5⃣1⃣ روز پــانــزدهم : حــلــیــم ؛ خــورش قــیــمــه بــادمــجــان
6⃣1⃣روز شــانــزدهم : آش رشــتــه ؛ تــه چــیــن مــرغــ
7⃣1⃣ روز هفــدهم : ســوپ ؛ قــورمــه ســبــزے
8⃣1⃣ روز هجــدهم : مــیــرزا قــاســمــے ؛ عــدس پــلــو
9⃣1⃣ روز نــوزدهم : ڪــوڪــو ســیــب زمــیــنــے ؛ تــه چــیــن گــوشــت
0⃣2⃣ روز بــیــســتــم : دلــمــه ؛ خــورش فــســنــجــانــ
1⃣2⃣ روز بــیــســت و یــڪــم : شــلــه زرد و ڪــتــلــت ؛ لــوبــیــا پــلــو
2⃣2⃣ روز بــیــســت و دوم : پــیــراشــڪــے گــوشــت و مــرغ ؛ دمــے پــلــو
3⃣2⃣ روز بــیــســت و ســوم : آش شــلــه قــلــمــڪــار ؛ قــیــمــه ســیــب زمــیــنــیــ
4⃣2⃣ روز بــیــســت و چــهارم : فــرنــے و شــامــے ؛ زرشــڪ پــلــو بــا مــرغــ
5⃣2⃣ روز بــیــســت و پــنــجــم : آش جــو ؛ ڪــبــاب تــابــه ایــ
6⃣2⃣ روز بــیــســت و شــشــم : فــرنــے و ڪــوڪــو ؛ خــورش قــورمــه ســبــزے
7⃣2⃣ روز بــیــســت و هفــتــم : ســوپ رشــتــه ؛ خــورش مــرغ بــا آلــو
8⃣2⃣ روز بــیــســت و هشــتــم : ڪــشــڪ بــادمــجــون ؛ خــورش ڪــرفــســ
9⃣2⃣ روز بــیــســت و نــهم : ڪــوڪــو ســیــب زمــیــنــے ؛ زرشــڪ پــلــو بــا مــرغــ
روز آخــر مــاه مــبــارڪ رمــضــان آش و…


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴آموزش مرحله به مرحله و رایگان

#بامیه_هندی

@kadbanoiranii
اب ۵۰۰ گرم
ارد ۲۵۰ گرم
شربت ۱۳ گرم
تخم مرغ ۵ عدد
روغن مایع ۵۰ گرم

شربت👇👇👇👇
مواد لازم
شکر ۵۰۰ گرم
اب ۲۵۰ گرم
گلاب و وانیل به مقدار لازم


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

اب و روغن رو روی شعله قرار میدیم تا به نقطه جوش برسه .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

حالا ارد و که سه بار الک کردیم به اب و روغن در حال جوشمون اضافه میکنیم و هم میزم .



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

وقتی همه ارد رو یک دفعه اضافه کردین هیچ نگران گلوله شدن اون نباشین .حرارت رو کم کنید و خمیر رو هی هم بزنین تا ی خمیر یک دستی به دست بیاد .به اینکار داغ زدن میگن



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

وقتی خمیر جمع شد وسط ظرف فکر نکنید خمیر امادست نه شما باید حدود یک ربع به داغ زدن خمیر بپردارین حواستون باشه خمیر نسوزه و ته نگیره چون دیگه بدرد نمیخوره هرچقدر بیشتر داغ بزنید خمیر بامیه بهتر میشه.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

به این صورت باید بشه👆👆👆👆


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

کف سینی رو چرب میکنیم و با کمک قیف و ماسوره به این شکل به خمیر شکل میدیم👆👆👆👆👆


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii