#شیرینی_سابله

@Kadbanoiranii
شاید بیشتر شما با این اسم اشنا باشید سابله یه شیرینی خیلی خیلی معروف فرانسوی هست که واقعا خوشمزست و طرز تهیش در حد درست کردن نیمرو راحته!!!این شیرین علاوه بر ساده بودن به شدت خوشمزه و خوش خوراکه و برای عید خیلی مناسبه!
@Kadbanoiranii
مواد لازم:
وانیل👈¼ ق چ
پودر شکر👈150گرم
پودر بادام👈125گرم
کره👈150گرم
زرده تخم مرغ👈1عدد
آرد سفید👈250گرم
🍩🍩🍩🍩🍩🍩
طرز تهیه:
اول کره نرم شده در دمای اتاق رو با پودر شکر مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید تا یکنواخت بشن(حدود 5دقیقه)بعد وانیل رو هم به اونها اضافه کنید و کمی دیگه هم بزنید. آرد رو 3تا 4بار حتما الک کنید و بعد یکباره به مواد اضافه کنید و با دست مواد رو خوب یکنواخت کنید. پودر بادام رو به مواد اضافه کنید و باز هم با دست به خوبی هم بزنید و خمیر رو منسجم کنید. خمیر رو داخل نایلون قرار بدید و در دمای اشپزخونه بذارید 1 ساعت استراحت کنه. فر رو با دمای 350درجه فارنهایت روشن کنید .مقداری ارد روی میز بریزید و خمیر رو به قطر نیم سانت تا یک سانت روش باز کنید. با قالب دلخواهتون روی خمیر رو قالب بزنید و شیرینی ها رو داخل سینی چرب شده یا روی کاغذ روغنی بذارید و بعد روی اونها رو با زرده تخم مرغ برس بزنید و اجازه بدید 10 دقیقه شیرینی بپزه!

@Kadbanoiranii

نکات:
💖اگر دوست دارید به آرد پودر کاکائو اضافه کنید تا شیرینی کاکائویی بشه(همون مقدار ارد رو کم کنید)
💖میتونید به شیرینی زعفران هم اضافه کنید.
💖اگر دوست دارید به جای کره روغن اضافه کنید.
💖این شیرینی رو میشه با سایر مغزها مثل پسته تهیه کنید!!

@Kadbanoiranii

#شیرینی_سابله_بادام


مواد لازم

آرد : 250 گرم
روغن جامد : 125 گرم
پودر قند : 125 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
مغز بادام : 75 گرم
پودر هل : 1 تا 2 ق چ

طرز تهیه

ابتدا زرده تخم مرغ را یک تا دو دقیقه با همزن بزنید سپس پودر قند را اضافه کنید و خوب بزنید.بعد روغن را اضافه کنید و همچنان بزنید. در حین زدن پودر هل را نیز اضافه کنید.

در مرحله آخر پس از حداقل 5 دقیقه زدن مواد ، آردی که 3 بار الک شده را اضافه و باز با همزن بزنید.

سپس همزن را خاموش کرده و مواد را با دست کمی ورز دهید.
مغز بادام را در آسیاب ریخته و کاملا پودر کنید. نیازی نیست حتما از بادام پوست گرفته و سفید استفاده کنید. رنگ های قهوه ای پوست بادام نمای زیبایی به شیرینی شما میدهد.

پودر بادام را نیز اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا مخلوط شوند.
در اینجا اگر احساس کردید مواد انسجام کافی برای قالب زدن را ندارند بهتر است 1 تا 3 مرتبه از چرخ گوشت رد کنید تا به راحتی بتوانید قالب بزنید.

مواد من به خوبی مخلوط و ورز داده شده بود و نیازی به چرخ گوشت نبود.
فر را با درجه حرارت 150 تا 160 درجه روشن کنید تا گرم شود.

مواد را به قطر نیم سانت روی میز کار با وردنه باز کنید و با کاتر دلخواه شروع به قالب زدن کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با کمی فاصله بچینید.

در صورت تمایل روی هر شیرینی کمی بادام خرد شده بریزید.
سینی را در فر از قبل گرم شده برای 15 تا 25 دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود.

دقت کنید که شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد و همین که کمی زیر آن طلایی شد پخت کافی است.

اگر تمایل دارید به جای بادام از پودر نارگیل یا کنجد استفاده کنید ، بعد از اینکه مواد از چرخ گوشت رد شد پودر نارگیل یا کنجد را اضافه کنید و با دست ورز دهید و مخلوط کنید و شروع به کاتر زدن کنید

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

‍ #شیرینی سابله (فرانسوی)#مناسب اعیاد

@kadbanoiranii

مواد لازم:

ارد ۱۶۰گرم
پودر پسته ،بادام،فندق،بادام هندی........۱۰۰ گرم
پودر قند۱۲۰ گرم
کره دمای محیط ۱۵۰ گرم
وانیل ۱/۴ق چ
تخم مرغ ۱ عدد بزرگ
بیکینگ پودر ۱/۲ق چ
نمک۱/۸ق چ

طرز تهیه:

ابتدا کره دمای محیط رو کمی هم بزنید تا یکدست بشه بعد پودر قند رو اضافه کرده قدری هم بزنید سپس تخم مرغ ووانیل رو اضافه کرده تا یکدست شدن هم بزنید حالا ارد وپودر پسته یا بادام ....بیکینگ پودر ونمک رو خوب الک کرده به مواد اضافه کنید با دور کند همزن با با کاردک هم بزنید تا یکدست بشه حواستون باشه خمیر رو ورز ندید که به روغن میادسپس خمیر رو ۲۰ دقیقه تو یخچال بگذارید فر دو روی درجه ۱۸۰ روشن کرده حالا خمیر رو بین نایلون یا کاغذ روغنی باز کرده قالب بزنید حواستون باشه که جفت جفت قالب بزنید سپس ۱۰ دقیقه دیگه خمیری رو که قالب زدید به یخچال منتقل کرده تا سرد بشه وبعد در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵تا ۳۵ دقیقه بسته به دمای فرتون بپزید بعد از سرد شدن شیرینی ها بینشون رو با کرم پنیری یا گاناش پر کرده دوتا شیرینی رو بهم بچسبونید سپس سرو کنید

🔴نکته:

از هر نوع مغزی میتونید استفاده کنید فقط باید ابتدا مغز مورد نظرتون رو قدری حرارت بدید تا خوب خشک بشه سپس اسیاب کنید
اگر خمیر موقع اضافه کردن ارد بازم چسبناک بود کم کم ارد بیشتری اضافه کنید تا مشکل برطرف بشود ضمنا فراموش نکنید که موقع اضافه کردن ارد با ید کم کم ارد اضافه کنید تا ناگهان خمیرمون خشک نشه
سابله یه شیرینی فرانسوی هست که بصورت دو به دو به هم با انواع کرم چسبانده میشه

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شیرینی سابله😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#شیرینی سابله

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی_سابله_فرانسوی

مواد لازم:
تخم‌مرغ ........ ۱ عدد
کره ............. ۲۰۰ گرم
پودر قند.......‌‌.. ۱ پیمانه
آرد ............. ۳ پیمانه
وانیل.............. ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:
کره و شکر را با همزن هم بزنید تا کرم رنگ شود.بعد تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید. سپس آرد الک شده را اضافه کنید .
بعد با دست ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید که به دست نچسبد.
خمیر را داخل پلاستیک قرار دهید و در یخچال به مدت ۱ ساعت استراحت دهید.
مقداری از خمیر را جدا کنید و بین دو کاغذ روغنی با وردنه پهن کنید و به شکل دلخواه قالب بزنید.دوباره ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
به بقیه خمیر ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید و خمیر را دوباره ورز دهید. بقیه مراحل را تکرار کنید.
فر را از قبل در دمای ۱۸۰ سانتیگراد گرم کنید و شیرینی را به مدت ۱۲ دقیقه بپزید.
بعد از پخت اجازه دهید تا کاملا سرد شود از کاغذ جدا کنید.
بعد روی یک شیرینی مربا یا نوتلا بریزید و یک شیرینی دیگر روی آن قرار دهید.با شکلات ذوب شده روی آن را تزیین کنید.
نوش جان 😍



رسانه تبلیغی ما باشید🎀


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_سابله


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_سابله


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی _سابله

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#شیرینی_سابله


بچه ها خمیر خیلی راحتی داره این شیرینی و
بافتش هم حتما بایدنرم بدون هیچ گونه سفتی درمرکز شیرینی باشه

شما میتونیدبا هر مغز آجیلی
یا کنجدسفیدیا حتی تخم خرفه
درستش کنید

_روغن حتما حتما کاملا جامد باشه

_مدت پخت تقریبیِ
باید حواستون باشه زیادتو فر بمونه یا دما بیشتر باشه بافتش با اون چیزی که باید باشه فرق داره

_ضخامت خمیر بین نیم تا یک سانت متغیره
من نیم سانت گرفتم

#سابله:

روغن کاملا جامد:۶۰گرم
پودرقند. الک حریر:۵۰گرم
پودر نارگیل (یا کنجد سفید ،تخم خرفه،بادام درختی،بادام زمینی،پسته،گردو،بادام هندی):۵۰گرم
آرد سفید:۱۰۰گرم
پودر هل یا پودرتخم گشنیز برای خمیرپسته
دارچین برای گردو
یا هر طعم دهنده دلخواه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#شیرینی_سابله


بچه ها خمیر خیلی راحتی داره این شیرینی و
بافتش هم حتما بایدنرم بدون هیچ گونه سفتی درمرکز شیرینی باشه

شما میتونیدبا هر مغز آجیلی
یا کنجدسفیدیا حتی تخم خرفه
درستش کنید

_روغن حتما حتما کاملا جامد باشه

_مدت پخت تقریبیِ
باید حواستون باشه زیادتو فر بمونه یا دما بیشتر باشه بافتش با اون چیزی که باید باشه فرق داره

_ضخامت خمیر بین نیم تا یک سانت متغیره
من نیم سانت گرفتم

#سابله:

روغن کاملا جامد:۶۰گرم
پودرقند. الک حریر:۵۰گرم
پودر نارگیل (یا کنجد سفید ،تخم خرفه،بادام درختی،بادام زمینی،پسته،گردو،بادام هندی):۵۰گرم
آرد سفید:۱۰۰گرم
پودر هل یا پودرتخم گشنیز برای خمیرپسته
دارچین برای گردو
یا هر طعم دهنده دلخواه


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_سابله


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_سابله


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_سابله


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر