#دسر_فروماژ_قهوه_نوتلا
برای داشتن این دسر ابتدا دو ق غ پودر ژلاتین رو در یک دوم پ شیر سرد بن ماری کردم تا شفاف بشه
سه عدد تخم مرغ دارم که سفیده و زرده رو جدا میکنم
سه چهارم پ شکر دارم که نصفشو با سفیده مخلوط میکنم و با همزن سفیده رو فرم میدم و میزارمش تو یخچال. باقی شکر رو با زرده با همزن میزنم تا کرمی و کشدار بشه کمی وانیل بهش اضافه میکنم . یک پ شیر را با دو ق پودر قهوه و دو ق پودر کاکائو و دو قاشق پر نوتلا مخلوط کردم
روی حرارت قرار دادم تا پودر هاو نوتلا در شیر حل بشه و شیر هم به نقطه جوش برسه. شیر رو از روی حرارت برمیدارم و کم کم زرده رو اضافه میکنم و بعد ژلاتین رو و سریع مخلوط میکنم و اجازه میدم مخلوطم از حرارت بیفته
سفیده رو با یک پ خامه فرم گرفته مخلوط میکنم منتها با لیسک و دورانی چون تمام لطافت این دسر به زرده و سفیده شه و در نهایت به مخلوط شیرم که از حرارت افتاده اضافه میکنم. دسر رو در قالب ریخته و حداقل پنج ساعت در یخچال بهش زمان میدیم تا خوب ببنده
دسر بی نهایت لطیف و خوشمزه ایه
بخصوص برای کسایی که اهل قهوه و شکلات و اینجور چیزا هستن من که عاشقشم😋
روی دسر هم پودر قهوه الک شده ریختم حالت مخملی بشه😉
انشالا درست کنید و‌نوش جان کنید
پ.ن#
فروماژ نوعی دسره که مشخصه بارز اون داشتن تخم مرغ زیاد به همراه خامه پرچربه ،فروماژ دسرسنگینیه و حالت پنیری داره برا همین بهش میگن فروماژ (درزبان فرانسه fromage به معنی پنیر هست و به صورت "fghomazh " تلفظ میشه)
برای داشتن این دسر ابتدا دو ق غ پودر ژلاتین رو در یک دوم پ شیر سرد بن ماری کردم تا شفاف بشه
سه عدد تخم مرغ دارم که سفیده و زرده رو جدا میکنم
سه چهارم پ شکر دارم که نصفشو با سفیده مخلوط میکنم و با همزن سفیده رو فرم میدم و میزارمش تو یخچال. باقی شکر رو با زرده با همزن میزنم تا کرمی و کشدار بشه کمی وانیل بهش اضافه میکنم . یک پ شیر را با دو ق پودر قهوه و دو ق پودر کاکائو و دو قاشق پر نوتلا مخلوط کردم
روی حرارت قرار دادم تا پودر هاو نوتلا در شیر حل بشه و شیر هم به نقطه جوش برسه. شیر رو از روی حرارت برمیدارم و کم کم زرده رو اضافه میکنم و بعد ژلاتین رو و سریع مخلوط میکنم و اجازه میدم مخلوطم از حرارت بیفته
سفیده رو با یک پ خامه فرم گرفته مخلوط میکنم منتها با لیسک و دورانی چون تمام لطافت این دسر به زرده و سفیده شه و در نهایت به مخلوط شیرم که از حرارت افتاده اضافه میکنم. دسر رو در قالب ریخته و حداقل پنج ساعت در یخچال بهش زمان میدیم تا خوب ببنده
دسر بی نهایت لطیف و خوشمزه ایه
بخصوص برای کسایی که اهل قهوه و شکلات و اینجور چیزا هستن من که عاشقشم😋
روی دسر هم پودر قهوه الک شده ریختم حالت مخملی بشه😉
انشالا درست کنید و‌نوش جان کنید
پ.ن#
فروماژ نوعی دسره که مشخصه بارز اون داشتن تخم مرغ زیاد به همراه خامه پرچربه ،فروماژ دسرسنگینیه و حالت پنیری داره برا همین بهش میگن فروماژ (درزبان فرانسه fromage به معنی پنیر هست و به صورت "fghomazh " تلفظ میشه)