#کیک_دورنگ_با_مغز_ژله



#کیک_خونگی

مواد لازم
آرد دو و نیم پیمانه
شکر یک پیمانه (اگه شیرین دوست دارین تا یک و نیم پیمانه شکرو افزایش بدین)
تخم مرغ پنج عدد شیر یک پیمانه
وانیل یک قاشق چایخوری
روغن مایع سه چهارم پیمانه
بکینگ پودر یک ق غ
پودر کاکائو سه ق غ
ابتدا شش قاشق غ از مقدار آرد گفته شده رو برمیداریم و سپس آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم . زرده و سفیده ی تخم مرغ ها رو از هم جدا میکنیم ؛ زرده ها رو کمی با همزن دستی میزنیم تا از لختگی در بیاد سپس نصف شکرو اضافه میکنیم و با دور متوسط میزنیم کمی بعد وانیل رو اضافه میکنیم حالا انقدر میزنیم تا غلیظ و کش دار و حجمش دو برابر بشه ، تو این مرحله شیر و روغن رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم حالاکم کم مخلوط آرد ، بکینگ پودر رو به مواد اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم سفیده ها رو به اضافه ی نصف باقی مانده ی شکرجدا گانه میزنیم تا حدی که چند برابر بشه و کاملا پف کنه طوری ک وقتی ظرف رو برعکس میکنیم از ظرف نریزه و کنار میذاریم
حالا مایه ی کیکو به دوقسمت تقسیم میکنیم به یک قسمت سه قاشق ازآردی ک برداشتیمو اضافه میکنیم و به قسمت دیگه سه قاشق پودر کاکائوی الک شده اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم و نهایتا سفیده های زده شده رو هم دوقسمت میکنیم و به دوظرف ساده و شکلاتی اضافه میکنیم با استفاده از لیسک یا قاشق چوبی به صورت دورانی با باقی مواد تا حدی که مخلوط بشه هم میزنیم حواستون باشه که زیاد هم نزنید تا پف مواد نخوابه . ابتدا نیمی از مایه ی کیک ساده رو داخل قالب که چرب و آرد پاشی شده میریزیم و بعد نیمی از مایه ی شکلاتی رو داخل قالب میریزیم مجدد باقیمانده ی مایه کیک ساده و سپس باقی مایه کیک شکلاتی
در آخر درون فر که از قبل گرم شده به مدت 40⩀الی 50 دقیقه با دمای 180 درجه میپزیم ؛ قبل از اتمام وقت با خلال دندان تست کنید

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#کیک_هلو #خوشمزه 😋#کیک_خونگی
@kadbanoiranii

مواد لازم:
آرد: 450 گرم(معادل 3 پیمانه)
شکر: 250 گرم (1و 1/4پیمانه )
تخم مرغ درشت: 3 عدد
کره ب دمای محیط رسیده : 250 گرم
بادام پودر شده یا خلالی: 70 گرم
هلو خرد شده: 1 و نیم پیمانه میتونید کمتر هم بریزید (هلو ها رو با سه قاشق از آردی ک داریم و بکینگ پودر قاطیش نیست، خوب میغلتونیم تا موقع پخت ته نشین نشن)
وانیل:1 قاشق چایخوری و کمی هل
بیکینگ پودر: 2 قاشق مربا خوری

طرز تهیه:فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم و قالب رو چرب و آردپاشی کرده.قبل شروع کار بهتره همه مواد ب دمای محیط رسیده باشن
خب اول از همه کره + شکر را با همزن خوب میزنیم تا پفکی کرمی رنگ شه و کره سبک شه. تخم مرغ ها رو با فاصله یک دقیقه از هم دونه دونه ب مخلوط کره و شکر اضافه میکنیم(هر تخم مرغ رو یک دقیقه با مایه هم میزنیم بعد تخم مرغ دیگه رو اضافه میکنیم، یکی بعد جزب دیگری) وانیل رو اضافه ، با پودر بادام و هلو رو ب مواد اضافه بعد آرد و بیکینگ پودر رو ک از قبل سه بار الک کردیم تو سه مرحله ب مایه اضافه میکنیم.مایه رو میریزم تو قالب (مایه کمی سفته و جای نگرانی نیست) و روی پنجره وسط تو فر از قبل یک ربع گرم شده قرار میدیم، ب مدت 50 تا 60 دقیقه کیک بپزد ،مدت پختش برای من بیشتر از یک ساعت طول کشید شما میتونید بعد 40 دقیقه با سیخ چوبی کیک رو چک کنید اگه مایه بهش نچسبید امادست .
پ.ن :: این کیک بافتش نسبت ب کیکهای دیگه منسجم تره، و بافت خوبی داره .من روش کمی شکلات آب شده ریختم
از کمپوت هلو نمیشه تو این کیک استفاده کرد چون کمپوت هلو فرآیند پخت ی بار براش صورت گرفته، پس تا فصل هلو این کیک رو از دست ندید😉
قالب من گالوانیزه لعاب دار میان تهی با قطر 25c

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک_خونگی_تک_نفره



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کیک خونگی مگنولیا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#جار_کیک

طرز تهیه کیک شیشه ای :

☑️#کیک_آماده یا #کیک_خونگی رو پودر میکنین،یا حتی میتونین به سایز شیشتون کیک برش بزنین.
☑️چند قاشق از کیک رو کف شیشه یا لیوان میریزین با پشت قاشق کمی فشرده میکنین.میتونین روی کیک رو با کمی شیر یا #شیر_کاکائو خیس کنین.
☑️یه لایه #خامه_فرم_گرفته بریزین.
میوه ی دلخواه رو برش نازک بزنین و به دیواره ظرف بچسبونین.
☑️وسط شیشه رو با #فیلینگ دلخواه پرکنید.
☑️لایه هارو تکرار کنید تا ظرف پر بشه و با #خامه_قنادی #تزیین کنید.

❎❎❎میتونین در ظرف رو ببندین و جارکیک رو با خودتون بیرون ببرین ،البته برای زمان کم،چون هوا اگه گرمه باشه فرمش از بین میره❎❎❎

❎❎❎برای مهمونی ها ،تولدها و کوچولوها ایده خیلی خوب هست


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪