#نان_راحت و خوشمزه

مواد لازم:

یک استکان شیر ولرم
یک استکان آب ولرم
نصف پاکت خمیر مایه خشک فوری(یک فاشق چایخوری)
یک قاشق مرباخوری شکر
یک قاشق چایخوری نمک
یک عدد تخم مرغ(زرده برای رومال و سفیده برای داخل خمیر)
نصف استکان روغن مایع
یک قاشق غذاخوری کره
دو و نیم لیوان آرد

اندازه لیوان 250 میلی( لیوان دسته‌دار فرانسه)
اندازه استکان 125 میلی(نصف لیوان دسته‌دار فرانسه)

طرز تهیه:
همه مواد خمیر به جز آرد و نمک و کره را مخلوط کنید آرد را کم‌کم اضافه کنید نمک را هم مخلوط کنید وقتی خمیر جمع شد کره را اضافه کرده و خوب ورز دهید تا خمیر نرمی که به دست نمی‌چسبد تهیه شود.
روی خمیر را سلفون کشیده و یک ساعت استراحت دهید.
خمیر عمل آده را دوباره ورز داده و هواگیری کنید.

خمیر را روی کاغذ روغنی قرار داده کمی آردپاشی کنید و با وردنه به ضخامت 1_2 سانت خمیر را باز کنید.
مانند ویدئو برش زده و دوباره روی خمیر را پوشانده و یک ربع استراحت دهید.
با زرده رومال زده و کنجد بپاشید و در فری که روی 180 درجه گرم شده تا طلایی شدن روی نان بپزید.
بعد از در آوردن از فر روی نان را با دستمال تمیزی بپوشانید تا نرم پنبه‌ای شود.


@kadbanoiranii