#ماهى_گرده_بيج



مواداولیه

فلفل به میزان لازم
نمك به میزان لازم
رب نارنج 2قاشق غذاخوری
سبزی 2قاشق غذاخوری (شامل نعنا،گشنیز و جعفری ساطوری شده)
پیاز 1عدد
سیر 1بوته
گردو 50گرم
ماهى سفيد 1عدد
سنگ مخصوص نان سنگك ٢ ليوان
روغن 2قاشق غذاخوری

طرز_تهیه

ابتدا ماهی را پاک می کنیم و شکمش را کمی باز كرده ، سپس ماهی را می شوییم و سر و دم ماهی را با مقداری نخ به هم می بندیم تا ماهی به صورت دایره درآید.سیر را پوست می کنیم و می کوبیم و همراه با پیاز و سبزی کمی سرخ می کنیم.

گردو را آسیاب كرده و همراه با رب نارنج به سبزی می افزاییم.

سپس شکم ماهی را با مواد پر می کنیم. بعد در قابلمه ای مناسب یا گمج سنگ های شسته شده را قرار داده و ماهی را روی سنگ ها قرار می دهیم و دو قاشق آب روی سنگ ها می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا ماهی با بخار پخته شود.
نکات

1)اگر رب نارنج نداشتید از رب آلوچه یا رب انار ترش استفاده كنید.
2)این غذا را در ماهیتابه با کمی روغن و بدون سنگ نیز می توان پخت


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii