🌿🍃🌼🍃🍂🌸🍂🍃🌺🍃🌿

#کیک_شکلاتی_بدون_فر

@Kadbanoiranii

مواد اولیه :
برای 4 نفر
شکر 60 گرم معادل 3 قاشق غذا خوری
شیر 60 میلی لیتر معادل 3 ق سوپ خوری
تخم مرغ 1 عدد
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
آرد سفید قنادی 100 گرم معادل 4 ق سوپ خوری
بکینگ پودر 1 ق چای خوری
پود ر کاکائو 15 گرم معادل 1 ق سوپخوری
روغن مایع 40 تا 50 گرم معادل 4 ق سوپ خوری
@Kadbanoiranii
روش تهیه:

شکر را در ظرف می ریزیم و تخم مرغ و وانیل و را به آن اضافه کرده و با هم زن به مدت 1 دقیقه الی 2 دقیقه می زنیم روغن مایع را اضافه کرده و دوباره به مدت 1 دقیقه با هم زن می زنیم سپس مواد خشک را اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم و شیر را نیز اضافه می کنیم یک خمیر شکلاتی نرم بدست می آید .داخل فنجانهای نشکن را چرب کرده و از خمیر شکلاتی داخل فنجانها می ریزیم به صورتیکه نصف فنجان را پر کند .
در یک قابلمه آب می ریزیم در حدی که ارتفاع آب به یک بند انگشت برسد و می گذاریم آب جوش بیاید سپس فنجانها را که داخلش خمیر شکلاتی است را دقابلمه ای که آب آن جوش آمده قرار می دهیم و در قابلمه را دم کنی گذاشته و در قابلمه را بسته به مدت 15 دقیقه می گذاریم بپزد در این 15 دقیقه اصلا نباید در قابلمه را بلند کنیم چون کیک پف نمی کندبعد از 15 دقیقه زیر گاز را خاموش کرده ولی در آن را برنمی داریم به مدت 10 دقیقه و می گذاریم فنجانها همان جا بماند .بعد از این مرحله فنجانها را در آوره و می گذاریم خنک شود بسیار کیک سبک و خوشمزه ای است حتما امتحان کنید
🍩🍮🍪🍰🍩

@Kadbanoiranii

🌿🍃🌼🍃🍂🌸🍂🍃🌺🍃🌿

100گرم شکلات
80گرم کره
نصف لیوان شکر
3عددتخم مرغ
1پاکت وانیل شکری
نصف لیوان آرد
1ق غ پودر کاکائو

#کیک شکلاتی بدون فر

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_شکلاتی_بدون_فر

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک_شکلاتی_بدون_فر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم_اموزشی

#کیک_شکلاتی_بدون_فر

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کیک_شکلاتی_بدون_فر 🥧 😋

🔸سه عدد تخم مرغ را با همزن دستی ( ویسک ) بزنید تا از لختگی در بیاد بهش 1/8 ق چ‌ وانیل و یک پیمانه پودر قند بیفزایید تو این مرحله باید دو سه دقیقه مخلوط را هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه ( اگه دستتون خسته میشه از همزن برقی استفاده کنید ) 2/3 پیمانه ( لیوان فرانسوی ) روغن اضافه و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید دو ق غذاخوری پودر کاکائو و در آخر یک و 1/4 پیمانه آرد + دو ق چ بکینگ پودر و ی پینچ نمک را با هم الک کنید و کم کم به مایه افزوده و فولد کنید کاسه یا فنجان را کره بزنید کاکائو بپاشید و 1/2 کاسه را از مایه کیک پر کنید در صورت تمایل روش گردوی خرد شده بریزید داخل ی تابه را آب بریزید بزارید جوش بیاد و کاسه ها را داخل آب در حال جوش بچینید آب باید تا نیمه کاسه را بگیره مواظب باشید آب داخل کاسه ها نره در تابه را دمکنی بزارید و روی تابه قرار بدین مدت پخت سی دقیقه هست شعله متوسط بعد از پخت کاملا سرد که شد از کاسه جدا کنید و روش را با گاناش تزیین کنید



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9Xk

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک_شکلاتی_بدون_فر

#کیک قابلمه ای


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

شعله پخش کن بزارید رو گاز با حرارت کم ماهی تابه رژیمی رو بزارید (ده دقیقه) کاغذ روغنی نمیخواد چون کیک نباید از قالب در بیاد

#کیک_شکلاتی_بدون_فر

تخم مرغ سه عدد
شکر یک لیوان سر خالی
روغن مایع یک سوم لیوان
شیر نصف لیوان
آرد یک و نیم لیوان
کاکائو دو قاشق سر پر
بیگینک پودر یک قاشق مربا خوری

تخم مرغ وشکر و وانیل رو حدود ۸ دقیقه بزنید وکرم رنگ وکشدار شه شیر رو اضافه یک الی دو دقیقه بزنید سپس روغن اضافه کرده در حد مخلوط کردن بزنید.  آرد وپودر کاکائو و وبیگینک پودر رو سه بار الک کرده واضافه کنید در حدی بزنید که مواد مخلوط و یکدست بشه زیادی نزنید که پف کیک بخوابه وبریزید تو ماهی تابه رژیمی چرب شده درشو بزارید به مدت ۳۰ الی سی وپنج دقیقه بعداز اینکه کیک پخت کنار بزارید تا سرد بشه
تو فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه
تو قابلمه به روش بدون فر هم میتونید درست کنید
#محلبی

عزیزان به این نکته توجه کنید هر یک لیوان شیر یک قاشق آرد ودو قاشق شکر نیاز داره هر چند لیوان که میخواید درست کنید این اندازه محلبی ساده است
شیر سه لیوان
آرد سفید مخصوص شیرینی پزی دو قاشق
شکر شش قاشق
نشاسته ذرت یک قاشق سفید رنگه (اونکی زرد کم رنگه آرد ذرته)
خامه صبحانه یک قاشق پر پر
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
شیر و آرد وشکر  و وانیل رو با هم مخلوط میکنیم وهم بزنید تا خوب مخلوط ویکدست بشه وبزارید رو گاز با شعله متوسط مدام هم بزنید وگرنه زود ته میگیره وگلوله گلوله میشه وقتی غلیظ شد خامه رو اضافه کرده وبه زدن ادامه میدیم تا خامه حل بشه گاز رو خاموش کنید.درشو بزارید تا رویه نبنده
کیک که سرد شد یک لیوان سرخالی شیر سرد بریزید روش
محلبی که سرد شده دوباره با همزن بزنید تا یکدست بشه وبریزید رو کیک بزارید یخچال حدود یکساعت بعدا گاناش که ولرم شده بریزید رو محلبی وبزارید یخچال تا خودشو بگیره برش بزنید وبه سلیقه خود تزیین کنید



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک شکلاتی بدون فر



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_شکلاتی_بدون_فر_وهمزن

مواد لازم:

شیر: نصف پیمانه
شکر: یک پیمانه (۲۰۰گرم)
روغن مایع: یک پیمانه (۱۹۰گرم)
پودر کاکائو: نصف پیمانه(۵۰گرم)
تخم مرغ: سه عدد
پودر وانیل: یک‌قاشق م‌خ
آرد: یک و نیم پیمانه(۲۲۰گرم)
بکینگ پودر: یک قاشق غ‌خ
نمک یک پینچ
برای گاناش شکلاتی:
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
شکلات تخته ای: ۵۰ گرم
شکر و شیرو با هم بزنید(چه همزن دستی چه همزن برقی)
دو سه دقیقه بزنید و حالا روغن رو بریزید و بعد پودر کاکائوی الک شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم در حد ترکیب شدن،بعد تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه میکنیم و باز هم میزنیم
و در اخر مواد خشک رو روی مواد تر الک میکنیم و مواد رو با لیسک بصورت تا زدن فولد میکنیم،یا با همزن به یک جهت هم بزنید و در اخر توی قالب یا تابه ای که کفش کاغذ روغنی انداخید بریزید
قالب سایز ۲۰ مناسبه
اگر تو تابه ریختید حرارتو ملایم کنید شعله پخش کن بزارید و در تابه رو دمکنی بزارید و بعد از ۴۵ دقیقه با خلال چوبی از مرکز کیک تست کنید اگر تمیز بود مراحل پخت کامل شده

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii