‌ #سوپ_قارچ_و_مرغ


مواد لازم برای۴ نفر

▫️قارچ ۳۰۰ گرم
▫️بال مرغ و گردن مرغ ۳۰۰ گرم
▫️پیاز سرخ شده ۱/۲ قاشق غذا خوری
▫️هویج ۲ عدد
▫️نخود فرنگی ۵۰ گرم
▫️فلفل دلمه ای خرد شده ۱ قاشق غذا خوری
▫️جعفری خرد شده ۱ قاشق غذا خوری
▫️آرد گندم ۳ قاشق غذا خوری
▫️کره ۵۰ گرم
▫️شیر ۱ لیوان
▫️خامه‏ ۳ قاشق غذا خوری
▫️پودر سیر ۱/۴ قاشق چای خوری
▫️نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

۱- قارچ ها را بشوئید و بصورت عمودی خرد کنید و در مقدار کمی روغن سرخ نمائید. بال و گردن مرغ را با پیاز سرخ شده و هویج که قبلاً شسته و خرد کرده اید و نخود فرنگی و فلفل دلمه ای و کمی نمک ودر صورت تمایل کمی زردچوبه تفت دهید و با یک استکان آب بگذارید بپزد تا آبش به اندازه 3 یا 4 قاشق غذاخوری شود .

۲- سپس آرد را با کره کمی تفت دهید و نمک و فلفل را بیافزائید و شیر را کم کم اضافه نمائید تا آرد گلوله نشود، و مرتب بهم بزنید.

۳- استخوانهای مرغ را جدا نموده و با آب و ومخلفات آن به مخلوط آرداضافه نمائید.

قارچ سرخ شده را نیز به سوپ اضافه نمائید. و مرتب سوپ را بهم بزنید در آخر پودر سیر را اضافه نموده و در صورتیکه غلظت سوپ مورد پسندتان بود جعفری را بیافزائید وگرنه اجازه دهید سوپ بیشتر بپزد تا غلیظ شود. سپس سوپ را از روی حرارت بردارید و خامه را به آن بیافزائید.

🔴سایر نکات

این سوپ بسیار لذیذ است و در صورتیکه مرغ و نخود فرنگی و فلفل سبز را نیز حذف نمائید باز هم بسیار خوشمزه خواهد بود و در زمان بسیار کمی نیز حاضر می شود.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG