#سوپ بادمجان كبابى

مواد لازم :
آب؛ يك و نيم پيمانه
شير؛ يك و نيم پيمانه
بادمجان كبابى ؛ سه عدد
نمك و فلفل سياه؛ به مقدار لازم
كره؛ يك و نيم قاشق سوپخورى
آرد؛ يك و نيم قاشق سوپخورى
مواد لازم تزيين سوپ :
نعناى خشك؛ يك قاشق سوپخورى
پودر پاپريكا؛ يك قاشق مرباخورى
طرز تهيه :
كره را در قابلمه مناسبى ذوب كرده و آرد را تفت دهيد تا خامى آرد گرفته شود. بادمجان هاى كبابى شده و نمك و فلفل سياه را اضافه كرده و تفت دهيد .
آب و شير را اضافه كرده و اجازه دهيد تا سوپ شروع به جوشيدن كند. سپس سوپ را توسط گوشت كوب برقى به حالت پوره در آورديد. سوپ را در ظرف مناسبى سرو كرده و با پودر پاپريكا و نعنا خشك تزيين كنيد.

لینک کانال کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

#سوپ_بادمجان_و_گوجه_فرنگی
@Kadbanoiranii

🍲🍲🍲🍲🍲🍲
مواد لازم:

بادمجان قلمی (نگینی خردشده): 4 عدد
روغن زیتون : 4 ق س
نمک: یک هشتم ق چ
گوجه فرنگی (پوست کنده و پوره شده): یک کیلو و 100 گرم
آب: 5 و یک سوم پیمانه
برگ ریحان تازه (خردشده): یک دوم پیمانه
سیر (له شده): 2 حبه
شیر: 2 پیمانه
@Kadbanoiranii

طرز تهیه

دمای فر را روی 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) قرار دهید. یک سینی فر را با کاغذ روغنی یا فویل آلومینیومی بپوشانید.

بادنجان ها را در سینی فر چیده و روی آنها یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون بریزید و نمک بپاشید و به مدت 20 الی 22 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا نرم شوند.
پس از خنک شدن پوست آنها را جدا کنید.

در این فاصله بقیه روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. 350 گرم گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده و یک سوم پیمانه آب را اضافه کرده روی حرارت ملایم حدود 10 دقیقه بپزید.
سیر له شده را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه دیگر به پخت مواد ادامه دهید.
برگ ریحان خردشده، بقیه گوجه فرنگی پوره شده، 5 پیمانه آب باقیمانده، بادنجان پخته و نمک را اضافه کنید.
در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد حدود 30 د قیقه روی حرارت ملایم بپزند.

سوپ را پس از کمی خنک شدن، در مخلوط کن به صورت پوره دربیاورید و دوباره روی حرارت قرار داده و شیر را اضافه کنید و اجازه دهید 10دقیقه روی حرارت ملایم بپزد و سرو کنید.

نکاتی درباره تهیه سوپ ها:

در صورتی که شیر سرد مستقیم به سوپ در حال پخت اضافه شود می بندد. بنابراین شیر باید گرم باشد.
بهتر است شیر به سوپ در حال جوشیدن اضافه نشود.
زیرا واکنش خوبی نشان نخواهدداد. سوپ را از روی حرارت بردارید و سپس شیر گرم را اضافه کنید.

نوش جان❤️

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#سوپ_بادمجان

مواد لازم برای۶ نفر👇

جعفری تازه و خرده شده ۱ ق غذا خوری
روغن گیاهی   ۱ قاشق غذا خوری
پیاز خرد شده  متوسط  ۱ عدد
گوشت چرخ کرده   ۵۰۰ گرم
سیر کاملاً خرد شده   ۱ حبه
بادمجان خرد شده   ۵۰۰ گرم
هـویج خرد شده  ۳/۴ پیمانه
کرفس خرد شده   ۳/۴ پیمانه
گوجه فرنگی خرد شده   ۴۰۰ گرم
شکر   ۱ قاشق چای خوری
نمک   ۱ قاشق چای خوری
فلفل   ۱/۲ قاشق چای خوری
ماکارونی پیچ   ۱/۲ فنجان
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده  ۱/۲ فنجان

طرز تهیه

۱- روغن را در قابلمه حرارت دهید، سپس پیاز را کمی داخل آن سرخ نمایید.
۲- گوشت را همراه با سیر داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا گوشت قهوه ای رنگ شود.
۳- هویج و کرفس را در ظرف‌های جداگانه بپزید. سپس آن‌ها را با بادمجان و گوجه فرنگی به گوشت اضافه کنید.
۴- مقداری آب روی آن‌ها بریزید و شکر را به علاوه سایر ادویه های دلخواه از جمله نمک و فلفل اضافه نمایید.
۵- مواد را به هم بزنید. بعد از چند دقیقه، ماکارونی را به سایر مواد اضافه نمایید.
۶- زمان پخت می‌بایست به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی ادامه داشته باشد که ماکارونی‌ها کاملاً نرم شوند.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

@kadbanoiranii

سوپ بادمجان

#سوپ_بادمجان

مواد لازم برای۶ نفر👇

جعفری تازه و خرده شده ۱ ق غذا خوری
روغن گیاهی   ۱ قاشق غذا خوری
پیاز خرد شده  متوسط  ۱ عدد
گوشت چرخ کرده   ۵۰۰ گرم
سیر کاملاً خرد شده   ۱ حبه
بادمجان خرد شده   ۵۰۰ گرم
هـویج خرد شده  ۳/۴ پیمانه
کرفس خرد شده   ۳/۴ پیمانه
گوجه فرنگی خرد شده   ۴۰۰ گرم
شکر   ۱ قاشق چای خوری
نمک   ۱ قاشق چای خوری
فلفل   ۱/۲ قاشق چای خوری
ماکارونی پیچ   ۱/۲ فنجان
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده  ۱/۲ فنجان



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر