#گوشت_قلقلی_پنیری

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 1/2 کیلو
تخم مرغ زده شده 1 عدد
آرد بادام یا آرد معمولی 1/2 پیمانه
گوجه فرنگی خشک شده 150 گرم
پنیر پارمسان 1/2 پیمانه
سیر له شده 4 حبه
رب 4 ق غ
ریحون تازه خرد شده 2 ق غ
روغن زیتون 1 ق غ
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
مواد لازم برای سس:
روغن زیتون 1 ق غ
پنیر موزارلای توپی 6 عدد(میتونید از موزارلای معمولی استفاده کنید حدود 1 پیمانه)
سس گوجه فرنگی* 420 گرم
طزتهیه:
گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، آرد، گوجه فرنگی خشک شده، سیر، پنیر پارمسان، رب، ریحون و نمک و فلفل رو مخلوط کنید و 12 تا گوشت قلقلی بسازید. داخل ماهیتابه ای که توی فر هم بشه گذاشت روغن رو بریزید و گوشت قلقلی ها رو سرخ کنید. بعد گوشتها رو از ماهیتابه خارج کنید.
داخل ماهیتابه 1ق غ روغن بریزید سس گوجه فرنگی رو بریزید بذارید جوش بیاد بعد گوشت قلقلی ها رو توش برگردونید و پنیر موزارلا توپی رو دورش بچینید. بعد بذارید توی فر و برویل کنید تا روش طلایی بشه. *سس گوجه فرنگی مخصوص پاستا تو سوپرمارکتها موجوده، برای تهیه خانگیش 7-8 تا گوجه فرنگی رنده شده، نمک و فلفل و 1 ق غ روغن و 1حبه سیر رو روی حرارت بذارید تا غلیظ بشه.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#اسفناج_پلو با #گوشت_قلقلی

@kadbanoiranii

طعم اسفناج زياد غالب نيست و گوشت قلقليها رو با كمي سس انار تفت دادم .٣٠٠ گرم گوشت چرخ كرده رو با پياز و نمك و فلفل قرمز و زردچوبه و سماق و كمي پودرسوخاري خوب مخلوط ميكنيم و ورز ميديم و قلقلي ميكنيم و با روغن سرخ ميكنيم و در آخر كمي سس انار بهش اضافه ميكنم و يه تفت كوچولو ميديم و كنار ميزاريم يك دسته اسفناج متوسط خرد شده كمي تفت ميديم بعد كنار ميزاريم برنج رو بصورت كته با آب و روغن ونمك روي حرارت ميزاريم وقتي اب برنج تموم شد يه قابلمه ديگه ميزاريم روغن توي قابلمه ميريزيم و برگهاي اسفناج رو پهن ميكنيم و برنج رو بااسفناج و گوشت قلقلي و سماق لاي به لاي برنج ميريزيم و مقداري شويد خشك روش ميريزيم تا طعم بهتري بگيرد و چند حبه سير داخل برنج ميزاريم و دم ميكنيم.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#گوشت قلقلی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#گوشت قلقلی:

500 گرم گوشت چرخ کرده
1 پیاز متوسط ​​(رنده شده)
1 فنجان چای آرد 1تخم مرغ
1 قاشق چای خوری زیره سبز، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن
1 قاشق چای خوری ریحان خشک
1 قاشق چای خوری نمک
مواد دیگر:
1 روغن فنجان
1 پیاز کوچک 2-3 حبه سیر 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
6 لیوان آب جوش
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
1کاسه سوپ خوری نخود جوش داده شده
نمک
2 سیب زمینی متوسط
آماده سازی:
- تمام مواد تشکیل دهنده گوشت پیاز رنده شده ارد و ادویه جات را تا زمانی که خوب مخلوط شوند ورز دهید، به قطعات کوچک گردویی تقسیم کنید.
در ظرفی سیر و پیاز را در روغن سرخ کنید رب گوجه را اضافه کرده خوب تفت دهیدآب جوش را ریخته نمک و قلقلی ها را اضافه کنید.وقتی آب جوش آمد سیب زمینی های نگینی آب پز شده ( خیلی زیاد آب پز نشود) و نخود آب پز شده را اضافه کنید
تا زمانی که پخته شود، روی حرارت متوسط ​​حرارت دهید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#هویج_پلو_با_گوشت_قلقلی

اول برنج رو خیس کردم و کنار گذاشتم هویج هارا با رنده درشت رنده کردم و بعد توی تابه ریختم و بادو قاشق روغن با حرارت خیلی کم یه تفت کوچولو دادم تا کاملا آبش کشیده بشه مواظب باشید تغییر رنگ نده بعد یه پیاز خامِ کوچولو رو رنده ی ریز زدم و داخل هویج ها ریختم ولی تفت شون ندادم این پیاز خیییلی تو طعمش تاثیر داره😉 ,آب برنج رو خالی کردم و برنج رو به این مواد اضافه کردم به اندازه ی یه بند انگشت روش آب ریختم نمک و روغن ریختم و صبر کردم تا آب برنج کشیده بشه بعد دم کنی گذاشتم و دم انداختم .
.
✔برای درست کردن #گوشت_قلقلی :
گوشت چرخ کرده،پیاز رنده شده ی آب گرفته ،زردچوبه و دارچین رو با هم مخلوط کردم خوب ورز دادم تا کاملا یکدست بشه بعد به شکل قلقلی درآوردم و داخل تابه چیدم دو قاشق روغن ریختم ودرِ تابه رو گذاشتم تا قلقلی ها آب بندازن و با همون آب خودشون پخته بشن وقتی که آبِ گوشت کشیده بشه با همون روغنِ داخلِ تابه سرخ هم میشه.
در صورت تمایل می توانید به جای گوشت قلقلی از مرغ پخته شده که ریش ریش کردین استفاده کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG