‌ #بستنی_وانیلی_ساده_خانگی

مواد لازم :

شکر :نصف لیوان
ثعلب :نصف قاشق چای خوری
وانیل: نصف قاشق چای خوری
شیر: 2 لیوان
هل :نصف قاشق چای خوری
گلاب :کمی

طرز تهیه :

ابتدا دو لیوان شیر را داخل ظرف استیل ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم.بعد در یک ظرف کوچک شکر، وانیل، ثعلب، هل را مخلوط کرده و داخل شیر میریزیم و سپس گلاب را هم می ریزیم و کمی هم می زنیم تا مواد خوب مخلوط شود . صبر می کنیم تا کمی سرد شود و بعد در فریزر می گذاریم.هر یک ساعت یکبار بستنی را از فریزر خارج کرده و خوب هم میزنیم تا بستنی حالت یخی نگیرد و نرم و یکدست شود.(این کار را چندین بار تکرار میکنیم) پس از چند ساعت که کاملاً سفت شد آن را از فریزر خارج کرده و میل فرمایید.

🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

https://telegram.me/joinchat/BsG7Xz-wIrZ8tsyeV_e-1A
اینم لینک گروه👆👆👆

#بستنی_وانیلی_خانگی


شیر یک لیتر
زرده تخم مرغ 8 عدد
وانیل یک ق چ
خامه 200 گرم
شکر 200 گرم

زرده ها را با شکر و وانیل مخلوط کرده و هم بزنید تا کاملا سفید و سفت و کشدار شود. شیر را جوشانده و کم کم روی زرده تخم مرغ ریخته هم بزنید. دوباره شیر و زرده را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا شیر داغ شود ولی نجوشد. بعد بگذارید تا مایه سردشود خامه را با آن مخلوط کرده و در ظرف فلزی مناسب ریخته و روی آن را بپوشانید و در فریزر قرار دهید. وقتی بستنی کمی یخ زد آن را هم بزنید و مجدد روی آن را با سلفون پوشانده و در فریزر قرار دهید. این کار را سه بار انجام دهید تا بستنی غلیظ و کشدار شود.
🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

https://telegram.me/joinchat/BsG7Xz-wIrZ8tsyeV_e-1A
اینم لینک گروه👆👆👆

#بستنی_وانیلی با توت فرنگی و #مارشمالو و #توئیل و موز کاراملی و بیسکوییتی
کانال کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii

‍ #بستنی وانیلی زعفرانی

@kdbanoiranii

موادلازم:

شیر 1 لیوان .
زرده تخم مرغ 5 عدد .
شکر 3/4 لیوان .
نمک نوک قاشق چایخوری
خامه 400 گرم .
اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری . زعفران دم کرده 1 قاشق چایخوری
بستنی زعفرانی

طرز تهیه :

شیر و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، زرده های تخم مرغ را با همزن بزنید تا یکدست شود سپس کم کم شیر داغ را به آن اضافه و مخلوط کنید ( دقت داشته باشید که اگر تمام شیر داغ را ناگهان اضافه کنید تخم مرغ ها سفت میشوند ). مخلوط شیر و تخم مرغ را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود ( دقت کنید که حرارت ملایم باشد و مرتب با قاشق هم بزنید تا مخلوط تخم مرغی بسته نشود ، اگر احساس کردید مایه به نقطه جوش رسیده است از روی حرارت بردارید و مجدد قرار دهید ) ، پس از اینکه مخلوط به غلظتی مانند فرنی رسید از روی حرارت بردارید.
خامه را داخل کاسه ای بریزید و کاسه را داخل ظرفی که از یخ پر کرده اید قرار دهید ( ظرف یخ برای جلوگیری از گرم شدن خامه است ) ، مخلوط تخم مرغی را داخل صافی و روی خامه بریزید و کم کم مخلوط کنید تا یکدست شود ( استفاده از صافی برای یکدست شدن مایه بستنی است ). مواد را آنقدر هم بزنید تا مایه بستنی کاملا خنک شود سپس اسانس وانیل و زعفران دم کرده را اضافه کنید.
مایه بستنی را داخل ظرف دربسته ای بریزید و به مدت 12 ساعت داخل یخچال قرار دهید ، پس از این مدت بستنی را داخل فریزر بگذارید و پس از 1-2 ساعت بستنی را با چنگال خوب مخلوط کنید ( برای جلوگیری از یخ زدن بستنی ) ؛ پس از اولین بار هم زدن باید هر 30 دقیقه یک بار بستنی را از فریزر خارج کنید و با چنگال مخلوط کنید.
پس از 3 – 4 ساعت بستنی آماده مصرف است ، این بستنی را میتوانید ساده یا بهمراه بیسکوییت ، شکلات آب شده ، میوه و … تزیین و سرو کنید ، این دستور را میتوانید برای تهیه انواع بستنی مورد استفاده قرار دهید با این تفاوت که بجای وانیل و زعفران از اسانس ها و پوره های میوه استفاده کنید.

#بستنی_وانیلی_زعفرانی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‌ #بستنی_وانیلی_ساده_خانگی

@kadbanoiranii
مواد لازم :

شکر :نصف لیوان
ثعلب :نصف قاشق چای خوری
وانیل: نصف قاشق چای خوری
شیر: 2 لیوان
هل :نصف قاشق چای خوری
گلاب :کمی

طرز تهیه :

ابتدا دو لیوان شیر را داخل ظرف استیل ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم.بعد در یک ظرف کوچک شکر، وانیل، ثعلب، هل را مخلوط کرده و داخل شیر میریزیم و سپس گلاب را هم می ریزیم و کمی هم می زنیم تا مواد خوب مخلوط شود . صبر می کنیم تا کمی سرد شود و بعد در فریزر می گذاریم.هر یک ساعت یکبار بستنی را از فریزر خارج کرده و خوب هم میزنیم تا بستنی حالت یخی نگیرد و نرم و یکدست شود.(این کار را چندین بار تکرار میکنیم) پس از چند ساعت که کاملاً سفت شد آن را از فریزر خارج کرده و میل کنید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#بستنی وانیلی کار از ادمین کانال مرادی😊😊😊کدبانوی ایرانی

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#بستنی_وانیلی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#بستنی_وانیلی
.
خامه : چهارصد گرم
شیر عسلی: سیصد گرم
وانیل: یک ق چ
اسانس وانیل: یک ق چ
.
مطابق فیلم خامه تونو بزنید تا فرم بگیره سپس شیر عسلی(آموزشش پست قبل هست) رو همراه با وانیل و اسانس وانیل اضافه کنید.با همزن دور کند بزنید تا یکدست بشه سپس داخل ظرف بریزید روشو صاف کنید سلفون بکشید و بذارید دوازده الی پانزده ساعت داخل فریزر بمونه.
سپس بیرون بیارید و اسکوپ بزنید و با میوه ها و مغزهای دلخواهتون تزئین کنید.
.
⛰نکته: میتونید از خامه های باز لبنیاتی هم استفاده کنید که مواد نگهدارنده نداره.
.
به جرات میتونم بگم از بستنی های آماده بیرون خیلی خیلی خوشمزه تر و با کیفیت تره.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#بستنی_وانیلی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم_آموزشی


#بستنی_وانیلی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#فیلم_آموزشی
#بستنی_سه_رنگ😋😋
#بستنی_سنتی
#بستنی_وانیلی
#بستنی_زعفرانی
#بستنی_کاکائویی

فیلم‌ آموزشی مراحل تهیه بستنی سنتی سه رنگ باهمه نکات

#بستنی

#گندم_خانوم

خب بریم سراغ دستور

شکر ۳۰۰ گرم =۱ لیوان+۱/۳ لیوان دسته دار فرانسوی
ثعلب که حتما حتما باید با کیفیت باشه و الا بستنی نمیبنده یا اینکه خیلی کش دار میشه🥴
۸ گرم=۲ق.چ استاندار قنادی یا همون مرباخوری خودمون
شیر ۱ لیتر=۴ لیوان دسته دار
گلاب نصف استکان
خامه صبحانه ۱ پاکت
زعفران و وانیل و پودر کاکائو
و مغز آجیل دلخواه به مقدار لازم

💙دوستان لطفا ویدئو رو کامل ببینید با صدا
و نکات رو رعایت کنید
💙حتما ثعلب با شکر مخلوط بشه و کم کم به شیر اضافه بشه
💙مقدار شکر رو کم یا زیاد نکنید اصلا
اگه شکر زیاد بشه بستنی نمیبنده و اگه کم باشه روی کیفیت تاثیر منفی میذاره
💙ثعلب با کیفیت استفاده کنید اگه بی کیفیت باشه بستنی نمیبنده و حالت یخی میگیره.
(برای تست ثعلب اول با یکم شیر تست بگیرید اگه دیدید شیر قوام اومد بعد با مقدار بیشتر درست کنید تا موادتون خراب نشه)
💙اجازه بدید شیر روی حرارت ملایم یکم غلیظ بشه***نه اینکه مثل فرنی منظورم نیست فقط یکم غلیظ تر بشه که خودتون با دیدن شیر متوجه میشید عزیزان🥰
💙شیر بعد از خنک شدن بهش خامه به دمای محیط رسیده اضافه کنید و قابل حذف هست
💙خامه رو برای منجمد شدن روی سلفون یا کف ظرف به ضخامت ۱ تا ۲ میل پهن و داخل فریزر قرار بدید
💙وقتی شیر رو داخل فریزر گذاشتید هر نیم ساعت یا ۴۵ دقیقه یک بار دربیارید و ۳،۴ دقیقه خووب هم بزنید تا حالت یخی پیدا نکنه
این کار حدودا ۴ ، ۵ ساعت طول میکشه
💙وقتی مواد رو به ۳ قسمت تقسیم کردید،
یک رنگ رو داخل ظرف مورد نظر بریزید و توی فریزر بزارید همچنین اون دوتا رنگ دیگه هم داخل فریزر بزارید تا آب نشه
دراخرم یک شب تا صبح داخل فریزر میزاریم تا آماده بشه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر