🌿🍃🌼🍃🍂🌸🍂🍃🌺🍃🌿

  ‌ #قیمه_بادمجان_مجلسی


مواد اولیه : برای 2 نفر

آبلیمو 2 ق غ
روغن.نمک.دارچین.زرد چوبه به میزان لازم
رب گوجه 3 ق غ
پیاز 2 عدد متوسط
لپه نصف لیوان
بادمجان 2 عدد قلمی
گوشت (گوسفندی) 300گرم

طرز تهیه :

مراحل تهیه این غذا عین قیمه هست و تنها بادمجون سرخ شده وبه دلخواه گوجه بهش اضافه میشه.
ابتدا پیاز ها رو خرد کنید و با مقداری زردچوبه تفت بدید. بعد گوشت رو اضافه کنید و به همراه فلفل سیاه تفت بدید.
حالا 4 لیوان آب گرم رو به گوشت اضافه کنید و با حرارت متوسط بذارید که بپزه.
مقداری از پیاز های تفت داده رو برای تفت دادن لپه ها جدا کنید و لپه های از قبل خیس داده تون رو با پیاز تفت بدید و بعد هم یکی دو لیوان آب توش بریزید و بذارید بپزه. (البته اگه از زمان پخت لپه تون خبر دارید میتونید مستقیما در زمان مناسب لپه های تفت داده رو به گوشت اضافه کنید تا با گوشت بپزه.) وقتی که گوشت نیم پز شد نمک هم بهش اضافه کنید.
در زمانی که گوشت و لپه ها در حال پخت هستن بادمجان ها رو پوست کنده ونصف کنید و نمک بزنید و توی آبکش بذارید تا تیزآبش بره.
بعد هم اونها رو کاملا سرخ کنید و کناری بگذارید.اگه هم دوست داشتید دوعدد گوجه رو ازوسط نصف کنیدویه تفت کوچولو بدید وکنار بزاریدمن گوجه استفاده نکردم.
وقتی لپه ها پخت خاموشش کنید و منتظر پختن گوشت بمونید. گوشت هم که کاملا پخت لپه ها رو بهش اضافه کنید و رب رو با کمی دارچین در مقداری روغن تفت بدید و به خورشت اضافه کنید.
بعد هم کوجه ها و بادمجان ها رو به همراه آبلیمو اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه خاموش گنید.
این غذا از غذاهای مجلسی خوشمزه به حساب میاد که میتونید در مهمانی ها تون ازش استفاده کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG