#کلوچه_کلوا_سنتی_شهر_نهاوند
مواد لازم:
3 کیلو آرد
1 کیلو شکر
1/2 کیلو روغن جامد
1 لیتر یا بیشتر شیر یا آب
زرده تخم مرغ
کنجد
مراحل
20 دقیقه
شیر رو کمی گرم میکنیم تا جایی که دستمون توش دووم بیاره و نسوزه با شکر مخلوط میکنیم بعد روغنو میریزیم
بعد آردو و در آخر خمیر مایه عمل اومده رو ورز میدیم اگه خمیر سفت بود کمی دیگه شیر میزنیم آخه بعضی آردا نیاز بیشتری به آب یا شیر دارن وقتی خوب خمیر مخلوط شد روش یه نایلون چرب میندازیم و جای نسبتا گرم قرار میدیم و روشو میپوشونیم تا ور بیاد و حجمش دو برابر بشه
بعد چونه میگیریم روش طرح میزنیم و با چنگال چندتا سوراخ میزنیم که پف نکنه
و رو مال زرده تخم مرغو کنجد میکنیم یا در تنور و یا در فر از قبل گرم شده میپزیم تا روش طلایی بشه
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده
مواد لازم:
3 کیلو آرد
1 کیلو شکر
1/2 کیلو روغن جامد
1 لیتر یا بیشتر شیر یا آب
زرده تخم مرغ
کنجد
مراحل
20 دقیقه
شیر رو کمی گرم میکنیم تا جایی که دستمون توش دووم بیاره و نسوزه با شکر مخلوط میکنیم بعد روغنو میریزیم
بعد آردو و در آخر خمیر مایه عمل اومده رو ورز میدیم اگه خمیر سفت بود کمی دیگه شیر میزنیم آخه بعضی آردا نیاز بیشتری به آب یا شیر دارن وقتی خوب خمیر مخلوط شد روش یه نایلون چرب میندازیم و جای نسبتا گرم قرار میدیم و روشو میپوشونیم تا ور بیاد و حجمش دو برابر بشه
بعد چونه میگیریم روش طرح میزنیم و با چنگال چندتا سوراخ میزنیم که پف نکنه
و رو مال زرده تخم مرغو کنجد میکنیم یا در تنور و یا در فر از قبل گرم شده میپزیم تا روش طلایی بشه
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده
#کلوچه_آشیانه_ای
.
مواد لازم (برای 7 عدد):
200 گرم آرد گندم
100 گرم شکر پودر شده
مقدار اندکی نمک
40 گرم کاکائو
5 گرم پودر خمیرمایه
70 گرم کره
1 تخم مرغ
⠀ برای پر کردن: 150
گرم رب شکلات
آب نبات به شکل تخم مرغ. ⠀
- نحوه پختن: ⠀
تمام مواد خشک: آرد ، پودر شکر. خمیرمایه دار ، نمک ، کاکائو و بکینگ پودر را به خوبی مخلوط کنید. کره (خرد شده) اضافه کنید و همه چیز را با دست خود خرد کنید. سپس تخم مرغ را اضافه کرده و در یک خمیر نرم بدست میاد . ما گلوله های کوچکی تشکیل می دهیم و برای 1-2 ساعت در یخچال قرار می دهیم. ما را دنبال کنید: گلوله های خنک شده را بیرون آورده و با کمک سیر ساز خمیر را روی کاغذ روغنی می فشاریم. لانه ها را تشکیل می دهیم و وسط آن را با درب بطری فشار می دهیم تا صاف شود. یک "سوکت" از 2-3 توپ بدست می آید. ما کلوچه ها را در فر که با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 15 دقیقه می پزیم. سپس آن را بیرون آورده و می گذاریم کاملاً سرد شود. ⠀ رب شکلات را در وسط قرار داده و روی آن را با شیرینی های تخم مرغ شکل تزئین کنید. بهتر است در ظرف دربسته نگهداری شود.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
.
مواد لازم (برای 7 عدد):
200 گرم آرد گندم
100 گرم شکر پودر شده
مقدار اندکی نمک
40 گرم کاکائو
5 گرم پودر خمیرمایه
70 گرم کره
1 تخم مرغ
⠀ برای پر کردن: 150
گرم رب شکلات
آب نبات به شکل تخم مرغ. ⠀
- نحوه پختن: ⠀
تمام مواد خشک: آرد ، پودر شکر. خمیرمایه دار ، نمک ، کاکائو و بکینگ پودر را به خوبی مخلوط کنید. کره (خرد شده) اضافه کنید و همه چیز را با دست خود خرد کنید. سپس تخم مرغ را اضافه کرده و در یک خمیر نرم بدست میاد . ما گلوله های کوچکی تشکیل می دهیم و برای 1-2 ساعت در یخچال قرار می دهیم. ما را دنبال کنید: گلوله های خنک شده را بیرون آورده و با کمک سیر ساز خمیر را روی کاغذ روغنی می فشاریم. لانه ها را تشکیل می دهیم و وسط آن را با درب بطری فشار می دهیم تا صاف شود. یک "سوکت" از 2-3 توپ بدست می آید. ما کلوچه ها را در فر که با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 15 دقیقه می پزیم. سپس آن را بیرون آورده و می گذاریم کاملاً سرد شود. ⠀ رب شکلات را در وسط قرار داده و روی آن را با شیرینی های تخم مرغ شکل تزئین کنید. بهتر است در ظرف دربسته نگهداری شود.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#کلوچه_آشیانه_ای
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#کلوچه_آشیانه_ای
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#کلوچه_زنجبیلی
#کلوچه_زنحبیل_سبزوار
آرد سفید ۲کیلو
تخم مرغ ۳عدد
روغن ۴۰۰گرم
شکر ۷۵۰گرم
ماست ۳۷۵گرم
جوش شیرین ۲۵گرم
زنجفیل ۴۰تا ۶۰گرم
خمیر مایه ۱قاشق غذا خور
شربت بار یک لیوان شکربا نصف لیوان آب
طرز تهیه:
ابتداشربت بار رو درست کنین تا حدی که شکر در اب باز شه.زیر گازو خاموش کنین سرد شه...
یک قاشق خمیر مایه رو با نصف لیوان اب ولرم و دوقاشق غذا خوری شکر بزارین تا عمل بیاد .
🍓برای خوب عمل اومدن خمیر مایه همیشه اول شکر بریزین تو اب ولرم یه هم بزنین بعد خمیر مایه رو بریزین و اصلا هم نزنین بعد روی ظرفتون در بزارید بعد ده دقیقه عمل میاد.
🍓حالا تخم مرغ بعد شکر بعد روغن بعد ماست بعد زنجفیل و جوش شیرین رو یکی یکی اضافه و هم میزنیم.هم که خورد شربت بار رو اضافه میکنیم هم میزنیم و خمیر مایه ی عمل اومده رو اضافه میکنیم.و در آخر آرد رو کم کم به مواد اضافه میکنیم و ورز میدیم اگه مواد چسبنده بود دو تا مشت دیگه ارد بریزین اگه چسبنده بود هنوز مشکلی نیست با قاشق جدا کنین موادو از دستتون بعد که خمیر استراحت کنه خودشو میگیره و خوب میشه..ورز بدین بزارین تو ظرف یه نایلون فریزر بکشین روش یه پارچه هم روش ۱۰ساعت استراحت بدین به خمیرتون .و بعد خمیرتونو پهن کنین با یه وسیله ی گرد برش بزنین بزارین تو لیست و با چنگال طرح بدین روش.بزارین تو فر و نوش جان کنین.
استراحت مواد من بیشتر از ۱۰ ساعت شد ولی اینقدر این خمیر سر به راهه که فوق العاده در اومد😉😍
این رسیپی حدود ۱۱۰ تا ۱۲۰ عدد کلوچه میده بسته به چونه هاتون
وزن نهایی یک رسیپی حدود ۴ کیلو میشه.
من با نصف مواد درست کردم و تخم مرغ رو دو عدد ریز برداشتم.
دمای فر ۱۹۰ درجه
زمان حدود ۱۵ دقیقه
درست کنین و لذت ببرین
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کلوچه_زنحبیل_سبزوار
آرد سفید ۲کیلو
تخم مرغ ۳عدد
روغن ۴۰۰گرم
شکر ۷۵۰گرم
ماست ۳۷۵گرم
جوش شیرین ۲۵گرم
زنجفیل ۴۰تا ۶۰گرم
خمیر مایه ۱قاشق غذا خور
شربت بار یک لیوان شکربا نصف لیوان آب
طرز تهیه:
ابتداشربت بار رو درست کنین تا حدی که شکر در اب باز شه.زیر گازو خاموش کنین سرد شه...
یک قاشق خمیر مایه رو با نصف لیوان اب ولرم و دوقاشق غذا خوری شکر بزارین تا عمل بیاد .
🍓برای خوب عمل اومدن خمیر مایه همیشه اول شکر بریزین تو اب ولرم یه هم بزنین بعد خمیر مایه رو بریزین و اصلا هم نزنین بعد روی ظرفتون در بزارید بعد ده دقیقه عمل میاد.
🍓حالا تخم مرغ بعد شکر بعد روغن بعد ماست بعد زنجفیل و جوش شیرین رو یکی یکی اضافه و هم میزنیم.هم که خورد شربت بار رو اضافه میکنیم هم میزنیم و خمیر مایه ی عمل اومده رو اضافه میکنیم.و در آخر آرد رو کم کم به مواد اضافه میکنیم و ورز میدیم اگه مواد چسبنده بود دو تا مشت دیگه ارد بریزین اگه چسبنده بود هنوز مشکلی نیست با قاشق جدا کنین موادو از دستتون بعد که خمیر استراحت کنه خودشو میگیره و خوب میشه..ورز بدین بزارین تو ظرف یه نایلون فریزر بکشین روش یه پارچه هم روش ۱۰ساعت استراحت بدین به خمیرتون .و بعد خمیرتونو پهن کنین با یه وسیله ی گرد برش بزنین بزارین تو لیست و با چنگال طرح بدین روش.بزارین تو فر و نوش جان کنین.
استراحت مواد من بیشتر از ۱۰ ساعت شد ولی اینقدر این خمیر سر به راهه که فوق العاده در اومد😉😍
این رسیپی حدود ۱۱۰ تا ۱۲۰ عدد کلوچه میده بسته به چونه هاتون
وزن نهایی یک رسیپی حدود ۴ کیلو میشه.
من با نصف مواد درست کردم و تخم مرغ رو دو عدد ریز برداشتم.
دمای فر ۱۹۰ درجه
زمان حدود ۱۵ دقیقه
درست کنین و لذت ببرین
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کلوچه_زنجبیلی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#کلوچه_دارچینی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کلوچه_دارچینی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
سلام امیدوارم که خوب باشین🥰
دستور یه کلوچه ی نرم وخوشمزه دیگه
کلوچه کره ای هل
خیلی هم آسونه وراحت درست میشه
#کلوچه_هل_آرمیا
کره ۸۰ گرم (می تونید از کره گیاهی هم استفاده کنید به میزان ۱۰۰ گرم)
پودر هل ۱ق چ پر
شیر ۷۰ گرم (۱/۳ پیمانه)
شکر ۱۵۰ گرم (۲/۳پیمانه) کم شیرین خواستین می تونید ۱۲۰ گرم بریزید
آرد حدود ۳۵۰ گرم (۲ و۱/۳پیمانه)
بکینگ پودر ۱ق س (۸گرم)
تخم مرغ ۱عدد کامل +۱عدد زرده
🔸️برای پف بیشتر می تونید از ۱/۸ ق چ نمک میوه هم استفاده کنید من ریختم
👈همه مواد هم دمای محیط باشند
تخم مرغ ،شیر،پودر هل،شکروکره نرم را با همزن دستی در حد مخلوط شدن هم بزنید
سپس ۳۰۰ گرم آرد به همراه بکینگ پودر را اضافه کنید تا جای ممکن با همزن دستی ودر نهایت خمیر را با نوک انگشتان دستتون جمع کنید
🔸️خمیر نیاز به ورز نداره وآرد در حدی اضافه شود که خمیر کاملا لطیف ونررمی شکل بگیره من ۳۵۰ گرم آرد استفاده کردم
نیم تا یک ساعت خمیر را در یخچال استراحت دهید
سپس بین دونایلون به ضخامت ۱سانت پهن کنید کاتر بزنید درون قالب بچینید ده تا پونزده دقیقه در محیط استراحت بدین ورومال کنید
طرح بندازین کنجد بپاشید ودر فر از نیم ساعت قبل داغ ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید
برای خوشرنگ شدن کمی هم گریل کنید فقط زیاد از حد داخل فر نمونه چون خشک میشه
🔸️رومال:
یک عدد زرده تخم مرغ+۱ق چ شیره یا عسل+۱/۸ق چ وانیل
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
دستور یه کلوچه ی نرم وخوشمزه دیگه
کلوچه کره ای هل
خیلی هم آسونه وراحت درست میشه
#کلوچه_هل_آرمیا
کره ۸۰ گرم (می تونید از کره گیاهی هم استفاده کنید به میزان ۱۰۰ گرم)
پودر هل ۱ق چ پر
شیر ۷۰ گرم (۱/۳ پیمانه)
شکر ۱۵۰ گرم (۲/۳پیمانه) کم شیرین خواستین می تونید ۱۲۰ گرم بریزید
آرد حدود ۳۵۰ گرم (۲ و۱/۳پیمانه)
بکینگ پودر ۱ق س (۸گرم)
تخم مرغ ۱عدد کامل +۱عدد زرده
🔸️برای پف بیشتر می تونید از ۱/۸ ق چ نمک میوه هم استفاده کنید من ریختم
👈همه مواد هم دمای محیط باشند
تخم مرغ ،شیر،پودر هل،شکروکره نرم را با همزن دستی در حد مخلوط شدن هم بزنید
سپس ۳۰۰ گرم آرد به همراه بکینگ پودر را اضافه کنید تا جای ممکن با همزن دستی ودر نهایت خمیر را با نوک انگشتان دستتون جمع کنید
🔸️خمیر نیاز به ورز نداره وآرد در حدی اضافه شود که خمیر کاملا لطیف ونررمی شکل بگیره من ۳۵۰ گرم آرد استفاده کردم
نیم تا یک ساعت خمیر را در یخچال استراحت دهید
سپس بین دونایلون به ضخامت ۱سانت پهن کنید کاتر بزنید درون قالب بچینید ده تا پونزده دقیقه در محیط استراحت بدین ورومال کنید
طرح بندازین کنجد بپاشید ودر فر از نیم ساعت قبل داغ ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید
برای خوشرنگ شدن کمی هم گریل کنید فقط زیاد از حد داخل فر نمونه چون خشک میشه
🔸️رومال:
یک عدد زرده تخم مرغ+۱ق چ شیره یا عسل+۱/۸ق چ وانیل
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#کلوچه_هل_آرمیا
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#کلوچه_هل_آرمیا
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#کلوچه_اهری
تخم مرغ یک عدد _ پودر قند ۱۲۵ (یک پیمانه سرخالی)_ ماست ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)_ روغن مایع ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)_ بگین پودر یک ونیم قاشق چایخوری _ سرکه سفید یک قاشق غذاخوری _ پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری_ آرد قنادی ۳۰۰ گرم (دو پیمانه ) _ برای رومال یک زرده تخم مرغ ، یک قاشق شیره انگور یا خرما
دوستان من با نصف مواد دستور درست کرده ۷ کلوچه که با کاتر دایره با قطر ۸ سانت آماده شده
ابتدا تخم مرغ و پودر قند و وانیل را داخل ظرف میریزیم با همزن دستی هم میزنیم بگین پودر و سرکه را به ماست اضافه میکنیم مخلوط میکنیم و اضافه میکنیم و با همزن دستی مخلوط میکنیم بعد ماست وپودر زنجبیل را اضافه میکنیم هم میزنیم و در آخر آرد در دو تا سه مرحله اضافه میکنیم
مخلوط میکنیم خمیر کمی چسبندگی داره و نباید آرد اضافه بریزید چون کلوچه سنگین و سفت میشه بعد مخلوط کردن یک نایلون روش میندازیم یک ساعت در یخچال استراحت میدهیم بعد روی میز کار کمی آرد میپاشیم خمیر به قطر یک سانت با وردنه باز میکنیم وبا کاتر ۸ یا ۹ سانت کاتر میزنیم و داخل سینی که کاغذ روغنی یا کاغذ نسوز داره میچنیم روش رمال میزنیم ( برای رومال یک زرده تخم مرغ با یک قاشق شیره انگور مخلوط کرده )
بعد رومال زدن با قلمو روی آن با چنگال خط می اندازیم وبعد در فر گرم ۱۷۰ درجه بمدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه میپزیم . چند ثانیه گریل میزنیم که روی شیرینی ها کمی طلایی بشه و بعد از فر بیرون می آوریم یکم که خنک شد داخل نایلون بگذارید که کلوچه نرم بمونه .
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
تخم مرغ یک عدد _ پودر قند ۱۲۵ (یک پیمانه سرخالی)_ ماست ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)_ روغن مایع ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)_ بگین پودر یک ونیم قاشق چایخوری _ سرکه سفید یک قاشق غذاخوری _ پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری_ آرد قنادی ۳۰۰ گرم (دو پیمانه ) _ برای رومال یک زرده تخم مرغ ، یک قاشق شیره انگور یا خرما
دوستان من با نصف مواد دستور درست کرده ۷ کلوچه که با کاتر دایره با قطر ۸ سانت آماده شده
ابتدا تخم مرغ و پودر قند و وانیل را داخل ظرف میریزیم با همزن دستی هم میزنیم بگین پودر و سرکه را به ماست اضافه میکنیم مخلوط میکنیم و اضافه میکنیم و با همزن دستی مخلوط میکنیم بعد ماست وپودر زنجبیل را اضافه میکنیم هم میزنیم و در آخر آرد در دو تا سه مرحله اضافه میکنیم
مخلوط میکنیم خمیر کمی چسبندگی داره و نباید آرد اضافه بریزید چون کلوچه سنگین و سفت میشه بعد مخلوط کردن یک نایلون روش میندازیم یک ساعت در یخچال استراحت میدهیم بعد روی میز کار کمی آرد میپاشیم خمیر به قطر یک سانت با وردنه باز میکنیم وبا کاتر ۸ یا ۹ سانت کاتر میزنیم و داخل سینی که کاغذ روغنی یا کاغذ نسوز داره میچنیم روش رمال میزنیم ( برای رومال یک زرده تخم مرغ با یک قاشق شیره انگور مخلوط کرده )
بعد رومال زدن با قلمو روی آن با چنگال خط می اندازیم وبعد در فر گرم ۱۷۰ درجه بمدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه میپزیم . چند ثانیه گریل میزنیم که روی شیرینی ها کمی طلایی بشه و بعد از فر بیرون می آوریم یکم که خنک شد داخل نایلون بگذارید که کلوچه نرم بمونه .
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#کلوچه_اهری
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪