#شیرینی میکادو

آرد سفید قنادی ۲پیمانه
آرد نخودچی ۱ پیمانه
پودرقند۱ و۱/۲پیمانه
روغن جامد ۳/۴پیمانه
روغن مایع ۳/۴پیمانه
پودر کاکائو ۳ق غ
پودردارچین۱ق م
پودر هل ۱ق م
نان میکادو ۵الی ۶ عدد
آرد سفید را الک وروی حرارت ملایم ۱۰ دقیقه تفت دهید تابوی خامیش گرفته شه،مواظب باشید رنگش تغییر نکنه.آرد نخودچی را هم الک واضافه کنید و۵دقیقه دیگر تفت دهیدوبعد پودر کاکائو وهل ودارچین رااضافه وسپس روغن مایع وروغن جامد را افزوده وخوب مخلوط کنیدحرارت راخاموش وپودرقند راالک واضافه کنیدخوب مخلوط کنید
نان میکادو رو بزارید ومقداری از مایه را روش ریخته وبا پالت بصورت یکدست پخش کنید ویک لایه دیگر میکادو بزارید وتا ۵الی ۶لایه اینکارو تکرار کنید(من ۷لایه گذاشتم)هر کدومازلایه ها رو که گذاشتید با دست خوب فشاردهید تا بهم بچسبن. روش یک شی سنگین بزارید وتویخچال گذاشته تا۲ساعت بمونه.از یخچال خارج وبه اندازه یک میل اطراف رو برش بزنید تا احیانا اگر مواد میانی از اطراف بیرون زده برش داده شود ومرتب ویکدست بشه.مقداری شکلات تخته ای رابن ماری،یک قاشق روغن مایع بهش اضافه تا روان شود.بزارید کمی ازحرارت بیفته بعدروی میکادو ریخته وصاف کنید،با شکلات سفید بن ماری روش خط بیندازید ودوباره برگردونیدتویخچال تا شکلات سفت شه وبعد با چاقوی تیز برش بزنید.موقع برش زدن چاقورا زیاد بالا وپایین نکشید وسعی کنید یک مرتبه تاانتها برش بزنید
نکات؛موقع ریختن روغن مایع دقت کنید همه رو یکباره نریزید نصفشو بریزیداگر بعد ریختن روغن جامد دیدید غلظت مایه مناسب نیست وخیلی سفته کم کم روغن مایع باقیمانده را اضافه کنید.چون نوع وجنس آردها باهم متفاوته وممکنه مایه تون خیلی شل بشه.اگراحیانا این اتفاق براتون افتاد یعنی اگر مایه سفت شد روغن مایع واگر شل شد آرد تفت داده شده اضافه کنید
نکته۲.موقع ریختن شکلات بن ماری روی میکادو حتمابزارید شکلات ازحرارت بیفته بعدبریزید وگرنه نونتونو جمع میکنه ولایه زیرین جدا میشه
موادحلوایی میکادورا هم وقتی بین نونهاریختیدنباید خیلی داغ باشه نونتون چروک میشه.پس دقت کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#شیرینی_میکادو
 آرد سفید.......150 گرم یا 1 لیوان
 آرد نخودچی .......100 گرم تقریبا دو سوم لیوان
کره ......100گرم
روغن مایع .......130 گرم ، نصف لیوان
پودر قند......150گرم ، حدودا دو سوم لیوان
 پودر کاکائو .......2قاشق غذاخوری
پودر هل .......1قاشق مرباخوری
پودر دارچین .......1قاشق مرباخوری(در صورت تمایل ) شکلات تخته ای ......حدودا 50 گرم
نان میکادو .......5 ورق (لوازم قنادی ها دارن)
طرز تهیه:
 آرد ها رو جدا جدا الک کردم . اول آرد سفید یا آرد نانوایی رو ده دقیقه تفت دادم . بعدش آرد نخودچی رو اضافه کردم و با هم باز ده دقیقه تفت دادم . پودر کاکائو رو الک کردم و اضافه کردم . پودر هل و دارچین (من خودم دارچین نریختم) اضافه کردم . کره و روغن مایع رو اضافه کردم و بعد پودر قند رو ریختم و خوب مخلوط کردم . این مواد نباید شل و نباید سفت باشه. یه ورق نان میکادو گذاشتم از مواد (تاکید می کنم گرم خیلی نباشه سرد هم نباشه مواد .اگه خیلی گرم باشه نون میکادو نرم میشه اگه سرد هم باشه لایه ها بهم نمی چسبه ) مقداری روی نان میکادو گذاشتم و با پالت یکدست و یکنواخت پخش کردم . حتما همه نقاط یکسان پخش بشه تا جای خالی هم نمونه . روش یه ورق دوباره قرار دادم و کمی با دستم فشار دادم و دوباره از مواد به همین نحو ریختم . از ۵ ورق استفاده کردم ۴ لایه شد . در آخر روش یه چیزی که کمی نیمه سنگین باشه روش قرار دادم و گذاشتم یخچال دو ساعت بمونه . بعد از اون شکلات تخته ای رو به روش بن ماری آب کردم . روی نون میکادو ریختم و همه نقاط پخش کردم و روش کمی پودر پسته و نارگيل ریختم و گذاشتم کمی ببنده و بعد با چاقوی اره ای و تیز برش دادم .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#شیرینی میکادو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#شیرینی_میکادو

مواد لازم :👇
آرد قنادی یا سفید شیرینی پزی سه لیوان
آرد نخود چی یک لیوان
روغن جامد یک لیوان
روغن مایع نصف استکان
پودر قند یک و یک چهارم لیوان
کاکائو دو قاشق پر
پودر هل یک قاشق چایخودی
دارچین یک قاشق چایخوری



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#شیرینی_میکادو

آرد نخودچی : یک لیوان
آرد سفید یا آرد گندم : دو لیوان
پودر قند : سه چهارم لیوان
کره : 150 گرم
روغن مایع : سه چهارم لیوان
پودر کاکائو : دو قاشق غذاخوری
پودر دارچین : یک قاشق چایخوری
#نان_میکادو
(من از ده ورق استفاده کردم اگر نونهاتون بزرگ بود از وسط برش بزنید)

آرد الک شده و آرد نخودچی را با هم مخلوط کردم و بمدت ده دقیقه روی حرارت ملایم گذاشتم تا جایی که بوی خامی آردها گرفته بشه حالا کره و روغن مایع را اضافه کردم هم زدم حرارت را کم کردم و پودر کاکائو و پودر دارچین رو بهش اضافه کردم در نهایت پودر قند الک شده را اضافه کردم و خوب هم زدم تا یکدست بشه(مواد کمی سفت بود یکم روغن اضافه کردم نباید خیلی شل باشه و خیلی سفت باشه)حالا نون میکادو رو روی سطح کار گذاشتم و مواد(مواد سرد نشه)رو کمی به اندازیی که سطحش رو پر کنه قشنگ با پالت یا قاشق پهن کردم و سریع ورق بعدی نون رو روش گذاشتم با دست روی هم فشار دادم تا خوب بچسبه تقریبا یکساعت گذاشتم داخل یخچال از یخچال که در اومد با چاقو به شکل و اندازه دلخواه برش زدم.

⛔⛔اگە #حلوا تون سفت باشە،یا موقع زدن بە نونتون حلواتون سرد شده باشە،یا وقتی لایه ها رامیزارید روهم با دست فشار نمیدین یا در اخر جسم سنگین نزارید روش #میکادو بە هم نمیجسبە و موقع برش از هم جدا میشە
میتونید روشو با #شکلات_تخته ای اب شده #تزیین کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی_میکادو

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#شیرینی_میکادو

پارت دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#شیرینی میکادو

قسمت اخر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی_میکادو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_میکادو اونم بدون فر و همزن


۲ پیمانه آرد قنادی رو با ۱ پیمانه آرد نخودچی الک کنید

۱۵ دقیقه تفت بدین،دوباره الک کنید

۱/۵ پیمانه پودر قند
۳ قاشق غذاخوری کاکائو ؛روی مواد الک کنید

۱۵۰ گرم کره
۱ لیوان روغن مایع اضافه و مخلوط کنید

روی حرارت ملایم حدود ۵ دقیقه هم بزنید تا مواد یکدست بشه

کمی از مواد رو روی نون میکادو بزنید، و نون بعدی رو بذارید
به همین ترتیب ادامه بدید

روی نون ها یه جسم سنگین بذارید و به مدت ۳ تا ۴ ساعت ، دمای محیط بذارین و زمان بدین تا لایه ها به هم بچسبه

روی لایه آخر، شکلات بن ماری شده بزنید و با خلال دندون یا شانه تزیینش کنید

اجازه بدید تا شکلات خودشو بگیره و سفت بشه
بعدهم به اندازه و مدل دلخواه برش بزنید

درست کردنش خیلی لذت بخشه
خودتون امتحان کنید و ازش لذت ببرید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی_میکادو

مواد لازم برای درست کردن شیرینی میکادو:
آرد شیرینی پزی ۲ لیوان
آرد نخودچی یکسوم پیمانه
کره یا روغن جامد یا روغن صاف قنادی ۱ پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
پودر هل ۱ ق چ
پودر دارچین ۱ ق م
پودر کاکائو ۲ ق غ
پودر قند یک و نیم پیمانه

نان میکادو ۶ تا ۸ عدد
شکلات تخته‌ای حدود ۱۰۰ گرم
پودر و خلال پسته به مقدار لازم


تمام مراحل توی ویدئو کاملا مشخصه ولی اگه جایی براتون سوال پیش امد در خدمتم🙏

📌من از کره استفاده کردم شما میتونید از روغن جامد یا روغن صاف قنادی استفاده کنید
📌روغن مایع رو با احتیاط اضافه کنید، خلوص آرد ها باهم متفاوت ست.
من همه رو استفاده کردم ، شاید برای شما لازم نباشه همه رو بریزید
اول نصف روغن رو بریزید و بعد اگه لازم بود کم کم اضافه کنید
📌حتما نون ها رو با دست کمی فشار دهید تا فیکس شود
📌به غلظت مواد توی فیلم توجه کنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی میکادو

پارت اول


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی میکادو

پارت دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی میکادو

پارت سوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی میکادو

پارت اخر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی_میکادو
موادلازم:
آرد سفید یک پیمانه
آرد نخودچی یک پیمانه 
روغن جامد یک پیمانه ( ممکنه بیشتر یشه )
پودر قند یک پیمانه 
هل یا دارچین یک ق چ 
پودر کاکائو دو ق غ
طرز تهیه :
آرد سفید را روی حرارت بذارید تا تغییر رنگ بده و بوی خامیش گرفته بشه بعد آرد نخودچی اضافه میکنیم سه دقیقه همه را با هم تفت میدهیم بعد مخلوط آردها رو بعد از کمی خنک شدن الک میکنیم تا یکدست بشه بعد همه مواد و بجز روغن و اضافه میکنیم ( روغن و آب کنید ) و مخلوط میکنیم بعد روغنتون و اضافه کنید و هم بزنید اگه بنظرتون کامل موادتون به روغن آغشته نشده باز کمی روغن اضافه کنید.سپس موادمون را روی نون میکادو بمالید تا شش هفت لایه کافیه بزارید یخچال دو ساعتی بمونه بعد برش بزنید . روش جسم سنگین حتما بزارید بعد بزارید یخچال تا لایه ها بعدا از هم جدا نشن . نون میکادو تازه باشه و نم نداشته باشه . مواد و کم یا زیاد نزنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای کانال بدون لینک و اسم کانال حرام است

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_میکادو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#شیرینی_میکادو

#بدون_فر_و_همزن این شیرینی میکادو ترد و خوشمزه رو درست کنید

~مواد لازم:
_ آرد گندم دو پیمانه
_آرد نخودچی یک پیمانه
_روغن مایع یک پیمانه
_کره یا روغن جامد ١٠٠ گرم
_پودر کاکائو ٢ قاشق غذاخوری
_پودر قند یک پیمانه سر پر
_وانیل نصف قاشق چایخوری
_نون بستنی یا نون میکادو ۷ عدد
_١٠٠ گرم شکلات تخته ای و ١ قاشق غذاخوری روغن


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_میکادو

بدون فر و همزن این شیرینی میکادو ترد و
خوشمزه رو درست کنید😋

مواد لازم :

وانیل ½ ق چ
پودر قند ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۲ ق غ
آرد نخودچی ۱ پیمانه
نون بستنی یا نون میکادو ۷ عدد
روغن مایع ۱ پیمانه یا کره ۱۰۰ گرم
شکلات تخته‌ای ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۱ ق غ
آرد گندم ۲ پ


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر