#شیرین_قاتوق_یا_خورشت_آلو_قیصی

@kadbanoiranii

مرغ 5 تا 6 تکه.ران یاسینه ویا فیله فرقی نمیکنه
آلو سیاه300 گرم
قیصی 300 گرم
کشمش پلویی یک پیمانه
گردوی خرد شده صد گرم
پیاز 4 عدد خلالی سرخ شده
رب گوجه دوقاشق سوپ خوری
آب به اندازه ای روی مرغ روبپوشونه
زعفرون دم شده یا پودر زعفرون مقداری
شکر دو تاسه قاشق غذاخوری
روغن مایع به مقدار لازم
نمک وفلفل وزردچوبه.
توی قابلمه مقداری روغن می ریزیم.مرغ هارو به همراه مقداری زردچوبه و کمی نمک سرخ میکنیم پیاز سرخ شده رو بهش اضافه میکنیم کمی تفت میدیم تا مزه دار بشه رب گوجه رو می ریزیم و تفت میدیم تا خوش رنگ بشه.آب می ریزیم تا روی مرغ رو بگیره.اجازه میدیم مرغ بپزه.آلو وقیصی رو ازقبل خیس می کنیم وبعد از شستن درکمی روغن تفت میدیم وقتی مرغ پخت آلو وقیصی رو اضافه میکنیم .درهمون تابه کشمش و گردو رو تفت میدیم وکنار میزاریم.نمک وفلفل رواضافه میکنیم دو تا سه قاشق شکر می ریزیم .زعفران هم در نهایت اضافه میکنیم تا عطر و طعمش محفوظ بمونع . و در نهایت در لحظه آخر اگر تمایل داشتیم که کمی ملس بشه میتونیم آب لیموترش اضافه کنیم .
در نهایت که توی ظرف کشیدیم کشمش و گردو رو روی خورشت میریزیم .

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#شیرین قاتوق

طرز تهیه:

1. اول از همه، پیاز رو با نمک ماساژ میدن تا طعم جذاب‌تری بگیره و بهتر سرخ بشه؛ بعد میرن سراغ تفت دادنش با زردچوبه.
2. مرحله‌ی بعدی، سرخ کردن تکه‌های مرغه‌؛ با زردچوبه و نمک.
3. مرغ‌ که آماده شد، قیصی رو داخل روغن تفت میدن
4. آلوها رو هم سرخ میکنن و همراه با مرغ و قیصی داخل قابلمه قرار میدن. بعد کمی آب روی مواد میریزن تا آروم بجوشه.
5. پیاز سرخ‌شده رو به محتویات قابلمه اضافه میکنن و زمان میدن تا دوباره حرارت ببینه.
6. در این فاصله کشمش رو جدا سرخ میکنن و میذارن کنار
7. رب گوجه رو درون روغن یه تفت کوچیک میدن تا باز بشه و میریزن داخل قابلمه.
8. یکم بعد شیرین قاتوق حسابی جا میفته و دیگه آمادست.


👇ادامه👇


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#شیرین_قاتوق_خورشت_گیلانی
(شیرین خورش)گیلانی
.
ابتدا برای چهارنفر در تابه ای سه عدد پیاز رو نازک و ریز خلال کنید با مقداری روغن تفت بدید تا سبک و طلایی بشن سپس نصف لیوان آب به پیازها اضافه کنید و اجازه بدید آب پیازها کشیده بشه و پیازها شیشه ای و شفاف و کاراملی بشن نصف پیازهای سرخ شده رو کنار بذارید و به نصف دیگر تکه های مرغ رو به همراه زردچوبه ، نمک و فلفل اضافه کنید و اجازه بدید دو طرف تکه های مرغ با شعله ی کم حسابی تفت بخورن و مزه دار بشن بعد از آن یک لیوان آب جوش رو به همراه چند قاشق زعفران دم شده اضافه کنید و در تابه رو بذارید و یک ساعتی زمان بدید تا مرغ با شعله کم مغز پخت و سپس سرخ و طلایی بشن.
نصف دیگر پیازها رو به همراه ۶ عدد آلوخورشتی که از قبل خیس دادید( ترکیبی از چند نوع ترش و شیرین) و ۶ تا ۸ عدد آلو بخارارو با مقداری روغن تفت بدید و یک استکان آب بهشون اضافه کنید و ده دقیقه ای نیم پز و کم آب بشن سپس ۶ تا ۸ عدد هم قیصی و یک قاشق رب گوجه و دو قاشق آبلیمو اضافه کنیپ و باز کمی تفت بدید و مقداری آب اضافه کنید و۱۵ دقیقه ای زمان بدید تا همراه هم پخته بشن( اگر شیرین دوست دارید میتونید اواخر پخت یک مشت کشمش پلویی هم به این ترکیب اضافه کنید که من یک قاشق اضافه کردم سپس تکه های مرغ های سرخ شده رو به ترکیب آلو و قیصی و کشمش اضافه کنید و ده دقیقه دیگه زمان بدید تا مزه ها با هم ترکیب بشن سپس با چلو زعفرانی نوش جان کنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرین_قاتوق

#آلو_قیصی_گیلانی یکی از خوشمزه ترین غذاهای محلی گیلان هست
اگر طرفدار غذاهای شیرینی امتحانش کن

مرغ به اندازه دلخواه (بدون مرغ هم درست میکنند بعضی جاها )
الو قیصی ۳۰۰گرم 
پیاز بزرگ دو عدد رنده شده 
رب گوجه یک قاشق سرپر 
زعفران به مقدار لازم 
شکر ۳تا ۴ق غ (اندازه شکر سلیقه ای هستش بعضی شهرها کشمش هم توی خورشت با الو قیصی تفت میدن و اضافه میکنن )
اب این خورشت کم 
نباید خیلی زیاد باشه و شعله هم ملایم تا الو و قیصی ها له نشه 


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#خورشت_آلو_قیصی
#شیرین_قاتوق

400 گرم گوشت خورشتی،آلوسیاه و برگ قیصی از هرکدام نصف لیوان، نمک زردچوبه، آبغوره، رب گوجه، زعفران

🔴آلو و برگ قیصی رو میزاریم چند دقیقه خیس بخوره بعد داخل کره تفت میدیم رب گوجه اضافه و بعد از چند دقیقه تفت خوردن زعفران را اضافه و کنار میزاریم
پیاز رو تفت میدیم و گوشت رو بهش اضافه میکنیم. آب جوش اضافه و میزاریم بپزه. بعد از یک ساعت و نیم آلو و برگ قیصی رو اضافه و میزاریم نیم ساعت جابیوفته. خورش رو اصلا هم نزنید چون برگ قیصی له میشه. آخر پخت آبغوره و نمک اضافه کنید


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

آموزش غذای نذری

#شیرین_قاتوق_گیلانی

توسط خانم مریم اژئر (مربی آشپزی)

مواد لازم:
ران یا سینه مرغ  پخته شده ۴ تکه
آلو قیسی یا ترکیب آلو قیسی و برگه زردآلو ۱۰۰ گرم تفت داده شده
آلو سیاه خورشتی ۱۳۰گرم تفت داده شده
کشمش پلویی ۱۵۰گرم پاک و شسته شده
ادویه جات شامل زردچوبه، فلفل و نمک به میزان لازم
پودر دارچین یک قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی دو قاشق سوپخوری
شکر سرخ یا سیاه به دلخواه یک تا ۳ قاشق چایخوری (جایگزین شکر قهوه ای تیره ملاس دار)
پیاز متوسط ۵ عدد خلالی سرخ شده
آب مرغ ۷۵۰ گرم تا یک لیتر
زعفران به دلخواه
روغن مایع در صورت نیاز دو قاشق سوپخوری


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر