#ترشی لبو😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #ترشي لبو 😋
@kadbanoiranii

طرز تهیه:

اول لبوها رو پوست میگیرم توی قابلمه ميزاريم همراه آب حدود یک ساعت زمان ميديم تا بپزه.
‎بعد لبوها رو گرد گرد برش میدیم و قالب میزنيم. لبوهاي قالب زده شده رو توی شيشه میریزم، دوسوم ظرف رو سرکه میریزم مابقي رو آب جوشیده ي خنک، به اضافه یک ق چ نمک و دو ق هم شکر، اینجوری ترشي طعم ملسی پیدا میکنه و تندی سرکه گلو رو نمیزنه.
👈آب اضافي از پخت لبوها رو توي شيشه هاي درب دار داخل يخچال نگه داريد و براي تزيين پلو و بقيه چيزها ازش استفاده كنيد.


#ترشي كلم😋

طرز تهیه:

يك عدد کلم متوسط رو خوب شسته و در آبکش قرار میدیم تا آب اضافيش خارج و خوب خشك بشه ، سپس به صورت خلالهای نسبتا باریک برش میزنیم.
كلم هاي خورد شده رو توي قابلمه ريخته و روي اونها رو سركه سفيد ميريزيم تا جاييكه سركه روي كلم ها رو كاملا بگيره. بعد يك قاشق چاي خوري نمك و دو قاشق شكر هم اضافه ميكنيم.
قابلمه رو روي حرارت متوسط ميزاريم و وقتي سركه شروع به جوشيدن كرد شعله رو خاموش ميكنيم.
بعدازينكه كاملا خنك شد كلم ها رو همراه همون سركه توي شيشه ريخته و كمي هم آب جوشيده ي خنك شده بهش اضافه ميكنيم.
👈اين ترشي حتما بايد توي يخچال نگهداري بشه و بعد از چند روز كه بمونه جا افتاده تر ميشه.
👈ميشه بهش كمي سير و نعنا و ادويه هم اضافه كرد ، ولي من اضافه نكردم.
👈اين ترشي مدت خيلي زيادي كه بمونه تغيير رنگ ميده. پس اگر از دوستداران ترشي كلم هستيد هر يكي دو ماه يكبار و به مقدار كم بايد اين ترشي رو درست كنيد.

#ترشی_لبو
#ترشی_کلم


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ترشی_لبو_ترب
@kadbanoiranii

مواد لازم
لبو بزرگ ۴ عدد
ترب سفید بزرگ ۲ عدد
نمک ۴ قاشق چایخوری
سرکه سیب به میزان لازم
ادویه ترشی به میزان لازم

طرز تهیه ترشی لبو و ترب :
ابتدا لبو را شسته و پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. ترب را هم شسته و پوست بگیرید و به همین شکل خرد کنید. لبو و ترب را داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و خوب یک دست کنید.

شیشه تمیزی را آماده کنید و یک لایه از مواد تهیه شده بریزید و روی آنها مقداری ادویه ترشی و مقداری نمک بریزید و باز مخلوط لبو ترب را اضافه کنید و به همین شکل تا انتها ادامه بدهید. سرکه سیب را روی مواد بریزین تا کاملا سطح آنها را بپوشاند. درب ظرف را خوب محکم کنید و آن را به مدت ۴۸ ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد برای مصرف آماده کنید.

نکات:
بهتر است یک قاشق سس سویا هم به ترشی اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.
اگر سرکه سیب نداشتید از سرکه معمولی استفاده کنید و ۱قاشق شکر به آن اضافه کنید.

توجه داشته باشید زیاد از حد سرکه نریزید ، مقداری سرکه اضافه کنید و اگر مواد خوب مخلوط نشدند مجدد مقدار دیگری اضافه کنید. در صورت تمایل مقداری سبزی معطر تازه هم به ترشی اضافه کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ترشی لبو و ترب😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#ترشی لبو ناردونی

مخصوص #شب یلدا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ترشی_لبو_و_انار

عزیزان سعی کنید از لبوی گرد وتپل استفاده کنید خوش رنگترن
لبو رو با پوست خوب بشورید بدون اینکه سروته شو جدا کنید
بعضی از عزیزان ترشی رو با لبوی خام درست کرده بودن من ترجیح دادم بپزم اما نه‌در حدی که کامل پخته نشه دندون گیر باشه
به جای سرکه قرمز از سرکه سیب یا سرکه سفید هم میتونید استفاده کنید
به جای شکر از نبات هم میشه استفاده کرد
اگه میخواید ترشی تند باشه خالص از سرکه استفاده کنید در غیر اینصورت از مخلوط سرکه واب لبو استفاده کنید
لبو رو میتونید نگینی خرد کنید یا با رنده درشت رنده کنید
من لبو رو قالب زدم اضافات رو هم ریز خرد کردم در دو شیشه جداگانه گذاشتم
لبوی گرد وتپل و سایز متوسط یک کیلو
سرکه یک تا یک لیوان ونیم (به سرکه یک جوش زدم) وگذاشتم سرد بشه
نمک دو قاشق
شکر دوقاشق یا نبات دو شاخه
انار یک تا یک لیوان ونیم دون شده
لبو رو درسته وبا پوست بشورید(سروته جدا نکنید)وبزارید تو قابلمه به اندازه ای آب بریزد تا روی لبوها رو بگیره حدود ۴۵دقیقه تا یکساعت زمان بدید تا بپزه اما کامل نه
سپس پوست بکنید وبه سلیقه خود خرد کنید
انار وسرکه واب لبو ونمک رو بریزد روش وباهم قاطی کنید وبریزد تو شیشه در دار ودرشو کیپ ببنید ترشی یک هفته تا ده روز قابل خوردنه اگه جای خنک ندارید بعد از چند روز بزارید یخچال
عزیزان شکر یا نبات رو هم میتونید موقع پخت به لبو اضافه کنید هم موقعی که میخواید ترشی رو درست کنید توش بریزید
عزیزان شکر قابل حذفه دوست ندارید نریزید
اب لبو همون آبی که لبو توش پخته شد

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم_آموزشی

#ترشی_لبو #ترشی_رولتی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#ترشی_لبو

ترشی ای فوق العاده خوشرنگ و محرک اشتها

مواد لازم:
چغندر 1 کیلو
نبات 200 گرم
عسل یا آب مربای به 3-5 ق غ
فلفل سیاه نکوبیده 1 ق چ
سرکه سفید 1 لیوان
آب لبو 1 لیوان

طرز تهیه:
ابتدا پوست لبوها رو میکنیم و داخل قابلمه میذاریم و اونقدری آب میریزیم که روی لبو رو کاملا بگیره . اجازه میدیم 2 ساعت بپزه و بعد از اون نبات رو اضافه میکنیم و باز میذاریم 1 ساعت کاملا پخته بشه

لبوها رو میتونید به شکل گل رز در بیارید یا قالب های مختلف بزنید

حالا لبوها رو داخل شیشه میریزیم و فلفل سیاه رو بینش میریزیم

آب لبو و سرکه سفید و مربای به(باعث شفافیت و براق بودن ترشی میشه و عطر خوبی به ترشی میده) رو قاطی میکنیم و میذاریم بجوشه و اجازه میدیم کاملا سرد بشه و بعد میریزیم توی شیشه و 1 هفته فرصت میدیم تا ترشی جا بیافته.

نکات:

-لبوها رو پوست کنده میجوشونیم چرا که ما میخوایم از آب لبو استفاده کنیم و چون لبو گیاه ریشه ای هست باید پوستش رو بکنیم
چون ممکنه خوب تمیز نشه و ابش تمیز نباشه نهایتا

-میتونید شکر رو جایگزین نبات کنید

-مقدار شکر یا نبات رو میتویند کم و زیاد کنید
از شکر قهوه ای نمیتونیم استفاده کنیم چرا که رنگ ترشی تیره میشه

-اگه دوست دارید ترشی تون کاملا ترش باشه اصلا بهش نبات و شکر اضافه نکنید اما اگه دوست دارید ملس باشه اضافه کنید

-لبو طبع سردی داره و نبات باعث میشه سردی اون از بین بره و باعث دل درد نشه

-لبو ترکیبانی داره که باعث جذب آهن میشه



-در ترشی هایی مثل ترشی لبو که رنگ ترشی مهمه حتما از سرکه سفید استفاده کنید.

-اگه توی ترشی آب مواد باشه یا آب نجوشیده استفاده بشه یا جای گرم باشه باعث میشه کپک بزنه.

-ترشی لبو توی زمستون میتونید توی تراس یا پشت پنجره ها قرار بدید اما توی فصول گرم باید توی یخچال باشه


-توصیه میشه ترشی رو با غذاهایی که ماست یا لبنیات در کنارشون دارند استفاده نکنید
-از آنجايي که چغندرها به دو صوت کم رنگ و پر رنگ موجود است، بهتر است براي تهيه ترشي از نوعي که پر رنگ تر است استفاده کنيد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#ترشی_لبو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#ترشی لبو

بااین دستور مدت ماندگاری ترشی یکساله با همین رنگ و طعم



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ترشی_لبو_انار


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ترشی_لبو ترشی_رولتی

یه ترشی خوشمزه و خوشرنگ و مجلسی



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪