.
.
سلام عزیزای دلم❤
چه میکنید؟ خوبید؟ الهی همیشه خوب باشید با خوبی شماها منم انرژی میگیرم.😍
براتون قبلا طرز تهیه و مزه دار کردن اردک رو آموزش دادم. اما بازم خیلی سوال راجع بهش بود گفتم یکبار دیگه تمام نکات رو بگم و ابهامی نباشه. دوستان این روشی که آموزش میدم برای مرغ شکم پر هم میتونید بکار ببرید.
پس بریم مواد اولیه رو مرور کنیم.👇
#اردک_شکم_پر
#اردک (سیکا) یک عدد درسته
@kadbanoiranii
بعد از پاک کردن اردک و شستن داخل شکمش با دو حبه سیر رنده شده و کمی نمک و فلفل و آبلیمو و کمی پونه خشک( به اندازه نصف قاشق غذاخوری) و یک عدد پیاز کوچیک خرد شده و کمی زعفرون و یا زردچوبه، به تمام قسمت اردک ( چه روش و چه شکمش) بمالید .
بعد روشو سلفون بکشید و از شب تاصبح بزارید داخل یخچال بمونه.
برای شکمش :
صد گرم گردو آسیاب شده
دو مشت سبزی شامل گشنیز و چوچاق و خنش و اگه نبود: پونه و جعفری و گشنیز و چوچاق
دو حبه سیر رنده شده
یک عدد پیاز رنده شده
دو قاشق رب انار یا دونه انار و یا انار خشک پودر شده
یک قاشق رب گوجه
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه . تمام این مواد رو باهم مخلوط کرده و داخل تابه دو قاشق روغن بریزید و این مواد رو تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه و سفت بشه و بعد کنار بذارید .
بعد از گذشت زمان اردک مزه دار شده رو از یخچال بیرون بیارید و مواد گردویی رو که تفت دادید داخل شکمش رو پر کنید و با نخ و سوزن بدوزید. داخل قابلمه مقدار خیلی کم روغن بریزید و تمام قسمت هاشو سرخ کنید ( اردک پوستش چربه روغن زیادی نریزید بعد از اینکه سرخ شد.) داخل همون روغن یک پیاز رو خرد کنید کمی بزارید سرخ بشه یک قاشق رب انار و فلفل سیاه و اگه دوست داشتید نصف قاشق رب گوجه بریزید و کمی اوجی و گشنیز خرد شده و یا کمی پونه خشک یکم تفت بدید دو سه لیوان آب بریزید و اردک رو از قسمت سینه داخل این سس بزارید تا بپزه چهار پنج ساعت طول میکشه بپزه و جا بیافته هر از چندی اردک رو تکون بدید و اینور اونور کنید تا ته نگیره اگه احیانا آبش کم بود آب جوش اضافه کنید .از لحاظ غلظت باید غلیظ باشه ( مثل ناردون ) .
دوستان این روشی که طبخ کردم فوق العاده هست .سعی کنید برای اردک و مرغ شکم پر حتما حتما مزه دار کنید بعد نتیجه شو ببینید. من در آخر کار وقتی خاموش کردم نصف قاشق چایخوری گلپر ساییده روش ریختم. 👌
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
.
سلام عزیزای دلم❤
چه میکنید؟ خوبید؟ الهی همیشه خوب باشید با خوبی شماها منم انرژی میگیرم.😍
براتون قبلا طرز تهیه و مزه دار کردن اردک رو آموزش دادم. اما بازم خیلی سوال راجع بهش بود گفتم یکبار دیگه تمام نکات رو بگم و ابهامی نباشه. دوستان این روشی که آموزش میدم برای مرغ شکم پر هم میتونید بکار ببرید.
پس بریم مواد اولیه رو مرور کنیم.👇
#اردک_شکم_پر
#اردک (سیکا) یک عدد درسته
@kadbanoiranii
بعد از پاک کردن اردک و شستن داخل شکمش با دو حبه سیر رنده شده و کمی نمک و فلفل و آبلیمو و کمی پونه خشک( به اندازه نصف قاشق غذاخوری) و یک عدد پیاز کوچیک خرد شده و کمی زعفرون و یا زردچوبه، به تمام قسمت اردک ( چه روش و چه شکمش) بمالید .
بعد روشو سلفون بکشید و از شب تاصبح بزارید داخل یخچال بمونه.
برای شکمش :
صد گرم گردو آسیاب شده
دو مشت سبزی شامل گشنیز و چوچاق و خنش و اگه نبود: پونه و جعفری و گشنیز و چوچاق
دو حبه سیر رنده شده
یک عدد پیاز رنده شده
دو قاشق رب انار یا دونه انار و یا انار خشک پودر شده
یک قاشق رب گوجه
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه . تمام این مواد رو باهم مخلوط کرده و داخل تابه دو قاشق روغن بریزید و این مواد رو تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه و سفت بشه و بعد کنار بذارید .
بعد از گذشت زمان اردک مزه دار شده رو از یخچال بیرون بیارید و مواد گردویی رو که تفت دادید داخل شکمش رو پر کنید و با نخ و سوزن بدوزید. داخل قابلمه مقدار خیلی کم روغن بریزید و تمام قسمت هاشو سرخ کنید ( اردک پوستش چربه روغن زیادی نریزید بعد از اینکه سرخ شد.) داخل همون روغن یک پیاز رو خرد کنید کمی بزارید سرخ بشه یک قاشق رب انار و فلفل سیاه و اگه دوست داشتید نصف قاشق رب گوجه بریزید و کمی اوجی و گشنیز خرد شده و یا کمی پونه خشک یکم تفت بدید دو سه لیوان آب بریزید و اردک رو از قسمت سینه داخل این سس بزارید تا بپزه چهار پنج ساعت طول میکشه بپزه و جا بیافته هر از چندی اردک رو تکون بدید و اینور اونور کنید تا ته نگیره اگه احیانا آبش کم بود آب جوش اضافه کنید .از لحاظ غلظت باید غلیظ باشه ( مثل ناردون ) .
دوستان این روشی که طبخ کردم فوق العاده هست .سعی کنید برای اردک و مرغ شکم پر حتما حتما مزه دار کنید بعد نتیجه شو ببینید. من در آخر کار وقتی خاموش کردم نصف قاشق چایخوری گلپر ساییده روش ریختم. 👌
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ