#لازانیا_با_گوشت؛ خونگی و مخصوص•
لازانیا از اون غذاهاییه که طرفدار زیاد داره و تو هر خونه‌ای با عطر و طعمِ خاصی دُرست میشه؛ هرکدوم هم خوشمزگیِ خودش رو داره...
مطمئنم که خیلیاتون تو پُختنش اُستادین، اینم راه و روش منه و امشب با هم یه لازانیایِ فوقِ خوشمزه رو درست میکنیم.
✅
کالریِ لازانیا حدودِ ۳۵۰۰ درمیاد و میتونه بینِ ۵ نفر تقسیم بشه.
👨🏻🍳
1. ۲تا پیاز متوسطِ درشت رنده شده رو بریز داخل ماهیتابه و یکم تفت بده، ۴ حبّه سیر ریز رنده شده هم بهش اضافه کن و دوباره تفت بده تا یکم طلایی بشه.
2. ۱عدد #فلفل دلمه‌ای کوچیک خرد شده هم بهش اضافه کن و یکم تفت بده تا عطر فلفل دلمه ای در بیاد.
3. ۵۰۰ گرم #گوشت چرخکرده (مغز ران گوساله و سردست گوسفند با نسبت مساوی) رو به محتویات اضافه کن و بگذار روی شعله‌یِ کم حرارت ببینه و رنگش تغییر کنه.
4. تو این زمان برو سراغ درست کردنِ سُسِ گوجه؛ ۴ تا گوجه‌یِ کوچیک رو رنده‌یِ ریز کن و بریز داخل #ماهیتابه تا روی شعله‌یِ گاز حرارت ببینه و غلیظ بشه، ۱ قاشق مربا خوری برگ یا پودر #آویشن و نصف قاشق چایخوری فلفل هم بهش اضافه کن.
5. وقتی سُس #گوجه یِ دست‌ساز آماده شد اضافش کن به مواد، ۲ قاشقِ غدا خوری از رُب گوجه فرنگی که داخل روغن یکم تفت دادی رو هم اضافه کن برای اینکه رنگش بهتر بشه.
6. بعد از مخلوط کردنِ مواد با سُس و رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مربا خوری از هرکدومِ #آویشن ، نمک و ترکیب فلفل سیاه و سفید رو اضافه و با هم مخلوط کن.
7. ۲۵۰ گرم قارچ خرد شده رو به مواد اضافه و مخلوط کن.
8. بعد از اینکه #قارچ به پخت رسید ۲ عدد هویج متوسط پخته‌یِ ریز خرد شده رو به مواد اضافه و مخلوط کن، بعد از روی حرارت بردار.
9. برای درست کردن #سس سفید لازانیا ۲۵ گرم کره رو داخل ماهیتابه ذوب کن، ۳ قاشقِ غذا خوری آردِ رو بهش اضافه کن و تفت بده.
10. #شیر ولرم رو کم کم بهش اضافه کن و تند تند هَم بزن تا آرد گولّه نشه، نصفِ قاشق چایخوری از هرکدومِ فلفل و نمک هم بهش اضافه کن.
11. بعد از اینکه به بافتِ یکدست و غلیظ رسید شعله خاموش بشه؛ ۵ قاشق غذاخوری #جعفری خردشده رو بهش اضافه کن و باز هَم بزن.
12. کفِ قالبت رو با یکم روغن چرب کن و ورقه‌یِ لازانیایِ نیمه آماده‌ای که ۳ دقیقه داخلِ آب گذاشتی تا نرم بشه (می تونی از ورقه ی لازانیای معمولی هم استفاده کنی و بزاری داخلِ آب جوش ۸ دقیقه بپزه با یه کم روغن و نمک) رو بچّین کفِ قالب.
13. یک مقدار از مواد لازانیا رو بریز روی ورقه‌ها، یک مقدار از سُس سفید رو بریز روی مواد و پخش کن، در آخر پنیر موزارلا رو اضافه و همین کار رو تکرارکنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
لازانیا از اون غذاهاییه که طرفدار زیاد داره و تو هر خونه‌ای با عطر و طعمِ خاصی دُرست میشه؛ هرکدوم هم خوشمزگیِ خودش رو داره...
مطمئنم که خیلیاتون تو پُختنش اُستادین، اینم راه و روش منه و امشب با هم یه لازانیایِ فوقِ خوشمزه رو درست میکنیم.
✅
کالریِ لازانیا حدودِ ۳۵۰۰ درمیاد و میتونه بینِ ۵ نفر تقسیم بشه.
👨🏻🍳
1. ۲تا پیاز متوسطِ درشت رنده شده رو بریز داخل ماهیتابه و یکم تفت بده، ۴ حبّه سیر ریز رنده شده هم بهش اضافه کن و دوباره تفت بده تا یکم طلایی بشه.
2. ۱عدد #فلفل دلمه‌ای کوچیک خرد شده هم بهش اضافه کن و یکم تفت بده تا عطر فلفل دلمه ای در بیاد.
3. ۵۰۰ گرم #گوشت چرخکرده (مغز ران گوساله و سردست گوسفند با نسبت مساوی) رو به محتویات اضافه کن و بگذار روی شعله‌یِ کم حرارت ببینه و رنگش تغییر کنه.
4. تو این زمان برو سراغ درست کردنِ سُسِ گوجه؛ ۴ تا گوجه‌یِ کوچیک رو رنده‌یِ ریز کن و بریز داخل #ماهیتابه تا روی شعله‌یِ گاز حرارت ببینه و غلیظ بشه، ۱ قاشق مربا خوری برگ یا پودر #آویشن و نصف قاشق چایخوری فلفل هم بهش اضافه کن.
5. وقتی سُس #گوجه یِ دست‌ساز آماده شد اضافش کن به مواد، ۲ قاشقِ غدا خوری از رُب گوجه فرنگی که داخل روغن یکم تفت دادی رو هم اضافه کن برای اینکه رنگش بهتر بشه.
6. بعد از مخلوط کردنِ مواد با سُس و رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مربا خوری از هرکدومِ #آویشن ، نمک و ترکیب فلفل سیاه و سفید رو اضافه و با هم مخلوط کن.
7. ۲۵۰ گرم قارچ خرد شده رو به مواد اضافه و مخلوط کن.
8. بعد از اینکه #قارچ به پخت رسید ۲ عدد هویج متوسط پخته‌یِ ریز خرد شده رو به مواد اضافه و مخلوط کن، بعد از روی حرارت بردار.
9. برای درست کردن #سس سفید لازانیا ۲۵ گرم کره رو داخل ماهیتابه ذوب کن، ۳ قاشقِ غذا خوری آردِ رو بهش اضافه کن و تفت بده.
10. #شیر ولرم رو کم کم بهش اضافه کن و تند تند هَم بزن تا آرد گولّه نشه، نصفِ قاشق چایخوری از هرکدومِ فلفل و نمک هم بهش اضافه کن.
11. بعد از اینکه به بافتِ یکدست و غلیظ رسید شعله خاموش بشه؛ ۵ قاشق غذاخوری #جعفری خردشده رو بهش اضافه کن و باز هَم بزن.
12. کفِ قالبت رو با یکم روغن چرب کن و ورقه‌یِ لازانیایِ نیمه آماده‌ای که ۳ دقیقه داخلِ آب گذاشتی تا نرم بشه (می تونی از ورقه ی لازانیای معمولی هم استفاده کنی و بزاری داخلِ آب جوش ۸ دقیقه بپزه با یه کم روغن و نمک) رو بچّین کفِ قالب.
13. یک مقدار از مواد لازانیا رو بریز روی ورقه‌ها، یک مقدار از سُس سفید رو بریز روی مواد و پخش کن، در آخر پنیر موزارلا رو اضافه و همین کار رو تکرارکنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
یه #ترفند عالی برای #فریز کردن #گوشت_چرخکرده☺️😍
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر