Forwarded from Deleted Account
کيک #خامه_ای #نارنگى#
مواد لازم خمير کيک:
تخم مرغ درشت ........................... 3 عدد
آب داغ .................................... 3 قاشق غذاخوري
شکر ...................................... 150 گرم
آرد ........................................ 100 گرم
آرد ذرت ................................... 50 گرم
وانيل ...................................... 1 قاشق چاي خوري
بيکينگ پودر ............................... 1 قاشق چاي خوري
.
مواد لازم #کرم کيک:
پودر خامه ................................. 2 بسته
خامه ...................................... 200 گرم
شکر ...................................... 1 فنجان
آب ليموترش .............................. 2 قاشق غذاخوري
پنير ماسکارپونه .......................... 250 گرم
ماست چکيده ي شيرين و بي نمک ........ 250 گرم
رنده ي پوست پرتقال ..................... 1 پرتقال
گوشت نارنگي ........................... 1 ليوان
آب نارنگي ............................... 2 قاشق غذاخوري
.
مواد لازم روي کيک:
پودر شکر ............................... به مقدار لازم
طرز تهيه:
تخم مرغ ها و آب داغ را در ظرفي ريخته و با همزن برقي به مدت 5 دقيقه هم مي زنيم. وانيل و شکر را در ظرف ديگري با هم مخلوط کرده و مخلوط تخم مرغ را کم کم به آن اضافه کرده و هم مي زنيم. آرد، آرد ذرت و بيکينگ پودر را در ظرف ديگري مخلوط کرده و الک مي کنيم. مخلوط آرد را کم کم به مواد قبلي اضافه کرده و به آرامي هم مي زنيم. #خمير را در قالب کمربندي که از قبل چرب کرده ايم, ريخته و به مدت 20 تا 25 دقيقه در فري که از فبل با دماي 180 درجه ي سانتي گراد روشن کرده ايم قرار مي دهيم. بعد از پخت، کيک را از فر خارج کرده و اجازه مي دهيم خنک شود. براي تهبه ي #خامه ي کيک، پودر خامه و خامه را در طرفي ريخته و با همزن، مي زنيم سپس آب #ليموترش ، #شکر، #پنير ماسکارپونه، #ماست چکيده، رنده ي پوست يک #پرتقال و آب نارنگي را اضافه کرده و دوباره هم مي زنيم سپس گوشت نارنگي ها را اضافه کرده و با ليسک هم مي زنيم. کيک خنک شده را از قالب خارج کرده و با استفاده از چاقو يا يک تکه نخ به دو قسمت تقسيم مي کنيم. قسمت زيرين کيک را در قالب کمربندي خودش مي گذاريم و تمام خامه را کاملا روي اين قسمت مي ريزيم و قسمت رويي کيک را روي لايه ي خامه اي گذاشته و کمي فشار مي دهيم و قالب کيک را به مدت 2 ساعت در يخچال قرار مي دهيم سپس از يخچال خارج کرده و کمربند قالب را باز کرده و از قالب جدا مي کنيم و کيک را در ظرف مخصوص گذاشته و روي آن را شکر مي پاشيم
@ilovecooking1
پودر خامه را مي توانيم به صورت بسته بندي با نام "کرم شانتي" و يا به صورت باز، از قنادي ها و يا سوپرمارکت هاي ويژه ي لوازم شيريني پزي تهيه کنيم. معمولا پودر خامه را با شير به وسيله ي همزن برقي مي زنند تا قوام خامه ي کيک را پیدا کند.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
مواد لازم خمير کيک:
تخم مرغ درشت ........................... 3 عدد
آب داغ .................................... 3 قاشق غذاخوري
شکر ...................................... 150 گرم
آرد ........................................ 100 گرم
آرد ذرت ................................... 50 گرم
وانيل ...................................... 1 قاشق چاي خوري
بيکينگ پودر ............................... 1 قاشق چاي خوري
.
مواد لازم #کرم کيک:
پودر خامه ................................. 2 بسته
خامه ...................................... 200 گرم
شکر ...................................... 1 فنجان
آب ليموترش .............................. 2 قاشق غذاخوري
پنير ماسکارپونه .......................... 250 گرم
ماست چکيده ي شيرين و بي نمک ........ 250 گرم
رنده ي پوست پرتقال ..................... 1 پرتقال
گوشت نارنگي ........................... 1 ليوان
آب نارنگي ............................... 2 قاشق غذاخوري
.
مواد لازم روي کيک:
پودر شکر ............................... به مقدار لازم
طرز تهيه:
تخم مرغ ها و آب داغ را در ظرفي ريخته و با همزن برقي به مدت 5 دقيقه هم مي زنيم. وانيل و شکر را در ظرف ديگري با هم مخلوط کرده و مخلوط تخم مرغ را کم کم به آن اضافه کرده و هم مي زنيم. آرد، آرد ذرت و بيکينگ پودر را در ظرف ديگري مخلوط کرده و الک مي کنيم. مخلوط آرد را کم کم به مواد قبلي اضافه کرده و به آرامي هم مي زنيم. #خمير را در قالب کمربندي که از قبل چرب کرده ايم, ريخته و به مدت 20 تا 25 دقيقه در فري که از فبل با دماي 180 درجه ي سانتي گراد روشن کرده ايم قرار مي دهيم. بعد از پخت، کيک را از فر خارج کرده و اجازه مي دهيم خنک شود. براي تهبه ي #خامه ي کيک، پودر خامه و خامه را در طرفي ريخته و با همزن، مي زنيم سپس آب #ليموترش ، #شکر، #پنير ماسکارپونه، #ماست چکيده، رنده ي پوست يک #پرتقال و آب نارنگي را اضافه کرده و دوباره هم مي زنيم سپس گوشت نارنگي ها را اضافه کرده و با ليسک هم مي زنيم. کيک خنک شده را از قالب خارج کرده و با استفاده از چاقو يا يک تکه نخ به دو قسمت تقسيم مي کنيم. قسمت زيرين کيک را در قالب کمربندي خودش مي گذاريم و تمام خامه را کاملا روي اين قسمت مي ريزيم و قسمت رويي کيک را روي لايه ي خامه اي گذاشته و کمي فشار مي دهيم و قالب کيک را به مدت 2 ساعت در يخچال قرار مي دهيم سپس از يخچال خارج کرده و کمربند قالب را باز کرده و از قالب جدا مي کنيم و کيک را در ظرف مخصوص گذاشته و روي آن را شکر مي پاشيم
@ilovecooking1
پودر خامه را مي توانيم به صورت بسته بندي با نام "کرم شانتي" و يا به صورت باز، از قنادي ها و يا سوپرمارکت هاي ويژه ي لوازم شيريني پزي تهيه کنيم. معمولا پودر خامه را با شير به وسيله ي همزن برقي مي زنند تا قوام خامه ي کيک را پیدا کند.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی