#زرشک پلو با مرغ زعفرانی

مواد لازم (٤ نفر)
مرغ >> ٤ تكه
ساقه كرفس >> ٢ عدد
پياز >> ٣ عدد
هويج >> ١ عدد
فلفل دلمه >> نصف ١ عدد
رب >> ١ قاشق غ خ
سير ساطوري >> ١ حبه
زرشك>> ١٥٠ گرم
شكر >> ١ قاشق غ خ
زعفران دم كرده>> ٨ قاشق غ خ
آب سرد >> ١ ليتر
آب جوش >> نيم ليتر
نمك >> ٢ قاشق چ خ
زرد چوبه>> نصف قاشق چ خ
پاپريكا >> ١ قاشق چ خ .
.
طرز تهیه :

تكه هاي مرغ رو به همراه آب سرد و نمك و پياز و هويج و كرفس نيم ساعت ميپزيم و آبكش ميكنيم،بعد از سرد شدن داخل كمي روغن سرخ ميكنيم و كنار ميزاريم ،حالا پياز رو تفت ميديم،بعد فلفل دلمه وسير رو تفت ميديم،سبك كه شدن رب رو تفت ميديم تا خاميش از بين بره،تو اين مرحله ،نمك ،پاپريكا و زرد چوبه رو اضافه ميكنيم،ادويه هارو هم تفت ميديم ،مرغ سرخ شده رو روي پياز ميزاريم ،زعفرون اول رو روش ميريزيم بعد اب جوش رو اضافه ميكنيم ،در ظرف رو ميزاريم و نيم ساعت بعد مرغ هارو پشت و رو ميكنيم ،زعفرون دوم رو اضافه ميكنيم ،مقدار پخت به سليقه ي شما بستگي داره ،زرشك رو هم با كره و شكر تفت ١ دقيقه اي ميديم و برنج زعفروني رو بهش اضافه ميكنيم،


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

.
#زرشک‌ پلو

تقدیم به همه طرفدارای زرشک پلو
»»برای درست کردن مرغ
روغن مایع: ۳ قاشق عذاخوری
پیاز: ۴ عدد
سیر: ۴ جبه
مرغ: ۱ عدد که به ۸ قسمت تقسیم شده
فلفل دلمه: ۲ عدد (رنده شده)
نمک
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
فلفل سفید: ۱ قاشق چایخوری
پور سیر: ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه: قاشق چایخوری
زعفران دم شده: ۴ قاشق غذاخوری
۲۵ دقیقه باید یه طرف مرغ تفت داده بشه، بعد مرغ هارو برگردونید و سس رو به اون اضافه کنید

برای سس مرغ

روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه: ۱/۵ قاشق غذا خوری
آب: ۱ فنجان
۲ دقیقه باید بجوشه
بعد از اضافه کردن سس، ۳۰ دقیقه بعد مرغ آماده میشه.
»»زرشک
روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
زرشک: هرچی بیشتر🤤 بهتر
شکر: ۱ قاشق عذاخوری
زعفران دم شده: ۲ قاشق غذاخوری
زرشک رو به مدت ۲ دقیق با حرارت کم تفت بدید، بعد از اینکه خاموش کردید شعله رو، یه کفگیر پلو به اون اضافه کنید.
من یه مقدار هویج رو جدا آبپز کردم، با دارچین و عصاره مرغ...👌👌

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#زرشک پلو با مرغ

مواد لازم برای 4 نفر:

یک کیلو و نیم گوشت مرغ
1 عدد پیاز بزرگ
1 عدد فلفل دولمه
رب گوجه(3 قاشق غذا خوری)
2 عدد هویج
زرشک
روغن
زعفران
ادویه ها:نمک نصف قاشق غذاخوری،فلفل نصف قاشق چای خوری،ادویه کاری یک قاشق غذا خوری،زردچوبه نصف قاشق چایی خوری،دارچین نصف قاشق چایی خوری،فلفل سیاه نصف قاشق چایی خوری.
.
مراحل پخت:
پیاز رو خورد میکنیم‌و سرخ میکنیم،تا به رنگ قهوه ای در بیاد،بعد پیاز رو کنار میزنیم و مرغ رو اضافه میکنم🍗به مدت 3 دقیقه سرخ میکنم و بعد هویج و فلفل دولمه رو اضافه میکنم.
کمی تفت میدیم(3 دقیقه) و بعد ادویه رو اضافه میکنم.کمی هم میزنیم تا بوی ادویه خوب پخش بشه.
و بعد رب گوجه ای که از قبل تفت کردیم رو بهش اضافه میکنیم.
بعد از اضافه کردن رب گوجه،زعفران دم شده رو اضافه میکنیم(هم طعم و هم رنگشو بهتر میکنه)😍😋
.
45 دقیقه روی گاز با شعله کم میزاریم تا خوب پخته بشه.توی این مدت 15 دقیقه به 15 دقیقه بهش یک لیوان آب اضافه میکنیم.👍🏻
.
واسه طرز تهیه زرشک:

زرشک رو از قبل پاک میکنم و به مدت 3 دقیقه داخل آب میزاریم،بعد از 3 دقیقه آبکشش میکنیم.
مقداری روغن توی ماهیتابه اضافه میکنیم،زرشک و شکر رو پس از داغ شدن روغن میریزیم توی ماهیتابه خوب هم میزنیم تا رنگش متمایل به سیاه بشه.
زرشک ما آمادس😋👍🏻

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#زرشک پلو

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

﷽

🔴 #فیلم آموزشی

#زرشک پلو با مرغ ریش ریش


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

﷽
🔴 #فیلم آموزشی

#زرشک پلو با مرغ👆🏻



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#زرشک پلو با مرغ درست کردم البته به روش خودم‌

♦️مواد لازم

برنج ۴ پیمانه
گوشت مرغ ۴تکه
ادویه : زردچوبه،فلفل سیاه،زنجبیل،دارچین،زعفران،هل یا پودر هل
رب گوجه فرنگی ۱قاشق
نمک
آبلیمو
سیر ۲ حبه
پیاز ۱عدد بزرگ
هویج و فلفل دلمه ای سبز
زرشک به مقدار دلخواه

پ ن ؛ میدونم‌که همه ی شما عزیزان خیلی بهتر ازمن این غذا رو درست میکنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#زرشک پلو با مرغ مجلسی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

﷽ 🔴 #فیلم آموزشی

طرز تهیه #زرشک_پلو_با_مرغ_ریش_ریش👆🏻

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#زرشک_پلو_با_سس_مخصوص

چه موادی لازم داریم

رون مرغ کامل ۳ عدد
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد
جعفری ۱۰-۱۵ عدد
هویج متوسط ۲ عدد
زعفران حل شده ۵_۶ ق غ
رب گوجه فرنگی ۴ ق غ
زرشک ۴ ق غ
خلال بادام ۱ ق غ
خلال پسته ۱ ق غ
شکر ۱ ق غ
نمک و فلفل سیاه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نحوه_نگهداری_موادغذایی
🥀
🎀اینم چندتا نکته خانه داری برای شما خانمهای کدبانوی عزیز😊👇😊👇

⬅️نگه داری #زرشک
برای نگهداری زرشک آن را داخل فریزر قرار دهید هم تازه می ماند و هم یخ نمی بندد .

⬅️نگهداری #هویج 🌾
برای نگهداری هویج و چغندر آن ها را داخل صندوق ریخته و روی آن شن نرم بریزید بطوریکه به هم نچسبند و از هم فاصله داشته باشند .

⬅️نگهداری #آرد🍚
آرد را باید در جای خشک و تاریک نگهداری کنید تا از خراب شدن آن جلوگیری شود.

⬅️نگهداری #روغن🍶
برای نگهداری روغن از ظروف شیشه ای استفاده نکنید . ظروف سفالی یا لعابی برای اینکار مناسبتر است . اگر خواستید از ظروف شیشه ای استفاده کنید از شیشه ای استفاده کنید ، که رنگ آن تیره و کدر باشد .


⬅️نگهداری #چای_عطری ☕️
اگر در خانه از چای عطری استفاده می کنید برای اینکه بعد از مدتی چای ، عطر خود را از دست ندهد چای را داخل ظرف در بسته نگهداری کنید و اگر از خود پاکت چای استفاده می کنید ، پاکت چای را داخل کیسه ی پلاستیکی قرار دهید و در کیسه را محکم گره بزنید ، تا عطر آن تا آخر باقی بماند.

⬅️نگهداری #نان 🍞
🔅اگر داخل کیسه ی نان یک پر ساقه کرفس بگذارید نان مدت بیشتری تازه می ماند .
🔅میتوانید نان ها را داخل پلاستیک فریزر قرار داده و داخل فریزر نگهداری کنید . در موقع لزوم نان ها را از فریزر خارج کرده و داخل سینی با حرارت دادن گرم کنید و استفاده نمایید.

⬅️ نگهداری #حبوبات 🍚
🔅لابه لای حبوبات چند برگ از درخت گردو قرار دهید .
🔅حبوبات را با نمک فراوان مخلوط کنید .
🔅حبوبات را داخل فریزر نگهداری کنید .
🔅میتوانید حبوبات را فقط یک جوش داده ( آب را جوش آورده حبوبات را داخل آب جوش بریزید تا یک جوش بخورد ) داخل آبکش ریخته و آنرا خشک کنید به هیچ عنوان دچار آسیب دیدگی نمی شوند (روش قدیمی ها)

⬅️ نگهداری #کیک 🍰
اگر قسمتی از کیک معمولی را خورده اید و بقیه ی آنرا می خواهید نگهداری کنید یک تکه نان را آب بزنید و روی کیک قرار دهید . و آنرا در جعبه بگذارید و در یخچال قرار دهید . رطوبت نان سبب می شود کیک تازه بماند . در صورتی که کیک شما میوه ای است چند قاچ سیب کنار آن بگذارید و داخل یخچال قرار دهید .

⬅️ نگهداری #کیک_خامه ای 🎂
کیک خامه ای را داخل جعبه ی کیک قرار دهید سپس جعبه را داخل کیسه پلاستیک گذاشته در آن را محکم ببندید و در یخچال قرار دهید . کیک خامه ای درون فریزر نیز تازه میماند.

⬅️نگهداری #بیسکویت 🍪
اگر میخواهید بیسکویت شما ترد و شکننده باشد و صدای مخصوص خود را داشته باشد . چند حبه قند داخل جعبه بیسکویت…

#زرشک_پلو_با_مرغ_فوری

🔸برنج رو آبکش میکنیم...زرشک ها رو با پیاز داغ، زعفرون و اگه دوست داشتید با کمی شکر ( که البته من از شکر استفاده نمیکنم) تفت میدیم ، خلال بادوم رو با آب خیس کرده و با کمی کره و یک قاشق چایخوری گلاب تفت میدیم ... خلال پسته رو شسته ولی خیس نمیکنیم چون رنگش عوض میشه و بعد کمی تفت میدیم ... فیله مرغ رو به قطعات بسیار نازک برش زده و با پیاز داغ، نمک، فلفل و زردچوبه و زعفرون فراوون و البته اگه طعم کره رو دوست داشتین کمی کره به مدت یک ربع تا بیست دقیقه تفت میدیم ( اگه زمانمون بیشتر بشه ممکنه مرغها خشک بشن) و در نهایت پلو رو کشیده و بدلخواه تزئینش میکنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪