Forwarded from Deleted Account
#کیک_کاسترد
موادلازم
آردیک ونیم لیوان
پودر کاسترد سه ق غ خ
تخم مرغ چهار عدد
شکر یک پیمانه
وانیل یک چهارم ق م خ
بکینک پودر یک ونیم ق غ خ
شیر خشک سه ق غ خ یا شیر ۱/۲پیمانه یا ماست شیرین سه چهارم پیمانه هر کدام که در دسترس بود من اینجا از شیر استفاده کردم
روغن مایع نصف پیمانه
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ شکر ووانیل رو باهم زن می زنیم تا کرم رنگ وپف کند سپس روغن مایع را اضافه کرده یک مقدار میزنیم
ارد بکینک پودر وپودر کاسترد را سه بار الک کرده بعد توی سه مرحله اول ارد یک مقدار ریخته بعد ی مقدار شیر باز همین کارو تکرار میکنیم تا مواد خوب مخلوط شود فقط مواد رو با لیسک بصورت دورانی هم میزنیم تا پفش نخوابه ومواد مخلوط بشه ظرف مورد نظر را چرب کرده خلال پسته وبادام وپودر نارگیل اگه دو ست داشتین میریزم وبعد مایع کیک رو ریخته من روی مواد کیک هم خلال ریختم تا خوشمزه تر بشه ان شالا درست کنید وخوشتون بیاد
نوش جون😋🌺
@kadbanoiranii
موادلازم
آردیک ونیم لیوان
پودر کاسترد سه ق غ خ
تخم مرغ چهار عدد
شکر یک پیمانه
وانیل یک چهارم ق م خ
بکینک پودر یک ونیم ق غ خ
شیر خشک سه ق غ خ یا شیر ۱/۲پیمانه یا ماست شیرین سه چهارم پیمانه هر کدام که در دسترس بود من اینجا از شیر استفاده کردم
روغن مایع نصف پیمانه
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ شکر ووانیل رو باهم زن می زنیم تا کرم رنگ وپف کند سپس روغن مایع را اضافه کرده یک مقدار میزنیم
ارد بکینک پودر وپودر کاسترد را سه بار الک کرده بعد توی سه مرحله اول ارد یک مقدار ریخته بعد ی مقدار شیر باز همین کارو تکرار میکنیم تا مواد خوب مخلوط شود فقط مواد رو با لیسک بصورت دورانی هم میزنیم تا پفش نخوابه ومواد مخلوط بشه ظرف مورد نظر را چرب کرده خلال پسته وبادام وپودر نارگیل اگه دو ست داشتین میریزم وبعد مایع کیک رو ریخته من روی مواد کیک هم خلال ریختم تا خوشمزه تر بشه ان شالا درست کنید وخوشتون بیاد
نوش جون😋🌺
@kadbanoiranii
#کیک_کاسترد
تخم مرغ ۳ عدد
شیر نصف لیوان ، ۱۲۰ میلی
روغن مایع نصف لیوان ،۱۲۰ میلی
شکر ۱ لیوان ،۲۱۰ گرم
آرد سفید یک و دو سوم لیوان ، ۲۵۰ گرم
پودر کاسترد ۲ ق غ (هایپر مارکت ها و لوازم قنادی ها دارن )
بیکینگ پودر ۱ ق م
وانیل ۱/۴ ق چ
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی ۵ دقیقه خوب زدم تا حسابی کرم رنگ و کشدار بشه . بعد روعن رو اصافه کردم و کمی هم زدم و بعد شیر رو اضافه کردم . همزن رو کنار گذاشتم .
آرد و بیکینگ پودر و پودر کاسترد رو الک کردم و به مواد اضافه کردم و با لیسک یا قاشق هم زدم .
داخل قالب رو کمی با روغن جدا کننده چرب کردم و مایه کیک رو داخل قالب ریختم و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دادم .
دمای فرها فرق داره حتما خودتون چک کنین .
قطر قالب من میان تهی به قطر ۲۴ سانت هست .
بعد از پخت و کمی خنک شدن از قالب خارج کردم و بعد از اینکه کیک خنک شد کرم رو روش ریختم .
برای تهیه کرم ، یک تا دو قاشق پودر کاسترد و یک قاشق شکر و یک لیوان شیر سرد و پودر زعفران رو با هم مخلوط کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم و مدام هم زدم تا غلیظ بشه مثل حالت فرنی .
بعد هم کرم رو روی کیک ریختم .و خلال پسته و خلال بادام هم روش ریختم .
پی نوشت : روغن جدا کننده ۵۰ گرم کره یا روغن جامد + ۵۰ گرم روعن مایع + ۵۰ گرم ارد سفید رو با همزن برقی ۷ الی ۸ دقیقه بزنین . این میشه روغن جدا کننده توی طرف درب بسته تا ۳ الی ۴ ماه توی یخچال نگه داری کنین و هر وقت خواستین مقداری ازش بردارین و به قالب بزنین تا کیک راحت از قالب بیرون بیاد ، ارده هم گزینه خوبیه برای چرب کردن قالب .
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
تخم مرغ ۳ عدد
شیر نصف لیوان ، ۱۲۰ میلی
روغن مایع نصف لیوان ،۱۲۰ میلی
شکر ۱ لیوان ،۲۱۰ گرم
آرد سفید یک و دو سوم لیوان ، ۲۵۰ گرم
پودر کاسترد ۲ ق غ (هایپر مارکت ها و لوازم قنادی ها دارن )
بیکینگ پودر ۱ ق م
وانیل ۱/۴ ق چ
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی ۵ دقیقه خوب زدم تا حسابی کرم رنگ و کشدار بشه . بعد روعن رو اصافه کردم و کمی هم زدم و بعد شیر رو اضافه کردم . همزن رو کنار گذاشتم .
آرد و بیکینگ پودر و پودر کاسترد رو الک کردم و به مواد اضافه کردم و با لیسک یا قاشق هم زدم .
داخل قالب رو کمی با روغن جدا کننده چرب کردم و مایه کیک رو داخل قالب ریختم و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دادم .
دمای فرها فرق داره حتما خودتون چک کنین .
قطر قالب من میان تهی به قطر ۲۴ سانت هست .
بعد از پخت و کمی خنک شدن از قالب خارج کردم و بعد از اینکه کیک خنک شد کرم رو روش ریختم .
برای تهیه کرم ، یک تا دو قاشق پودر کاسترد و یک قاشق شکر و یک لیوان شیر سرد و پودر زعفران رو با هم مخلوط کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم و مدام هم زدم تا غلیظ بشه مثل حالت فرنی .
بعد هم کرم رو روی کیک ریختم .و خلال پسته و خلال بادام هم روش ریختم .
پی نوشت : روغن جدا کننده ۵۰ گرم کره یا روغن جامد + ۵۰ گرم روعن مایع + ۵۰ گرم ارد سفید رو با همزن برقی ۷ الی ۸ دقیقه بزنین . این میشه روغن جدا کننده توی طرف درب بسته تا ۳ الی ۴ ماه توی یخچال نگه داری کنین و هر وقت خواستین مقداری ازش بردارین و به قالب بزنین تا کیک راحت از قالب بیرون بیاد ، ارده هم گزینه خوبیه برای چرب کردن قالب .
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
#کیک_بستنی_هندوانه
مواد لازم #کیک_کاسترد
شیر 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
آرد 1 و 1/2 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
بکینگ پودر 1 ق غ
وانیل 1 ق چ
پودر کاسترد 3 ق س
نمک 1 پنس
رنگ خوراکی قرمز و سبز
بستنی وانیلی 1 لیتر
شکلات مقداری
طرز تهیه :
ابتدا فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود.
دو قالب هم اندازه با قطر 22 سانت را با کره چرب کنید و آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید.
آرد و بکینگ پودر و نمک و پودر کاسترد را 3 بار الک کنید.
تخم مرغ و شکر و وانیل را حدود 5 دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار شود سپس روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.
طی سه مرحله شیر و مواد خشک را به نوبت اضافه کنید تا مواد تمام شود. در آخر چند ثانیه با دور کند همزن بزنید تا مواد یکدست شود.
مواد را دو قسمت کنید و به یکی رنگ سبز و به دیگری رنگ قرمز اضافه و مخلوط کنید.
مایه را در قالبها ریخته و برای 35 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید.
بعد از خنک شدن، قسمت های برشته و قهوه ای کیک ها را جدا کنید و با کمک یک بشقاب یا کاتر گرد 20 سانتی کیک ها را برش بزنید تا دو کیک با قطر 20 سانتی داشته باشید که کاملا قرمز و سبز هستند.
در قالب مناسب با ابعاد کیک سلفون بکشید، ابتدا کیک سبز را در قالب قرار دهید، بستنی وانیلی که کمی در محیط شل شده است را روی کیک بریزید و صاف کنید، در این مرحله میتوانید نیمی از بستنی را بریزید و مقداری میوه خرد شده مانند موز یا توت فرنگی بریزید و بقیه بستنی را روی میوه ها بریزید، در آخر کیک قرمز را قرار دهید و سلفون را کاملا محکم کنید و قالب را برای شب تا صبح یا حداقل 5 ساعت در فریزر قرار دهید.
با شکلات بن ماری شده شیری یا تلخ، روی کاغذ روغنی تعدادی اشک بکشید تا تخم های هندوانه آماده شوند. قبل از سرو، شکلات ها را روی کیک قرمز بچینید و حدود 30 تا 45 دقیقه کیک را در یخچال قرار دهید و سپس سرو کنید.
پ.ن: به جای کیک کاسترد میتوانید از هر کیک دلخواه دیگری استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید مواد کیک قرمز را بیشتر از سبز بردارید که قسمت بالایی هندوانه ارتفاع بیشتری داشته باشد.
پ.ن: #تاپر_یلدا با شکلات بن ماری شده سفید روی کاغذ روغنی ایجاد شده و با شکلات قهوه ای روی آن نوشته شده است.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
مواد لازم #کیک_کاسترد
شیر 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
آرد 1 و 1/2 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
بکینگ پودر 1 ق غ
وانیل 1 ق چ
پودر کاسترد 3 ق س
نمک 1 پنس
رنگ خوراکی قرمز و سبز
بستنی وانیلی 1 لیتر
شکلات مقداری
طرز تهیه :
ابتدا فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود.
دو قالب هم اندازه با قطر 22 سانت را با کره چرب کنید و آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید.
آرد و بکینگ پودر و نمک و پودر کاسترد را 3 بار الک کنید.
تخم مرغ و شکر و وانیل را حدود 5 دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار شود سپس روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.
طی سه مرحله شیر و مواد خشک را به نوبت اضافه کنید تا مواد تمام شود. در آخر چند ثانیه با دور کند همزن بزنید تا مواد یکدست شود.
مواد را دو قسمت کنید و به یکی رنگ سبز و به دیگری رنگ قرمز اضافه و مخلوط کنید.
مایه را در قالبها ریخته و برای 35 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید.
بعد از خنک شدن، قسمت های برشته و قهوه ای کیک ها را جدا کنید و با کمک یک بشقاب یا کاتر گرد 20 سانتی کیک ها را برش بزنید تا دو کیک با قطر 20 سانتی داشته باشید که کاملا قرمز و سبز هستند.
در قالب مناسب با ابعاد کیک سلفون بکشید، ابتدا کیک سبز را در قالب قرار دهید، بستنی وانیلی که کمی در محیط شل شده است را روی کیک بریزید و صاف کنید، در این مرحله میتوانید نیمی از بستنی را بریزید و مقداری میوه خرد شده مانند موز یا توت فرنگی بریزید و بقیه بستنی را روی میوه ها بریزید، در آخر کیک قرمز را قرار دهید و سلفون را کاملا محکم کنید و قالب را برای شب تا صبح یا حداقل 5 ساعت در فریزر قرار دهید.
با شکلات بن ماری شده شیری یا تلخ، روی کاغذ روغنی تعدادی اشک بکشید تا تخم های هندوانه آماده شوند. قبل از سرو، شکلات ها را روی کیک قرمز بچینید و حدود 30 تا 45 دقیقه کیک را در یخچال قرار دهید و سپس سرو کنید.
پ.ن: به جای کیک کاسترد میتوانید از هر کیک دلخواه دیگری استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید مواد کیک قرمز را بیشتر از سبز بردارید که قسمت بالایی هندوانه ارتفاع بیشتری داشته باشد.
پ.ن: #تاپر_یلدا با شکلات بن ماری شده سفید روی کاغذ روغنی ایجاد شده و با شکلات قهوه ای روی آن نوشته شده است.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
Forwarded from کدبانوی ایرانی🌻🌼😍
#کیک_بستنی_هندوانه
مواد لازم #کیک_کاسترد
شیر 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
آرد 1 و 1/2 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
بکینگ پودر 1 ق غ
وانیل 1 ق چ
پودر کاسترد 3 ق س
نمک 1 پنس
رنگ خوراکی قرمز و سبز
بستنی وانیلی 1 لیتر
شکلات مقداری
طرز تهیه :
ابتدا فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود.
دو قالب هم اندازه با قطر 22 سانت را با کره چرب کنید و آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید.
آرد و بکینگ پودر و نمک و پودر کاسترد را 3 بار الک کنید.
تخم مرغ و شکر و وانیل را حدود 5 دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار شود سپس روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.
طی سه مرحله شیر و مواد خشک را به نوبت اضافه کنید تا مواد تمام شود. در آخر چند ثانیه با دور کند همزن بزنید تا مواد یکدست شود.
مواد را دو قسمت کنید و به یکی رنگ سبز و به دیگری رنگ قرمز اضافه و مخلوط کنید.
مایه را در قالبها ریخته و برای 35 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید.
بعد از خنک شدن، قسمت های برشته و قهوه ای کیک ها را جدا کنید و با کمک یک بشقاب یا کاتر گرد 20 سانتی کیک ها را برش بزنید تا دو کیک با قطر 20 سانتی داشته باشید که کاملا قرمز و سبز هستند.
در قالب مناسب با ابعاد کیک سلفون بکشید، ابتدا کیک سبز را در قالب قرار دهید، بستنی وانیلی که کمی در محیط شل شده است را روی کیک بریزید و صاف کنید، در این مرحله میتوانید نیمی از بستنی را بریزید و مقداری میوه خرد شده مانند موز یا توت فرنگی بریزید و بقیه بستنی را روی میوه ها بریزید، در آخر کیک قرمز را قرار دهید و سلفون را کاملا محکم کنید و قالب را برای شب تا صبح یا حداقل 5 ساعت در فریزر قرار دهید.
با شکلات بن ماری شده شیری یا تلخ، روی کاغذ روغنی تعدادی اشک بکشید تا تخم های هندوانه آماده شوند. قبل از سرو، شکلات ها را روی کیک قرمز بچینید و حدود 30 تا 45 دقیقه کیک را در یخچال قرار دهید و سپس سرو کنید.
پ.ن: به جای کیک کاسترد میتوانید از هر کیک دلخواه دیگری استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید مواد کیک قرمز را بیشتر از سبز بردارید که قسمت بالایی هندوانه ارتفاع بیشتری داشته باشد.
پ.ن: #تاپر_یلدا با شکلات بن ماری شده سفید روی کاغذ روغنی ایجاد شده و با شکلات قهوه ای روی آن نوشته شده است.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
مواد لازم #کیک_کاسترد
شیر 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
آرد 1 و 1/2 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
بکینگ پودر 1 ق غ
وانیل 1 ق چ
پودر کاسترد 3 ق س
نمک 1 پنس
رنگ خوراکی قرمز و سبز
بستنی وانیلی 1 لیتر
شکلات مقداری
طرز تهیه :
ابتدا فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود.
دو قالب هم اندازه با قطر 22 سانت را با کره چرب کنید و آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید.
آرد و بکینگ پودر و نمک و پودر کاسترد را 3 بار الک کنید.
تخم مرغ و شکر و وانیل را حدود 5 دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار شود سپس روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.
طی سه مرحله شیر و مواد خشک را به نوبت اضافه کنید تا مواد تمام شود. در آخر چند ثانیه با دور کند همزن بزنید تا مواد یکدست شود.
مواد را دو قسمت کنید و به یکی رنگ سبز و به دیگری رنگ قرمز اضافه و مخلوط کنید.
مایه را در قالبها ریخته و برای 35 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید.
بعد از خنک شدن، قسمت های برشته و قهوه ای کیک ها را جدا کنید و با کمک یک بشقاب یا کاتر گرد 20 سانتی کیک ها را برش بزنید تا دو کیک با قطر 20 سانتی داشته باشید که کاملا قرمز و سبز هستند.
در قالب مناسب با ابعاد کیک سلفون بکشید، ابتدا کیک سبز را در قالب قرار دهید، بستنی وانیلی که کمی در محیط شل شده است را روی کیک بریزید و صاف کنید، در این مرحله میتوانید نیمی از بستنی را بریزید و مقداری میوه خرد شده مانند موز یا توت فرنگی بریزید و بقیه بستنی را روی میوه ها بریزید، در آخر کیک قرمز را قرار دهید و سلفون را کاملا محکم کنید و قالب را برای شب تا صبح یا حداقل 5 ساعت در فریزر قرار دهید.
با شکلات بن ماری شده شیری یا تلخ، روی کاغذ روغنی تعدادی اشک بکشید تا تخم های هندوانه آماده شوند. قبل از سرو، شکلات ها را روی کیک قرمز بچینید و حدود 30 تا 45 دقیقه کیک را در یخچال قرار دهید و سپس سرو کنید.
پ.ن: به جای کیک کاسترد میتوانید از هر کیک دلخواه دیگری استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید مواد کیک قرمز را بیشتر از سبز بردارید که قسمت بالایی هندوانه ارتفاع بیشتری داشته باشد.
پ.ن: #تاپر_یلدا با شکلات بن ماری شده سفید روی کاغذ روغنی ایجاد شده و با شکلات قهوه ای روی آن نوشته شده است.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
#کیک_بستنی_هندوانه
مواد لازم #کیک_کاسترد
شیر 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
آرد 1 و 1/2 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
بکینگ پودر 1 ق غ
وانیل 1 ق چ
پودر کاسترد 3 ق س
نمک 1 پنس
رنگ خوراکی قرمز و سبز
بستنی وانیلی 1 لیتر
شکلات مقداری
طرز تهیه :
ابتدا فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود.
دو قالب هم اندازه با قطر 22 سانت را با کره چرب کنید و آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید.
آرد و بکینگ پودر و نمک و پودر کاسترد را 3 بار الک کنید.
تخم مرغ و شکر و وانیل را حدود 5 دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار شود سپس روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.
طی سه مرحله شیر و مواد خشک را به نوبت اضافه کنید تا مواد تمام شود. در آخر چند ثانیه با دور کند همزن بزنید تا مواد یکدست شود.
مواد را دو قسمت کنید و به یکی رنگ سبز و به دیگری رنگ قرمز اضافه و مخلوط کنید.
مایه را در قالبها ریخته و برای 35 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید.
بعد از خنک شدن، قسمت های برشته و قهوه ای کیک ها را جدا کنید و با کمک یک بشقاب یا کاتر گرد 20 سانتی کیک ها را برش بزنید تا دو کیک با قطر 20 سانتی داشته باشید که کاملا قرمز و سبز هستند.
در قالب مناسب با ابعاد کیک سلفون بکشید، ابتدا کیک سبز را در قالب قرار دهید، بستنی وانیلی که کمی در محیط شل شده است را روی کیک بریزید و صاف کنید، در این مرحله میتوانید نیمی از بستنی را بریزید و مقداری میوه خرد شده مانند موز یا توت فرنگی بریزید و بقیه بستنی را روی میوه ها بریزید، در آخر کیک قرمز را قرار دهید و سلفون را کاملا محکم کنید و قالب را برای شب تا صبح یا حداقل 5 ساعت در فریزر قرار دهید.
با شکلات بن ماری شده شیری یا تلخ، روی کاغذ روغنی تعدادی اشک بکشید تا تخم های هندوانه آماده شوند. قبل از سرو، شکلات ها را روی کیک قرمز بچینید و حدود 30 تا 45 دقیقه کیک را در یخچال قرار دهید و سپس سرو کنید.
پ.ن: به جای کیک کاسترد میتوانید از هر کیک دلخواه دیگری استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید مواد کیک قرمز را بیشتر از سبز بردارید که قسمت بالایی هندوانه ارتفاع بیشتری داشته باشد.
پ.ن: #تاپر_یلدا با شکلات بن ماری شده سفید روی کاغذ روغنی ایجاد شده و با شکلات قهوه ای روی آن نوشته شده است.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
مواد لازم #کیک_کاسترد
شیر 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
آرد 1 و 1/2 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
بکینگ پودر 1 ق غ
وانیل 1 ق چ
پودر کاسترد 3 ق س
نمک 1 پنس
رنگ خوراکی قرمز و سبز
بستنی وانیلی 1 لیتر
شکلات مقداری
طرز تهیه :
ابتدا فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود.
دو قالب هم اندازه با قطر 22 سانت را با کره چرب کنید و آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید.
آرد و بکینگ پودر و نمک و پودر کاسترد را 3 بار الک کنید.
تخم مرغ و شکر و وانیل را حدود 5 دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار شود سپس روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.
طی سه مرحله شیر و مواد خشک را به نوبت اضافه کنید تا مواد تمام شود. در آخر چند ثانیه با دور کند همزن بزنید تا مواد یکدست شود.
مواد را دو قسمت کنید و به یکی رنگ سبز و به دیگری رنگ قرمز اضافه و مخلوط کنید.
مایه را در قالبها ریخته و برای 35 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید.
بعد از خنک شدن، قسمت های برشته و قهوه ای کیک ها را جدا کنید و با کمک یک بشقاب یا کاتر گرد 20 سانتی کیک ها را برش بزنید تا دو کیک با قطر 20 سانتی داشته باشید که کاملا قرمز و سبز هستند.
در قالب مناسب با ابعاد کیک سلفون بکشید، ابتدا کیک سبز را در قالب قرار دهید، بستنی وانیلی که کمی در محیط شل شده است را روی کیک بریزید و صاف کنید، در این مرحله میتوانید نیمی از بستنی را بریزید و مقداری میوه خرد شده مانند موز یا توت فرنگی بریزید و بقیه بستنی را روی میوه ها بریزید، در آخر کیک قرمز را قرار دهید و سلفون را کاملا محکم کنید و قالب را برای شب تا صبح یا حداقل 5 ساعت در فریزر قرار دهید.
با شکلات بن ماری شده شیری یا تلخ، روی کاغذ روغنی تعدادی اشک بکشید تا تخم های هندوانه آماده شوند. قبل از سرو، شکلات ها را روی کیک قرمز بچینید و حدود 30 تا 45 دقیقه کیک را در یخچال قرار دهید و سپس سرو کنید.
پ.ن: به جای کیک کاسترد میتوانید از هر کیک دلخواه دیگری استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید مواد کیک قرمز را بیشتر از سبز بردارید که قسمت بالایی هندوانه ارتفاع بیشتری داشته باشد.
پ.ن: #تاپر_یلدا با شکلات بن ماری شده سفید روی کاغذ روغنی ایجاد شده و با شکلات قهوه ای روی آن نوشته شده است.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر