🔴 #فیلم آموزشی

#جوجه_کباب تو ۴ طعم
3⃣
اینم از ۴ مدل مرغ مزه دار شده که یکی از یکی خوشمزه‌تره😍❤️


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#جوجه_کباب_خوشمزه

جوجه‌ کباب یک غذای بین‌المللیه، نه ایرانی. به طوری که مردم هر کشور با خوابوندن مرغ در مایه‌ای مخصوص و کباب کردن تکه‌های آن روی آتش، جوجه‌کباب مخصوص خودشون رو تهیه می‌کنن. اما نکته اینجاست که چه مایه‌ای. مثلاً هندی‌ها به تکه‌های مرغشون ادویه تندوری می‌زنن و در تنور کباب می‌کنن به طوری که پس از پخت، جوجه‌کبابشان رنگی کاملاً قرمز پیدا می‌کنه... مردم مدیترانه مایه جوجه‌کباب رو با زیتون چرخ شده و فلفل دلمه‌ای کبابی و له شده تهیه می‌کنن.

ژاپنی‌ها از سس تریاکی و آمریکایی‌ها از سس مخصوص باربیکیو استفاده و پس از گذاشتن چند ساعته تکه‌های مرغ در این مایه، آن‌ها را کباب می‌کنن.

برای تهیه #جوجه‌_کباب_ایرانی، تکه‌های مرغ حتماً در زعفران خوابانده میشن. البته طرز تهیه این غذا بسیار سلیقه‌ای هستش.
برا پختش بهتره به چند نکته دقت کنید:
1:افزودن مواد غذایی مانند روغن زیتون، خامه، ماست موسیر یا حتی سس مایونز (هر یک به تنهایی) در مایه جوجه‌کباب، طعمی منحصربه‌فرد ایجاد می‌کنه.
2. بعضیا برای طعم دادن به تکه‌های مرغ، پیاز و فلفل دلمه‌ای را خرد می‌کنن و تکه‌های گوشت را در آن‌ها می‌خوابانن در حالی که بهتره اونارو رنده کنید تا مزه واقعی‌شان به خورد گوشت بره.
3. هرگز ادویه‌ای مثل زعفران را حذف نکنید زیرا زعفران به جوجه‌کباب ایرانی یکی از موارد اصلی محسوب می‌شه.
4. هرگز ادویه‌هایی مانند دارچین، کاری، سماق و حتی پودر لیمو به مایه جوجه‌کباب اضافه نکنید زیرا یا طعم ناخوشایندی ایجاد خواهد کرد یا باعث تلخی غذا خواهند شد.
5. یادتون باشه که بهتره کنار غذاهای جوجه‌کباب، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل سبز کباب شده است پس آونارو را از قلم نندازید.
6.فراموش نکنید ک جوجه‌کباب خوشمزه، جوجه‌کبابی هستش آبدار باشه نه خشک،
7. برای تهیشم من از تمام قسمت‌ها مرغ استفاده میکنم مخلوط ران و سینه انتخاب بهتری خواهد بود.
من بجای اینکه رو منقل درست کنم ب پیشنهاد خانواده تو تابه رژیمی سرخ کردم با روغن خیلی کم
کنارشم هویج+فلفل دلمه+کدو سبز+گوجه گیلاسی رو ب سیخ چوبی کشیدم اونارم کمی تفت دادم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#جوجه‌_کباب_ایرانی



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

اگه تاحالا امتحانش نکردی، پیشنهاد میدم حتما امتحانش کنی
هم تو تابه میشه سرخ کرد، هم رو ذغال و هم تو فر
بی نهایت خوشمزه!

مواد لازم:
سینه و یا ران مرغ:۵۰۰ گرم
ماست:۴ قاشق
روغن:۲ قاشق
رب :۱ قاشق
سماق، نمک،فلفل،پاپریکا و آویشن:۱ قاشق چایخوری
لیمو ترش:۱ عدد

#کباب #جوجه #جوجه_کباب_ترکیه_ای #جوجه_ترک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کباب #جوجه #جوجه_کباب #جوجه_ترک

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#جوجه_کباب😍😋

به ساده ترین روش چهار نوع جوجه داخل تابه و بدون ذغال درست کن

#مرغ_زعفرانی
زعفران، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، سس مایونز، پیاز خلال، آبلیمو

#مرغ_ترش
گردو آسیاب شده، رب انار ترش و ملس‌، زعفران دم کرده، سس مایونز یا ماست، سیر، پیاز خلال، نمک، فلفل سیاه

#مرغ_چیلی‌
سرکه قرمز(به دلخواه)، پاپریکا، فلفل قرمز، پودر سیر و پیاز، پودر گوجه، سس کچاپ، روغن زیتون، نمک

#مرغ_خردل_گشنیز
سس خردل، عسل، آبلیمو، گشنیز و جعفری، روغن زیتون، سیر رنده شده، نمک، فلفل

درست کردنش اصلا کار سختی نیست
مواد به دلخواه و قابل حذفه طبق ذایقه‌

❌باشعله کم و روغن خیلی کم🥰 و اوایل پخت درب تابه رو نبدید وقتی یه رو پخت درب تابه رو ببندید تا کاملا مغز پخت بشه❌

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#فیلم_اموزشی

#جوجه_کباب_تابه ای


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#جوجه_کباب_زعفرونی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

.
#جوجه_کباب_زعفرونی_ایرانی
تقدیم به همه شما

#نواب_ابراهیمی

—— مرغ رو اگه خودتون خورد نمی‌کنید، به صورت خورد شده از قصابی بگیرید.
مرغ (سینه یا رون): ۲۵۰ الی ۳۰۰ گرم برای هر نفر
پیاز و فلفل‌دلمه : ۱ عدد بزرگ(از هر کدام) برای ۱ کیلو مرغ
زعفران دم شده: نیم گرم برای ۱ کیلو مرغ (کمتر هم میشه، من نیم گرم میزنم)، زعفرون رو بکوبید و با یخ و آبجوش بزارید تا دم بکشه.
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ الی ۱/۵ قاشق چای‌خوری (تست کنید که خوش نمک باشه)
آب لیمو تازه: نصف فنجون (حدود ۲ تا لیمو)
روغن گیاهی مایع(من زیتون زدم): ۶ قاشق غذا‌خوری
گوجه و فلفل کبابی هم، کبابتون رو کامل میکنه.
کره: ۱۰۰ گرم
——-
مرغ، پیاز و فلفل‌دلمه، به مدت ۱ ساعت توی یخچال استراحت کنه، بعد که ادویه و سایر موارد رو زدید، باز هم حداقل ۱ ساعت استراحت کنه.
اگه خواستید بیشتر بمونه، پیاز و فلفل دلمه رو خارج کنید.
هر طرف جوجه روی ذغال، ۷ الی ۱۰ دقیقه. اگه آبدار دوست دارید ۷ دقیقه کافیه.
گوجه هم حدود ۷ دقیقه برای هر طرف، فلفل کبابی، ۲ دقیقه هر طرف
کره رو روی بخار آب کنید وبا زعفرون مخلوط کنید، بعد از کباب کردن، تا جوجه داغه، روی اون کره زعفرون بزنید.
با نون داغ یا چلو میل کنید و حالش رو ببرید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#۵روش_مزدار_کردن_جوجه

🛑مزه دار کردن جوجه به ۵ روش مختلف:
❇️جوجه زعفرونی :زعفرون ، روغن مایع، سس مایونز، فلفل سیاه ، نمک ، سیر رنده شده ، پیاز خلالی ، فلفل دلمه ای خرد شده
❇️جوجه ماستی : سیر رنده شده ، ماست ، زنجبیل، روغن مایع ، فلفل سیاه، پاپریکا ، پیاز خلالی ، فلفل دلمه ای
❇️جوجه اسپایسی: سس کچاپ ، روغن مایع ، پودر زنجبیل، فلفل سیاه، نمک ، ابلیمو،پولبیبر،پاپریکا،پیازخلالی، ، سیر رنده شده
❇️جوجه عسلی : سس مایونز یا سس خردل ، پودر خردل ، عسل ، سیر رنده شده ، نمک ، روغن مایع ، ابلیمو ، فلفل سیاه ، پودر تخم گشنیز ، گشنیز تازه یا فریزری ، پیاز خلالی
❇️جوجه سبز یا گشنیز جعفری : پیاز ، فلفل دلمه ، گشنیز، جعفری ، سیر ، نمک ، فلفل سیاه ، تخم گشنیز ، رب انار همگی داخل میکسر
نکته ها :
✅پیاز فقط خلالی کنید اصلا رنده نکنید
✅میزان ادویه ها بستگی به ذائقه خودتون داره میتونید کم و زیاد یا حذف و اضافه کنید
✅زعفرون و حتما اول اضافه کنید و کمی ورز بدین تا به خورد مرغ بره
✅حداقل زمان مزه دار شدن ۳ ساعته بیشتر بشه که چه بهتر
✅جوجه مزه دارشده رو تا دو روز تو بخچال ‌تا یکماه تو فریزر میتونید نگه داری کنید حتما در ظرف در بسته که هوا نکشه
#جوجه #جوجه_کباب #جوجه_رنگی #جوجه_زعفرونی  #مزه_دار_کردن_جوجه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#جوجه_کباب_سبز

با دو روش جوجه درست کردم. قسمت اول روی زغال و قسمت دوم جوجه با پخت ترکیبی در سولاردام.
.
مواد لازم :

#سس_سبز 👈(برای ۱ کیلو جوجه)

سبزی تازه (جعفری، گشنیز، ریحان و پیازچه) از هر کدوم ۱۰۰ گرم
گردو : حدودا نیم پیمانه
(میتونید هم کلاً نریزید)
♦️سیر : ۴ حبه
♦ روغن زیتون یا مایع : ۴ ق غ
♦️آویشن : ۱ ق چ
♦نمک : ۱/۵ ق چ
فلفل : به میزان کافی
.
طرز تهیه :

میتونید از اول کل مواد رو با هم میکس کنید یا مثل من اول گردو را با سیر چند پالس بزنید تا مطمئن بشین سیر خوب پوره شده بعد باقی مواد رو میکس کنید. سس سبز را روی جوجه ها بریزید و ۸ تا ۱۲ ساعت استراحتشون بدید تا خوب طعم دار بشن.
اگر زمانی که خواستید به سیخ بکشید خیلی سس غلیظ شده بود با یه کوچولو ماست و روغن کمی رقیقش کنید.
برای پخت روی منقل نکته ی خاصی نداره فقط میتونید با چاقو روی جوجه ها شیار برنید تا خوب مغزپخت بشه و دیگه اینکه زغال رو خیلی باد نزنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری بدون لینک حرام است

#جوجه_کباب_تابه_ای
#گلاور
#جوادی
#حسینی

.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#جوجه_کباب_تابه_ای_حسینی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#جوجه_کباب_تابه_ای_خانم_گلاور


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#جوجه_کباب_تابه_ای_آقای_جواد_جوادی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر