#ته_انداز_ماهی_کیلکا
#ته دیگ

اول از همه ماهی ها رو تمیز کنید ، زیر شکمش رو یه برش بزنیدو داخلش رو خالی کنیدو بعد بشورید برای مزه دار کردن ماهی من از سیر و پیاز و نمک و آبلیمو استفاده کردم و یک شب داخل ظرف دربسته تو یخچال گذاشتم .
برنجم رو خیس کردم و کنار گذاشتم .
قبلمه ی تفلون یا چُدَن سالمی رو چرب کردم و ماهی ها رو به ترتیب داخلش چیدم وکنار گذاشتم
داخل قابلمه ی دیگری روغن ریختم و یه پیاز کوچک ریز رنده شده رو یه تفت دادم بعد یه حبه سیر رو رنده کردم وبه پیاز اضافه کردم و تفت دادم بعد سبزی پلویی رو اضافه کردم و تفت دادم . برنج رو اضافه کردم و یه بند انگشت آب روش ریختم وصبر کردم تا آبش جمع بشه مثل برنجی که می خوایم‌ دَم بندازیم ولی تو این قابلمه نه ...داخل اون قابلمه ای که ماهی رو چیدیم.برنج رو آروم می ریزیم تا ماهی ها جا به جا نَشَن
(من به این روش میگم‌ از این قابلمه به اون قابلمه. بعد دَم‌کنی میذاریم و صبر می کنیم تا برنج دَم بِکشه
نکته:
(حتما از شعله پخش کن استفاده کنید) استخوان های ماهی به هیچ عنوان مشکل ایجاد نمیکنه چون‌کاملا برشته میشه وقابل هضم

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#ته_انداز_ماهی
@kadbanoiranii

سوال کرده بودین ک با هر ماهی ای میشه این غذا رو درست کرد؟ بله میتونید با هر ماهی درست کنید اما ماهیای جنوب بخاطر تازگیشون اصلا نیاز ب مزه دار کردن ندارن ولی شما اگر ماهی تازه در دسترس ندارید میتونید با پیاز خلالی دو حبه سیر مقداری زعفران و آبلیمو و نمک مزه دار کنید.
خب بریم سراغ دستور غذامون.
برای داشتن یه ته اندازه خوشمزه ب مواد زیر نیاز داریم👇🏻 مواد لازم برای ۳ نفر‌
برنج ۳ پیمانه
سبزی پلویی (شامل جعفری گشنیز تره و شوید) ۳۰۰ گرم
۱ دونه پیاز متوسط نگینی شده
۲ حبه سیر رنده شده
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
مواد لازم برای کاور کردن ماهی👇

آرد ۱ پیمانه برای کاور کردن ماهی
ادویه ماهی ۱ قاشق مرباخوری
زردچوبه یک قاشق مرباخوری
نمک ۱ قاشق مرباخوری
فلفل قرمز نصف قاشق مرباخوری
ابتدا آرد و ادویه ها رو ترکیب میکنیم. ب ماهی ها نمک میپاشیم. ماهی را در آرد آغشته میکنیم و در روغن سرخ میکنیم. برای ته قابلمه فقط یک قسمت ماهی سرخ شود و برای لای پلو هر دو طرف ماهی را سرخ میکنیم.
برای آماده کردن سبزی پلو ابتدا پیاز را تفت میدهیم و بعد سیر را اضافه میکنیم، سبزی را اضافه کرده در حد کشیده شدن آب سبزی تفت میدهیم. کف قابلمه ماهی ها را از قسمت سرخ نشده کف قابلمه میچینیم برنج و سبزی اضافه کرده و ترکیب میکنیم و ماهی های سرخ شده را قرار میدهیم و ما باقی سبزی و پلو را اضافه کرده. و ب مدت ۴۰ دقیقه با دمای خیلی کم دم میدهیم. بعد از دم کشیدن گوشه های برنج را با چاقو آزاد میکنیم و ۱۰ دقیقه میزاریم ک قابلمه با دمای برنج باعث باز شدن برنج از قابلمه شود بعد در ظرف برمیگردونیم. نوش جان

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#ته انداز ماهی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ته_انداز_ماهی
@kadbanoiranii

سوال کرده بودین ک با هر ماهی ای میشه این غذا رو درست کرد؟ بله میتونید با هر ماهی درست کنید اما ماهیای جنوب خوش طعم تر هستن ولی شما اگر ماهی تازه در دسترس ندارید میتونید با پیاز خلالی دو حبه سیر مقداری زعفران و آبلیمو و نمک ماهیتون مزه دار کنید.

مواد لازم :برای ۳ نفر‌

برنج ۳ پیمانه
سبزی پلویی (شامل جعفری گشنیز تره و شوید) ۳۰۰ گرم
۱ دونه پیاز متوسط نگینی شده
۲ حبه سیر رنده شده
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری

مواد لازم :برای کاور کردن ماهی👇

آرد ۱ پیمانه برای کاور کردن ماهی
ادویه ماهی ۱ قاشق مرباخوری
زردچوبه یک قاشق مرباخوری
نمک ۱ قاشق مرباخوری
فلفل قرمز نصف قاشق مرباخوری
ابتدا آرد و ادویه ها رو ترکیب میکنیم. ب ماهی ها نمک میپاشیم. ماهی را در آرد آغشته میکنیم و در روغن سرخ میکنیم. برای ته قابلمه فقط یک قسمت ماهی سرخ شود و برای لای پلو هر دو طرف ماهی را سرخ میکنیم.
برای آماده کردن سبزی پلو ابتدا پیاز را تفت میدهیم و بعد سیر را اضافه میکنیم، سبزی را اضافه کرده در حد کشیده شدن آب سبزی تفت میدهیم. کف قابلمه ماهی ها را از قسمت سرخ نشده کف قابلمه میچینیم برنج و سبزی اضافه کرده و ترکیب میکنیم و ماهی های سرخ شده را قرار میدهیم و ما باقی سبزی و پلو را اضافه کرده. و ب مدت ۴۰ دقیقه با دمای خیلی کم دم میدهیم. بعد از دم کشیدن گوشه های برنج را با چاقو آزاد میکنیم و ۱۰ دقیقه میزاریم ک قابلمه با دمای برنج باعث باز شدن برنج از قابلمه شود بعد در ظرف برمیگردونیم. نوش جان

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#ته انداز ماهی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ته_انداز_ماهی
@kadbanoiranii
برنج ۳ پیمانه
سبزی پلویی (شامل جعفری گشنیز تره و شوید) ۳۰۰ گرم
۱ دونه پیاز متوسط نگینی شده
۲ حبه سیر رنده شده
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری

مواد لازم برای کاور کردن ماهی آرد ۱ پیمانه برای کاور کردن ماهی
ادویه ماهی ۱ قاشق مرباخوری
زردچوبه یک قاشق مرباخوری
نمک ۱ قاشق مرباخوری
فلفل قرمز نصف قاشق مرباخوری

ابتدا آرد و ادویه ها رو ترکیب میکنیم. ب ماهی ها نمک میپاشیم. ماهی را در آرد آغشته میکنیم و در روغن سرخ میکنیم. برای ته قابلمه فقط یک قسمت ماهی سرخ شود و برای لای پلو هر دو طرف ماهی را سرخ میکنیم.

برای سبزی پلو ابتدا پیاز را تفت میدهیم و بعد سیر را اضافه میکنیم، سبزی را اضافه کرده در حد کشیده شدن آب سبزی تفت میدهیم. کف قابلمه ماهی ها را از قسمت سرخ نشده کف قابلمه میچینیم برنج و سبزی اضافه کرده و ترکیب میکنیم و ماهی های سرخ شده را قرار میدهیم و ما باقی سبزی و پلو را اضافه کرده. و ب مدت ۴۰ دقیقه با دمای خیلی کم دم میدهیم. بعد از دم کشیدن گوشه های برنج را با چاقو آزاد میکنیم و ۱۰ دقیقه میزاریم ک قابلمه با دمای برنج باعث باز شدن برنج از قابلمه شود بعد در ظرف برمیگردونیم.

@kadbanoiranii

#فیلم_اموزشی

#ته_انداز_ماهی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ