#شلغم_پلو

مواد لازم:

@kadbanoiranii

برنج نیم کیلو
شلغم نیم کیلو ( نگینی خرد شده )
ماش 2 لیوان
پیاز 2 عدد
ادویه پلویی 1 قاشق چایخوری
زعفران 1 قاشق چایخوری
گشنیز خرد شده 2/1 لیوان
روغن به مقدار کافی
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:


@kadbanoiranii

برنج را با آب و نمک خیس می کنیم. شلغم ها را شسته با پوست، بصورت نگینی خرد می کنیم.
سپس ماش را با کمی آب و نمک پخته روی آن آب سرد می ریزیم تا پوست آنها کنده شود.
پیاز و شلغم را کمی سرخ کرده با کمی زردچوبه می گذاریم تا پخته شود.
سپس ماش و ادویه پلویی را به آن اضافه می کنیم.
برنج را می جوشانیم و آن را آبکش کرده ته قابلمه کمی روغن می ریزیم و ته دیگ دلخواه میگذاریم .
در قابلمه یک لایه برنج و یک لایه ماش سپس شلغم گشنیز مخلوط شده را به ترتیب ریخته و برنج را دم می کنیم و روی آن زعفران داده در دیس مناسب می کشیم.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی