نگهداری #زنجبیل

برای نگهداری این گیاه دوست داشتنی میتونیم اون رو به صورت خشک یا فریز کرده در بیاریم.

#فریز_کردن_زنجبیل

برای فریز کردن زنجبیل و بهره بردن از اون در فصولی که در دسترس نیست،زنجبیل تازه رو داخل کیسه ی نایلکس بگذارید و بعد از خالی کردن هوای کیسه اون رو گره بزنید و در فریزر نگهداری کنین.
به این ترتیب زنجبیل چند ماه تازه میمونه و میتونین هر بار هنگام مصرف یک تکه از اون رو ببرین ،پوست بگیرین و رنده کنین.
با این روش میتونین زنجبیل تازه برای تهیه چایی زنجبیل هم همیشه داشته باشین

#خشک_کردن_زنجبیل
2-خشک کردن زنجفیل:
روش دیگر نگهداری زنجبیل خشک کردن اون و تهیه پودر زنجبیل هست.
پودر زنجبیل کاربرد فراوانی داره و در بسیاری از دستورات اشپزی و شیرینی پزی و... پودر زنجبیل به کار برده میشه.

برای تهیه ی این پودر پر خاصیت و معطر ابتدا زنجبیل رو پوست میگیرم و اون رو حلقه میکنم.
هر چه حلقه هاتون نازک تر باشه زنجبیلتون زودتر خشک میشه.

ورقه های زنجبیل رو داخل سینی بزرگی پهن کنین و در آفتاب قرار بدین.
برای من زنجبیل هام یک روزه خشک شدن.
بستگی به شرایط اب و هوایی هر منطقه متغیر هست.
دقت کنین خیلی نباید خشک و چوبی بشه. اگر آفتاب نبود در فر بذارید بستگی به برش ها نازک وکلفت زمان لازم داره سر بزنید حتما 😊


میتونین مقداری از زنجبیل های خشک شده رو به همین صورت نگهداری کنین و برای تهیه ی چایی زنجبیل استفاده کنین.(به جای ورقه های زنجبیل تازه)
#پودر_زنجبیل

زنجبیل های خشک شده رو اسیاب کنین و در ظرف دردار و در جای خشک نگهداری کنین.

اگر به مقدار زیاد زنجبیل رو پودر میکنین بهتره میزان مصرفی رو در ظرف در دار و داخل کابینت بذارین و مابقی اون رو بسته بندی کرده و در فریزر نگهداری کنین تا عطر و تازگیش حفظ بشه.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #خشک_کردن_زنجبیل_در_خانه


خشک کردن زنجبیل به سادگی و با روش های مختلفی مانند استفاده از نور خورشید، دستگاه خشک کن و یا فر صورت می گیرد که در صورت به کار بردن هر یک از این روش ها باید اصولی را رعایت کرد تا بتوان به محصولی با کیفیت دست یافت.
زنجبیل ریشه‌ گیاهی خودروست که در مناطق گرم و مرطوب می‌روید و دارای عطر و طعم تندی است. این ماده دارای طبعی گرم است و در طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
هیچ چیز نمی‌تواند جایگزین عطر قوی و طعم فوق العاده‌ زنجبیل تازه شود، ولی برای کسانی که به آن دسترسی ندارند بهترین راه خشک کردن زنجبیل است. در این مطلب به آموزش خشک کردن زنجبیل می‌پردازیم.


روش های خشک کردن زنجبیل در منزل

با استفاده از نور خورشید

در فر و دستگاه خشک کن

خشک کردن زنجبیل

خشک کردن زنجبیل بسیار ساده بوده و حتی بدون استفاده از دستگاه خشک کن امکان پذیر است. فراموش نکنید زنجبیل تازه‌ای که خریداری می‌کنید نباید تار‌های ریشه‌ای محکمی داشته باشد چون در غیر این صورت، پس از خشک شدن به سختی پودر می‌شود.


1 - خشک کردن زنجبیل با استفاده از نور خورشید

ابتدا زنجبیل را تمیز بشویید تا هرگونه آلودگی روی پوست آن از بین برود.

سپس با استفاده از یک چاقوی تیز، یک پوست کن میوه یا یک قاشق فلزی ساده، آن را جدا کنید.

زنجبیل پوست گرفته را به صورت ورقه‌های نازک برش بزنید.

ورقه‌ها را تا حد ممکن نازک برش بزنید تا زودتر خشک شوند.

همچنین سعی کنید ضخامت آن‌ها یکسان باشد تا به صورت یکنواخت و به طور همزمان خشک شوند.



2 - پوست گرفتن و ورقه کردن زنجبیل برای خشک کردن

پس از برش زدن زنجبیل، ساده‌ترین راه برای خشک کردن برش‌های زنجبیل این است که ورقه‌ها را در سینی استیل پهن کرده و در مقابل تابش مستقیم نور خورشید قرار دهید.
خشک کردن زنجبیل به این روش چیزی حدود ۳ الی ۴ روز طول می‌کشد. زمان دقیق خشک شدن زنجبیل بسته به ضخامت ورقه‌های زنجبیل و نیز شرایط آب و هوایی متغیر است.
هرچه ورقه‌های زنجبیل نازک‌ تر و گرمای خورشید بیشتر باشد، زنجبیل سریع‌ تر خشک می‌شود.
مراقب باشید برش‌های زنجبیل بیش از حد خشک و چوبی نشوند.
پس از خشک کردن زنجبیل می‌توانید ورقه‌های خشک شده را در پلاستیک فریزر یا ظرف دردار ریخته و به همین شکل در کابینت نگهداری کنید.
همچنین می‌توانید آن‌ها را با استفاده از آسیاب پودر کرده و به مقدار مصرف در ظرف دردار و در محل خشک نگهداری کنید.
مقدار اضافی پودر زنجبیل را بهتر است پس از بسته بندی در فریزر نگه دارید تا عطر و بوی آن حفظ شود.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪