#پاناکوتا_وانیلی

دوستان برای داشتن پاناکوتای وانیلی به یک دوم پ شیر نیاز داریم که یک قاشق غذاخوری ژلاتین را رویش پاشیده و بن ماری میکنیم تا ژلاتین در شیر حل شود، بعد روی حرارت ملایم قرار داده و به شیر دو ق غ عسل اضافه میکنیم، یک غلاف وانیل را باز کرده و وانیل خالص را به شیر اضافه میکنیم، وقتی شیر به مرحله جوشیدن رسید دویست و بیست گرم خامه را در ظرفی زده تا باز شود و در نهایت به شیر اضافه میکنیم، در قالب ریخته و اجازه میدهیم تا خودش را بگیرد، با انواع میوه یا ژله هم خوانی جالبی دارد

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

‍ #پاناكوتاي وانيلي با ژله ي انار

@kadbanoiranii

پاناكوتا به تنهايي ،جزء دسراي ساده و كم دردسرِه،كه ميتونيد در طعم هاي مختلف درستش كنيد و نوش جان بفرمايين

براي درست كردن اين مدل دسر،(البته بسته به سايز و اندازه قالبتون)
٤ليوان شير رو با ١٢ قاشق غ شكر بزاريد روي حرارت تا شكر حل بشه،پنج ق غ پودر ژلاتين رو هم با نصف استكان اب سرد،بزاريد روي بخار كتري تا شفاف و آب شه.
شير رو از روي حرارت برداريد كمي كه خنك شد،ژلاتين رو اضافه كنيد.بعد از خنك شدن يك بسته خامه صبحانه هم اضافه كنيد.(قبل از اضافه كردن خامه،كمي از مايه برداريد جداگانه با خامه مخلوط كنيد تا رقيق بشه،بعد به كل مواد اضافه كنيد )
بريزيد توي قالب مورد نظر،و داخل يخچال بزاريد تا كامل ببنده
بعد يك بسته ژله انار رو طبق دستور روي بسته اماده كنيد و كمي انار دون شده رو هم اماده داشته باشيد
بعد دسرتون رو از يخچال دربياريد و مثل عكس چند تا برش بديد و به ارومي قسمت هاي مورد نظرو با دست بيرون بياريد.
توي قسمتهاي خالي ،كمي از انارهاي دون شده بريزيد و بعد به اهستگي ،ژله انار بريزيد روي اونها و بزاريد داخل يخچال تا ببندن.
اگر روي قالبتون فضاي اضافي و خالي داشت،اون قسمت هايي از پاناكوتاي وانيلي رو كه برداشتيد رو بزاريد روي بخار كتري،
تا اب شه
بعد بزاريد تا از حرارت بيفته،و بريزيدروي سرتاسر دسرتون

#پاناکوتا_وانیلی #ژله_انار یلدا

#شب_یـلـــــدا

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#پاناکوتا وانیلی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #ژله ویترینی
@kadbanoiranii

برای لایه های پایین این دسر زیبااز پاناکوتای وانیلی و بعد ژله توت فرنگی استفاده کردم
و اما برای ویترین این کار اول از همه کمی قالبتون و چرب کنید مقدار کمی ژله الوورا بریزید داخل قالب و بزارید داخل یخچال تا نیم بند بشه، از یخچال خارج کنید و گلهاتون و به سلیقه خودتون بچینید وبعد مجدد کمی ژله آلوورا رو بریزید روش د حدی که گلها شناور نشه مجدد بزارید داخل یخچال تا ببنده با این روش گلهاتون کاملا فیکس میشن و دیگه جا به جا نمیشن. بعد از فیکس کردن گلها ادامه ژله الوورا رو اضافه کنید و اجازه بدین تا حدی بسته بشه برای لایه بعدی پاناکوتا رو میریزیم و میزاریم تا ببنده و در نهایت ژله توت فرنگی رو که اماده کرده و به دمای محیط رسیده رو به لایه های قبلی اضافه میکنیم .

🔴نکته :

برای شفاف شدن ژله الوورا مهمترین نکته حل شدن کامل ذرات ژلاتین هست. باید به صورت بن ماری کاملا حل بشه.

#پاناکوتا وانیلی

مواد لازم:

شیر سه پيمانه
پودر ژلاتین سه ق غ
شکر ۱/۴ پیمانه
خامه صبحانه ٢٠٠ گرم
وانیل يك ق چاي خ

طرز تهیه:

پودر ژلاتین رو با نصف لیوان شیر سرد روی حرارت غیر مسقیم حل کردم، شیر و شکر و وانیل رو روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بشه و بعد ژلاتین حل شده رو اضافه کردم، خامه رو هم داخل موادم ریختم و هم زدم و از حرارت برداشتم(مواد نبايد جوش بخوره فقط در حد خوب گرم شدن) کمی از حرارت افتاد بریزید تو قالب و بعد بزارید یخچال تا ببنده

#ژله_ویترینی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ژله_خالخالی

اینم یه ژله دلبر تقدیم حضور پر مهرتون😍

1.برای قسمت های قهوه ای (خال ها) پاناکوتا وانیلی رو درست کنید. جدا توی یه سینی از پاناکوتا بریزید وقتی کاملا بست. بعد با کاتر دایره قالب بزنید بعد به دیواره ظرف بچسبانید. (کف سینی مشما بندازید و مشما رو هم چرب کنید) و بعد پاناکوتا شکلاتی رو درست کنید وقتی سرد شد. توی قالبتون بریزید. (محض احتیاط برای کنده نشدن دایره ها می تونید پاناکوتا شکلاتی رو در چند مرحله بریزید)
#پاناکوتا_وانیلی: شیر ۲ لیوان، شکر ۷ قاشق غذاخوری، خامه صبحانه ۵ ق غ، ژلاتین ۲ ق غ، آب ۱ استکان، وانیل مقداری
پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کرده، شیر و شکر و وانیل رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل بشه، خامه رو روی حرارت غیرمستقیم با چنگال هم زده تا نرم بشه و کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی حل بشن و از روی حرارت
بردارید و وقتی خنک شد ژلاتین آب شده رو بهش اضافه کنید. .

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#پاناکوتا_وانیلی‌
‌
‌۳لیوان شیر
۷ق.غ شکر
وانیل نوک ق چ
خامه صبحانه نصف لیوان
پودرژلاتین ۲ق غ(اگر پاناکوتا قالبی درست کردین ۳ ق.غ بریزید)‌ ‌

اول نصف لیوان از شیر رو برمیداریم و با 2ق غ پودرژلاتین مخلوط کرده روی بخار کتری میذاریم تا بنماری بشه.حالا بقیه شیر رو با شکر مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا شکرش حل بشه(نباید بجوشه) شکرش حل بشه کافیه.حرارت رو خاموش میکنیم وانیل و اون ژلاتینی که بنماری شده را بهش اضافه میکنیم.
خامه رو با چنگال کمی هم میزنیم تا شل بشه سپس داخل بقیه مواد ریخته و مخلوطش میکنیم. کمی که خنک شد میذاریم یخچال به مدت دو تا سه ساعت که آماده بشه.‌

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

‍ #پاناكوتاي وانيلي با ژله ي انار

@kadbanoiranii

پاناكوتا به تنهايي ،جزء دسراي ساده و كم دردسرِه،كه ميتونيد در طعم هاي مختلف درستش كنيد و نوش جان بفرمايين

براي درست كردن اين مدل دسر،(البته بسته به سايز و اندازه قالبتون)
٤ليوان شير رو با ١٢ قاشق غ شكر بزاريد روي حرارت تا شكر حل بشه،پنج ق غ پودر ژلاتين رو هم با نصف استكان اب سرد،بزاريد روي بخار كتري تا شفاف و آب شه.
شير رو از روي حرارت برداريد كمي كه خنك شد،ژلاتين رو اضافه كنيد.بعد از خنك شدن يك بسته خامه صبحانه هم اضافه كنيد.(قبل از اضافه كردن خامه،كمي از مايه برداريد جداگانه با خامه مخلوط كنيد تا رقيق بشه،بعد به كل مواد اضافه كنيد )
بريزيد توي قالب مورد نظر،و داخل يخچال بزاريد تا كامل ببنده
بعد يك بسته ژله انار رو طبق دستور روي بسته اماده كنيد و كمي انار دون شده رو هم اماده داشته باشيد
بعد دسرتون رو از يخچال دربياريد و مثل عكس چند تا برش بديد و به ارومي قسمت هاي مورد نظرو با دست بيرون بياريد.
توي قسمتهاي خالي ،كمي از انارهاي دون شده بريزيد و بعد به اهستگي ،ژله انار بريزيد روي اونها و بزاريد داخل يخچال تا ببندن.
اگر روي قالبتون فضاي اضافي و خالي داشت،اون قسمت هايي از پاناكوتاي وانيلي رو كه برداشتيد رو بزاريد روي بخار كتري،
تا اب شه
بعد بزاريد تا از حرارت بيفته،و بريزيدروي سرتاسر دسرتون

#پاناکوتا_وانیلی #ژله_انار یلدا

#شب_یـلـــــدا

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#ژله_ولنتاین #ژله_قلبی

1.برای قلب ها یک بسته ژله انار رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل کنید و توی قالب صاف یا ظرف پیرکس بریزید(کف ظرف یا قالب رو مشما بندازید. مشما رو هم چرب کنید). ضخامت ژله حدود یک و نیم سانت باشه. 2.وقتی که کامل بست با کاتر قلب قالب بزنید. کف قالب رو چرب کنید و قلب ها رو کف قالب بچنید.3. تا نصف قلب ها را پاناکوتا بریزید. و بذارید نیم بند بشه.4. بعد از نیم بند شدن تا روی قلب ها پاناکوتا بریزیدو بذارید تا وقتی نیم بند بشه . 5. از قلب ها به جداره قالب بچسبانید طوری که روی پاناکوتا قرار بگیرند، تا کنده نشن. 6.دوباره تا نصف قلب ها پاناکوتا بریزید و وقتی نیم بند شد بقیه پاناکوتا را تا آخر بریزید.

#پاناکوتا_وانیلی: شیر ۲ لیوان، شکر ۷ قاشق غذاخوری، خامه صبحانه ۵ ق غ، ژلاتین ۲ ق غ، آب ۱ استکان، وانیل مقداری
پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کرده، شیر و شکر و وانیل رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل بشه، خامه رو روی حرارت غیرمستقیم با چنگال هم زده تا نرم بشه و کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی حل بشن و از روی حرارت بردارید و وقتی خنک شد ژلاتین آب شده رو بهش اضافه کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#پاناکوتا وانیلی‌
‌
مواد لازم:

‌۳لیوان شیر
۷ق.غ شکر
وانیل نوک ق چ
خامه صبحانه نصف لیوان
پودرژلاتین ۲ق غ(اگر پاناکوتا قالبی درست کردین ۳ ق.غ بریزید)‌ ‌

‌ طرز تهیه:

اول نصف لیوان از شیر رو برمیداریم و با 2ق غ پودرژلاتین مخلوط کرده روی بخار کتری میذاریم تا بنماری بشه.حالا بقیه شیر رو با شکر مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا شکرش حل بشه(نباید بجوشه) شکرش حل بشه کافیه.حرارت رو خاموش میکنیم وانیل و اون ژلاتینی که بنماری شده را بهش اضافه میکنیم.
خامه رو با چنگال کمی هم میزنیم تا شل بشه سپس داخل بقیه مواد ریخته و مخلوطش میکنیم. کمی که خنک شد میذاریم یخچال به مدت دو تا سه ساعت که آماده بشه.‌


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#پاناکوتا_وانیلی

ایده یلدایی🥰🍉

 شیر......2لیوان
 خامه صبحانه........ 1/2لیوان
شکر.....3/4 لیوان
پودرژلاتین....... 2 قاشق غذاخوری
وانیل...... 1/2قاشق چای خوری


نصف لیوان ازشیررادرون کاسه ای ریخته وپودر ژلاتین را روی آن پاشیده وزمانی که حالت اسفنجی شد آن راروی بخارآب بن ماری میکنیم تاذرات ژلاتین کاملا ذوب وحل شود. شیرراهمراه شکرروی حرارت ملایم قرارمیدهیم تا شکرحل شده وشیرکمی گرم شود.خامه رانیزبه روش بن ماری گرم میکنیم تا روان شود.وژلاتین را به شیرافزوده و هم میزنیم بعدخامه روان شده را نیزبه بقیه مواداضافه میکنیم خوب مخلوط کرده ودرآخروانیل راافزوده وازروی حرارت برمیداریم . (مواظب باشیدخامه وشیرنجوشند فقط درحد گرم شدن ومخلوط شدن مواد باهم کافی است) . من توی ظرفها اول پاناکوتا ریختم بعد گذاشتم یخچال وقتی خودشو گرفت یک بسته ژله انار درست کردم و روش ریختم و داخلش هم دونه های انار انداختم.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#پاناکوتا_انبه

بریم باهم یک دسر خوشمزه و همه پسند درست کنیم😋
دسر پاناکوتا جز دسرهای ساده و همه پسند هست که معمولا مورد استقبال همه قرار میگیره ، حالا اگه قرار باشه طعم دار بشه که مطمئنن خوشمزه تر میشه .

قبل از شروع رسپی بریم سراغ نکات

حتما از شیر تازه استفاده کنید
مقدار استفاده از خامه صبحانه دست خودتون هست و میتونید مقدارش رو کم و زیاد کنید .
من دورنگ درست کردم ، یک قسمت با انبه و یک قسمت وانیلی که شما میتونید وانیلی رو حذف کنید و فقط با انبه درست کنید .
مواد که رو حرارت میره اصلا نجوشه و فقط هم بزنید که ژلاتین و شکر و خامه داخل شیر حل بشه .
من پاناکوتا انبه رو از صافی رد کردم که مواد صاف و یکدست بشه شما میتونید این کار رو نکنید.
لایه ها باید نیم بند بشن بعد لایه بعدی رو بریزید ، یعنی وقتی انگشت میزنید به انگشت بچسبه بعد لایه بعدی رو بریزید ، اگه لایه زیری کامل بسته بشه بعد از اینکه دسر رو برگردونید امکان داره لایه ها از هم جدا بشن.
دقت کنید که همه لایه ها قبل از ریختن داخل قالب کاملا خنک باش
#پاناکوتا_انبه
مواد لازم:

شیر دو لیوان
انبه یک عدد بزرگ
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
خامه صبحانه 100 گرم ( نصف پاکت خامه صورتی)
پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری
شکر 80 گرم (یک سوم لیوان)

#پاناکوتا_وانیلی ( قسمت سفید)

شیر یک لیوان
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
خامه صبحانه 80 گرم
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
شکر 50 تا 60 گ

شیر ، خامه ، وانیل ، شکر و پودر ژلاتین را روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا همه مواد باهم ترکیب شوند ، ژلاتین حل شود اما مواد جوش نیاید. شعله را خاموش کنید و اجازه دهید مواد خنک شود.
انبه را پوره کنید و به مواد اضافه کنید مخلوط کنید تا مواد یکدست شود . در صورت نیاز مواد را از صافی رد کنید که مواد دسر صاف و یکدست شود . قالب را چرب کرده نصف مواد در قالب ریخته و اجازه میدهیم تا نیم بند شود بعد از اینکه مواد نیم بند مواد پاناکوتا وانیلی را ریخته و دوباره در یخچال گذاشته تا نیم بند شود و در آخر مابقی مواد پاناکوتا انبه را در قالب ریخته و قالب را ۳ تا ۴ ساعت در یخچال گذاشته تا کاملا ببندد.

برای تهیه پاناکوتا وانیلی

شیر، شکر ،خامه ، وانیل و ژلاتین را روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا مواد مخلوط شود اما نجوشد . ژلاتین باید کاملا حل شود . کنار گذاشته تا خنک شود و داخل قالب بریزید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر