تزئین #دیزی

به کدبانو ها فوروارد کن😊

@kadbanoiranii

#دیزی_سنگی (برای 1 نفر)

@kadbanoiranii

مواد لازم برای پخت دیزی سنگی برای یک نفر :
نخود به ازای هر نفر دو مشت
گوشت گوسفندی با استخون به اندازه
دنبه یک تکه کوچک
رب نصف قاشق
سبزیجات معطر مثل ترخون و نعناع : یک قاشق
پیاز خرد شده : ۲ قاشق
سیب زمینی یک دانه متوسط
طرز پخت دیزی سنگی

طرز تهیه دیزی سنگی
نخود را که از شب قبل در آب خیساندید و چند بار آب نخود را عوض کردید در ته دیگ سنگی بریزید، روی آن پیاز، بعد گوشت، دنبه، فلفل و آب را اضافه کنید. به این نکته حین آشپزی توجه کنید که اگر این غذای ایرانی را در دیگ سنگی درست میکنید هر مقدار آبی که می ریزید اصلا تبخیر نمی شود شاید در حد یکی یا قاشق. ولی اگر دیزی سنگی را در ظرفی از جنس دیگری درست می کنید بهتر است مقدار کمی بیشتر آب بریزید.
بعد از اینکه آب را در ظرف ریختید آن را روی حرارت خیلی ملایم برای مدت زمان حدود ۵ ساعت که‌ به خوبی پخته شود قرار بدهید و بعد چربی را از آن خارج کنید سپس آن را کوبیده و با رب، نمک، زردچوبه و سبزیجات معطر تفت بدهید. اگر دنبه نداشتید بهتر است با روغن تفت بدهید بعد به دیزی اضافه کنید، اجازه بدهید یک تا دو ساعت روی حرارت بماند، در یک ساعت آخر سیب زمینی را پوست بکنید آن را ورقه ای برش زده و به دیزی سنگی اضافه کنید و در پایان با انواع ترشی و سبزی سرو کنید.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#دیزی تک نفره😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#دیزی

#ابگوشت

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#دیزی_سنتی (یا همون #آبگوشت)

🥩🍅🧅🥔 برای ۴ نفر:

نخود: ۱۲۰ گرم
لوبیا سفید: ۱۲۰ گرم
گوشت گوسفندی: ۴۰۰ گرم (گردن یا دنده یا حتی ماهیچه)
دنبه گوسفندی: ۳۰ گرم
گوجه: ۷ الی ۸ عدد متوسط
پیاز: ۲ عدد
ادویه مرحله اول (قبل پخت):
-زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری
-سماق: نصف قاشق چای‌خوری
-فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
-پاپریکا: نصف قاشق چای‌خوری
ادویه مرحله دوم (کوبیدن با دنبه)
-زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری
-زیره:۱/۴قاشق چای‌خوری (یا بیشتر)
پودر مرزه: دو ق چ
رب : دو ق غ
سیب زمینی: ۲ عدد

نخود و لوبیا رو دوازده ساعت داخل آب قرار بدید تا کامل خیس بشه، بعد اونهارو با گوشت، دنبه، پوره گوجه و پیاز، ادویه مرحله اول و دو لیوان آب بذارید تا دو ساعت و نیم (روی حرارت نسبتا کم) بپزه.
رب رو تفت بدین و دنبه هارو خارج کنید و با ادویه مرحله دو اونهارو بکوبید و به آبگوشت اضافه کنید. سیب‌زمینی و حدود دو لیوان آبجوش رو اضافه کنید و اینبار یک ساعت دیگه اجازه بدید تا بپزه.
در نهایت، استخون‌هارو از ظرف پخت خارج کنید، آبگوشت رو داخل کاسه بریزید (یک مقدار رو نگه دارید تا گوشت‌کوبیده خیلی خشک نشه) و بقیه مواد رو حسابی با گوشت‌کوب بکوبید و نوش جان کنید.
مدت زمان پخت: سه ساعت و نیم.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#دیزی سنتی

#آبگوشت


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#دیزی
✍️طرز تهیه:
برای درست کردن دیزی سنتی اول گوشت گوسفندی رو داخل قابلمه بریزین،اب بهش اضافه کنین،روی حرارت بزارین و بعد از بجوش اومدن برای اینکه دیزی خوش رنگ و لعابتر و خوشمزه تری داشته باشین ،کف روشو حتما بگیرین😄بعد نخود و لوبیاهایی رو که از شب قبل خیس کردین و چند بار ابش رو عوض کنین رو اضافه کنین،🙂حالا ی دونه پیاز خام متوسط و چند برش گوجه فرنگی پوست گرفته شده رو ب مواد در حال جوش اضافه کنین و در قابلمه رو ببندین و اجازه بدین ۳ الی ۴ ساعت با شعله ی کم بپزه،بعد دمبه های پخته شده رو دربیارین و داخل ظرفی بریزین،دو تا سه عدد سیب زمینی متوسط پوست گرفته شده روبه مواد گوشتی اضافه کنین،😉حالا دمبه هارو با پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و رب گوجه فرنگی خوب بکوبین ،و به مواد روی شعله ی گاز اضافه کنین و در اخرم دو تا سه عدد لیمو عمانی سوراخ شده رو اضافه کنین،در قابلمه رو ببندین حدود نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه ی دیگه زمان بدین تا دیزی جا بیفته


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#دیزی

(برای سه نفر )
مواد لازم:

روغن مایع به میزان لازم
نمک به میزان دلخواه
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
زردچوبه 2 قاشق چای خوری
گوجه فرنگی خشک شده 3 تا 4 ورق
سیر 3 تا 4 حبه
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
نخود سه الی چهار مشت بسته
سیب زمینی 2 تا 3 عدد
گوشت گوسفند 300 گرم
دنبه 100 گرم
آب جوش 3 پیمانه
فلفل سبز 1 تا 2 عدد
پیاز متوسط 1 عدد

طرز تهیه

گوشت رو به همراه پیاز خرد شده و فلفل سبز در ماهیتابه یه تفت مختصر میدیم.
وقتی رنگ گوشت کمی تغییر کرد و پیازها کمی نرم شدند رب گوجه و زردچوبه و فلفل سیاه رو هم اضافه و تفت میدیم.

حالا مواد تفت داده شده رو داخل ظرف دیزی میریزیم.

و آب جوش و نخود و سیر و گوجه خشک (میشه از گوجه تازه هم استفاده کرد )رو هم اضافه میکنیم ،تا نیمه ظرف دیزی آب بریزیم کافیه.

در ظروف رو میذاریم و با حرارت ملایم رو شعله پخش کن میذاریم تا 3 ساعت بپزه.
وقتی که 3 ساعت گذشت نمک و سیب زمینی ها رو هم اضافه میکنیم و میذاریم تا پخته بشن تقریبا 20 دقیقه زمان میبره.
حالا دیگه دیزی خوشمزه ما جا افتاده و آماده خوردنه.

آبش رو از موادش جدا میکنیم و با ترشی لیته و سیر ترشی و سبزی خوردن نوش جان میکنیم. ________________________________

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#آبگوشت
#دیزی_تنوری
#دیزی_درفر
#دیزی_سنگی

تو‌خونه دیزی سنگی درست کنید تو فر
حتما بکبار امتحان کنید عالی میشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#آبگوشت #دیزی

ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ :

ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺳﺎﺯﯼ : 30 ﺩﻗﯿﻘﻪ
ﻣﺪﺕ ﺍﻧﺘﻈﺎﺭ: 2 ﺳﺎﻋﺖ
ﻣﺠﻤﻮﻋﺎً : 2 ﺳﺎﻋﺖ ﻭ 30 ﺩﻗﯿﻘﻪ
ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻭﻟﯿﻪ : ﻧﻤﻚ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﺁﺏ 3 ﻟﯿﺘﺮ
ﻟﯿﻤﻮ ﻋﻤﺎﻧﯽ 4 ﻋﺪﺩ
ﮔﻮﺷﺖ ﻧﯿﻢ ﻛﯿﻠﻮ ‏(ﺁﺑﮕﻮﺷﺘﯽ ‏)
ﺭﺏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ 2 ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭘﺨﻮﺭﯼ
ﭘﯿﺎﺯ 1 ﻋﺪﺩ
ﻧﺨﻮﺩ ﻧﺼﻒ ﻓﻨﺠﺎﻥ
ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ 2 ﻋﺪﺩ
ﻓﻠﻔﻞ ﺳﯿﺎﻩ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ
ﭘﯿﺶ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺁﻣﻮﺯﺵ ﭘﺨﺖ ﭼﻨﺪ ﻧﻮﻉ ﺁﺑﮕﻮﺷﺖ ﺩﺭ
ﺳﻮﺭﺍﻥ ﺗﻌﻠﯿﻢ ﺩﺍﺩﻩ ﺷﺪ ﺍﯾﻦ ﺑﺎﺭ ﯾﻜﯽ ﺍﺯ ﺳﻨﺘﯽ ﺗﺮﯾﻦ ﻭ
ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﺗﺮﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﺁﺑﮕﻮﺷﺖ ﯾﻌﻨﯽ ﻫﻤﺎﻥ ﺩﯾﺰﯼ ﺑﺮﺍﯼ
ﺷﻤﺎ ﺩﻭﺳﺘﺎﻥ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺍﻛﺜﺮ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻓﻜﺮ ﻣﯿﻜﻨﻨﺪ
ﺩﯾﺰﯼ ﺭﺍ ﻧﻤﯿﺘﻮﺍﻥ ﺩﺭ ﻣﻨﺰﻝ ﭘﺨﺖ ﺍﻣﺎ ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﺵ ﺷﻤﺎ
ﺩﯾﺰﯼ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﺗﺮ ﻭ ﺳﺎﻟﻢ ﺗﺮﯼ ﺩﺭ ﺧﺎﻧﻪ ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ
ﺩﺍﺷﺖ !
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ :
ﺍﺑﺘﺪﺍ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺍﺯ ﺩﻧﺒﻪ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﯾﺎ ﻇﺮﻑ ﻣﺨﺼﻮﺹ
ﻛﻪ ﺩﺭ ﻫﻤﻪ ﺟﺎ ﭘﯿﺪﺍ ﻣﯿﺸﻪ ﻭ ﻣﯿﺘﻮﻧﯿﺪ ﺑﺨﺮﯾﺪ ﺁﺏ
ﻣﯿﻜﻨﯿﺪ. ﺑﻌﺪ ﭘﯿﺎﺯ ﺭﻭ ﺑﻪ 4 ﻗﺴﻤﺖ ﺗﻘﺴﯿﻢ ﻣﯿﻜﻨﯿﺪ ﻭ
ﻛﻤﯽ ﺩﺍﺧﻞ ﺩﻧﺒﻪ ﺗﻔﺖ ﻣﯿﺪﯾﺪ ﻭ ﺑﻌﺪ ﮔﻮﺷﺖ ﺭﻭ ﺑﻬﺶ
ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﻜﻨﯿﺪ ﻭ ﻗﺪﺭﯼ ﺗﻔﺖ ﻣﯿﺪﯾﺪ ﺗﺎ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﺭﻧﮓ ﺑﺪﻩ
ﻭ ﺍﺩﻭﯾﻪ ﻭ ﺭﺏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺭﻭ ﻫﻢ ﺑﻬﺶ ﺍﺿﺎﻓﻪ
ﻣﯿﻜﻨﯿﺪ. ﺳﻌﯽ ﻛﻨﯿﺪ ﻛﻤﯽ ﺻﺒﺮ ﻛﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺭﺏ ﻛﺎﻣﻼ ﺳﺮﺥ
ﺑﺸﻪ.ﺣﺎﻻ ﻧﺨﻮﺩ ﺷﺴﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺧﯿﺲ ﺧﻮﺭﺩﻩ ﺭﻭ ﺑﻪ
ﻣﻮﺍﺩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﻜﻨﯿﺪ ﻭ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺁﺏ ﺩﺍﺧﻠﺶ
ﻣﯿﺮﯾﺰﯾﺪ. ﺩﺭ ﺍﯾﻨﺠﺎ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺭﻭﺵ ﺍﯾﻨﻪ ﻛﻪ ﻏﺬﺍ ﺭﻭ ﺭﻭﯼ
ﻣﻨﻘﻞ ﺑﺬﺍﺭﯾﺪ ﻭ ﺭﻭﺵ ﺳﯿﻨﯽ ﻗﺮﺍﺭ ﺑﺪﯾﺪ ﻭ ﻛﻤﯽ ﺫﻏﺎﻝ
ﺩﺍﻍ ﻫﻢ ﺭﻭﯼ ﺩﺭ ﻏﺬﺍ ﺑﺬﺍﺭﯾﺪ ﺍﻣﺎ ﺍﺣﺘﻤﺎﻻ ﺍﯾﻦ ﻛﺎﺭ ﺑﺮﺍﯼ
ﺷﻤﺎ ﺳﺨﺖ ﻫﺴﺖ.ﻣﯿﺘﻮﻧﯿﺪ ﺩﺭﺏ ﻇﺮﻑ ﺭﻭ ﺑﺒﻨﺪﯾﺪ ﻭ
ﺍﻭﻥ ﺭﻭ ﺩﺍﺧﻞ ﻓﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﺑﺪﯾﺪ ﻭ ﺣﺮﺍﺭﺗﺶ ﺭﻭ ﺯﯾﺎﺩ ﻛﻨﯿﺪ
ﺑﻪ ﺧﺼﻮﺹ ﺷﻌﻠﻪ ﺑﺎﻻﯼ ﻓﺮ ﻭ ﺍﺟﺎﺯﻩ ﺑﺪﯾﺪ ﻏﺬﺍﯼ ﺷﻤﺎ
ﺣﺪﻭﺩﺍ ﯾﻚ ﻭ ﻧﯿﻢ ﺗﺎ ﺩﻭ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﭙﺰﻩ .ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺣﻮﺍﺳﺘﻮﻥ
ﺑﺎﺷﻪ ﻇﺮﻑ ﺭﻭ ﻣﻮﻗﻌﯽ ﺩﺭ ﻓﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﺑﺪﯾﺪ ﻛﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺷﻤﺎ
ﺑﻪ ﺟﻮﺵ ﺁﻣﺪﻩ ﺑﺎﺷﻦ .ﺣﺪﻭﺩ ﻧﯿﻢ ﺳﺎﻋﺖ ﻣﺎﻧﺪﻩ ﺑﻪ
ﺣﺎﺿﺮ ﺷﺪﻥ ﻏﺬﺍ ﻇﺮﻑ ﺭﻭ ﺧﺎﺭﺝ ﻛﻨﯿﺪ ﻭ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ
ﻭ ﻟﯿﻤﻮ ﻋﻤﺎﻧﯽ ﺭﻭ ﺑﻬﺶ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﯿﺪ ﻭ ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﺩﺍﺧﻞ
ﻓﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﺑﺪﯾﺪ

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#دیزی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#دیزی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#دیزی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG