کدبانوی ایرانی🌻🌼😍
1.84K subscribers
23.1K photos
29.4K videos
95 files
43.7K links
Download Telegram
#مزاج گوشت ها

#شتر: گرم و خشک
#گاو: سرد و خشک
#گوساله: سرد و تر
#گوسفند: گرم و تر
#بز: سرد و خشک
#مرغ محلی: گرم و تر
#خروس: گرم و خشک
#جوجه مرغ: گرم وتر
#ماهی: سرد و تر
#میگو: گرم و تر
#اردک: گرم و خشک
#غاز: گرم و تر
#بوقلمون: گرم و تر
#کبک: گرم و تر
#بلدرچین: گرم و خشک
#قرقاول: گرم وتر
#سار: گرم و تر
#گنجشک: گرم و خشک
#کبوتر: گرم و خشک
#آهو: گرم و خشک
#سیرابی: سرد و خشک
#قلوه: سرد و خشک
#جگر سفید: گرم و تر
#جگر سیاه: گرم و تر
#پاچه: گرم و تر

👈👈 #مزاج ادویه جات



#آویشن: گرم و خشک
#اکلیل کوهی: گرم و خشک
#بادیان رومی(رازیانه): گرم و خشک
#برگ_بو: گرم و خشک
#پونه کوهی: گرم و خشک
#جوز هندی: گرم و خشک
#خردل: گرم و خیلی خشک
#دارچین: گرم و خشک

#فلفل قرمز: خیلی گرم و خشک
#زردچوبه: گرم و خشک
#زعفران: گرم و خشک
#زنجبیل: خیلی گرم و خشک
#زنیان: گرم و خشک
#زیره_سبز: خیلی گرم و خشک
#زیره_سیاه: خیلی گرم و خشک
#فلفل_سیاه: خیلی گرم وخشک
#سماق: سرد و خشک
#هل: گرم و خیلی خشک
#میخک: خیلی گرم و خشک
#گلپر: گرم و خشک
#سیاهدانه: گرم و خشک
#انیسون: گرم و خشک
#گلرنگ: گرم وخشک

👈👈# مزاج میوه جات

#سیب: گرم و تر
#انار: سرد و تر
#به: معتدل
#گیلاس: گرم و تر
#آلبالو: سرد و خشک
#آلو: سرد و تر
#زردآلو: سرد و تر
#گوجه سبز: سرد و خشک
#آلو_سیاه: سرد و تر
#آلوقطره_طلا: سرد و خشک
#ازگیل: سرد و خشک
#انجیر: گرم و تر
#زیتون: گرم و خشک
#زالزالک: سرد و خشک
#انگور: گرم و تر
#گلابی: گرم و تر
#شفتالو: سرد و تر
#موز: گرم و خشک
#آناناس: گرم و تر
#انبه: گرم و خشک
#شلیل: سرد و تر
#هلو: سرد و تر
#خرما: گرم و تر
#نارگیل....گرم وخشک





👈 مزاج صفی جات


#خربزه: گرم و تر
#هندوانه: سرد و تر
#طالبی: گرم و تر
#گرمک: سرد و تر
#دستنبو: گرم و تر
#خیار: سرد و تر
#کدوحلوایی: گرم و تر
#گوجه فرنگی: سرد و تر
#فلفل_دلمه ای: گرم و خشک
#فلفل_سبز: گرم و خشک
#کدو خورشتی: سرد و تر
#بادنجان: گرم و خشک


👈👈 مزاج بذرهای ملین


#قدومه شیرازی: گرم و تر
#تخم_مرو: سرد و تر
#خاکشیر: گرم و تر
#بارهنگ: سرد و خشک
#سرشیر: سرد و تر
#اسفرزه: سرد و تر
#فرنجمشک: گرم و خشک
#تخم_شربتی: گرم و تر
#بالنگو: گرم و تر
#تخم_ریحان: گرم و تر



👈👈 مزاج سبزیجات


#تره: خیلی گرم و کمی خشک
#کلم_برگ: گرم و خشک
#گل_کلم: گرم و خشک
#ریحان: کمی گرم و خشک
#جعفری: خیلی گرم و خشک
#شنبلیله: گرم و خشک
#گشنیز: سرد و خشک
#ریواس: سرد و کمی خشک
#مارچوبه: گرم و تر
#قارچ: سرد و تر
#لوبیاسبز: سرد و تر



#خرفه: خیلی سرد
#تربچه: گرم و خشک
#پیازچه: گرم و خشک
#نعناع: نسبتا گرم و خشک
#ترخون: خیلی گرم و خشک
#مرزه: نسبتا گرم و خشک
#پونه: گرم و خشک
#شاهی: گرم و نسبتا خشک
#شوید: گرم و خشک
#اسفناج: کمی سرد و تر
#کرفس: گرم وخشک

مزاج ریشه ها

#شلغم: گرم و تر
#ترب_سیاه: گرم و خشک
#ترب_سفید: گرم و خشک
#پیاز: گرم و خشک
#سیر: گرم و خشک
#سیب_زمینی: سرد و تر
#سیب_زمینی_ترشی: کمی گرم و تر
#هویج فرنگی: گرم و تر
#زردک: گرم و تر
#کلم قمری: گرم و تر
#موسیر: گرم و خشک
#چغندر: معتدل و کمی گرم


👈👈 مزاج مغزهای گیاهی

#بادام_هندی: گرم و خشک
#گردو: گرم و خشک
#بادام_درختی: کمی گرم و تر
#پسته: گرم و خشک
#بادام_زمینی: گرم و تر
#بادام_کوهی:گرم و خشک
#کنجد: گرم و تر
#شاهدانه: گرم و خشک
#تخمه_آفتابگردان: گرم و تر
#تخمه_کدو: سرد و تر
#تخمه_هندوانه: سرد و تر
#تخمه_خربزه: گرم و تر
#چلغوز: خیلی گرم وخیلی خشک

👈👈 مزاج حبوبات وغلات

#نخود: گرم و خشک
#لوبیاسفید: کمی گرم و تر
#لوبیاچیتی: گرم و تر
#لوبیاقرمز: گرم و تر
#لوبیاچشم_بلبلی:کمی گرم و تر
#عدس: سرد و خشک
#دال_عدس: گرم و خشک
#گندم: گرم و تر
#جو: سرد و تر
#جودوسر: مع
تدل
#ماش:سرد و خشک
#لپه: گرم و خشک
#برنج: سرد و خشک

👈👈 مزاج لبنیات

#ماست: سرد و تر
#شیر: کمی سرد و تر
#کره: سرد و تر
#دوغ: خیلی سرد و تر
#سرشیر:.سرد و تر
#خامه: سرد و تر
#پنیر: سرد و خشک
#کشک: سرد و خشک
#قره_قروت: سرد وخشک

@kadbanoiranii


‌‌‏
#مزاج شناسی انواع مواد غذایی و ادویه جات


مزاج گوشت ها

#شتر: گرم و خشک
#گاو: سرد و خشک
#گوساله: سرد و تر
#گوسفند: گرم و تر
#بز: سرد و خشک
#مرغ محلی: گرم و تر
#خروس: گرم و خش
#جوجه مرغ: گرم وتر
#ماهی: سرد و تر
#میگو: گرم و تر
#اردک: گرم و خشک
#غاز: گرم و تر
#بوقلمون: گرم و تر
#کبک: گرم و تر
#بلدرچین: گرم و خشک
#قرقاول: گرم وتر
#سار: گرم و تر
#گنجشک: گرم و خشک
#کبوتر: گرم و خشک
#آهو: گرم و خشک
#سیرابی: سرد و خشک
#قلوه: سرد و خشک

ادویه جات

#آویشن: گرم و خشک
#اکلیل کوهی: گرم و خشک
#بادیان رومی(رازیانه): گرم و خشک
#برگ_بو: گرم و خشک
#پونه کوهی: گرم و خشک
#جوز هندی: گرم و خشک
#خردل: گرم و خیلی خشک
#دارچین: گرم و خشک
#فلفل قرمز: خیلی گرم و خشک
#زردچوبه: گرم و خشک
#زعفران: گرم و خشک
#زنجبیل: خیلی گرم و خشک
#زنیان: گرم و خشک
#زیره_سبز: خیلی گرم و خشک
#زیره_سیاه: خیلی گرم و خشک
#فلفل_سیاه: خیلی گرم وخشک
#سماق: سرد و خشک
#هل: گرم و خیلی خشک
#میخک: خیلی گرم و خشک
#گلپر: گرم و خشک
#سیاهدانه: گرم و خشک
#انیسون: گرم و خشک
#گلرنگ: گرم وخشک

👈👈 مزاج میوه جات

آشپزی خاص
#سیب: گرم و تر
#انار: سرد و تر
#به: معتدل
#گیلاس: سرد و تر
#آلبالو: سرد و خشک
#آلو: سرد و تر
#زردآلو: سرد و تر
#گوجه سبز: سرد و خشک
#آلو_سیاه: سرد و تر
#آلوقطره_طلا: سرد و خشک
#ازگیل: سرد و خشک
#انجیر: گرم و تر
#زیتون: گرم و خشک
#زالزالک: سرد و خشک
#انگور: گرم و تر
#گلابی: گرم و تر
#شفتالو: سرد و تر
#موز: گرم و خشک
#آناناس: گرم و تر
#انبه: گرم و خشک
#شلیل: سرد و تر
#هلو: سرد و تر
#خرما: گرم و خشک
# رطب : گرم و تر
#نارگیل:گرم وخشک

👈 مزاج صیفی جات


#خربزه: گرم و خشک
#هندوانه: سرد و تر
#طالبی: گرم و تر
#گرمک: سرد و تر
#دستنبو: گرم و تر
#خیار: سرد و تر
#کدوحلوایی: گرم و تر
#گوجه فرنگی: سرد و تر
#فلفل_دلمه ای: گرم و خشک
#فلفل_سبز: گرم و خشک
#کدو خورشتی: سرد و تر
#بادنجان: سرد و خشک

👈👈 مزاج بذرهای ملین

#قدومه شیرازی: گرم و تر
#تخم_مرو: سرد و تر
#خاکشیر در آب گرم : گرم و تر
#خاکشیر در آب سرد : سرد
#بارهنگ: معتدل به گرم
#سرشیر: سرد و تر
#اسفرزه: سرد و تر
#فرنجمشک: گرم و خشک
#تخم_شربتی: گرم و تر
#بالنگو: گرم و تر
#تخم_ریحان: گرم و

👈👈 مزاج سبزیجات

#تره: خیلی گرم و کمی خشک
#کلم_برگ: سرد
#گل_کلم: سرد
#ریحان: کمی گرم و خشک
#جعفری: خیلی گرم و خشک
#شنبلیله: گرم و خشک
#گشنیز: سرد و خشک
#ریواس: سرد و کمی خشک
#مارچوبه: گرم و تر
#قارچ: سرد و تر
#لوبیاسبز: سرد و تر
#خرفه: خیلی سرد
#تربچه: گرم و خشک
#پیازچه: گرم و خشک
#نعناع: نسبتا گرم و خشک
#ترخون: خیلی گرم و خشک
#مرزه: نسبتا گرم و خشک
#پونه: گرم و خشک
#شاهی: گرم و نسبتا خشک
#شوید: گرم و خشک
#اسفناج: کمی سرد و تر
#کرفس: گرم وخشک


مزاج ریشه ها

#شلغم: سرد و تر
#ترب_سیاه: گرم و خشک
#پیاز: معتدل به گرم
#سیر: گرم و خشک
#سیب_زمینی: سرد و تر
#سیب_زمینی_ترشی: کمی گرم و تر
#هویج فرنگی: گرم و تر
#زردک: گرم و تر
#کلم قمری: معتدل
#موسیر: گرم و خشک
#چغندر: گرم وتر

@kadbanoiranii

👈👈 مزاج مغزهای گیاهی

#بادام_هندی: گرم و خشک
#گردو: گرم و خشک
#بادام_درختی: کمی گرم و تر
#پسته: گرم و خشک
#بادام_زمینی: گرم و تر
#بادام_کوهی:گرم و خشک
#کنجد: گرم و تر
#شاهدانه: گرم و خشک
#تخمه_آفتابگردان: گرم و تر
#تخمه_کدو: سرد و تر
#تخمه_هندوانه: سرد و تر
#تخمه_خربزه: گرم و تر
#چلغوز: خیلی گرم وخیلی 🥀

👈👈 مزاج حبوبات وغلات

#نخود: گرم و خشک
#لوبیاسفید: معتدل
#لوبیاچیتی: معتدل
#لوبیاقرمز: معتدل
#لوبیاچشم_بلبلی:معتدل
#عدس: سرد و خشک
#دال_عدس: معتدل
#گندم: گرم و تر
#جو: سرد و تر
#جودوسر: معتدل
#ماش: گرم
#لپه: گرم و خشک
#برنج ایرانی: معتدل🥀


👈👈مزاج لبنیات

#ماست: سرد و تر
#شیر: کمی سرد و تر
#کره: سرد و تر
#دوغ: خیلی سرد و تر
#سرشیر:.سرد و تر
#خامه: سرد و تر
#پنیر: سرد و خشک
#کشک: سرد و خشک
#قره_قروت: سرد وخشک


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii
#خروس_محلی

خروس محلی
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم
3 قاشق پلوخوری آب نارنج
آب به مقدار لازم
مراحل
4 ساعت
خروس رو طبق میل خودتون یا تکه تکه کنید یا کامل استفاده بکنید کل گوشت خروس رو نمک و فلفل میزنیم و در روغن کاملا سرخ میکنیم.
رنگ خروس باید کلا طلایی بشه وقتی هر دو روی خروس سرخ شد آب به آن اضافه میکنیم آب باید تا روی گوشت خروس باشه.
با شعله کم میزاریم تا گوشت بپزد. اگه دیدید آب به اندازه یک استکان مونده ولی گوشت هنوز نپخته یک لیوان آب بهش اضافه بکنید تا بپزد بعد از پخت آب نارنج را اضافه کرده
و بعد پنج دقیقه شعله گاز را خاموش کنید.
وقتی شعله گاز خاموش میکنید باید یک استکان آب توی گوشت باشه که رنگش طلایی هست.

عزیزان بوقلمون، غاز، اردک، مرغ محلی هم با این روش طبخ کنید. تحت هیچ شرایطی به آن ادویه دیگه اضافه نکنید چون مزه آن عوض میشه، کسانی که دوست داشته باشند میتونن با کره محلی گوشتشون رو بپزن.
گوشت خروس چند ساعت طول میکشه بپزه بسته به سن خروس.حداقل 4 ساعت
جوجه خروس زمان پختش کمتره و اینکه یک لیوان بیشتر آب نریزید جوجه له میشه اگه دیدید نپخت مقدار کمی آب اضافه کنید.

@kadbanoiranii

#مزاج_گوشت ها
#طبع_خوراکیها

#شتر: گرم و خشک
#گاو: سرد و خشک
#گوساله: سرد و تر
#گوسفند: گرم و تر
#بز: سرد و خشک
#مرغ محلی: گرم و تر
#خروس: گرم و خشک
#جوجه مرغ: گرم وتر
#ماهی: سرد و تر
#میگو: گرم و تر
#اردک: گرم و خشک
#غاز: گرم و تر
#بوقلمون: گرم و تر
؛بک: گرم و تر
#بلدرچین: گرم و خشک
#قرقاول:   گرم وتر
#سار: گرم و تر
#گنجشک: گرم و خشک
#کبوتر: گرم و خشک
#آهو: گرم و خشک
#سیرابی: سرد و خشک
#قلوه: سرد و خشک
#جگر سفید: گرم و تر
#جگر سیاه: گرم و تر
#پاچه: گرم و تر

👈 #مزاج_ادویه_جات

 
#آویشن: گرم و خشک
#اکلیل کوهی: گرم و خشک
#بادیان رومی(رازیانه): گرم و خشک
#برگ_بو: گرم و خشک
#پونه کوهی: گرم و خشک
#جوز هندی: گرم و خشک
#خردل: گرم و خیلی خشک
#دارچین: گرم و خشک

#فلفل قرمز: خیلی گرم و خشک
#زردچوبه: گرم و خشک
#زعفران: گرم و خشک
#زنجبیل: خیلی گرم و خشک
#زنیان: گرم و خشک
#زیره_سبز: خیلی گرم و خشک
#زیره_سیاه: خیلی گرم و خشک
#فلفل_سیاه: خیلی  گرم وخشک
#سماق: سرد و خشک
#هل: گرم و خیلی خشک
#میخک: خیلی گرم و خشک
#گلپر: گرم و خشک
#سیاهدانه: گرم و خشک
#انیسون: گرم و خشک
#گلرنگ: گرم وخشک

👈 #مزاج_میوه_جات

#سیب: گرم و تر
#انار: سرد و تر
#به: معتدل
#گیلاس: گرم و تر
#آلبالو: سرد و خشک
#آلو: سرد و تر
#زردآلو: سرد و تر
#گوجه سبز: سرد و خشک
#آلو_سیاه: سرد و تر
#آلوقطره_طلا: سرد و خشک
#ازگیل: سرد و خشک
#انجیر: گرم و تر
#زیتون: گرم و خشک
#زالزالک: سرد و خشک
#انگور: گرم و تر
#گلابی: گرم و تر
#شفتالو: سرد و تر
#موز: گرم و خشک
#آناناس: گرم و تر
#انبه: گرم و خشک
#شلیل: سرد و تر
#هلو: سرد و تر
#خرما: گرم و تر
#نارگیل....گرم وخشک

👈 #مزاج_صیفی_جات
 

#خربزه: گرم و تر
#هندوانه: سرد و تر
#طالبی: گرم و تر
#گرمک: سرد و تر
#دستنبو: گرم و تر
#خیار: سرد و تر
#کدوحلوایی: گرم و تر
#گوجه فرنگی: سرد و تر
#فلفل_دلمه ای: گرم و خشک
#فلفل_سبز: گرم و خشک
#کدو خورشتی: سرد و تر
#بادنجان: گرم و خشک

@kadbanoiranii
👈 #مزاج_بذرهای_ملین
 

#قدومه شیرازی: گرم و تر
#تخم_مرو: سرد و تر
#خاکشیر: گرم و تر
#بارهنگ: سرد و خشک
#سرشیر: سرد و تر
#اسفرزه: سرد و تر
#فرنجمشک: گرم و خشک
#تخم_شربتی: گرم و تر
#بالنگو: گرم و تر
#تخم_ریحان: گرم و تر

@kadbanoiranii
👈 #مزاج_سبزیجات

#تره: خیلی گرم و کمی خشک
#کلم_برگ: گرم و خشک
#گل_کلم: گرم و خشک
#ریحان: کمی گرم و خشک
#جعفری: خیلی گرم و خشک
#شنبلیله: گرم و خشک
#گشنیز: سرد و خشک
#ریواس: سرد و کمی خشک
#مارچوبه: گرم و تر
#قارچ: سرد و تر
#لوبیاسبز: سرد و تر

#مزاج_سبزی

#خرفه: خیلی سرد
#تربچه: گرم و خشک
#پیازچه: گرم و خشک
#نعناع: نسبتا گرم و خشک
#ترخون: خیلی گرم و خشک
#مرزه: نسبتا گرم و خشک
#پونه: گرم و خشک
#شاهی: گرم و نسبتا خشک
#شوید: گرم و خشک
#اسفناج: کمی سرد و تر
#کرفس: گرم وخشک

  #مزاج_ریشه ها

#شلغم: گرم و تر
#ترب_سیاه: گرم و خشک
#ترب_سفید: گرم و خشک
#پیاز: گرم و خشک
#سیر: گرم و خشک
#سیب_زمینی: سرد و تر
#سیب_زمینی_ترشی: کمی گرم و تر
#هویج فرنگی: گرم و تر
#زردک: گرم و تر
#کلم قمری: گرم و تر
#موسیر: گرم و خشک
#چغندر: معتدل و کمی گرم

  
👈 #مزاج_مغزهای_گیاهی

#بادام_هندی: گرم و خشک
#گردو: گرم و خشک
#بادام_درختی: کمی گرم و تر
#پسته: گرم و خشک
#بادام_زمینی: گرم و تر
#بادام_کوهی:گرم و خشک
#کنجد: گرم و تر
#شاهدانه: گرم و خشک
#تخمه_آفتابگردان: گرم و تر
#تخمه_کدو: سرد و تر
#تخمه_هندوانه: سرد و تر
#تخمه_خربزه: گرم و تر
#چلغوز: خیلی گرم وخیلی خشک

@kadbanoiranii
👈 #مزاج_حبوبات_و_غلات

#نخود: گرم و خشک
#لوبیاسفید: کمی گرم و تر
#لوبیاچیتی: گرم و تر
#لوبیاقرمز: گرم و تر
#لوبیاچشم_بلبلی:کمی گرم و تر
#عدس: سرد و خشک
#دال_عدس: گرم و خشک
#گندم: گرم و تر
#جو: سرد و تر
#جودوسر: معتدل
#ماش:سرد و خشک
#لپه: گرم و خشک
#برنج: سرد و خشک

👈 #مزاج_لبنیات

#ماست: سرد و تر
#شیر: کمی سرد و تر
#کره: سرد و تر
#دوغ: خیلی سرد و تر
#سرشیر:.سرد و تر
#خامه: سرد و تر
#پنیر: سرد و خشک
#کشک: سرد و خشک
#قره_قروت: سرد وخشک

@kadbanoiranii