Forwarded from Deleted Account
#اسلایس_بوقلمون
#غذای_اصلی
مواد لازم:
تخم مرغ ۳عدد
آرد ۱۲۰گرم
آبجوش ۳ق غ
نمک.فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
روغن مایع ۴۰میلی لیتر
بیکینگ پودر ۱/۴ق چ
مواد میانی:
سس گوجه به میزان لازم
گوشت بوقلمون پخته شده ۴۰۰گرم
فلفل دلمه ای نگینی ۱/۳پیمانه
اوررگانو یا آویشن ۱ق چ
پنیر موزارلا ۲۵۰گرم
خمیر یوفکا ۵برگ
کره ۵۰گرم
زرده+آویشن+نمک+فلفل را درظرفی ریخته و ۵دقیقه بزنید.آبجوش را اضافه کرده و ۱دقیقه دیگر هم میزنیم.روغن مایع را اضافه کرده و مجدد هم میزنیم.
سفیده را جدا زده تا فرم بگیرد.آرد و ب.پ را ۳بار الک کرده و باسفیده مابین ب زرده اضافه میکنیم.
کف قالب را کاغذ روغنی گذاشته و چرب میکنیم مواد را در کف ظرف پهن میکنیم و ۲۵دقیقه در فر با دمای ۱۷۰درجه قرار میدهیم.
بعد از پخت از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم.یک لایه سس قرمز +پنیر+گوشت+فلفل دلمه ای+اوروگانو+پنیر لایه دوم را هم کمی سس زده و روی لایه اول قرار میدهیم و به عرض ۳سانت نواری برش میدهیم و به اندازه های لقمه های دلخواه برش دهید.
دورش خمیر یوفکارا که با کره چرب کرده ایم بپیچید و با کره و زعفران رومال کنید و ۱۰دقیقه در فر قرار میدهیم تا طلایی و پنیر آب شود
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#غذای_اصلی
مواد لازم:
تخم مرغ ۳عدد
آرد ۱۲۰گرم
آبجوش ۳ق غ
نمک.فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
روغن مایع ۴۰میلی لیتر
بیکینگ پودر ۱/۴ق چ
مواد میانی:
سس گوجه به میزان لازم
گوشت بوقلمون پخته شده ۴۰۰گرم
فلفل دلمه ای نگینی ۱/۳پیمانه
اوررگانو یا آویشن ۱ق چ
پنیر موزارلا ۲۵۰گرم
خمیر یوفکا ۵برگ
کره ۵۰گرم
زرده+آویشن+نمک+فلفل را درظرفی ریخته و ۵دقیقه بزنید.آبجوش را اضافه کرده و ۱دقیقه دیگر هم میزنیم.روغن مایع را اضافه کرده و مجدد هم میزنیم.
سفیده را جدا زده تا فرم بگیرد.آرد و ب.پ را ۳بار الک کرده و باسفیده مابین ب زرده اضافه میکنیم.
کف قالب را کاغذ روغنی گذاشته و چرب میکنیم مواد را در کف ظرف پهن میکنیم و ۲۵دقیقه در فر با دمای ۱۷۰درجه قرار میدهیم.
بعد از پخت از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم.یک لایه سس قرمز +پنیر+گوشت+فلفل دلمه ای+اوروگانو+پنیر لایه دوم را هم کمی سس زده و روی لایه اول قرار میدهیم و به عرض ۳سانت نواری برش میدهیم و به اندازه های لقمه های دلخواه برش دهید.
دورش خمیر یوفکارا که با کره چرب کرده ایم بپیچید و با کره و زعفران رومال کنید و ۱۰دقیقه در فر قرار میدهیم تا طلایی و پنیر آب شود
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
Forwarded from Deleted Account
#اسلایس_بوقلمون
#غذای_اصلی
مواد لازم:
تخم مرغ ۳عدد
آرد ۱۲۰گرم
آبجوش ۳ق غ
نمک.فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
روغن مایع ۴۰میلی لیتر
بیکینگ پودر ۱/۴ق چ
مواد میانی:
سس گوجه به میزان لازم
گوشت بوقلمون پخته شده ۴۰۰گرم
فلفل دلمه ای نگینی ۱/۳پیمانه
اوررگانو یا آویشن ۱ق چ
پنیر موزارلا ۲۵۰گرم
خمیر یوفکا ۵برگ
کره ۵۰گرم
زرده+آویشن+نمک+فلفل را درظرفی ریخته و ۵دقیقه بزنید.آبجوش را اضافه کرده و ۱دقیقه دیگر هم میزنیم.روغن مایع را اضافه کرده و مجدد هم میزنیم.
سفیده را جدا زده تا فرم بگیرد.آرد و ب.پ را ۳بار الک کرده و باسفیده مابین ب زرده اضافه میکنیم.
کف قالب را کاغذ روغنی گذاشته و چرب میکنیم مواد را در کف ظرف پهن میکنیم و ۲۵دقیقه در فر با دمای ۱۷۰درجه قرار میدهیم.
بعد از پخت از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم.یک لایه سس قرمز +پنیر+گوشت+فلفل دلمه ای+اوروگانو+پنیر لایه دوم را هم کمی سس زده و روی لایه اول قرار میدهیم و به عرض ۳سانت نواری برش میدهیم و به اندازه های لقمه های دلخواه برش دهید.
دورش خمیر یوفکارا که با کره چرب کرده ایم بپیچید و با کره و زعفران رومال کنید و ۱۰دقیقه در فر قرار میدهیم تا طلایی و پنیر آب شود
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#غذای_اصلی
مواد لازم:
تخم مرغ ۳عدد
آرد ۱۲۰گرم
آبجوش ۳ق غ
نمک.فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
روغن مایع ۴۰میلی لیتر
بیکینگ پودر ۱/۴ق چ
مواد میانی:
سس گوجه به میزان لازم
گوشت بوقلمون پخته شده ۴۰۰گرم
فلفل دلمه ای نگینی ۱/۳پیمانه
اوررگانو یا آویشن ۱ق چ
پنیر موزارلا ۲۵۰گرم
خمیر یوفکا ۵برگ
کره ۵۰گرم
زرده+آویشن+نمک+فلفل را درظرفی ریخته و ۵دقیقه بزنید.آبجوش را اضافه کرده و ۱دقیقه دیگر هم میزنیم.روغن مایع را اضافه کرده و مجدد هم میزنیم.
سفیده را جدا زده تا فرم بگیرد.آرد و ب.پ را ۳بار الک کرده و باسفیده مابین ب زرده اضافه میکنیم.
کف قالب را کاغذ روغنی گذاشته و چرب میکنیم مواد را در کف ظرف پهن میکنیم و ۲۵دقیقه در فر با دمای ۱۷۰درجه قرار میدهیم.
بعد از پخت از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم.یک لایه سس قرمز +پنیر+گوشت+فلفل دلمه ای+اوروگانو+پنیر لایه دوم را هم کمی سس زده و روی لایه اول قرار میدهیم و به عرض ۳سانت نواری برش میدهیم و به اندازه های لقمه های دلخواه برش دهید.
دورش خمیر یوفکارا که با کره چرب کرده ایم بپیچید و با کره و زعفران رومال کنید و ۱۰دقیقه در فر قرار میدهیم تا طلایی و پنیر آب شود
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
مرغ مجلسی با بادام زمینی
@kadbanoiranii
#غذای_اصلی
#مرغ_مجلسی_با_بادام_زمینی
مواد لازم:
ران و سینه مرغ : به میزان لازم
روغن : 4 قاشق غذاخوری
كره : 50 گرم
رب گوجه فرنگي : 4 قاشق غذاخوری
آبليمو : 3 قاشق غذاخوری
آب : يك ليوان
بادام زميني : يك چهارم ليوان
نمك، فلفل قرمز و زعفران : به میزان لازم
قبل از تهیه:
* اگر از ران مرغ استفاده ميكنيد نصفش كنيد.
* اگر از سينه مرغ استفاده ميكنيد به چهار قسمت تقسيمش كنيد.
* هدف اين است كه تكه هاي مرغ تقريبا يك اندازه داشته باشيم.
* تعداد را با توجه به تعداد نفرات تنظيم كنيد. مثلا ببينيد قرار است هر نفر چند قطعه مرغ بخورند متناسب با تعداد افراد تكه هاي مرغ را آماده كنيد.
* بهتر است در تابه درستش كنيد. ولي سايز تابه را طوري در نظر بگيريد كه همه تكه هاي مرغ كف تابه يا ظرفتان قرار بگيرند و روی هم نگذارید.
طرز تهیه:
۱- كره و روغن را در تابه بريزيد.
۲- بعد از اينكه كره ذوب شد زعفران را اضافه ميكنيم و تكه هاي مرغ را مرتب جابجا ميكنيم تا تمام سطح تکه هاي مرغ زعفراني شود.(من هميشه پوست مرغ رو جدا ميكنم).😍
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
#غذای_اصلی
#مرغ_مجلسی_با_بادام_زمینی
مواد لازم:
ران و سینه مرغ : به میزان لازم
روغن : 4 قاشق غذاخوری
كره : 50 گرم
رب گوجه فرنگي : 4 قاشق غذاخوری
آبليمو : 3 قاشق غذاخوری
آب : يك ليوان
بادام زميني : يك چهارم ليوان
نمك، فلفل قرمز و زعفران : به میزان لازم
قبل از تهیه:
* اگر از ران مرغ استفاده ميكنيد نصفش كنيد.
* اگر از سينه مرغ استفاده ميكنيد به چهار قسمت تقسيمش كنيد.
* هدف اين است كه تكه هاي مرغ تقريبا يك اندازه داشته باشيم.
* تعداد را با توجه به تعداد نفرات تنظيم كنيد. مثلا ببينيد قرار است هر نفر چند قطعه مرغ بخورند متناسب با تعداد افراد تكه هاي مرغ را آماده كنيد.
* بهتر است در تابه درستش كنيد. ولي سايز تابه را طوري در نظر بگيريد كه همه تكه هاي مرغ كف تابه يا ظرفتان قرار بگيرند و روی هم نگذارید.
طرز تهیه:
۱- كره و روغن را در تابه بريزيد.
۲- بعد از اينكه كره ذوب شد زعفران را اضافه ميكنيم و تكه هاي مرغ را مرتب جابجا ميكنيم تا تمام سطح تکه هاي مرغ زعفراني شود.(من هميشه پوست مرغ رو جدا ميكنم).😍
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
Forwarded from Deleted Account
🔵دلمه فلفل‌سبز را در مایکروویو درست کنید🔴
@kadbamoiranii
#غذای_اصلی
پخت دلمه برگ مو همیشه به چند ساعت زمان نیاز ندارد؛ شما می توانید با استفاده از مایکروفر نیز آن را بپزید. احتمالا در این روزهای شلوغ که همه درگیر کلی کار هستند، می تواند کلی در وقت شما صرفه جویی شود.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 250 گرم
فلفل سبز دلمه ای 4 عدد
سبزی دلمه 0.5 فنجان
برنج 0.5 فنجان
لپه 0.35 فنجان
پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
کره 35 گرم
زعفران 0.5 قاشق مرباخوری
آب 1 فنجان
فلفل قدری
نمک قدری
طرز تهیه :
1. ابتدا لپه را 2 الی 3 ساعت خیس کرده سپس آن را همراه یک لیوان آب به مدت 5 دقیقه با قدرت 100% بدون درب داخل مایکروفر قرار دهید.
2. برنج را شسته به ظرف فوق اضافه کرده و 2 برابر حجم برنج روی آن آب ریخته و مقداری کره و نمک به ان اضافه کنید و به مدت 15-10 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید. گوشت چرخ کرده ، پیاز داغ ، نمک و فلفل را در یک ظرف مناسب ریخته آن را خوب مخلوط کرده و به مدت 6-5 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید، (در این فاصله آن را یکبار خوب هم یزنید ).
3.مقداری رب گوجه را با آب جوش رقیق کرده به آن زعفران و کره اضافه کنید و به مدت 4-3 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید. تمامی مواد فوق را در یک ظرف بزرگ همراه سبزی دلمه خوب مخلوط کنید . سر فلفل ها را به شکل دایره ببرید و بردارید و داخل انها را خالی کنید .
4.داخل آنها را با مایه دلمه آماده شده پر کنید و بعد سر فلفل را گذاشته و آنها را در یک ظرف مناسب چیده و مقداری از سس گوجه فرنگی را روی آن ریخته درب ظرف را گذاشته و آن را به مدت 25 - 20 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار می دهیم .
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbamoiranii
#غذای_اصلی
پخت دلمه برگ مو همیشه به چند ساعت زمان نیاز ندارد؛ شما می توانید با استفاده از مایکروفر نیز آن را بپزید. احتمالا در این روزهای شلوغ که همه درگیر کلی کار هستند، می تواند کلی در وقت شما صرفه جویی شود.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 250 گرم
فلفل سبز دلمه ای 4 عدد
سبزی دلمه 0.5 فنجان
برنج 0.5 فنجان
لپه 0.35 فنجان
پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
کره 35 گرم
زعفران 0.5 قاشق مرباخوری
آب 1 فنجان
فلفل قدری
نمک قدری
طرز تهیه :
1. ابتدا لپه را 2 الی 3 ساعت خیس کرده سپس آن را همراه یک لیوان آب به مدت 5 دقیقه با قدرت 100% بدون درب داخل مایکروفر قرار دهید.
2. برنج را شسته به ظرف فوق اضافه کرده و 2 برابر حجم برنج روی آن آب ریخته و مقداری کره و نمک به ان اضافه کنید و به مدت 15-10 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید. گوشت چرخ کرده ، پیاز داغ ، نمک و فلفل را در یک ظرف مناسب ریخته آن را خوب مخلوط کرده و به مدت 6-5 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید، (در این فاصله آن را یکبار خوب هم یزنید ).
3.مقداری رب گوجه را با آب جوش رقیق کرده به آن زعفران و کره اضافه کنید و به مدت 4-3 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید. تمامی مواد فوق را در یک ظرف بزرگ همراه سبزی دلمه خوب مخلوط کنید . سر فلفل ها را به شکل دایره ببرید و بردارید و داخل انها را خالی کنید .
4.داخل آنها را با مایه دلمه آماده شده پر کنید و بعد سر فلفل را گذاشته و آنها را در یک ظرف مناسب چیده و مقداری از سس گوجه فرنگی را روی آن ریخته درب ظرف را گذاشته و آن را به مدت 25 - 20 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار می دهیم .
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#دلمه فلفل‌سبز را در #مایکروویو(مایکروفر) درست کنید
@kadbamoiranii
#غذای_اصلی
پخت دلمه برگ مو همیشه به چند ساعت زمان نیاز ندارد؛ شما می توانید با استفاده از مایکروفر نیز آن را بپزید. احتمالا در این روزهای شلوغ که همه درگیر کلی کار هستند، می تواند کلی در وقت شما صرفه جویی شود.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 250 گرم
فلفل سبز دلمه ای 4 عدد
سبزی دلمه 0.5 فنجان
برنج 0.5 فنجان
لپه 0.35 فنجان
پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
کره 35 گرم
زعفران 0.5 قاشق مرباخوری
آب 1 فنجان
فلفل قدری
نمک قدری
طرز تهیه :
1. ابتدا لپه را 2 الی 3 ساعت خیس کرده سپس آن را همراه یک لیوان آب به مدت 5 دقیقه با قدرت 100% بدون درب داخل مایکروفر قرار دهید.
2. برنج را شسته به ظرف فوق اضافه کرده و 2 برابر حجم برنج روی آن آب ریخته و مقداری کره و نمک به ان اضافه کنید و به مدت 15-10 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید. گوشت چرخ کرده ، پیاز داغ ، نمک و فلفل را در یک ظرف مناسب ریخته آن را خوب مخلوط کرده و به مدت 6-5 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید، (در این فاصله آن را یکبار خوب هم یزنید ).
3.مقداری رب گوجه را با آب جوش رقیق کرده به آن زعفران و کره اضافه کنید و به مدت 4-3 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید. تمامی مواد فوق را در یک ظرف بزرگ همراه سبزی دلمه خوب مخلوط کنید . سر فلفل ها را به شکل دایره ببرید و بردارید و داخل انها را خالی کنید .
4.داخل آنها را با مایه دلمه آماده شده پر کنید و بعد سر فلفل را گذاشته و آنها را در یک ظرف مناسب چیده و مقداری از سس گوجه فرنگی را روی آن ریخته درب ظرف را گذاشته و آن را به مدت 25 - 20 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار می دهیم .
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbamoiranii
#غذای_اصلی
پخت دلمه برگ مو همیشه به چند ساعت زمان نیاز ندارد؛ شما می توانید با استفاده از مایکروفر نیز آن را بپزید. احتمالا در این روزهای شلوغ که همه درگیر کلی کار هستند، می تواند کلی در وقت شما صرفه جویی شود.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 250 گرم
فلفل سبز دلمه ای 4 عدد
سبزی دلمه 0.5 فنجان
برنج 0.5 فنجان
لپه 0.35 فنجان
پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
کره 35 گرم
زعفران 0.5 قاشق مرباخوری
آب 1 فنجان
فلفل قدری
نمک قدری
طرز تهیه :
1. ابتدا لپه را 2 الی 3 ساعت خیس کرده سپس آن را همراه یک لیوان آب به مدت 5 دقیقه با قدرت 100% بدون درب داخل مایکروفر قرار دهید.
2. برنج را شسته به ظرف فوق اضافه کرده و 2 برابر حجم برنج روی آن آب ریخته و مقداری کره و نمک به ان اضافه کنید و به مدت 15-10 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید. گوشت چرخ کرده ، پیاز داغ ، نمک و فلفل را در یک ظرف مناسب ریخته آن را خوب مخلوط کرده و به مدت 6-5 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید، (در این فاصله آن را یکبار خوب هم یزنید ).
3.مقداری رب گوجه را با آب جوش رقیق کرده به آن زعفران و کره اضافه کنید و به مدت 4-3 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید. تمامی مواد فوق را در یک ظرف بزرگ همراه سبزی دلمه خوب مخلوط کنید . سر فلفل ها را به شکل دایره ببرید و بردارید و داخل انها را خالی کنید .
4.داخل آنها را با مایه دلمه آماده شده پر کنید و بعد سر فلفل را گذاشته و آنها را در یک ظرف مناسب چیده و مقداری از سس گوجه فرنگی را روی آن ریخته درب ظرف را گذاشته و آن را به مدت 25 - 20 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار می دهیم .
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#خورشت کرفس مجلسی
@kadbanoiranii
#غذای_اصلی
#خورش_کرفس_مجلسی
مواد لازم (برای ۳ نفر):
گوشت گوسفند ٢٠٠ گرم
كرفس شسته شده و خرد شده ٤٠٠ گرم
پياز داغ دو قاشق غذاخوري
نعنا، برگ کرفس، جعفري و تره( چند شاخه) ١٥٠ گرم
نمك و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
آبغوره يك استكان كوچك یا لیموعمانی به ازای هر نفر یک عدد
4 لیوان آب برای پخت خورشت
طرز تهیه:
گوشت را به اندازه های مناسب خرد کنید. كرفس خوب و جوان تهیه کنید و بعد از شستن به اندازه يك بند انگشت خرد كنيد و در مقداري روغن تفت بدید تا كمي طلايي بشه. سپس كمي از برگهاي نازك كرفس و تره و جعفري و نعنا را ريز خرد كنيد و در باقيمانده روغن كه كرفس را سرخ كرديد سبزي ها را هم سرخ كنيد.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
#غذای_اصلی
#خورش_کرفس_مجلسی
مواد لازم (برای ۳ نفر):
گوشت گوسفند ٢٠٠ گرم
كرفس شسته شده و خرد شده ٤٠٠ گرم
پياز داغ دو قاشق غذاخوري
نعنا، برگ کرفس، جعفري و تره( چند شاخه) ١٥٠ گرم
نمك و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
آبغوره يك استكان كوچك یا لیموعمانی به ازای هر نفر یک عدد
4 لیوان آب برای پخت خورشت
طرز تهیه:
گوشت را به اندازه های مناسب خرد کنید. كرفس خوب و جوان تهیه کنید و بعد از شستن به اندازه يك بند انگشت خرد كنيد و در مقداري روغن تفت بدید تا كمي طلايي بشه. سپس كمي از برگهاي نازك كرفس و تره و جعفري و نعنا را ريز خرد كنيد و در باقيمانده روغن كه كرفس را سرخ كرديد سبزي ها را هم سرخ كنيد.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ