🔴 #فیلم_آموزشی

#رولت_هندوانه‌_ای

#یلدا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#رولت_کدو_حلوایی برای شب #یلدا

مواد لازم:

آرد
3/4 پیمانه
شکر
1 پیمانه
تخم مرغ
3 عدد
پوره کدو حلوایی
2/3 پیمانه
پودر قند
1/4 پیمانه
بیکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری
جوش شیرین
1/2 قاشق چایخوری
وانیل
1/8 قاشق چایخوری
دارچین
1 قاشق چایخوری
زنجبیل
1/2 قاشق چایخوری
جوز هندی
1/8 قاشق چایخوری
میخک
1/8 قاشق چایخوری
نمک یک پنچ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

طرز تهیه #رولت #کدو_حلوایی برای شب #یلدا

فر را روی درجه حرارت 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
در ظرف نسبتا گودی مواد خشک شامل: آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، دارچین، زنجبیل، جوز هندی و میخک را با یکدیگر ترکیب و از الک ریز رد کنید.
در ظرف دیگری، تخم مرغ، وانیل و شکر را به مدت 10 دقیقه به کمک همزن برقی بزنید تا سفید و کرم رنگ شود.
در ادامه پوره کدو حلوایی را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید.

در این مرحله مواد خشک الک شده را به آرامی در چند مرحله به مخلوط تخم مرغ بیفزایید و به کمک لیسک، مواد را با یکدیگر ترکیب نمایید.
کف سینی رولت 20*30 را با کاغذ روغنی بپوشانید و با قلم‌مو چرب کنید.
مایه رولت کدو حلوایی را درون سینی رولت ریخته و به مدت 15 دقیقه در فر که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گرم شده است قرار دهید تا زمانی که روی رولت به رنگ طلایی در بیاید.
در این فاصله روی یک حوله تمیز و یا یک تکه کاغذ روغنی 1/4 پیمانه پودر قند ذکر شده در مواد لازم را الک کنید و پس از خارج کردن رولت از فر و خنک شدن آن، رولت را روی این پارچه برگردانید و شروع به رول کردن رولت به همراه پارچه کنید تا رولت فرم مورد نظر را به خود بگیرد و کاملا خنک شود.
در فاصله‌ای که رولت در حال خنک شدن است، مواد میانی رولت را تهیه نمایید


مواد لازم جهت تهیه مواد میانی رولت کدو حلوایی برای شب یلدا
پنیر خامه‌ای
250 گرم
کره
6 قاشق غذاخوری
وانیل
1/8 قاشق چایخوری
پودر قند
1 پیمانه

طرز تهیه مواد میانی #رولت_کدو_حلوایی برای #شب_یلدا
برای تهیه مواد میانی رولت کدو حلوایی، پنیر خامه‌ای به دمای محیط رسیده، کره ذوب شده و خنک، وانیل و پودر قند را به کمک همزن برقی بزنید تا مایه صاف و یکدستی حاصل شود.
در صورتی که مایه از غلظت مورد نظر برخوردار نبود، کمی پودر قند به آن اضافه کنید.
در صورتی که مایه بیش از حد غلیظ بود، یک تا دو قاشق آب به آن اضافه کنید.
در صورت تمایل به جای کرم خامه‌ای، می‌توانید از خامه فرم گرفته قنادی استفاده نمایید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#رولت_هندوانه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#رولت_گوشت

#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#رولت_ولنتاین

مواد لازم برای رولت:

تخم مرغ ۶عدد
آرد ۱۲۰ گرم (۱ پیمانه)
شکر ۶۰ گرم (۵ ق سوپخوری)
شیر ۶۰ گرم (۴ ق سوپخوری)
روغن مایع ۶۰ گرم ( ۴ ق سوپخوری)
وانیل ۱/۴ ق چ
عسل ۱۵ گرم (۱ ق سوپخوری)
نمک ۱ پنس
     
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#رولت_سوئیسی


رولت سوئیسی فوق العاده نرم و خوشخوراکه😋
تفاوتش هم با رولتهای معمولی شیر و روغن مایع هست البته یه سری رولت معمولی هم داریم که روغن داره😉

این رولت دوست دارم چون دنگ و فنگ نداره فقط یه سفیده فرم میدی و بس🙄و در نهایت یه رول کیک نرم بدست میاد.

_رولت کاپوچینو هم با همین دستورِ فقط یه بسته کاپوچینو و یک دوم ق چ پودر کاکائو با شیر مخلوط کردم و ریختم داخل مواد. روشم کاکائو الک شده.

_اکلر هم بعدا با کلیپ میذارم.

_اون شیرینی هم اسمش لوادیه بود
از نظر بافت و طعم شبیه لطیفه هست.

🔴🔴(نکات خودم) 🔴🔴

👈👈_سعی کنید رولت رو روی پارچه برگردونید یا کاغذروغنی مرغوب خارجی.یا هم ورقهای نسوز که چندبار مصرفِ

👈👈_اگه مهارت کافی ندارید و نگرانید لایه رویه رولت جدا بشه
بهتره روی کاغذروغنبتون کمی پودر قند الک کنید یا روی پارچه تون کمی شکر دانه درشت بربزید .

👈👈_ توی کلیپ یه نکته ای جا افتاده اینکه رولت سوئیسی باید ۱/۵_۲سانت ارتفاع داشته باشه و دستور اصلی گفته قالب ۳۰*۴۰اما من رولت با قطر زیاد دوست ندارم واسه همین دوسوم مواد رو ریختم داخل سینی سی در چهل و مابقیش ریختم تو قالب کوچکتر واسه بیسِ دسر.

👈👈_تخم مرغهاتون ۶۰گرمی باشه.

👈👈_تو این دستورهر پیمانه آرد رو ۱۴۰گرم گرفتم.

👈👈_جایگزین وانیل مایع:یک چهارم قاشق چایخوری وانیلین
با اسانس دلخواه یا رنده پوست پرتقال یا لیمو🍋🍋

👈👈_در طبقه بالای فر بپزید هرچه بیشتر توی فر بمونه خشک میشه و موقع رول کردن میشکنه.

👈👈_میزان خامه ای که میزنید هم اختیاری ولی سعی کنید
خیلی پرخامه نکنید معمولا ضخامت نون رولت باید تقریبا دوبرابر ضخامت خامه میانی باشه.

#رولت_سوئیسی:

موادA:
زرده :۶عدد
وانیل مایع:یک ق چ
شیر:۳/۴پ سرخالی
روغن مایع:نصف پ
شکر دانه ریز:۱/۴پ
آرد سفید:یک و نیم پ
عسل:به دلخواه۱ ق سوپخوری

تمام مواد Aبا هم مخلوط و با همزن دستی یکنواخت شود.

مواد B:

سفیده:۶عدد
شکر دانه ریز :نصف پ

_سفیده را همزده تا کمی کف کند سپس در چند مرحله شکر را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا فرم بگیرد و به مرحله قله خمیده برسد.

_ AوB با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید.

_کف سینی کاغذ انداخته ومایه رولت را بریزید دوبار سینی را روی سطح کار زده و در فر ۲۰۰درجه به مدت تقریبی ۸_۱۰دقیقه بپزید.

_بقیه مراحل در کلیپ بطور کامل نشان داده شده☺


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#رولت_سوئیسی


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#رولت_سوئیسی


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#رولت_سوئیسی


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر